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到底如何提升外卖排名？我们不妨直接找制定排名规则的产品经理问问！经过详细咨询，我整理了如下8个方法分享给你~(外卖排名，指的是美团外卖APP商家列表页的排列顺序）
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人无我有
让平台的标识为你加分！
到底哪些因素会影响排名？
我：“到底哪些因素会影响排名？”
产品经理：“你在页面上看到的这些元素，基本都会影响排名。”
这句话令我茅塞顿开，产品经理把这些元素放到页面上来，肯定不是闹着玩的，一方面这些是会顾客选择餐厅的因素，会影响到转化率；另一方面，大多数也是平台排名规则的加分因子。那么有哪些明显的元素呢？
最明显的标识有这么几个：新店、品牌、大众点评高分店、广告。而且这些元素并不是每个商家都有的，大家可以按下面的方法申请，来提升我们的转化率，从而提升排名。
1、上线经营后，新店标识将持续15天
新店上线营业后，平台会在其门店图左上角放置【新店】标识，将持续15天。而消费者对于“新”的东西总是敏感的，这也能在一定程度上增加我们的访问量。
2、开店30天内，一定要开启7天排名加权
新店因为刚上线营业，在销量、评价等考核维度上得分会很少，所以平台会给予扶持，7天排名加权开启后，您的门店排名会有一定程度的提前。（滑动灰色部分可查看具体内容）
您的店铺排名将会在美团外卖有所提前，且门店会在美食频道列表页第8和12位轮播（轮播是有一定概率的，同一区域要按照商家自然排名的结果来定轮播的概率，比如自然排名高的，展示概率越大），展示7天（前3天加分不变，后4天加分依次递减）。
开启方法：新商家入驻美团外卖后，点击美团外卖商家APP页面顶部的礼包，在开始营业后30天内开启有效。加权起始时间：第一次上线且营业的第二天开始。
新店的定义：第一次上线且营业的门店（会有一些限制条件，会在开启时候给到您提示，请以商家端提示为准。）
小建议：建议您在一切就绪（店铺菜品齐全、图片精美、活动上线了）之后再开启7天加权，效果更好，否则您店铺还没搭建好就开启了，顾客进来后一样不下单，那就太浪费这一特权啦。
3、大众点评高分店
想要在美团外卖展示位大众点评高分店，需要满足三个条件，满足即可自动添加标签：
4、使用点金推广，提升排名
有“广告”二字，说明这家店使用了点金推广。我们出价成功后，会出现在第5，10，15，20，25名的其中一个位置上。
在哪设置点金推广呢？
【美团外卖商家APP】——【门店运营】——【门店推广】目前仅限于美食类商家可参与购买（北京，广州，郑州，苏州，无锡，已开通甜点饮品及鲜花蛋糕品类商家）
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人有我优
进一步提升排名必知方法
我们还可以在商家列表页看到每个商家的头图、星级、月销量、配送时长、优惠券……
也常会有老板咨询，为什么我的月售比他的店高，我却排在他后面？想搞清楚这一点，我们需要了解排名规则背后的目的。
了解排名背后的目的
我：“平台制定那么多排名规则，宗旨是什么，目的是什么？”
产品经理：“为了让更多用户下单。”
所有排名规则的制定都是围绕这一目的进行的，为了达成这个目标——平台会把用户更愿意下单的店排在这个用户的列表前列，从而让更多用户下单。
那么假如你是产品经理，你会用哪些维度来判断用户是否愿意下单？答：交易额、好评率、下单转化率、用户喜好。所以交易额更高、好评率更高、下单转化率更高的门店，顾客买过、浏览过的店铺或同类店铺排名会更靠前。那么我们应该这样做……
