年奶茶店经验分享:百香果柠檬茶。
雇主家胖儿子吵着要喝水果茶,奶茶店一杯10几块,我哪能花那个钱,就自己在家做了百香果柠檬茶跟蜂蜜柠檬茶。
·柠檬加点盐泡一下,找个干净的抹布给它搓个澡,我把我的洗脸巾都给它用上了,这奢侈的不敢想。我开店的时候卖的最贵的奶茶也就8块,现在最便宜的都要8块了,生不逢时。
< class="pgc-img">>·百香果取籽,这名字取的名副其实,真的好香。看看我这专业的手法,薄厚均匀,不愧是切了多年柠檬的人,一点都没生疏。去掉柠檬籽,避免喝的时候喝到嘴里,咱也不想变成裘千尺。
·柠檬用手捏一下,挤出柠檬汁,加蜂蜜、冰糖,应该提前一点用水把冰糖化开的,等冰糖融化等了好久。条件有限,没有冰块就加冰水,酸酸甜甜的很好喝,给我这比咖啡还苦的人生加了一点甜,人生有多了一丝美好。
< class="pgc-img">>·柠檬放蜂蜜罐里拿点出来泡水喝,也是一杯好喝的柠檬水。
眼间,秋天已经悄然到来,一说到伦敦的秋天,浓浓的秋意,走到哪里都是金灿灿的,一种烂漫的气息弥漫在伦敦的街头巷尾。秋天的伦敦,也是别有一番韵味。
如果恰逢金色的秋阳,坐在泰晤士河边,喝一杯暖暖的威士忌,用心去感受伦敦的慢节奏,这样的秋天着实浪漫。
一、伦敦秋日回忆
伦敦的秋天,真的美得让人心醉。街道的树上会挂满金灿灿的叶子,漫步树下,瞬间感觉神清气爽。如果在湖边散步,看着湖水中倒影着的美景,就好像自己身处童话世界一般。
伦敦的秋风,也是略微凛冽的,如果遇到阴天,再加上蒙蒙细雨中灰黄色滤镜效果,也是专属伦敦的色彩。
影视剧里英国,也总以“雾都”来形容,所以每次天气阴沉下来,都会有种更为真切的,生活在伦敦的感觉。
作为伦敦最美的季节,秋天也会有很多人选择出门赏秋。找个阳光明媚的周末,一起和心爱的人去欣赏醉人的秋色,也是很多人会做的秋游活动。
说到英国的赏秋好去处,面对白金汉宫的圣詹姆斯公园(St. James’s Park),就是其一。原本作为圣詹姆斯宫的鹿园,17世纪时查理二世聘请法国景观设计师重新造景,19世纪初在英国著名建筑师纳许进一步美化之下,至今成为伦敦市中心最美丽的公园。
摄政公园(Regent’s park)也是一座19世纪风格的大花园,因此亦是伦敦最新、最堂皇、也最多风貌的公园,这一片占地500多英亩的绿地,于西元1812年围起成为公园。
原先的构想是要建立一座供摄政王休闲娱乐的行宫,计划中包括至少56栋古典式别墅、摄政王夏日别馆、供奉英格兰的伟人祠等,想建造一个完美的花园都市景观,但最后受限于经费只盖了8栋别墅并无行宫,且直到1838年才对外开放。
再者就是海德公园(HYDE PARK),伦敦最知名的公园,也是英国最大的皇家公园。位于伦敦市中心的威斯敏斯特教堂(WestminsterAbbey,即西敏寺)地区,原属威斯敏斯特教堂产业。
十八世纪前这里是英王的狩鹿场,16世纪,英王亨利八世将之用作王室的公园。查理一世执政期间,海德公园曾向公众开放。
1851年,维多利亚女王首次在这里举办伦敦国际博览会。现在也是人们举行各种政治集会和其他群众活动的场所,有著名的“演讲者之角”(Speakers’ Corner)。
还有就是格林威治公园(GreenwichPark),是1884年国际天文工作者在美国首都华盛顿(Washington)召开国际经度会议,决定以经过格林尼治天文台的经线为本初子午线,以此计算地理上的经度。
以格林尼治为“世界时区”的起点,以天文台的计时仪来校准时间,从此,格林尼治闻名于世。格林威治位于伦敦东南、泰晤士河南岸。
在每年的十一黄金周,英国秋意正浓,十月的伦敦,不仅有层叠缤纷的户外风景可供欣赏,还有各式各样的艺术节可以供大家参加。
比如将陆续在10月举行的伦敦电影节、伦敦餐厅节,伦敦鸡尾酒节,伦敦文学节......无论是自然风物还是文化活动,应有尽有。今年因为疫情,暂不能如期开放。
二、秋天的第一杯奶茶
没有了以往的热闹活动,很多人或许会对秋天倍感失望。但近期国内却因为秋天,刮起了一阵“秋天的第一杯奶茶”风,几乎在每个人的朋友圈刷屏。“我想要秋天的第一杯奶茶”也瞬间冲上了微博热搜。
随着各种专属“奶茶”红包截图越来越多,很多人一边跟风转发,一边满脸问号。仔细打听原来是网友们趁着秋分,打着秋天的幌子,要了杯“秋日专属”奶茶,还专门定义为秋天第一杯奶茶。
类似于每个情人节的520红包,借着秋分,让喝奶茶喝的更加理所应当。一般情侣之间发秋天第一杯奶茶红包的比较多,数字都是52.0,以此来秀恩爱。
当然也有人向家里人,或者朋友闺蜜要秋天第一杯奶茶的红包,然后发到朋友圈里跟风,宣布自己也是有人疼爱的人。
秋天,确实是一个让很多人都偏爱的季节,凉爽的天气,刚送走炎热的夏天,趁着秋风瑟瑟,来一杯暖心的专属奶茶,也是秋日一大幸福之一。
三、伦敦奶茶大盘点
