源：上游新闻-重庆晨报
工作人员正忙着为线上订餐的顾客配菜
重庆市启动线上年货节和线上年夜饭预订以来，市内餐饮企业线上预订业务火爆。2月9日，秦妈火锅的线上工作人员忙个不停，当天，仅是线上年夜饭火锅套餐订单，他们就接了180单，“我们的套餐价位从300多元到800多元不等，其中300元左右的宴席套餐最受欢迎。”
300元左右的套餐最受欢迎
秦妈火锅相关负责人介绍，秦妈火锅今年的线上年夜饭推出了10人套餐、8人套餐、6人套餐、4人套餐。这些套餐价位从300多元到800多元不等，其中订得最好的是6-8人套餐，原价438元，春节期间优惠价为388元。
“平常，一天外卖订单在30单左右，越临近春节外卖订单越多，2月9日是最多的一天，一共接了180多单。”这位负责人说，“在线上，300多元的火锅年夜饭套餐卖得最好。其中，火锅必点菜品毛肚、鸭肠和现切草原牛肉点击率最高；素菜中的鸭血、菇类点击比较高。”
今年春节期间，李子坝梁山鸡推出了新春团年4人餐、8人餐、3-4人餐、6-8人餐，一共4个套餐。其中3-4人餐最受欢迎，价格为227元。
毛肚鸭肠牛肉点击量最高
解放碑九重天旋转餐厅总经理杨长江告诉记者，线上订单大幅上涨，除夕当晚的线上订单已超过80单。
周师兄火锅负责人透露，网上年货节举办以来，企业线上团购大幅上涨，个人线上订购自1月下旬开始增多，月订量至少增长30%以上。
以周师兄汽博店为例，2月10日半天，线上订单就发货24个。截至目前，仅大年三十当天的订单就接了12单，大部分都是10人餐左右的大单，金额900-1500元不等。其中，腰片套餐预订最好，其次是毛肚套餐和鸭肠套餐。点击量最大的荤菜主要是周师兄大刀腰片、毛肚、鸭肠以及现切黄牛肉等；点击量最大的素菜包括藕片、豆芽和菇类。
而李子坝梁山鸡介绍，今年的年夜饭预订中，招牌菜李子坝梁山鸡最受欢迎。其次，赵姐鸡杂、美容猪手等大众招牌菜品也深受消费者喜爱。
市内各大火锅企业表示，最近两年，牛肉几乎是每份火锅必点菜品，代替了重庆火锅传统菜品黄喉、脑花和午餐肉、酥肉，成为点击量最大的荤菜之一，这说明人们的营养意识越来越强，火锅菜品也在不断的丰富和调整。
预计，今年春节期间，全市线上年夜饭、团年宴预订超过30万桌，预估实现成交额超过2亿元，将有效满足市民年夜饭、团圆饭消费需求，充分释放餐饮服务消费潜力。
上游新闻·重庆晨报 徐菊
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庆游品一直以“在这里，读懂重庆”为核心，致力于挖掘重庆真实、深度、实用的信息，为广大群众提供了一个有效的交流通道。
俗话说“民以食为天”，2020年，对于每一个人来说，都是不平凡的一年，在这些不平凡的日子里，我们依然没有停下探索的脚步，坚持在重庆寻找真正的美味。
最终，根据重庆游品官方以及重庆老百姓的反馈，我们评选出以下10家优质餐厅。
< class="pgc-img">鲨鱼纪念日餐厅，位于重庆天地，因此，在餐厅定位上就与同行拉开了差距。
作为一家约会餐厅，不仅能够在特殊的日子给客人提供完善服务，在装修上的用心成为了最大的亮点。大厅的一整面墙被水族馆占领，4只大鲨鱼和4只小鲨鱼游来游去，在4名专业人员的养护下，它们成为了镇店之宝。
绝大多数来这里吃饭的食客，都是为了这独特的环境而来。站在玻璃前，仿佛身处海底世界，随手拍下几张照片，也是极好看的。
餐厅的菜品种类齐全，有西餐、川菜、粤菜等等，相信大家都能在这里度过一个美味又美妙的夜晚。
人均：300元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">作为纪录片《人生一串》中唯一的重庆烧烤，袁师傅的烧烤确实有着独到之处——耗儿鱼和油辣椒。
一份耗儿鱼是35元，个头非常大，比一个成年人的巴掌还要大，通过明火烤制，使得耗儿鱼自身的魅力完全散发出来。最后，再为它穿上华丽的衣裳——裹上秘制油辣椒，终于惊艳登场了！
烤耗儿鱼吃起来非常独特，虽然有这么多辣椒，却没有掩盖掉耗儿鱼的鲜味，肉质的肥美也更突出。
另外，烤大排也值得一吃，最好的猪大排，经过烤制之后，达到了真正的外焦里嫩，吃起来是鲜嫩多汁。比起其他烧烤来说，袁师傅烤肉的食材质量、味道都属于上乘，每次吃完都是意犹未尽。
人均：70元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在重庆高楼大厦的钢筋混凝土之中，九里山河的存在显得有些格格不入，恍若世外桃源。