5、实际经营项目要和店铺选择的主营品类一致
平台会根据不同场景（时段）来调整排名，比如早餐时段主营早餐的门店排名会靠前。所以，我们需要根据时间段、品类，打造自己的主营，突出品类和菜品的独特性。
这其实也告诉我们，不同品类商家没有可比性。比如两个门店星级评分、销售额、距离等各方面条件都差不多，但是A门店经营早餐，B门店经营正餐，那么早餐时间段A就是在B前面，而午餐时间可能B就在前面。
另外平台也会为顾客优先展示他喜好的品类。比如一位消费者偏好川菜，经常在川菜类别的店下单，那么主营川菜的门店就会优先展示。
6、减少差评、提升好评率
如果我最近在你的门店消费过（通过搜索或其它入口购买也算），而且没有给过差评，那么你的门店就有可能出现在我的美团外卖排名的第1或4位。
但是需要注意的是，平台最近更新了一个规则：如果我给你的门店打过差评，那么在我的美团外卖里，你家的排名会往下沉。
可见，降低差评，提升门店的好评率是非常重要的。如果你之前不太注意这块，现在提升也还来得及，因为近期的评价占比更高哦。那么我们怎么改变呢？
妥善处理用户评价
用户的差评则会影响到店铺的排名，影响远大于1个用户好评。所以要注意通过自身的服务质量、精美包装等鼓励用户好评，同时还有妥善的处理收到的差评，及时回复，积极解决。
重视点评评价
优化外卖店铺的评价同时，也要重视到店消费的顾客评价。
我们门店在“大众点评”上的评价也会影响店铺的排名，所以同样需要提升到店的用户体验，鼓励用户好评，提高点评评价和得分。
减少异常订单数量
要减少不是顾客原因的异常订单，比如非顾客原因的拒单、订单配送延迟等。这些异常订单对商家的排名来说都会有影响。所以要提高服务质量，避免这种订单的发生。
7、提升店铺转化率
转化率分为访问转化率和下单转化率。访问转化率是指（用户点击的次数／曝光的次数以及用户点击人数/曝光人数）；
点击转化率就是指（订单成交量／用户点击的次数，订单成交用户数/点击用户数）。这一块，大家可以在美团外卖商家APP的经营分析里查看自家门店的数据。
那么如何提高转化率呢？
提升访问转化率方法：优化店铺头图、评价星级、销售量、设置活动、缩减平均配送时长等信息，吸引用户的点击。
这里还有个小技巧——拿到品牌标识，更叫座。打开美团外卖APP美食频道，头图左上角有个品牌的标签，显示“品牌”，看到品牌二字，会让人觉得有保障，能帮助提升转化率。
可以跟业务经理沟通，如果符合条件，他可帮您开通。一般要求要有3-5家连锁店，每个城市情况会不同。
提升下单转化率方法：完善菜品信息、菜品丰富度、价格。
这里要补充下，美团外卖刚刚上线了购物车功能，这对顾客来说，在点餐时候，可以更直观地对两家相似的门店进行对比，而如果你能顺利进入顾客的购物车，即使顾客今天没有下单，但只要他没有将你删除，下次他点餐时，你依然会躺在他的购物车里，提醒顾客下单。
①关于设置活动
大家可以在美团外卖商家列表首页看到每家门店的优惠活动，另外，我买了这家店以后，店家送了我一张券，而平台就会把这个券展示在我的商家列表页面上，提醒我使用这张券。那么怎么设置这些活动更好呢？
可以戳这里听课>>你的外卖活动推广没少做，为何单量依然上不去？
②优化店铺头图，可以长按文末二维码，回复“头图”，给您推送相关信息
③完善菜品信息包括图片、描述等，丰富菜品类型，包括热销菜、折扣菜、新品菜等；提高菜品的销量和品质；提升用户下单转化率。
正面例子：菜品名称、套餐内容清晰，菜品描述小贴士也十分贴心。
反面例子：菜品名称不清晰。例如下图菜品，名称并未展示出菜品详情，用户无法通过菜品名称了解菜品的具体内容，不利于用户购买。而且描述并不具体，不利于用户下单。
8、提升近期交易额
