来啊!快来啊!这里有人遛鳄鱼!!!
5月21日，沈阳街头有一烤串摊卖起了鳄鱼肉，摊主更是霸气到在现场遛起了鳄鱼!(厉害了我的哥~)
据了解，该鳄鱼为人工饲养，体长1.5米，重2.5斤。
在现场，有很多市民围观，同时也议论纷纷，但是没有一个人敢尝试。
那么，吃鳄鱼肉违法吗?
鳄鱼是一种冷血的卵生动物，它和恐龙是同时代的动物，属肉食性动物。而且鳄鱼属于国家级野生动物的保护范围，不少品种还是属于濒危野生动植物种，是国际性重要保护物种。以前，凡是鳄鱼，都是严禁屠杀食用的。但是自2003年开始，鳄鱼——特指人工驯养繁殖的鳄鱼，可以有条件的进行商业性经营利用，人们可以食用了。
不过，驯养繁殖鳄鱼必须事先申请“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”。买卖的饭店，同样要提前向林业部门申请。产品上必须要贴有“中国野生动物经营利用管理专用标识”。
另外，也并不是说所有的鳄鱼品种都 适合用于商业用途。只有尼罗鳄、湾鳄、暹罗鳄这三种鳄鱼才允许商业性经营，并且需要依法取得驯养繁殖资格，达到动物防疫、检疫的要求，才从事经营利用性驯养繁殖和经营。
综上所述，鳄鱼肉是可以吃的，但是要看哪种鳄鱼，如果是在国家保护野生动物行列，那么就会触犯法律，甚至构成非法捕猎、杀害野生动物罪。
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近，福州喜欢尝鲜的网友有口福了，在繁华市中心的五四路新华都，开了一家奢华餐厅，是最近两年流行的“餐饮+超市”新业态，跨界混搭有人买账吗？或许，还有待市场检验。
小编先替各位去探访一番。进去一看，与其说是餐厅，倒不如说是个水族馆，餐厅工作人员告诉小编，放养的海鲜有150多个品种，光光海鲜池就有500平方米，而整个餐厅面积达到5000平方米。“这店的经营模式是以餐饮为主，销售食材为辅，除了现场选购现场烹饪现场吃，也可以买走生的，自己回家加工。”
逛了一圈，印象最深的倒不是那些奇形怪状的叫不出名字的鱼类蟹类，而是两只鳄鱼竟然也趴在池子里，长长的嘴巴已经被胶布捆扎得牢牢的，虽然不敢凑进去看，但估计也是活鳄鱼。
贴在边框上的标识牌清楚地写着，这是如假包换的鳄鱼，还说了重量在18斤以上，做法有三种：鲍汁扣、葱爆皮、掌骨腩炖汤，不晓得好不好吃，但据现场工作人员说，口感还不错。反正小编看鳄鱼那凶狠样，是下不了手，哦不，是下不了口。
其实，福州本土永辉超市也是这种模式，比新华都更早一些。永辉的新尝试，将为他们开发“第二条价值曲线”。
业界专家怎么看？福建省东南商务管理研究院院长许安心认为，超市+餐饮看来将成为未来的发展趋势，超市喜欢通过增加餐饮业态，为超市引流，留住顾客的胃，也就创造更多商业机会；餐厅希望借助超市的巨量消费群，把人气撑起来，同时开发APP，把外卖、私人订制、预约厨师等服务模式导入进来，餐厅就不仅是传统的吃饭的地方，而是一个社交平台，如何形成闭环，也有待先行者继续探索。
<>< class="pgc-img">国家统计局最新发布的信息，2018年全年，餐饮行业的总营收达到了历史最高位，首次突破了4万亿元大关。从这数据我们可以分析出，全国人民的生活水平在不断地提高，伴随着的也是我们几千年的饮食文化在不断地传承。
除了全国闻名的五大菜式鲁、川、粤、苏、湘，外国菜式也层出不穷，最受欢迎的应该是东南亚菜，法国菜，意大利菜。
< class="pgc-img">随着经济的发展，人们对吃的要求也跟着水涨船高。现如今人们对吃不单纯是希望吃饱，而是希望吃好吃得营养吃得健康，所以很多商家都开始研究起菜品的搭配和药效等等，力求满足每一位吃货的需求。
今天小鳄就为大家带来一道既精美又美味而且自己在家也能做的菜肴，首先先买一个关子，问大家一个问题。肥肠鹅肠大家都有吃过，肥肠与酸菜搭配简直是天衣无缝，酸菜可以掩盖肥肠原本的骚味，而肥肠则具有润燥补虚的作用，对治疗便秘、痔疮、便血有一定的帮助。
< class="pgc-img">而说到鹅肠，大家第一感觉就是爽脆。我们经常吃到的有豉油皇鹅肠、爆炒鹅肠、凉拌鹅肠、酸辣鹅肠等。对于不排斥内脏的吃货来说，都是很不错的选择。
而今天为大家带来的就是爆炒鳄鱼肠，估计听过的朋友很多，可是吃过的，却很少。毕竟鳄鱼在大家眼中是一种凶猛的动物，而且大家会认为鳄鱼外壳这么坚硬，它的肉不一定好吃。其实情况恰恰相反，鳄鱼肉不但美味，而且富含多种营养成分。与它丑陋的外表和刚烈的性格成了鲜明的对比。
< class="pgc-img">接下来小鳄就教大家如何烹制这一道爆炒鳄鱼肠吧。
第一步，我们要选购一些新鲜的食材，鳄鱼肠200克，也可以加入一些腰花，例如牛肾、羊肾、猪肾等，根据个人喜好决定。还需要一些配料，姜葱蒜、辣椒、小苏打、料酒等，如果想吃得更健康的话，可以选用色拉油。
< class="pgc-img">第二步，处理鳄鱼肠，通常我们清理鹅肠的时候，都会选择用筷子捅一下就完事了，那是因为鹅肠小，跟筷子粗细相当。处理鳄鱼肠要切开，清理干净肠内的杂物，这样有助于最大限度地去除鳄鱼肠的骚味。清理完毕后，切段，每一段大约5厘米即可。然后用小苏打腌制十分钟，这样做是为了让鳄鱼肠更加爽口，腌制后在用清水洗净。
第三步，净锅加热，锅红后加入色拉油烧至七成热倒入鳄鱼肠、辣椒、红葱头爆炒出香味，上碟待用。
< class="pgc-img">第四步，同样是净锅加热，锅红后加入色拉油烧至七成热，放入葱姜蒜爆香。加入调味料和鳄鱼肠翻炒入味。
第五步，生粉兑清水勾芡，待收汁后上碟即可。
不知道您学会了没有呢，相信您做出了的一定会和别人的不一样的，赶紧尝试一下吧。另外如果您喜欢小鳄的文章可以关注一下我哦，如果有不明白的地方也可以在下方留言告诉我哦，我们下期再见吧~
