年来，奶茶市场经历了快速的发展和变化。从2020年的鹿角巷黑糖珍珠奶茶开始，到2023年的喜茶、奈雪的茶、一点点等品牌纷纷上榜全国奶茶十大排行榜，再到2024年的轻乳茶持续流行，以及品牌的创新升级如"云顶"的出现，可以看出奶茶市场的火爆不仅体现在产品的创新上，还包括了品牌策略的调整和市场需求的变化。

具体来说，鹿角巷以其独特的黑糖珍珠奶茶在Instagram上走红，而喜茶则是近年来最火爆的奶茶品牌之一，2018年还曾在美国纳斯达克上市，成为全球首家赴美上市的中国茶饮企业。奈雪の茶通过专注提供优质食材现制的创意茶饮，走出了一条高端现制茶饮的发展路线。此外，蜜雪冰城凭借超高的性价比与独一无二的口味，成为了2020年中国茶饮十大品牌之一。

在产品方面，东南亚风格的产品因椰子的流行而颇为流行，而轻乳茶成为茶饮圈集体在做的产品，预示着未来可能的流行趋势。同时，鲜果茶的总体占比达到42.4%，显示出鲜果茶在市场上的强势地位。

综上所述，这些年火爆的奶茶品牌主要集中在创新产品、高端化发展、品牌战略调整以及市场需求变化等方面。这些品牌的成功不仅在于其独特的产品特色，更在于能够准确把握市场趋势和消费者需求，不断进行品牌创新和产品升级。

鹿角巷黑糖珍珠奶茶的具体创新点是什么，以及它是如何在Instagram上走红的？

鹿角巷黑糖珍珠奶茶的具体创新点主要体现在原材料的微创新上，即将传统的鹿丸珍珠通过黑糖熬制，形成独特的黑糖鹿丸珍珠。这种做法不仅保留了珍珠的传统风味，还通过黑糖的熬制过程增加了产品的独特口感。此外，鹿角巷还在珍珠的制作上进行了创新，确保珍珠是现场新鲜熬制的，并且尽量保持一致大小，使得珍珠Q弹有嚼劲，实现了冷中带热的口感体验。

至于如何在Instagram上走红，鹿角巷最初是在日本获得了关注，其高辨识度的杯身设计在Instagram上流行。这一点也得到了其他资料的支持，例如在日本的首店开幕前，鹿角巷还利用一辆餐车在新宿街头开快闪店，利用社交媒体平台进行宣传。此外，鹿角巷在抖音和网络上的快速爆红，也是其走红于社交平台的重要原因之一。这些因素共同作用，使得鹿角巷的黑糖珍珠奶茶能够在Instagram上迅速走红，吸引了大量的关注和讨论。

喜茶在美国纳斯达克上市的详细信息，包括上市时间、上市地点、上市时的市值等。

对不起，我搜索到的资料中没有关于喜茶在美国纳斯达克上市的详细信息。我搜索到的资料主要集中在喜茶计划赴港上市的信息上，包括其目标估值、融资情况以及与其他竞争对手的比较等。此外，有报道称喜茶计划于2021年3月向港交所递交招股说明书，但截至2021年3月1日，喜茶并未有明显的动静。因此，基于现有资料，无法提供喜茶在美国纳斯达克上市的具体详细信息。

奈雪の茶如何通过优质食材现制创意茶饮走出高端现制茶饮的发展路线？

1. 产品创新与品质保证：奈雪の茶注重原料的选择和制作工艺的优化，开发了包括鲜果茶、鲜奶茶及纯茶在内的一系列经典流行的茶饮产品，这些产品不仅满足了消费者的口味需求，还确保了饮品的高品质。此外，奈雪的茶还强调使用原茶、鲜奶、鲜果等新鲜或优质的原辅食材，并将其进行多样化搭配及融合，定期推出差异化新品。
2. 品牌定位与市场策略：奈雪の茶自成立以来，就定位于高端现制茶饮，主要目标客群为20-35岁年轻女性。公司通过创新打造"茶+软欧包"的经营形式，重塑现代饮茶体验，并提出“成为茶文化走向世界的创新者和推动者”的品牌愿景。这种明确的市场定位和品牌愿景，帮助奈雪の茶在竞争激烈的茶饮市场中脱颖而出。
3. 多渠道营销与数字化转型：奈雪の茶通过推出个性化、主体化线下门店，打造差异化消费体验，如奈雪PRO店、奈雪酒屋、奈雪梦工厂等多元化店型。同时，公司还精耕会员体系、入驻电商平台、上线小程序，构建私域流量池，打通线上线下全渠道数字化运营。这些措施有效提升了品牌的市场影响力和消费者忠诚度。
4. 全国扩张与品牌升级：奈雪の茶自2017年开启全国扩张之路以来，已覆盖全国30个省份、82座城市。公司通过不断的扩张和品牌升级，进一步巩固了其在高端现制茶饮市场的领导地位。