平台的规则是，近期交易额越高（而非月销量），排名越靠前；交易额＝订单数量＊订单均价。很多老板会问，两家店星级差不多，活动也差不多，月销量我还比他更高，但是我却排在他后面，怎么回事？可以看看是不是订单均价比他低了哦。
提升交易额的方法如下（滑动灰色部分可上下查看）：
?爆款套餐引流
商家可以通过推出店铺内爆款、或者搭配套餐的方式增加交易数量，从而提高交易额。
?抓住主营时段
商家可以根据自己的主营品类，在主营时间段做好经营，提高主营时间段的交易额。比如主营夜宵的商家在夜宵时段的排名会靠前，那么夜宵商家就需要把握好夜宵时段，增加交易。
?紧跟用户需求
用户在工作日和周末点餐习惯会有不同，商家可根据店铺特点，针对用户在周末和工作日不同的需求推出不同的套餐和活动。
- END -
作者 | 阿罗
来源 | 美团点评餐饮学院（id:meituanpeixun）
整编 | 餐饮O2O—小贝
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2月23日，山西财政税务专科学校门前，送外卖的和取快餐的学生构成了别样的风景。随着各种订餐App的火爆，外卖餐饮已经延伸到大学生群体。 邓寅明 摄
民以食为天。而当下，在很多不擅长或没时间做饭的年轻人眼里，这句话或许就成了“以外卖为天”。随着移动支付和互联网的发展，特别是近期受新冠肺炎疫情的影响，出行受限，外卖已成为日常生活中不可或缺的一部分。
太原人谁在点外卖？外卖平台商家的排名如何设定？为什么差不多的产品，商家的接单量会有天壤之别？记者就此做了调查。
谁在主导外卖排名
打开点餐App，选中一份餐，等待半个小时左右，接过外卖小哥手中的餐盒——这个过程中发生了些什么？
临近午餐时间，不太会做饭的张俊磊习惯性地拿起了手机。打开一个外卖App，看了看排名第一的店铺，感觉推荐的饭菜还算对味，随即给自己和女友下了单。两根孜然烤肠、一份藤椒肉丁、一份尖椒肉丝、一份特惠小份土豆丝，加上3.5元的打包费、3.8元的配送费，总共43.18元，用了平台红包、店铺满减劵，优惠下来实际花费26.68元。
大约半个小时，骑手将外卖送到了张俊磊位于胜利街安金梧桐府小区的家中。两双一次性餐筷，外带纸巾和牙签，每份菜除餐盒外，还都用保险膜密封。“虽然不如家里的味道，但省时省力。”张俊磊说，外卖已成为他的生活必备。多数时候，自己懒得花时间游览，只在排名前几位的商家中挑选，当然点餐偶尔也会“踩雷”。“之前以为排名是根据自己的点单次数和外卖订单量而定，后来发现并不是。有时平台推荐的排名靠前店家，自己根本没有点过餐，月售量也不是很高，所以一直有疑问，是谁在主导外卖排名？”
其实，常点外卖的消费者都有此疑问。小桑是美团外卖东岗路一站点的负责人。“不同消费者打开外卖平台，商家的排名是不一样的。”他解释说，平台为了提高用户的使用体验，提高下单率，会根据用户之前的浏览、搜索、下单数据推测消费偏好，再结合附近的商户情况和订餐时间，推荐最符合条件的商家。
揭秘排名“加分因素”
作为重要的流量入口之一，平台给出的推荐排名，直接关系着店铺的曝光量，进而影响客户的下单量。某种意义上，这决定了店铺的生死存亡。
位于体育路的老妈妈打卤面之前曾上线外卖平台，运营近3个月，月均销售仅30余单，一直无法将排名做到前面，随即放弃了线上外卖业务。“想做好外卖，首先要了解清楚平台的排名规则。毕竟只有排名靠前，门店销量才能上去。”该店王老板介绍说，“以店内的情况来看，开外卖业务基本上就是给平台打工。平台每单要抽25%的佣金，再加上骑手配送费，利润非常低，以20元的餐单为例，到手也就14元左右，单品价算下来还不如线下门店价，倘若单量不多，可能连本都回不了。单量上不去，排名不靠前，一些小规模饭店的外卖业务就成了鸡肋。”