老板的偶像是李子柒，所以她便将“ 古之大美，今人共守，不怕路长梦远，总有星河照耀”进行到底，打造出了这家富有中国传统文化色彩的中餐厅。
餐厅从里到外都是古色古香的，墙上的古迹字画，与餐具上的水墨图案十分契合。服务员都是漂亮的小姐姐，穿着汉服上菜，与餐厅的风格浑然一体。
每一道菜都是根据古法炮制，进行些微改良，最终形成了既婉约，又具有重庆豪放特色的中餐。鸡汤、东坡肉、卤鹅、浴焰黄骨鱼和山家三脆的味道绝佳，每一口都能体会到制作的精细，分量还特别足，能让人吃得尽兴。
人均：100元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">于塗，作为重庆最贵的餐厅之一，并非空穴来风。
餐厅内部设有一个小型博物馆，里面收藏展示了许多古董，门匾上写着“双重喜庆”，对应着重庆这座城市的由来。
包房的装修风格十分儒雅，与餐厅主打的庄子文化主题联系紧密，每一处摆设和物件都价值不菲，有着一段令人着迷的历史故事。
这道天宝九如是于塗的必点菜，由4道不同的小菜组成，装在一个木箱子里，箱子的造价超过4000元。其中的麻将糕则是为了迎合重庆人的习俗专门打造的，非常逼真。
在餐厅的文化服务中，于塗还加入了行酒令游戏，并在其中加入了重庆巴渝十二景的文化背景；食客也可以额外选择表演节目，中国传统的杂技表演随即在眼前展开。
从服务、菜品、文化等方面，于塗都可以说是重庆顶级水平了。
人均：1000元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">重庆大坪的九坑子，在江湖上流传着许多传说，在吃货的眼里，这里确实是值得去探险的。黄辣丁这种食材在重庆并不常见，只有稍微有些阅历的老重庆人才知道它的美味，在年轻人当中，并不算流行。
因此，在重庆很难找到一家专门吃黄辣丁的餐厅。火烧溪黄辣丁自称“重庆第一家六星级苍蝇馆子”，噱头满满，“吃蛙不如吃鱼，吃鱼更吃皮”，来自老板的自信。
店铺看起来是个苍蝇馆子，但环境还算整洁，里里外外一共只有6张桌子。大菜就一个——黄辣丁，大、中、小锅任你选择，现杀现煮，等待的那二三十分钟，有些煎熬。
黄辣丁的个头不大，吃起来才嫩，味道在麻辣的基础上更偏向糊辣，店家特制的老坛酸菜，为黄辣丁的鲜嫩增添了一味催化剂，每一口嗦进嘴里的都是精华。
人均：70元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">南坪万寿路的夜晚，没有解放碑和观音桥的华灯初上，街边的夜市、大排档、烧烤店里热闹非凡，这里是只属于老重庆人的夜宵天堂。胖灯美蛙肥肠虽是新店，但在服务上坚持了重庆人一贯的耿直。
鱼和蛙作为主要食材，就放在厨房外面的水缸里，食客可以亲自挑选，再看着老板进行称重计价，绝不马虎。接着鱼就送进入厨房，手起刀落，马上就变成了一盘可以下锅的食材。
重庆人最爱的花鲢和美蛙，都是26.8元一斤，锅底费22元，辣度可以任意调整。味道是重庆人最爱的那种麻辣，麻辣的比例还是你心目中最完美的那种，吃起来就是巴适。
永久免费的酒水、饮料、甜品，收买了一大群重庆吃货，炎炎的夏夜，一边吃鱼，一边喝酒，才是重庆人独有的享受方式。
人均：60元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">庖丁家鲜牛排火锅，绝对是重庆火锅中的异类。
在以麻辣味代表的一众火锅当中，它的番茄锅底、牛骨锅底独树一帜；在以毛肚鸭肠为主要菜品的牛油火锅中，它的牛肉别具一格。
这是一种与潮汕牛肉火锅类似的吃法，半开放式的厨房，将各种牛肉食材的处理透明化，食客尽管放心。在餐具上也有些奇葩，一块石板搭配一副刀叉，好像在吃西餐。
甄选水煮牛排一份为半斤，鲜嫩的品质，从牛排表面的光泽就能看得出来。每一块牛排中都夹杂着些许肉筋，在番茄锅的按摩下，三分钟后，便吃起来软糯有嚼劲。
黑椒酱和辣椒面，给食客提供了更多的选择，搭配雪花牛肉、吊龙牛肉、肥拼也丝毫不逊色。
人均：80元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">老甘家在重庆远近闻名，甚至有人说老甘家除了贵，没有任何缺点，贵只是你自己的缺点。
作为一家主打小龙虾的排挡，老甘家有着重庆传统江湖菜的风格，简约又温馨。在菜品上，老甘家不仅专注于小龙虾的口味，对于小龙虾的品质也严格把控，整个重庆城，这里的炮头虾一定是最大的。
