锁烧烤品牌木屋烧烤香港首店开业不到3个月，就被曝出现连续三例食物中毒现象，香港卫生署卫生防护中心已介入调查。
6月25日，香港卫生署卫生防护中心发布通告称，其正在调查三例食物中毒个案。根据通告，此案共涉及8人。6月19日，2名顾客在香港旺角一家餐厅就餐后，约33至43小时后出现呕吐、腹泻及发烧等病征。6月20日，4名顾客在同一餐厅就餐后，约33至56小时后出现类似病征。6月21日，又有2名顾客在同一餐厅吃晚餐，约34至37小时后出现类似病征。这8名就餐顾客，其中4人已经求医，全部无需入院，情况稳定。
香港卫生署卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食共同食物，涉及的食物为烤蚝和烤羊串，有可能由诺如病毒及／或沙门氏菌引致。
根据香港多家媒体报道，涉事餐厅为木屋烧烤旺角店。6月25日，针对此事，南都湾财社记者向香港卫生署卫生防护中心了解情况，该卫生署新闻与公关部相关负责人回应记者称，6月24日，香港食物环境卫生署食物安全中心人员已即时到涉事餐厅视察，指示有关处所暂停出售相关食品及进行清洗消毒处所工作，并向餐厅员工提供食物安全和环境卫生教育。
6月26日，南都湾财社记者向木屋烧烤了解情况，木屋烧烤官方客服表示，“这边未接到公司相关事件通知，一切以公司公众号公示为准。”同一时间，南都湾财社记者致电木屋烧烤公司，工作人员回应称，并不了解情况。南都湾财社记者还向木屋烧烤创始人隋政军了解情况，截至发稿，尚未收到回复。而木屋烧烤旺角店的电话则一直无人接听。
木屋烧烤旺角店，图片来源：大众点评
木屋烧烤于2003年在深圳创立，品牌归属于深圳市正君餐饮管理顾问有限公司所有，其招牌产品有烤羔羊肉串、烤生蚝、烤肥牛等，人均消费水平约92元。根据木屋烧烤官方公布的数据，截至2024年6月，木屋烧烤在全国拥有门店超340家，全部为直营门店。2024年4月，木屋烧烤首次进军香港市场，在旺角开设第一家分店，位于香港大学门口的第二间分店也将开业。
香港旺角店是木屋烧烤在境外的首次试水，接下来，木屋烧烤还将持续推进出海计划。针对进军香港市场，今年6月初，木屋烧烤创始人隋政军在接受自媒体红餐网访谈时指出，在香港开店挑战很大，不仅当地的文化、政策和大陆不同，而且是在陌生的市场里接待新食客。据其透露，木屋烧烤在进驻香港市场前，就已经招募、组建了一支国际化的专业团队。这不仅仅是为了让木屋烧烤能在香港立足，同时也是为日后开拓国际市场做准备。隋政军今年以来已前往了多个国家进行考察，木屋烧烤的出海计划还在持续推进。
采写：实习生 陈萌儿 南都·湾财社记者 詹丹晴
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| 职业餐饮网 刘妍
近日，烧烤头部品牌木屋烧烤宣布，其状告“李家木屋烧烤”侵权案取得胜利。
因为没有商标，许多原创餐饮品牌一火，市面上就出现了一大批模仿者，导致相似品牌泛滥，市场被做烂。
而木屋烧烤虽然已经成立18年，开了200多家直营门店，但它的“木屋烧烤”43类商标直到最近才注册成功。
一时模仿者频出，让人都分不清到底谁才是原创。
回顾木屋烧烤这几年的维权之路，商标差点被第三方注册，险些“李逵”变成“李鬼”。
如今木屋烧烤维权之战取得胜利，也再一次给餐饮人敲响了警钟：注册商标一定要及时！
“李逵”“李鬼”傻傻分不清楚，法院判了！
据悉，“李家木屋烧烤店”于2017年设立，隶属于广州蜀名餐饮管理有限公司，设立时间远晚于“木屋烧烤”。
近几年木屋烧烤一直在和“李家木屋烧烤店”打官司，如今事情终于一锤定音。
深圳市宝安区人民法院近日作出一审判决：被告广州蜀名餐饮管理有限公司、广州钜诚餐饮管理有限公司立即停止侵害原告深圳市正君餐饮管理顾问有限公司“木屋烧烤”服务名称及装潢的不正当竞争行为。并在判决生效之日起十日内向原告支付一定的经济损失。
1、“木屋烧烤”“李家木屋烧烤”，顾客真假难辨
木屋烧烤经营18年，收获了许多粉丝。但近年来模仿者频出，外表让人难辨真假。