“有些外卖商家对排名规则不够了解，导致单量较少，从而影响经营。”万达商圈一外卖平台站点负责人透露，“平台排名是有据可循的。”影响外卖平台店铺排名主要有五大因素，包括店铺营业时间、产品名称、平台推广、店铺发券和店铺评分。平台为让消费者有更好体验，对营业时间较长的商家，往往会给予更好排名。产品名称也要符合多数人搜索习惯，如顾客想吃麻辣烫了，就会搜索“麻辣烫”，如果饭店名称太过于个性反而不利于系统检索。此外，参加推广和店铺发券也是提升曝光率与排名的手段。积极参加推广，更易增加被平台系统抓取的几率，流量也多。提前设置发券优惠，也便于系统给有下单潜力的顾客发券，增强其消费意愿。
“在这些加分因素中，最重要的是消费者的认可和评分。举例说，顾客进店，一看店铺满满的差评，肯定不愿交易，生意还有的做吗？所以，一定要重视客户的评价。好评多、评分高，外卖平台也会给流量倾斜，这样更容易形成良性循环。”该负责人表示，一家店的评分星级反映了口碑，会影响排名次序。否则，即便花钱推广，提升排名，顾客进店也不一定下单。
诚信才能长久经营
这两天，据某平台最新发布的《2021年外卖新势力城市榜单》显示，点外卖人群中虽然24至35岁年龄段占比超半数，但相比去年同期，今年全国“00后”用户订单量增幅近20%，成为外卖消费的“生力军”。而伴随着线上消费兴起成长起来的这一代人，有着鲜明的消费特征：对价格不敏感，追求特色、品质和口碑，即时性的消费需求旺盛。如此看来，面对主力消费群体，要想把外卖做好，就不得不重视平台上的排名和评价。
迎泽区东岗路一家烧烤店的经营者介绍，客户给低评分的真实想法是让商家服务和产品品质有所改进。可实际运营中，多数商家都把销量当做外卖排名的核心，往往忽视了品质的提升，有些甚至还耍起了虚假刷单买好评的套路。“品质好坏直接影响用户体验，而差评订单的多少，又体现出商家服务能力的高低。如果一家商家的用户体验差评订单比例较高，体验较差，便会使口碑变差，进而排名下降，商家的流量也就越来越少了。”
记者探访中也了解到，尽管网络外卖平台和监管部门出台多项措施追堵漏洞，但仍有商家为了提升排名和曝光率，找刷单组织虚构交易、删除不利评价，或者会通过利益引诱一些好的评论，导致评价数据失真。
就此，太原市烹饪餐饮行业协会相关专家表示，现在外卖经济方兴未艾，加入外卖平台的餐饮店也越来越多。有商家认为，做餐饮外卖，只需通过平台获取订单，然后把外卖“送”出去就完事。对于这样简单化的观点，他不能认同。要把餐饮外卖做好，除品质要有绝对保证外，还需提供与之相匹配的服务，比如提高配送速度，转变服务态度，这些都利于提高好评度。另外，要增加客单数，需要在细节上下功夫，如平台图片的美观度、产品设置、菜品名字、店铺LOGO、店铺活动等。刷单买好评、先提价再优惠等此类套路，损害了其他经营者的合法权益，又扰乱了市场秩序。商家还是要找到自己的差异化发展空间，在外卖市场竞争中获取议价权和利润空间。
太原晚报 记者 梁丹
< class="pgc-img">ue.meituan.com
当顾客在美团或大众点评平台输入一个搜索关键词，隔壁家餐厅怎么跑到了最前面？
为什么你努力做了一系列优化，顾客搜索时，你的排名还是靠后？
你一定迫切想知道美团和大众点评的排名到底是怎么设计的，本文基于用户行为习惯，为大家分享平台搜索规则，希望大家能够更加了解顾客和平台，从而提升自己餐厅的排名。
顾客行为：“搜一搜”&“逛一逛”
当顾客打开美团和大众点评，想找一家餐厅时，他们会做什么呢？
他们的举动可以概括为两个行为模式：“搜一搜”和“逛一逛”。