奈雪の茶通过优质食材现制创意茶饮、精准的品牌定位、多渠道营销与数字化转型以及全国扩张等策略，成功走出了一条高端现制茶饮的发展路线。

蜜雪冰城如何凭借超高性价比和独特口味成为2020年中国茶饮十大品牌之一？

蜜雪冰城之所以能凭借超高性价比和独特口味成为2020年中国茶饮十大品牌之一，主要得益于其独特的市场定位和有效的营销策略。首先，蜜雪冰城的"低价战略"是其成功的关键之一。通过提供价格亲民的茶饮产品，蜜雪冰城成功吸引了大量消费者，尤其是在下沉市场中表现突出。其次，蜜雪冰城采取了差异化产品策略，这意味着它不仅仅局限于传统的奶茶产品，而是不断创新和推出新的口味和产品，以满足不同消费者的需求。此外，蜜雪冰城还注重品牌形象的建设和提升，通过提升品牌实力和形象，大力提高产品品质来获得行业内外的认可。

蜜雪冰城的成功也得益于其广泛的市场布局。作为中国新式茶饮中第一个突破万店的品牌，蜜雪冰城在全国范围内拥有众多门店，这不仅增加了品牌的曝光度，也为其提供了更多接触消费者的机会。同时，蜜雪冰城还积极拓展下沉市场，与其他品牌共同推动了下沉市场的发展。

蜜雪冰城之所以能够成为2020年中国茶饮十大品牌之一，主要是因为其精准的市场定位、差异化的产品策略、有效的品牌建设和推广以及广泛的市场布局等多方面因素的综合作用。

轻乳茶成为茶饮圈集体在做的产品，预示着未来可能的流行趋势的具体原因是什么？

1. 市场需求增长：根据《2023新茶饮研究报告》显示，新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元，恢复3年复合增长率近20%的水平，至2025年，国内消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。这表明市场对茶饮的需求将持续上涨，为轻乳茶的流行提供了基础。
2. 消费者偏好变化：随着消费者对健康和品质的追求日益增加，轻乳茶因其清爽、轻负担的特点，更符合现代消费者的口味和生活方式。这种趋势反映在品牌研发上，如无香精茶的升级，以及轻乳茶的热度持续。
3. 品牌策略创新：轻乳茶的流行也与品牌的创新策略有关。例如，使用三品管作为吸管来提升奶茶的香气和口感，这种创新不仅吸引了消费者的注意，还通过社交媒体等渠道引发了广泛讨论。此外，禧尚茶梢等品牌通过深谙目标受众的喜好，主动靠近消费者的喜好，成功推动了轻乳茶的热销。
4. 技术进步：互联网技术的迭代和网络支付技术的完善使得网络购物更加方便，有效缓解了新式茶饮在疫情期间线下经营的损失。这一点对于茶饮行业来说，意味着可以更加灵活地调整产品和营销策略，以适应市场变化和消费者需求。

轻乳茶成为流行趋势的原因是多方面的，既包括市场需求的增长、消费者偏好的变化、品牌策略的创新，也离不开技术进步带来的便利。这些因素共同作用，促进了轻乳茶这一产品的流行和发展。

泰式奶茶#齁甜的泰式奶茶，怎么就火起来了？

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：简煜昊，编辑：景雪。

如今，随着各大茶饮品牌官宣进入低糖健康时代，喝奶茶也成了养生之选，在全网都追求低糖低脂的趋势下，多加一勺糖似乎都成了罪恶。

但偏偏有这么一种奶茶，齁甜齁甜，却让不少打工人直言，找回了最初喝奶茶的快乐。

最近，泰式奶茶火出了圈，在各大社交平台上，一口上头的泰式奶茶成了不少消费者的心头好。与此同时，线下的泰式奶茶店似乎也变得越来越多了，在广东、四川、江苏等地都出现了泰式奶茶专门店的身影。

01.

