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一键提取67位达人私藏美食小清单
○ 前言
2019年开始，好食记首创“私藏美食小清单”栏目，至今已经推出了66期。
提供清单的人，有耳熟能详的烹饪大师，比如李志顺、陈伟；也有对食材追求极致的餐饮界大咖，比如杜中兵、解忠杰、宋宝民、顿玉松、韩跃军等；还有对美食见多识广的媒体人，比如瓦尔特、梁玉巧，以及各行各业的知名人士，比如三全食品创始人陈泽民、UU跑腿创始人乔松涛……
未来，我们的名单还将继续。
透过这些清单，我们能见识一座城市真正的美食。这些清单里跳动着的食物，总有一些吸引着你的味蕾，勾动着你的记忆。
今天是我们的第67期，看看美食达人星月难离Y的小清单吧。
全文：2865字 | 11分钟阅读
本期人物
< class="pgc-img">星月难离Y：郑州知名美食达人。
我喜欢拍美食，所以现在吃饭会选一些颜值比较高的店，它得好看又好吃。我推荐一些我经常会去打卡的一些店吧。
- 但丁的牛肚包 -
这是我最喜欢的一家店。
我第一次来就被菜单吸引了，菜单上有很多旅行故事。老板很爱旅行，走到哪儿看上哪道菜，就把这道菜收进菜谱，再记录下发生的事儿。每隔一段时间还会更新菜谱，新菜都是他在旅行中发现的。
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有些菜名也很浪漫，例如“她爱的半生小牛肉”，在这道菜下面配上讲解也很有意义，女孩子会很喜欢这种感觉。
而且很多菜都是低脂的，像沙拉、鸡卷、虾卷，怕发胖的人可以放心吃。
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这家店招牌菜是牛肚包，味道很好，我重复打卡的店不多，但这家店我打卡了好多次。
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到这儿来除了吃饭还可以喝酒，这里有吧台，工作压力大的时候来这儿安静的喝一杯酒，感觉很放松。我今年生日就是自己在这儿喝了杯酒，感觉特别治愈。
Ps:而且这儿的调酒师巨帅。
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因为店开在CBD，周围都是上班族，很多人都会下班了来吃饭或者喝酒，也很适合聚餐，这儿有个长条的桌子，差不多能容纳十几个人。
虽然他店不大，但是整体的氛围还是很不错的，菜的味道也不错。店里一般营业到12点，但也会因为客人的实际情况往后推。
地址：商务内环与商务西七街交叉口向南50米路东
人均：￥110
- 锦木居酒屋 -
我原来不爱吃日料，后来有个爱吃日料的朋友带我尝试了很多家日料，一对比，我觉得这家店是我最喜欢的。
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锦木有两个店，新店在绿地360，装修得很好，包间很漂亮，很适合商务宴请，但也明显感觉人均增加了。
如果和朋友一起去的话，我更喜欢去他的老店。锦木之所以这么受欢迎，一是东西很鲜，鱼缸里的章鱼、金枪鱼都是活的，客人现点现做；
二是它性价比超高，如果不点特别贵的刺身，差不多人均150就可以吃得很好。举个例子，他家的天妇罗才60多一份，虾很大，肉很饱满，相比别家的天妇罗，有的很贵，有的价格便宜但是虾也很小。
还有牛油果沙拉，牛油果多到吃不完，一盘上来满圈都是牛油果。
地址：天赋路天泽街交叉口东南角
人均：￥150
- 领头羊铜锅涮 -
这家店离我家比较近， 我们家人都喜欢吃火锅，所以经常来这儿。
这里的铜锅涮有单人单锅，还有大锅。除了火锅，还可以点菜，凉菜热菜都有，味道都很不错，并且还有烧烤。
吃的东西非常全，分量超级大，价格也不高，团购个优惠券更划算。
而且装修也是无敌好，有个25人的大包间，大型聚餐的体验感是非常棒的。我们全家22个人一起去，都可以坐满，一人一个锅，分量很足，吃得也很好。
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这家店很多美食大咖都去过，评价都很高，如果在北边想吃火锅，这个店肯定是首选。
地址：三全路129号国瑞静香园1号楼三层
人均：￥99
- 踏脸网烧 -
这是一家网红烤肉店，如果你讲究口味而不讲究环境的话，建议你来这儿尝尝。
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他家的肉质很不错，唯一不好的就是环境，里面很烂，吃完也会一身味道，但和好朋友一起吃，不讲究环境，这家是很值得打卡的，我曾一个月吃了四次。
我喜欢吃捞金牛肉、战斧羊排，味道都很不错。
