重庆石柱县：桥头镇吃团年饭 一年更比一年好

日，石柱县桥头镇吃了一顿热热闹闹的团年饭。300多人从四面八方赶来参加这场盛宴，包括当地村民、驻村干部、对口帮扶的民营企业，以及石柱县委、县政府的主要领导。

作为这次团年饭的座上宾，村民们感慨，这几年，桥头镇的变化肉眼可见，桥头镇的美好指日可待。

2021年3月，桥头镇被确定为重庆17个市级乡村振兴重点帮扶乡镇之一，由重庆市委宣传部帮扶集团开展帮扶。2022年5月，重庆市第一家民营企业——陶然居到桥头镇扎根发展产业，到目前为止，62家民营企业在当地和农户结对子、手把手帮扶。

在桥头镇瓦屋村，随处可见重庆餐饮王牌企业的名字。烧烤、火锅、烤鱼……应有尽有。在这样一个人口并不算多的小地方，这么多的餐饮企业如何自我消化？

这一切，全靠旅游推动。

桥头镇毗邻藤子沟国家湿地公园，景色优美，颇有泼墨山水画的意蕴，吸引了不少游客。也正因如此，桥头镇才脱颖而出，成为乡村振兴重点帮扶镇。

“这一次的团年饭，更多的是联络大家的感情。”村民向光胜说，自从他学到了烤鱼技术，这半年就在家里琢磨提升技术，如今，很多客人都会选择到他的烤鱼店吃烤鱼，“甚至石柱县城都有人来吃，我们的名气大了，肯定不愁顾客。”向光胜拉着诸葛烤鱼的烤鱼师傅的手，一边给他夹菜一边说着感谢的话：“真的很感谢他们，教我们的时候一点也没保留。”

据了解，截至目前，重庆市餐饮商会的陶然居、徐鼎盛、珮姐老火锅（饭粑跎）、杨记隆府（签小二）、鲜龙井、诸葛烤鱼、北步园火锅、大芊金火锅串串、馨田火锅油碟、千门香、纯芳、牧哥食品、杨光会鲜货火锅、香佰里火锅、豪渝火锅、劲力酒店、舒家大院、沈家洪城等企业，以及汇达柠檬、网逸航空等65家来自重庆的企业对桥头镇开展了对接帮扶，帮助当地村民办起了民宿、中餐、火锅、烤鱼、便利小超市等各种业态。

重庆市餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦表示，自2023年9月启动桥头“万企兴万村”项目以来，陶然居带领餐饮商会的22家知名企业帮助桥头镇瓦屋村22户村民开起了农家乐和民宿。现在，随着陶然居瓦屋小镇的人气越来越旺，村民们真正实现了家门口增收致富，这是企业兴村的重要体现。

今年春节，桥头镇欢迎广大市民驱车前往，在当地过一个不一样的乡村新年。

上游新闻记者 王渝凤

国质量新闻网讯 10月30日，天津市西青区市场监督管理局发布2023年第5期食品安全监督抽检信息。

本次监督抽检信息涉及21大类食品，包括：饼干，餐饮食品，淀粉及淀粉制品，调味品，豆制品，方便食品，蜂产品，糕点，冷冻饮品，粮食加工品，肉制品，乳制品，食用农产品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，薯类和膨化食品，水产制品，水果制品，速冻食品，糖果制品，饮料。共计280批次，其中272批次合格，8批次不合格。不合格样品为餐饮食品3批次，食用农产品5批次。

对上述抽检中发现的不合格样品，该局及时对不合格食品及其生产经营者依法查处，进一步督促企业履行食品安全主体责任，切实采取下架、召回等措施控制风险。相关查处情况按管理权限依法依规公开。