泰式奶茶，火起来了！

直到看见社交平台上打卡泰式奶茶的IP地址来自五湖西海，才会明白泰式奶茶店是闷声发财的好手。与茶百道、沪上阿姨们官宣冲刺“万店”的决心不同，近年来，不少泰式奶茶品牌都在悄悄扩张，将门店开到了全国各地。

比如，诞生于昆明的泰式奶茶品牌春莱ChunLai，主打泰式奶茶和老挝咖啡，近两年在全国范围内快速扩张。据春莱的官网显示，品牌的门店已经覆盖国内27个省份，超过140座城市。红餐大数据也显示，目前春莱的门店总数已经超过了500家。

同样来自昆明的芭堤啦，主打东南亚特色饮品和小吃。自2020年开出首店以来，已经进驻云南、?浙江、??江苏等地开店。据品牌官网数据显示，该品牌已经在国内开出了200多家门店。同时，还有来自广州的milkplus泰式奶茶、来自江门的MAIMAI2.0等等，近年也都在不断扩张。

△图片来源：红餐网摄

除了诞生于本土的泰式奶茶品牌之外，不少泰国的奶茶品牌也已经陆续进入国内开店。

2023年，泰国网红奶茶大胡子冰可可正式进入中国，在云南西双版纳开出第一家门店。近一年来，大胡子冰可可频繁以快闪店的形式在不同城市的市集内刷脸，同时开放了加盟，快速渗透到全国。据“大胡子冰可可全国招商号”显示，如今，大胡子冰可可已经先后进入到云南、河北、广西、广东、重庆、江苏、浙江等省份，门店数超过100家（含快闪店）。

另外，还有来自泰国的国民奶茶ChaTraMue手标泰式茶。据该品牌官网显示，ChaTraMue手标泰式茶的门店遍布亚洲多个国家，拥有400多家门店。大众点评数据显示，自2021年进入中国后，ChaTraMue手标泰式茶已经陆续在香港、上海、四川等地开出了近20家门店。

如今，这些泰式奶茶店大多聚集在热门商圈、网红社区、以及美食街内，势要将自身的网红属性发挥到极致。

以广州为例，红餐网走访当地的网红社区——六运小区发现，小区内方圆3公里的范围内就有春莱、milkplus、MAIMAI2.0等6家泰式奶茶品牌。而在离六运小区不到500米的距离外，正是蜜雪冰城、茶百道等品牌扎堆的“奶茶一条街”。看着各大品牌们在自己面前互扯头花，泰式奶茶们却还能在周边美美享受一波客流量。

△图片来源：红餐网摄

截至7月12日，小红书上与“泰式奶茶”相关的笔记已经有33万；抖音上，泰式奶茶的相关视频播放量超过了6.7亿；新红指数显示，自6月19日，近一个月来，泰式奶茶的话题讨论热度已接近20万。

02.

重糖重奶，还有独一份的魔性风格和服务

事实上，泰式奶茶早就具备了成为网红单品的基因。

前几年，袋装奶茶走红，拿着袋装奶茶citywalk成了松弛年轻人的标配。殊不知泰式奶茶才是袋装奶茶的鼻祖，但苦于出圈要点在袋子而不在奶茶，爆文帖子的标题全是清一色的“袋装奶茶”。最终，失去本名的“泰式奶茶”只能沦为博主们发帖时顺带的副词条。

去年以来，摆摊成为当下的创业热门选项，泰式奶茶又当上了摆摊单品。期间，“1元泰奶”成了摊主的引流神器，引来了不少消费者围观。本以为这次终于能风光一次，无奈在初代网红柠檬茶和冬季新宠“热奶宝”的夹击之下，泰式奶茶还是没赶上大热趋势，最后反倒是助推了一把泰式火锅店生意，当了一回“工具茶”。