“木屋烧烤”的logo，在“木屋烧烤”四个大字的右上角上，有一个红色的印戳，上面印着创始人隋正军的姓氏“隋”字。
木屋烧烤门头
而“李家木屋烧烤店”的logo，在“木屋烧烤”四个大字的左右上角，分别有“李家”和“店”两个红色印戳。
李家木屋烧烤店门头
高度相似，甚至一模一样的名称和logo，加上相同配色的店面装潢和菜单设计，让不少顾客将“李家木屋烧烤店”当成“木屋烧烤”进店消费。
有顾客用完餐，充值完，才恍然大悟，原来不是“木屋烧烤”：
“在李家木屋烧烤充了1000块，才发现是山寨的，怎么办，不给退。”
“带朋友吃完才发现是李家木屋烧烤，明明地图上显示的是木屋烧烤。”
“上次吃一家木屋烧烤特别难吃，结果连无线网的时候才发现不是同一家。
……
有顾客“李家木屋烧烤店”用完餐对菜品、味道不满意，结果却对“木屋烧烤”脱了粉：
“附近商场楼下就有家李家木屋烧烤，装修风格、招牌名称和木屋烧烤一模一样，第一次去吃，感觉食材和味道和之前去的木屋烧烤店相差甚远，还以为是厨师的问题，第二次再次尝试后，果断放弃了，以为木屋烧烤品控降低了，这一放，就是一年多再也没去过木屋烧烤消费了。”
2、加盟商误将“李家木屋烧烤店“当成“木屋烧烤”
除了门店招牌和装修上和木屋烧烤高度相似，“李家木屋烧烤店”还建了加盟网站，并在抖音、、微信公众号等平台使用“木屋烧烤加盟”的宣传，进行加盟招商。
许多加盟商合作后才知道“木屋烧烤”与“李家木屋烧烤店”毫无关系：
“我无意中在网上看到木屋烧烤招商广告，然后蜀名餐饮管理有限公司主动打电话联系我们。我们特意问了加盟是否合法，他们说没问题，我就交了19.5万的加盟费，直到这次的事情发生，我们才知道我们被骗了。”
“蜀名说他们的老板也是木屋烧烤的股东之一，因股东有的坚持直营有的要求采用加盟，他们则是加盟意见的一方，让我误会他们是一样的，一样的采购、生产管及管理方式，实际上与宣传根本不符。”
“本人从微信上看到木屋烧烤的加盟广告，蜀名在介绍加盟时，说深圳是木屋烧烤的总部，广州是分部，加盟都是加盟广州分部的公司……”
目前，木屋烧烤和“李家木屋烧烤店”旗下的各加盟店也在打官司当中。
没有注册商标，木屋烧烤维权之路走了5年！
从2003年创立至今，木屋烧烤经历18个发展年头，已经成长为烧烤行业的头部品牌，目前已近在全国各地拥有200多家直营门店，“木屋烧烤”的原创标识也拥有一定的影响力。
与此同时，市场上也出现了许多模仿者，李家木屋烧烤、木房烧烤、石屋烧烤、本屋烧烤、术屋烧烤、老马家木屋烧烤以及逅木屋烧烤等等，不计其数。
“木屋烧烤”一直在和这些品牌斗智斗勇。
1、商标差点被抢注，正牌身份险些不保
仔细看“木屋烧烤”被其他品牌侵权的案例可以发现，其最核心的纠纷还是在商标上。
记者查询天眼查了解到，“木屋烧烤”餐饮住宿类商标是最近才由隋正军控股的天天木屋餐饮管理有限公司申请成功。
而如果稍晚一步，这个商标很可能就落入别的品牌之手了。
很久之前，木屋烧烤团队尝试注册“木屋烧烤”时被驳回，理由是“烧烤”属于品类词语，不允许注册为商标。
而到了2019年，团队却发现，有人再次尝试注册“木屋烧烤”的商标。一旦注册成功，别的品牌掌握了“木屋烧烤”的商标，这对自己会很不利。
当年的鹿角巷，就是因为商标问题，遭遇7000家山寨店围攻，惨失黄金发展机会，更是让更多的投资者望而生畏，不是不想投，而是不敢投。
意识到事态的严重性之后，木屋烧烤一边再次尝试申请“木屋烧烤”商标，一边开始了针对“李家木屋烧烤”的系列诉讼。
2、耗时1年半，终于打赢第一宗维权案
餐饮“打假”之路太过曲折，很多原创餐饮品牌可能都放弃了，但是“木屋烧烤”没有，经过长达1年半对模仿者门店的取证、起诉、一审、二审走诉讼程序，“木屋烧烤”终于在去年年底打赢了第一宗维权案。
2020年12月28日，深圳市龙岗区人民法院对“木屋烧烤”与“南湾李家烧烤店”不正当竞争纠纷一案作出民事判决。
法院判决，“南湾李家烧烤店”的行为构成不正当竞争，应立即停止侵权行为，同时赔偿“木屋烧烤”经济损失及合理费用共计60000元。