招牌蒜蓉小龙虾的存在，吸引了一大批吃货成为老甘家的常客，一个人吃5斤在这里很常见，每桌都必点。小龙虾都处理得很干净，搭配上秘制的酱汁，一口又一口，根本停不下来。吃完一定要加一份拌面，那味道简直不摆了。
麻辣小龙虾也是极好吃的，绝对符合重庆人的口味，铁山坪花椒鸡、秋秋妹耙凤爪、王老太白砍鸡这些重庆特色菜水准也相当高，味道挑不出任何毛病。
人均：120元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">为了吃到“焖灯牛肉”，开车2个小时也要去的大有人在。早上10点半开始营业，下午4点开始营业，如果不提前预定，哪怕你准点去，肯定得排队。
与重庆传统的牛油麻辣火锅不同，作为重庆首家卤香牛肉火锅，结合了卤牛肉之后，味道里多了一味卤香，牛骨汤底更显醇厚。
店名就是招牌菜，锅底里自带牛巴骨，经过熬煮发出浓郁的香味，啃起来特别带劲。每一份锅底自带牛腱子肉，牛腱子肉带着点脂肪，提前卤制过，吃的时候再放到锅里涮两下，吃起来麻辣四溢、回味无穷。
凭借着一锅牛肉，这家没有毛肚鸭肠，开业仅一年的新派火锅，居然让重庆人甘愿排队，足以证明它的成功了。
人均：70元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">尽管如今的大都会早已没有了曾经的辉煌，但外婆桥却依旧坚守在这里，就像重庆街头那些无名的小店一样。不过，与街头小店不同，外婆桥在重庆的名气并不小，这得益于它在时代的进程中做出了正确的选择——升级。
升级后的外婆桥，餐厅环境达到了游品的满分标准。重庆籍建筑师谢柯的设计，更了解重庆人的喜好，餐厅的布局简单又有品味，传统与现代并存。
不同的餐饮种类分布在餐厅内部的8个档口，食客在餐厅里能够一目了然。外婆桥的菜品，由重庆的火锅、小吃、烧烤、麻辣烫、江湖菜、蒸菜、面食、甜点组成，将重庆的美食一网打尽，在这里，总能找到你的最爱。
蛋煎糍粑、粉蒸肉、杜员外烤肉、土豆箜饭、油茶、冰汤圆……每一样都是老重庆人的心头好。服务员都是嬢嬢，她们有着属于餐厅员工的严肃，又有着如外婆般的温柔，十分亲切。
这样的外婆桥，是真正属于重庆人的外婆桥。
人均：70元
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这10家餐厅风格各异、品类不齐、消费水平不拘一格，但各有千秋，恰好能够代表各自的领域，满足重庆老百姓的不同需求。
由于名额和篇幅有限，还有许多优质餐厅未能入选，而重庆肯定还有很多美味等待我们去发现，2021年，我们一起继续探索吧！
巴渝正月山城小汤圆(好吃街店)
地址：渝中区 八一路好吃街(如家酒店旁)
人均：5元
第一次醪糟和汤圆搭配着吃，感觉还不错。但是味道其实跟我们平时吃的黑芝麻汤圆差不多，不过这个皮很糯，馅也很香甜~
2
好又来酸辣粉(解放碑店)
地址：渝中区 八一路好吃街（近苏宁电器）
人均：7元
朋友强烈推荐的一家酸辣粉，也是各种排行榜、攻略里面都提到的一家店。
解放碑好吃街这家店，远远看到哪里排队人最多，哪里就是这个啦~ 离廖记棒棒鸡很近。
3
廖记棒棒鸡(解放碑店)
地址：渝中区 解放碑八一路好吃街(近好又来酸辣粉)
人均：30元
廖记棒棒鸡，在好吃街的好又来酸辣粉旁边，也是超多人排队，而且很多人都可以收钱，有点乱。我挤了半天才买了几个鸭肝、鸭胗、鸭心什么的，直接吃的话味道也还可以，鸭肝有点腥，感觉刷了辣椒后会更好吃~
4
歇脚亭(解放碑店)
地址：渝中区正阳街68号高品美食街B2楼(大都会原金鹰女人街斜对面)
人均：10元
在好吃街地下美食城，正好买了酸辣粉、廖记棒棒鸡，就买了奶茶坐在旁边吃~
5
佬麻抄手(洪崖洞店)
地址：渝中区 嘉滨路88号洪崖洞4楼天成巷407附12(近沧白路)
人均：20元
佬麻抄手，选择的去洪崖洞店，在四层，十一时候人很多，坐电梯真是废了老劲了，最后还是选的走楼梯。四层有很多重庆美食，但是这家比较有名吧，我特意奔着它去的。
6
宏瑞栗(解放碑店)
地址：渝中区 解放碑商圈民权路39号
人均：30元
看到好多人排队，正好自己也想吃栗子，就特意排队买来尝尝。话说我们在绵绵小雨中排了半个小时呀，终于买到了!!果然没有让我失望~
7
花市豌杂面(花市总店)
地址：渝中区 青年路77号万豪酒店写字楼对面
人均：15元
最近很迷恋重庆小面，十一特意打个飞的过来重庆尝尝正宗的~这家花市豌杂面之前就收藏过了，据说是重庆小面前5强!!