特别提醒消费者，如发现附件所列不合格食品，请拨打12345进行投诉举报。

不合格产品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）

雨天最适合吃火锅了，

约上三五好友围坐在火锅旁，

还有比这更幸福的吗？

众所周知火锅兴起于重庆，

但我们银川也能吃到超好吃的火锅

今天君小编就带大家细数一下银川的十大有特色、还超级好吃的火锅。

纯属个人观点，不喜表打我~

1.挥汗堂老灶火锅

特色：灶台

老说银川哪家火锅最火爆，挥汗堂必须算一个，小编每次去人都好多啊，至少排半小时。餐厅环境较好，最大的特色就是灶台。几个人围着灶台吃火锅，木质板凳。锅底牛油味醇香，麻辣过瘾，酣畅淋漓，让人吃完回味无穷。口味骗麻辣麻辣，宛如舌头带电，有时候可以麻到脖子。伴着这秋雨，和四五好友围坐一起，边聊天边抢着夹菜，热热闹闹红红火火...想想就好幸福啊。

地址：民生花园南门东侧

电话：0951-5101076 13995314499

人均：60元

2.蛋先生私房火锅

特色：卡通

这里处处散发着亲情与爱，这里每个角落都温馨舒适，这里总有一个房间有你喜欢的卡通人物或毛绒玩具。蛋先生私房火锅是爸爸妈妈开给自己宝贝孩子的餐厅，所以在用料选材上都特别绿色、健康。来到这里，一定要点这里的特色泡椒锅和泰式番茄锅。这里的锅底和传统的火锅也是大相径庭，并没有传统火锅的花椒大料，锅底有一种粘稠感。必点菜品一定是各种稀奇古怪的丸子；“丸美先生”就包含鱼子酱、芝士、龙虾、海胆四种不同的夹心丸。还有福袋、起司松也是别家火锅店吃不到的。

电话：15209510747

地址：玉皇阁酒店向西50米右拐（光华头道巷16号）

人均消费：50元左右（清真）

3.重庆沈家洪城老火锅

特色：1.5高的桌子、1.2高的凳子

走进沈家，可以看出一定精心设计过，在墙上会发现各种水墨风景图，有的绘制着山城风景，有的展现着麻辣味道，和复古的灯饰交相呼应，古色古香。店内有精心设置的4人小桌，也有别具一格的高脚桌。1.5高的桌子、1.2高的凳子可是老重庆人吃老火锅的最佳伴侣。说到重庆火锅的特色，“辣”这个字必然跑不掉。“辣”在火锅里是一种颜色——红，红得热烈、红得滚烫。懂火锅的都知道九宫格有多好吃了。牛油红汤锅底是一次性底料加高汤煮的，干净放心。告诉你鉴别一次性和回收锅底的方法，一般一次性的锅底刚煮下是不会很辣的，而后越煮越辣。沈家洪城老火锅确实太残忍了点，不管多坚强的人在它面前都会赤裸裸的，都失掉了伪装和面具。到底怕不怕辣，一试便知。

电话：(0951)8828818

地址：宝湖东路311号(十九小正对面)

人均消费：65元左右（清真）

4.蜀先生

特色：汉系、仙侠

蜀先生是以仙侠文化为主题的川式火锅餐厅，店内装饰古色古香，这里没有服务员，只有店小二，顾客被唤做“客官”，进店便化身侠客，在这里你能感受到传说中的江湖特色。精心秘制的火锅底料，加入了独特的中草药配方，口味地道纯正、口感鲜美醇厚。不仅色泽醇厚明亮，美味营养，鲜辣爽口，而且越煮越香，越吃越辣，回味无穷。值得一提的是，这是银川少有的汉系火锅，可在尝到不一样的食材。

电话：0951-5015858

地址：金凤万达广场一号室内步行街三楼

人均：50元左右（非清真）

5.锦府串串火锅

特色：成都味道

身边有人说它是银川最好吃的一家串串火锅店，区别于成都的“苍蝇小馆”锦府的锅底是一次性的，让人吃的很放心。主打尖椒卷牛肉、麻辣牛肉、牛肉串串，把他们一股脑放进滚烫的火锅里，小编的眼睛就直勾勾的盯着锅子，期待肉快点变色。牛肉吃起来很有嚼劲，再蘸上两种干料和汁子又是不一样的味道。