比如今天有明确的想吃的食物——火锅、烤肉、烧烤，或者很明确想去的品牌——海底捞、西贝，或者今天的主题是——聚餐、约会，就会直接在首页搜索框，输入关键词，进行“搜一搜”。
（搜一搜）
而当几个朋友约了吃饭，却还没想好吃什么时，大概率就会点进相关栏目，随机“逛一逛”。
（逛一逛）
在消费者“搜一搜”和“逛一逛”时，哪些餐厅会出现在他们手机的第一页或者前几页呢？
这就需要了解平台的搜索排名和自然排名规则了。
搜索排名规则
当平台接到用户的搜索后，后端服务器会做哪些事情呢？
分别是三个步骤：1）查询匹配；2）打分排序；3）展示结果
平台是怎么匹配到用户的关键词的呢？原来，平台后端有一个搜索引擎，会分析用户输入的查询词的语义和语境，然后去匹配商户的各类属性信息。这些信息包括：
商户名称、标签、类目、位置信息、团单/商品/优惠信息、评价内容等等。
在匹配信息之后，就会基于算法模型，将所有匹配的商户打分排序，综合衡量：
商户属性与用户搜索词的匹配程度、用户的个人偏好、用户的地理位置、商户的地理位置、综合服务质量及趋势等方面。
最后呈现出结果，出现在消费者的手机页面上。
就像我们去选择餐厅，大脑中也会有一个先后顺序，比如吃火锅首先想到海底捞，但是一想海底捞排队太久或者太远，又会选择另一个品牌，可能距离很近，可能价格更便宜，这就是我们脑海中的“搜索过程”。
其实平台的搜索排名匹配过程，正是模拟我们脑海中的“搜索过程”。
平台做的就是把更符合当下消费者需求的餐厅，优先推荐给顾客，解决信息差，促成交易，完成闭环。
也可以把平台比喻为月老，商家和顾客就是男女双方，月老根据彼此的需求和匹配度，将双方信息互相介绍，尤其是男方的信息——商家信息，更多的介绍给女方——顾客，在这个介绍的过程中，就需要商家，更主动的展示自己，更优先的展示自己，这样才会有更多的机会吸引顾客的目光，赢得顾客的青睐，选择你的餐厅就餐和消费。
其实不论是美食街，还是商场，都是这个作用，商家有更多的展示机会，顾客有更多的选择机会。
自然排名规则
自然排名与搜索排名有相同之处，也有不同之处。
相同之处是都会注重门店质量分。门店质量分就是评价，销量，流量，服务等一系列的综合打分。
而不同之处在于，搜索排名是以当下顾客需求为主，自然排名是以平台推荐为主，平台是如何推荐的呢？
平台基于算法模型，综合超过400+个特征，对符合用户筛选条件的商户，进行“点击率预测模型”排序，主要包括以下几个维度：
1.商户特征：商户的星级、评分、头图是否精美、点击率、访购率、访问次数、购买次数等；
2.用户特征：用户的分类、价格、商区偏好等；
3. 用户-商户交叉特征：用户和商户的相对距离、用户购买商户的次数/金额等；
也就是说，平台在全面分析了商户、用户，又综合分析了商户和用户交叉之后，经过点击率预测模型排序，一长列的商户才出现在了顾客的手机端。
在这里需要补充的是，这些特征的权重并不是一成不变的，也跟消费者所处的时间、地点、个人偏好有关。
比如顾客在早上时打开大众点评，那就会优先显示正在营业的跟早餐相关的餐厅；
比如顾客是异地搜索，在北京要搜上海的美食，距离这块儿权重就会被减弱；
再比如顾客过去的多次浏览内容及消费内容都是火锅，那在推荐餐厅排名中，火锅类关键词的餐厅就会被排在前面。
实用6招，
提升美团和大众点评排名
了解了排名规则，更重要的是了解影响排名的关键因素，根据关键因素，有的放矢地逐一优化，才能更有效地提升排名。
先来看下影响排名的因素：
< class="pgc-img">如何根据这些因素，有效提升排名呢？
1 起个好名字
名称中最好包含品类，比如“老大火锅”就比“老大餐厅”更占优势，因为顾客只会搜索火锅，不会搜索餐厅。