8
老外公祖传凉粉
地址：沙坪坝区 磁器口正街17号
人均：7元
在磁器口古镇里面，我重庆的朋友推荐给我的，说她每次都会买。
9
严记水煮蹄花
地址：沙坪坝区 金沙正街(近磁器口)
人均：50元
严记蹄花，在瓷器口附近，据说不是每天都开的。感谢我重庆朋友推荐，超级好吃~
关键就是价格便宜，性价比很高，一大锅才98，三个人都差点没吃完~
10
秦云老太婆摊摊面
地址：沙坪坝区 磁器口南街15-5号
人均：10元
秦云老太婆摊摊面，重庆小面50强第一名喔~
总店在谢家坪，磁器口这家应该是分店，但估计味道也差不多。
11
林妹妹沾水米线(解放碑店)
地址：渝中区 较场口石灰市30°街吧上段(近日月光广场)
人均：20元
在去吃珮姐老火锅等位的过程中，出去拔草了两家米线，第一个就是这个林妹妹沾水米线。据说北京也要开分店，为了到时候见证是否正宗，特意在排队吃火锅的时候跑来尝了一下~
12
肖氏老米线(八一店)
地址： 渝中区 背街解放碑 81PLAZA小巷内(近好吃街)
人均：20元
招牌辣子鸡米线，鸡肉给的蛮多的，每块都炸的很干，味道还不错，就是有点太辣了~
13
珮姐老火锅
地址：渝中区 解放碑较场口民生路四贤巷1号(近山城羊肉馆)
人均：60元
珮姐老火锅，重庆朋友说并不是老店，但是最近很火的。她来吃过，觉得不错，特意带我们来~
可能是十一的原因，竟然等了三个多小时!!!而且我觉得这一家比排名第一、上过舌尖的晓宇还好吃喔~毛肚、鹅肠、嫩牛肉、武隆苕粉都是必点!!!再配上唯怡，爽~三个人才吃了183，这要在北京至少300好吗!!!
14
重庆盅盅面
地址：渝中区 解放碑81广场1楼
人均：20元
装修很可爱，很多小细节都很有意思，24小时营业深得我心。
15
杨胖娃烧烤
地址：南岸区 弹子石大佛段正街1号江之南影城旁边人行道
人均：50元
人气真的很高，地方也很大，门口摆了很多桌子，连下面人行道上都是他们家的。烧烤是自己选好，然后最后吃完一起结算的。可以选的种类真的很多，看起来都好好吃的样子~芊芊牛肉，吃起来超级过瘾！
可以去隔壁买碗冰汤圆或者冰粉，好吃又解辣！！
16
渝味晓宇火锅（枇杷山正街店）
地址： 渝中区 枇杷山正街86号(近三院住院部)
人均：80元
渝味晓宇火锅——重庆火锅50强第一名，上过《舌尖上的中国》，久闻大名，听说排队很严重，要提前预约。上午一直打不通电话，下午打通了人家说中午不预约，早点来就应该不用排队，晚上才能预约。
粑牛肉。特色推荐，不错~
北京很少有鲜黄喉，基本都是水发的，碰到了就赶紧吃，不错哦~
来自蚂蜂窝用户__超人茉树__ (北京)
游记《爱就是在一起，吃好多好多顿饭?两个人四天狂吃18家店》
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