地址：金凤区隆基第八大街商业区10号楼1-106号营业房

电话：186-9522-1212 0951-6987979

人均：40元左右（清真）

6.家味道

特色：自拿自取

家味道一直以品质著称，多年来口碑不变，算是精品火锅中的一大代表，相对雨后春笋般出现的各式川锅店，人均价格已不算突出，但是品质却未变，服务好过很多跟风而来的店铺。用的锅底和“元骑龙”火锅一样，内清外辣， 麻辣鲜香，七分油三分汤，不腻人，无异味，清爽自然。名厨亮灶，自己选材节省了很多时间，吃着也比较放心，君小编最喜欢这里的麻将料，特别香特别好吃。

地址： 兴庆区新华街银川商城六楼

电话：(0951)6875566

人均：60左右（清真）

7.袁老四

特色：锅特大号

君小编发现，吃火锅真是人越多划算，这样一口大锅上桌就震惊不到你。第一次来到袁老四，就我和闺蜜两个人，点了一个小锅，木有想到这么大...那锅里鲜红的汤中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏，最终究忍不住尝一口，夹上一块毛肚，放进锅里，大约几十秒钟，再从锅里夹起，毛肚已经沾满了油水，还滴着汤水~袁老四有很多招牌菜：水牛毛肚、一咪鸭肠、火焰牛肉、蟹先生的腿...听说这些都是从四川成都空运到银川！

地址：兴庆区凤凰北街中瀛御景小区西大门旁

（海宝西区东门对面）

电话：0951-8502999

价格:80元左右（清真）

8.百草滩羊

特色：分门别类 吃羊肉

有“食神”美称的蔡澜先生曾说，所有肉类里羊肉是最有个性的，因为只有喜欢或者不喜欢，没有中间路线。正如百草滩羊馆，如果喜欢羊肉一定会对这里心爱的不得了，如果不想吃一口羊肉，一定会对这里趋之如骛。这里将按照羊肉身体上的部位分门别类，如至尊滩羊肉取自胸腔和腹腔的中间处，每只羊只能切出100克；再如，皇品滩羊肉取自羊的第4根至第12根肋骨之间的肋肉；就算是对羊肉口感很挑剔的食客，遇到这些极品羊肉也是默默不语，看着红色的肉片在翻滚的汤中变色，跟着温度瞬间的化开一股鲜香，心里还有一些小期待。吃羊肉，不只迎宾楼哦。

地址：金凤区良田新百超市向南500米

电话：0951-6851777

价格：60元左右（清真）

9.成都老阿婆火锅

特色：服务蛮好的

老阿婆火锅是全国连锁品牌，整个店的运营理念就是“正宗成都口味，地道锅底”。这里的锅底主要有清油和牛油两种，值得推荐的是清油，就是植物油，也是店里很受喜欢的锅底。推荐几个特色菜：特色山椒牛肉，牛肉裹在山椒上，麻辣刺激。当然去骨鸭掌和鲜鸭肠味道也很棒。

地址：银川金凤区银盛路158号

电话：0951-5086555/7834888

人均：65元左右（清真）

10.辣堂客

特色：辣妹子的最爱

“堂客”在四川话的意思是媳妇儿、老婆!爱吃辣，几乎是女人的天性!这家店从名字就充分彰显了浓郁的四川味儿。店内装修风格特别川式，木制的桌椅板凳，大红的灯笼高高挂起，特有的牛油香气扑鼻!如果你特别爱吃辣，就可以点这里的九宫格!如果，吃不了辣，那就点锅中锅，然后可以点一些他家的特色豆花，辣牛肉，毛肚，红糖糍粑!辣牛肉很够味，香嫩软滑，辣的挺爽!

地址：银川兴庆区天平街176号兴庆府大院3号院

电话：0951-6044558

人均：60元左右（清真）

希望

这个雨天

一顿火锅能帮你驱走雨天的凉意

如果不能

请再吃一顿！

啊~我快馋死了

不说了

我要去吃火锅了~

以上纯属君小编个人观点，排名不分先后，当然你也可以吧自己喜欢的火锅店，点击写留言推荐给我们哦~

【部分图片来自网络】

银川新闻网

文：卢丽君

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