包括锡纸盒里的东西也都很好吃，有很多蔬菜、榴莲。有些饭店的锡纸盒烤的出不来味儿，但踏脸调的小料味道就很足。
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正弘店的环境相对来说好很多，在这里也喝酒吃肉感觉很好，酒也比较多，一个大酒架，各种酒都有。
地址：农科路与科明路交叉口向北50米路东
人均：￥90
- 茅庐 -
我身边的朋友对这家的评价争议很大，喜欢的特别喜欢，不喜欢的对它零好评，但我个人觉得还是很不错的。
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他家像是融合菜，但是川菜居多，有毛血旺、水煮鱼这种经典菜，但它没有那么辣，也有很多其他的家常菜。
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一家人如果来这里聚餐，老幼都能吃，总有一道菜是适合你的。我们每次去吃茅庐都能把菜吃完。
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他家的水煮鱼、鸡丝凉面挺好吃，这些菜有点偏甜，这样可以中和点辣味。还有一道风味茄子，我觉得是素菜里最好吃的，我的必点菜。
而且菜的分量很大，如果两个人吃，点个水煮鱼，再配一个菜就够了，还可以团购，超划算，性价比很高的一家店。
地址：棉纺西路锦艺城B区三楼
人均：￥60
- 花煲猪肚鸡 -
我吃过很多家猪肚鸡，但在我心里还是觉得花煲更出众。
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花煲的猪肚鸡很好吃，胡椒味要更重一点，所以更出味。除了猪肚鸡其他菜的味道也好，配菜除了有机豆苗，还有鲜马蹄，最重要的是他家的牛肉是澳洲和牛，口感很好。
还有乳鸽，很正宗的广式味道，我最喜欢的是煲仔饭，锅底儿会有一圈锅巴，特别好吃，有锅巴好像才有煲仔饭的感觉。
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我最想打call的是经典港式丝袜奶茶，超级好喝。之前和一群朋友晚上去买奶茶，老板提醒我们说晚上喝他们家奶茶睡不着，我们不听，每人倔强的点了一杯，结果真的集体失眠。
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我觉得现在很多饭店的奶茶，做得比饮品店的好喝，花煲的奶茶真的可以单独出道了。
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我喜欢晚上来这里吃饭，吃完在这个商场里看看景、唱唱歌那种，感觉很浪漫。
地址：商鼎路汇艺银河里3层
人均：￥100
- 阿海小馆 -
今年过完年之后，我莫名的喜欢吃粤菜，尤其是阿海小馆。
我觉得很养生，很适合带长辈来，因为汤里都是有药材的，做法也比较清淡。
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我喜欢阿海不光是这个小馆，还有阿海仁肚包鸡，人家都是做猪肚鸡，但他家是用牛肚鸡，汤喝起来有点像花胶鸡的味道。
晚上我们会经常去喝海鲜粥，再点两个比较清淡的菜。他们家的中式甜点做得也很好，比如麦香南瓜酥，真的很好吃，我每次必点。
阿海的拉丝酸奶也很棒，还有桂花米糕，为了它值得反复打卡。
地址：东风南路与榆林南路交叉口海汇中心2楼
人均：￥95
- 小赖毛 -
虽然火的小龙虾店有很多，但我从去年到今年，一直在吃小赖毛，吃他家的小龙虾能满足我所有吃小龙虾的兴趣。
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口味有很多，小龙虾的品质也很好，我最喜欢吃的还是它的招牌蒜蓉小龙虾和汽锅蒸牛蛙。
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有一次我去店里吃，服务员跟我推荐鱼香小龙虾，我还是第一次吃鱼香味的，我觉得也很好吃。
再来一杯酸梅汤，真是超好喝。
去年冬天，小赖毛还在正弘开店的时候，我有一次去吃了辣子鸡和扒皮鱼，我觉得这个扒皮鱼真是无敌好吃了，汁儿调得很好，最关键的是里面的藕片也很不错。
只可惜，他家的正弘城店没有了，现在想吃只能去农业南路。
地址：农业南路与商都路交叉口南100米路西
人均：￥110
- 黎你很近西餐厅 -
现在很多西餐厅都大同小异的感觉，但黎你很近在我心里是比较特别的。
< class="pgc-img">黎你很近在正弘城开业的第一天，我们排了三个小时队去吃。由于人太多，饭店还在试营业，所以准备不全，我们体验感不是很好，比较失望，有很长一段时间没去吃过。后来我带家人又去了一次，就有很大的改观。