如今,奶茶已经变成了很多人生活中的一大乐趣,即使会因为卡路里、含糖量让人发胖,但很多女孩儿都无法戒掉,包括英国的贵族女士们。
热门英剧《唐顿庄园》中,贵族女士们打扮精致, 优雅地享用下午茶,场景拍摄也将流传了上百年的英国上流社会的日常生活展现得淋漓尽致.。
很多人都认为,奶茶是起源于英国的,著名的英式奶茶可谓"人人都爱喝一口"的流行饮品,英式奶茶是一种身份地位的象征。
英式奶茶命名也十分讲究,主要供给皇家贵族和上流社会饮用,例如: 伯爵奶茶、皇室奶茶、鸳鸯奶茶等。
传统的英式奶茶以红茶为主, 只需要加入少量牛奶,配以适量的巧克力酱、蜂蜜、白兰地、肉桂粉就能调制出适合英国人的茶饮品。
那么作为奶茶发源地,长久以美景和美食都不可辜负闻名于世界的伦敦,又有哪些让人心爱不已的奶茶店呢?
1. Biju Bubble Tea Room
Biju 90%的顾客都是回头客,因为Biju28岁的创始人Nicholas Phan表示,想要自己开一家别具一格的奶茶店。
每一片茶叶都会在像压缩咖啡机的机器里面新鲜烹制,然后将茶冷却,一旦冷却,茶就会和英国有机牛奶、杏仁奶、豆奶和椰子水融合,这使得Biju与其他店与众不同。
地址:London Westfield: Kiosk 2006A, Westfield London Shopping Centre, Ariel Way, White City, London W12 7GF.
London Soho: 45 Old Compton St, Soho, London W1D 6HQ.
2. Bubbleology
Bubbleology是伦敦最早开设的奶茶店之一, 于2011年8月在Soho开业。目前在9个国家,拥有70个连锁店。
饮品的种类很多,从奶茶到水果茶,鸡尾酒以及咖啡饮品,Bubbleology独特的口感令人流连忘返。
地址:
London Soho: 49 Rupert St, Soho, London W1D 7PF.
London Notting Hill: 45 Pembridge Rd, Notting Hill, London W11 3HG.
London Harvey Nichols: Harvey Nichols, 109-125 Knightsbridge, Belgravia, London SW1 7RJ.
London Angel: 64 Upper St, The Angel, London N1 0NY.
London South Kensington: 23 Cromwell Pl, South Kensington, London SW7 2LD.
London Westfield Stratford: 32 Westfield Stratford Kiosk, Roundhouse Ln, London E20 1EQ.
3. Cuppacha
Cuppacha的主打产品是各种口味的茶与吉百利巧克力或者奥利奥等的搭配。这家奶茶店的奶茶口感丝滑,珍珠有蜂蜜的味道。
地址:23 Newport Ct, London WC2H 7JS.
4. Chatime 日出茶太
纯正的台式奶茶,茶太在亚洲很多国家都有店,在台湾属于比较年轻的店,但也相当有人气。
地址:
London Soho: 11, Old Compton Street, London W1D 5JF.
London Chinatown: 4, Gerrard Street, Chinatown, London W1D 5PE.
London Brunswick: Unit 34, The Brunswick, London WC1N 1AE.
London Portobello: 236, Portobello Road, London W11 1LJ.
London Shoreditch: 65A Rivington Street, London EC2A 3QQ.
London Tower Hill: Kiosk B, The Vaults, 1-12 Tower Hill Terrace, London EC3N 4EE.
5. T4 清茶达人
小清新奶茶店,T4的含义是:A cup of tea for you。这家店希望送到顾客手中的饮品都是美好的, T42004年诞生于台湾,产品原材料都是从台湾直接进口。
地址:
London Stratford: Westfield Stratford City, Montfichet Rd, London E20 1EJ.
London Westfield: C306A Westfield London, Ariel Way, Shepherd’s brush, London W12 7GA.