还有菜品名称，比如推荐菜里的新疆大盘鸡就比沙湾大盘鸡要更好，首先新疆大盘鸡会包含两个关键词——新疆菜和大盘鸡；而沙湾大盘鸡只有一个“大盘鸡”可以匹配，沙湾太小众，是没有多少搜索量的。
我们对比下成都两个非常知名的小龙虾品牌，各有优势，左边的豪虾传，标注了春熙路和太古里，占据了2个地理关键词，尤其外地顾客，春熙路是必搜的；而霸王虾，除了龙虾，还占据了小龙虾，麻辣，麻小，麻辣小龙虾四个词。
所以店铺取名公式如下：
其中包含了8个关键词，无论顾客是搜品牌、品类，还是区域和商圈，都能抓取到关键词，从而展示在顾客的手机上。
可以结合自己的实际情况，优化自己线上门店名字，在开店宝-门店管理就可以直接修改。
2 吸引顾客主动好评
评价是门店质量分的第一要素，评价决定了转化率，决定了平台的推荐力度，如果差评很多，平台甚至是会隐藏门店的。
平台会根据美团和大众点评的星级、评分和评论数量，以及大众点评大V会员的优质评论，和浏览量较高的热评推荐，来推荐排名顺序。
这就要求我们要尽可能多地吸引顾客好评。
比如某餐厅研发了两款新颖的餐盘，这两款餐盘，充分考虑了餐厅菜品的风格、灯光以及拍摄角度，可以帮助顾客轻松拍出艺术品一般的美食照片。
凭借这两个盘子，餐厅免费获得了媒体宣传，营业额也因此增长了13%。
餐厅可以设置专门的“网红拍照点”，帮顾客备好灯光和道具，让照片美出新高度，让他不晒都不行。
我们也可以在桌角放上门店二维码，用“推荐菜”、“看网友点评”等引导顾客扫描二维码，跳转大众点评页面，给顾客营造一个类似“论坛”的氛围，增加评论数，系统也会抓取评价热词进行推荐。
3 提高套餐的优惠力度和丰富度
团购影响排名的核心就是团购套餐代金券的折扣力度和销量。
折扣力度越大，说明引流需求更急迫，平台也会有倾斜；销量越高，说明顾客喜欢，平台也会有倾斜。
所以商家可以根据自己的情况，去配合优惠活动，提高排名。
那么这里面有一个丰富度，需要你额外注意：比如图中的两个四人餐，在其他条件相同的情况下，左边显然更胜一筹。
仅仅锅底就占据了6个关键词，有鸳鸯锅，牛油锅，菌汤锅就比一个单纯的锅底要更好，除此以外，炒菜套餐里的宫保鸡丁和鱼香肉丝可以二选一，这样当顾客去搜索这些词的时候，就能匹配到你，除了这些，还有比如包间、外带、发票、打包等信息，自然是越多越好。
4 增加标签和榜单丰富度
这个更多的是根据系统推荐的，我们可以立马调整的就是今日营业/安心餐厅等标签，在开店宝-我的门店管理进行设置。
另外就是门店会有一个榜单，我们是可以通过自己的运营和广告投放去争取的。如果你的门店拥有人气榜，热门榜，必吃榜，黑珍珠等一些列榜单，那么在列表中的排名是非常加分的。
5 提供更多支持信息，顾客更容易搜到
包含有停车位、有宝宝椅、有等位区、线上排队预定等丰富的信息，就可供消费者做决策。比如有些就会搜索火锅宝宝椅，就会优先弹出有宝宝椅的火锅店。
6 用点小技巧，让顾客的“偏好”就是你
美团和大众点评排名规则中有一条很重要的标准就是，根据顾客偏好推荐，也就是“千人千面”，每个人的页面呈现都是不一样的。
如何让平台自动识别顾客的“偏好”就是你的餐厅呢？
这里面有几个小技巧：
1、如果顾客连过你家的Wi-Fi，只要他出现在附近，你的店铺很大可能就排在前面；
2、如果顾客收藏过你家店铺，当他搜关键词和出现在附近时，大概率就会排在前面；
3、如果顾客用美团或大众点评在你的店铺买过单，也会影响平台对顾客的喜好评判。
所以你该做的就是尽可能多地引导顾客收藏你的店铺，把wifi密码设置得简单一点容易看见一点，还有可以设置一部分的满减，引导顾客通过大众点评买单。
这不仅会增加门店热度和质量分，也可以在这位顾客的手机上长期排名靠前。
读懂顾客行为，提升美团和大众点评页面排名，你get到了吗？