△图片来源：小红书截图

而到了今年，泰式奶茶却出圈了，凭什么？

在部分打工人看来，泰式奶茶的出现让他们找回了最初喝奶茶的快乐。毕竟，无糖奶茶不过是朋克养生之下的自我欺瞒，一口上头的齁甜泰奶却是给到了真实爽感。

对于深爱泰式奶茶的消费者而言，泰式奶茶口味新奇，画风独特，算是奶茶界别具一格的存在。

大部分泰式奶茶都会使用泰国茶叶作为原料，且很注重茶叶的萃取浓度，基本上，泰式奶茶萃取的茶叶浓度都要高于国内的奶茶品牌。在拼配茶叶时，泰式奶茶还会加入一定比例的香料，让茶汤的茶味更浓郁。同时，泰式奶茶大多都是重奶重糖，为了中和甜度，又会加上大量的冰块。

浓郁的茶味+齁甜的清凉口感很容易让人一秒上头。尤其是在夏天的40度高温下，嘬一口甜度和冰块超标的泰式奶茶，瞬间就能让人满血复活。更重要的是，泰式奶茶售价并不高，一杯泰式奶茶的价格大约在12-20元之间。

△图片来源：红餐网摄

当然，泰式奶茶在包装上也非常用心。作为袋装奶茶的“鼻祖”，泰式奶茶如今已经演化出了更多的包装模式。比如，广州的milkplus就发明了奶瓶装产品；ChaTraMue手标泰式茶则发明了水桶装的设计。

另外，泰式奶茶店们还是“整活”高手，独一份的魔性风格和服务巧思正中年轻人下怀。

比如，大胡子冰可可将创始人高中时期的证件照作为品牌logo，将产品的可可浓度分为4档，并且以胡子的长短度来形象表示。其中，没胡子的版本就是淡可可、小胡子版本就是淡可可，大胡子则是浓可可，而加糖版本则直接演化成了创始人的甜美大头贴。同时，品牌还会根据季节变化。上线季节限定新品，如泰式粘粘奶、冰淇淋等。

△图片来源：大胡子冰可可小红书截图

再如，春莱和印尼表情包男孩TATAN进行了联名合作。从门头到包装，都布满了TATAN的经典表情包，紧跟时代潮流。除此之外，春莱还在不同城市推出城市限定系列产品，邀请了泰国明星做品牌的品鉴官，与老挝文旅联动举办联名活动等。

又如，milkplus、MAIMAI2.0等泰式奶茶店保留了印花换奶茶的怀旧操作。虽然力度比不上各大品牌直接送免单券的操作，但这波操作还是让不少消费者感受到了童年的味道。

小结

目前看来，面对齁甜的泰式奶茶，有人爱，但也还有大把消费者表示，爱不起来。

小红书上，有消费者评价：“泰式奶茶已经甜到‘糊嗓子’，可能需要就着胰岛素喝。”甚至连大胡子冰可可自己的官方账号都玩起了这个梗。

还有人调侃，泰式奶茶基本等同于失眠预定。“一杯泰奶下肚，睁眼到凌晨3点是常规操作。”

在健康饮茶的大趋势面前，重糖重奶的泰式奶茶更多可能只是消费者一时放纵的选择。在创新产品层出不穷的新茶饮行业里， 泰式奶茶未来想要凭一时反差长久吸引消费者，还有很多难题待解。

茶饮市场或将迈入“9块9时代”。

8月23日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶宣布启动“周周9.9元，喝奈雪鲜奶茶”活动，消费者每周都能在奈雪门店享受到9.9元高品质鲜奶茶。消息一经发出，便引发消费者的热情追捧，当日奈雪多家门店出现爆单。

对此，奈雪的茶方面表示，奈雪将通过全链路的品质把控，引领中国新茶饮品质升级，让更多的消费者以更优惠的价格喝到更高品质的茶饮，让更多年轻人爱上中国茶。

业内指出，奈雪的9.9元高品质茶饮将在中国新茶饮市场引发一次围绕供应链实力、运营效率和品控能力的品牌竞赛，中国新茶饮消费市场风向或将由此发生巨变，“高质价比”成为新茶饮赛道的竞逐焦点。