6. CoCo
全球第一家台湾奶茶,目前在全世界已经有两千多家分店,充分的说明了其受欢迎的程度,伦敦的分店也不例外,是众多年轻人的首选。
地址:
London British Museum: 65 Great Russell St, Holborn, London WC1B 3BL.
London Soho: Ground Floor, 52-53 Dean Street, Soho, London W1D 5BL.
7. Happy Lemon
每家饮品店都有自己独特的具有辨识性的招牌产品,每一杯里面都是丰富的奶泡上面有海盐和芝士的咸香,下面是香浓的茶,口感丰富又奇妙。
地址:
24A Newport Ct, London WC2H 7JS.
8. 幸福堂
奶味十足,排队的时候可以看到店员用铁锅在现炒黑糖珍珠,一杯端上来,热热的黑糖挂在杯壁上,和牛奶慢慢融合后入口,可谓是秋日绝佳治愈。
地址:
29 Firth Street,London W1D 5LG
9.Yi Fang 一芳
台湾奶茶店,和别家店不同的是他家的茶香十足,没有奶味盖过茶的喧宾夺主,时常推出独特的口味。
地址:
383a Mile End Road, London E3 4QS
16 Horner Square, London E1 6EW
10. Good Friend Fried Chicken 好朋友鸡排
鸡排店的奶茶,绝对正宗台湾味,是在台湾夜市喝到的味道。喝奶茶的同时,还可以吃炸鸡。
地址:
14 Little Newport St, London, WC2H 7JJ
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爱的蜂蜜茶
只用原生态蜂蜜入茶
告别工业白糖
真茶、真奶、真蜂蜜
轻奢手摇蜂蜜茶
让奶茶更健康
花香制茶 甜蜜如初
< class="pgc-img">>花香制茶
< class="pgc-img">>honey-t 收集各地的好蜜,尤以新西兰麦卢卡蜂蜜值得称道,作为唯一含有抗菌活性物的蜂蜜,营养保健功能更为突出且口感十分柔和,甜而不腻。还有东北椴树蜜、广西岭南龙眼蜜、台湾蜂巢蜜等,均是优质原生态好蜜。
< class="pgc-img">>奶茶火锅
奶茶火锅是今年的大热款,奶茶+火锅就是时下最吸引仙女们的大IP,N种配料一锅端,在小铜锅里堆成小山,简直10杯奶茶三兄弟都不换。
< class="pgc-img">>珍珠、椰果、布丁、芋圆、爆爆珠、仙草、红豆、燕麦8种配料全部手工制作,精选上等红茶,纯鲜奶再加上灵魂蜂蜜,奶茶锅配茶壶,足够和闺蜜一起聊上小半天。
倒入浓香的奶茶,将茶和配料一起盛到杯子里,奶茶秒变奶茶粥,一勺一勺吃下去的都是甜蜜。
柠檬蜂蜜莫吉托
< class="pgc-img">>浪漫小情调的莫吉托,在亲爱的蜂蜜茶这里有了更清新怡人的滋味。柠檬汁配苏打水,入口有一种沁人心脾的清香,气泡水的爽度满分,冬天喝格外酸爽。
可可星冰乐
< class="pgc-img">>天再冷也要喝冰,这是我们奶茶少女最后的倔强。可可沙冰覆上一层绵密奶茶,第一口吃到奶盖,香醇诱人。第二口吸到香浓可可沙冰,爽快至极。第三口摇一摇,奶茶和沙冰混合,奶香与可可香缠绕,完美!
花香茉莉奶盖
< class="pgc-img">>纯正的茉莉绿茶,用茶包新鲜冲泡,茉莉茶香宜人,喝到嘴里也不苦涩,上面是奶盖封顶,甜甜蜜蜜,越喝越上瘾。
< class="pgc-img">>黑糖珍珠舒芙蕾
舒芙蕾,是一种源自法国的甜品,Soufflé一字来自法语的souffler,是指“使充气”、“蓬松地胀起来”,一个优秀的舒芙蕾,必须拥有蓬松的口感、入口即化的特点。
舒芙蕾遇上现在最流行的黑糖珍珠,碰撞出甜甜蜜蜜的美味,松饼蓬松香软,手工制作的珍珠弹性十足,黑糖提味,多重口感在口腔里迸发,不愧是飘洋过海来的神仙甜品。
芝士奶盖舒芙蕾
咸香的芝士奶盖也是舒芙蕾的绝妙配料,上面撒上一点蓝莓干,增加了一丝果香,舒芙蕾绵软而有弹性,吃到嘴里也是一抿即化的状态。
< class="pgc-img">>蜂蜜色的配色,ins风的装修,楼上还有各种桌游,将甜蜜的气息融入到店里的角角落落,超高的颜值,自拍停不下来。
手捧一杯蜂蜜茶,甜蜜到下一年吧!
大连市经济技术开发区辽河西路万达广场金街A区中段117-34号
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