“南湾李家烧烤店”的店铺门头招牌、宣传海报、墙面装饰、菜单等多处突出使用“木屋烧烤”字样，店内整体装饰、装修风格也均与“木屋烧烤”的装潢高度相似，让消费者误以为这是正版的“木屋烧烤”店，已经构成不正当竞争。
据悉，是木屋烧烤起诉“李家木屋烧烤”侵权系列案的第一个判决书。
3、逐家门店取材，光一场官司用的材料就准备了8000页
由于仿冒侵权“木屋烧烤”的门店数量太多，而每个餐饮门店都是一个独立的主体，因此，每家门店都需要重复进行一个完整的诉讼流程。
“李家木屋烧烤店”已经放了太多加盟，因此这几年木屋烧烤还一直在马不停蹄地和各个加盟商打官司。
为了能打胜仗，5年来木屋烧烤团队跑遍国家图书馆、联络各方供应商伙伴、走访各个门店取材、挖出资深高层们压箱底珍藏品查漏补缺。光这次和“李家木屋烧烤店”总公司一个案子，就准备了近8000页自我证明材料和对方侵权的材料。
而在“木屋烧烤”准备证据期间，“李家木屋烧烤店”还一直在百度、抖音、小红书、等平台重金投入宣传，搜索木屋烧烤，看到的几乎全是“木屋烧烤加盟”广告。
木屋烧烤的团队向百度、抖音、微信等平台投诉加盟的广告，却遇到了重重阻力。
好在经过2年的不断奔走与努力，“木屋烧烤”的维权之战总算取得了阶段性的胜利！
木屋烧烤公众号截图
职业餐饮网总结：
一个品牌从零到一的建立是多么不容易，但是被抄袭和仿冒却是轻而易举。
木屋烧烤因为没有商标而走了多年的维权之路，这提醒我们餐饮人：
要提高商标意识，“守住”自己的商标要趁早，别让多年心血付之一炬！
么做连锁，要么被连锁，大家好，我是连锁大亨。
木屋烧烤，目前中国烧烤的佼佼者。
木屋烧烤餐饮连锁是中国领先的餐饮连锁运营创业服务商：深圳市正君餐饮管理顾问推出的特色连锁烧烤项目。
2003年10月创立于深圳的木屋烧烤，其创始人隋政军先生曾经做过三洋电器中国区市场总监，大企业工作的经历，让他对大企业的构架有更深刻的认识。
从创业之初，隋政军先生就想把本屋烧烤打造成烧烤界的第三空间，后来接触逸马之后更加确信此定位的合理性和前瞻性。
要么在家、要么在公司、要么就在去木屋烧烤的路上。
木屋烧烤突破了中餐连锁经营标准化这一瓶颈，从运营中心、售后服务中心到品牌运营，涉及餐饮开发、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁四大核心业务。
美好之前总会遇到困难，不料在整个执行革新的合作过程中，曾出现了9位中高层离开木屋，一夜之间也白了头。
但因隋总的坚定毅力，克服各种困难，最终在逸马人共同的帮扶下为其建立了整套标准化体系，之后贯标打磨等迎来了木屋烧烤的新标准，时至今日已成为全国所有超一线城市具有战略布局的中式烧烤连锁品牌，令业界刮目相看。
< class="pgc-img">目前木屋烧烤148家直营门店，那他的连锁逻辑的怎么样的？为什么他们的标准化输出这么到位？做连锁的企业会遇到这方面的困惑：
1.战略定位不够精准(原点)
不知道自己未来要往哪里走，公司走一步算一步，战略顶层不清晰精准。
2.连锁人才复制输出系统构建滞后于企业发展(执行)
企业内部无培育人才的土壤机制，无法支撑企业的发展速度。
3.团队内部连锁企业文化培育(基础)
基础不牢固，就像建房子，得落地，地基没打牢，就算建得再高，都会坍塌
4.资源整合效能(空间）
无资源、无技巧，不懂如何去进行资源整合效能。
成功是系统的、失败是片段的。做连锁要有全局思维。
接下来我们看一下，木屋烧烤的全局思维是如何建立的，看他们是如何告别和依赖所谓的能人，正式进入依靠系统机制＋勤奋人的时代。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">木屋烧烤隋总在2012年借助逸马之力搭建连锁体系，之后一路高歌，企业如今已经能够自我升级标准化；
2013年单店盈利增加35.23％，营业额翻倍；2014年获得天图资本1亿融资；
2017年门店突破100家，营业额10多亿，相比2012年翻了15倍；
2019年10月门店突破148家。
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