仅需9.9元！每周可喝“原叶好茶+鲜奶”极高质价比鲜奶茶

打开奈雪小程序，领取一张9.9优惠券，再到公司楼下新开的奈雪门店“薅一杯羊毛”。在科技园上班的白领小张一上班就喝到一杯9.9元奈雪鲜奶茶。“价格非常划算，奶茶味道也很好喝。”小张表示。

奈雪的茶小程序菜单上，9.9元喝鲜奶茶可支持的产品均在“原叶鲜奶茶”一栏里，主打优质茶底+新鲜牛乳，超高品质叠加9.9元活动价，着实具有吸引力。

从消费规则来看，8月23日起，用户每周可在奈雪点单小程序领取一张9.9元鲜奶茶券，可支持 “荔枝玫瑰水牛乳奶茶” “鸭屎香水牛乳奶茶”“栀子绿生椰奶茶”“茉莉初雪奶茶”“金色山脉奶茶”5款原叶鲜奶茶，均为奈雪近期推出的新品。

奈雪9.9元鲜奶茶迅速引发消费者的兴奋情绪，众多消费者在社交平台晒出9.9元的鲜奶茶。奈雪方面透露，后续将推出更多不同口味的原叶鲜奶茶，不断满足消费者多元化需求。

作为奈雪的经典产品，鲜奶茶系列已形成“高品质原材料+口味好喝+穿透力的价格” 的产品优势。简言之，极高质价比、好喝不贵。据悉，奈雪成立之初，就率先将“原叶好茶”与“鲜奶”结合，高品质已沉淀为鲜奶茶的显著标签。奈雪鲜奶茶系列使用的茶底不乏金奖茶叶，如奈雪“茉莉初雪”茶底获得2020年 “第十二届全国茉莉花茶质量推选金奖”、 “鸭屎香”茶底刚刚荣获“2023年第十三届广东国际茶叶节金奖”；奶原料则是品质鲜奶，新品“荔枝玫瑰水牛乳奶茶”“鸭屎香水牛乳奶茶”更是选用富含A2-β-酪蛋白的“优质水牛乳”，提升鲜奶茶系列的原料品质。

以9.9元宣告高质价比，新茶饮市场或将迈入“高品质9.9元时代”

据悉，近两年9-19元已是奈雪的茶主力价格带，此区间产品占比近80%。虽为高质价比新茶饮先行者，奈雪并未牺牲产品的口感与品质。一方面，奈雪开启“寻香中国茶”计划，遍寻山南海北，深入茶叶原产地，不断将高品质、新鲜的中国优质好茶带给消费者；另一方面，奈雪根据用户习惯和口味偏好，持续优化经典产品，自主研发全新口味。

目前，奈雪的茶底已覆盖五大茶类，拓展杭州西湖、四川峨嵋、湖北恩施、广东潮州、福建武夷山、中国台湾阿里山等各大茶叶核心产区，并在全国多地建立专属茶叶基地。今年3月以来，奈雪“寻香中国茶”系列接连推出“龙井春茶”“一朵莲”“茉莉初雪”“栀子绿茶”“荔枝玫瑰红茶”多个爆款茶底，并稳定输出多款爆品。如奈雪“鸭屎香宝藏茶”自上市至今年6月，累计售出1000多万杯；今年全新上线的“茉莉初雪奶茶”售出超200万杯，“栀子绿生椰奶茶”半月销量突破150万杯；七夕茶饮“荔枝玫瑰水牛乳奶茶”首日售出30万杯。

以9.9元宣告新茶饮的高质价比，以供应链掌控力立下好茶饮的品质标尺，奈雪步步垒高供应链护城河，具备了明显的综合成本优势，让消费者便捷喝到便宜的高品质茶饮，在推动行业品质升级的同时，拥有了主动发起“进攻”的实力，确保自身在市场竞争中持续领先。

业内资深人士分析指出，新茶饮产品背后的供应链与原料相对多元复杂，实现“9.9喝奶茶”并非易事。但作为行业头部，奈雪的茶已形成强大的品牌势能、坚实的供应链基础、超强的爆品研发力和完善的品控能力，足够有实力掀起“高质量竞争”，或将有力推动中国茶饮行业的品质升级，并带领中国茶饮市场迈入“高品质茶饮9.9元时代”。

推广

【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】