< class="pgc-img">菜量很小，有点像法餐的感觉。薄饼系列都很好吃，很入味。当你吃鱼排腻了吃点这个就很不错。沙拉的颜值很高，拍照很好看。
人民路丹尼斯开了新店，环境很好，很适合约会。
< class="pgc-img">现在他们家的甜品是和“甜物”合作的，不管是颜值，还有饮品的味道明显提高了很多。
而且名字起的也很有意思，有个星冰乐起名叫“你侬我侬”，其实就是两种口味，一个抹茶一个草莓，味道也好，情侣来了可以点一杯。
新店的菜品有所改进，像小春鸡的味道，原来不入味，现在调了以后好很多。还上了个披萨盒子，里面有奶酪，虽然高热量，但是口感还可以。
< class="pgc-img">丹尼斯店比正弘城店更好看，虽然不太好找，但是我还是喜欢来这里，店里还有个拉小提琴的，吃着饭还可以点歌，氛围很优雅。
地址：人民路丹尼斯1馆2楼
人均：￥135
这些都是我喜欢吃的饭店，口味和风格没有什么规律，凡是好吃又好看的店我都想去打卡，期待下次再和大家分享。
私藏美食小清单
< class="pgc-img">长按图右橘色小太阳
一键提取66位达人私藏美食小清单
口述 | 星月难离Y 整理 | 李聪
图 | 星月难离Y
这是食记君为您分享的第1085期匠心内容
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实习记者｜韦香惠
编辑 | 马越
对于当代年轻人来说，没有奶茶的夏天不够完整。又到了各大奶茶品牌新品上市的大爆发期，除了在品类和口感上推陈出新以外，各种隐藏菜单席卷社交网络，吸引年轻人走进去解锁、打卡。“这种感觉让我更自由地喝奶茶。”一位奶茶隐藏菜单的爱好者说道。
隐藏菜单的玩法很早就从国外的餐厅流行起来了。这些菜单上往往多是一些经过创意搭配但没有对外公开的固定菜品，因而大众消费者并不熟知，一般为喜爱新事物或品牌的忠实客户设计。有人为此专门制作了收藏和总结隐藏菜单的网站，类似国内社交媒体上出的“隐藏菜单”攻略贴。
界面新闻记者在小红书上搜索“奶茶隐藏菜单”，显示有1万多篇笔记，而#解锁隐藏菜单的话题，已有3980人参与，3226.6万次浏览。微博、抖音等社交媒体平台上，此类攻略贴更是不少见。体验过后的消费者还会把心得分享在社交平台上，有些可以获得成百上千人的点赞共鸣。
其中，茶百道、一点点、Coco等是消费者比较多的去解锁隐藏菜单的奶茶品牌。Coco北京外国语大学店的一位店员告诉界面新闻记者：“经常会有一些顾客拿着小红书上的隐藏菜单来到店里，我们会按照要求尽量去满足。在制作难度和时间上还好。”
对于是否会从这些需求中获得新品研发的启示，该名店员表示：“目前没有。顾客要求的隐藏菜单都是通过加辅料和调整甜度，不会影响产品的口味。但是消费单价会高一些。”界面新闻记者在该店点了一杯隐藏菜单推荐的“霉霉果茶”，相比原价高了5元。
但是，作为隐藏菜单最早成名者之一的星巴克曾让隐藏菜单获得了官方地位。据《国际金融报》报道，星巴克女发言人Maggie Jantzen在接受CNBC采访时表示，由于这些“隐藏菜单”，星巴克咖啡师有了超过17万种定制饮料的方式，这些个性化定制饮品所产生的诱惑力，也让这些饮品开始走进官方菜单。
从营销角度而言，隐藏菜单的玩法不仅在某种程度上满足了消费者的好奇心，也增加了与品牌之间的互动感和参与感。《国际金融报》此前采访到的一位广告创意工作者称，许多消费者认为，通过自己的创意制作出的饮品远比喝菜单上的已有饮品更有意义。
不过，解锁隐藏菜单目前仍是小众范围的兴趣，有一部分消费者对此并不感冒。界面新闻记者在Coco北外店内采访的一位顾客说：“自己偶尔也会尝试网上推荐的隐藏菜单，但是如果店里人多就算了。”另一位顾客则表示，自己从来没有点过隐藏菜单，一般就喝经常喝的。“尝鲜容易踩雷。”
<>亚总共有四家喜喜港式茶餐厅，金润阳光店，步行街店，阳光金融广场店，亚龙湾店。
这四家里面，金润阳光店的早茶最好吃，步行街店的正餐最好吃，其他店吃起来都口感一般
今天给大家整理一份喜喜早茶菜单（金润阳光店）。你要问我为什么呢这家的早茶最好吃，我也不知道，不过吃了很多次确实这家的最好吃。都说了是早茶菜单就不要点正餐了问我为什么不好吃啦
位置在金润阳光6楼，靠窗的位置非常大，坐在那里很都市的感觉，整个环境也是很不错的。话不多说，菜单如下：
1??柠檬红茶
早茶当然要喝茶，我一般喝泡的菊花茶或者是柠檬红茶。（ps：菜单首页推荐的奶茶不是很好喝）喝柠檬红茶的时候一定要用勺子把柠檬汁压出来才好喝！要用勺子把柠檬汁压出来才好喝！要用勺子把柠檬汁压出来才好喝！
< class="pgc-img">2??喜喜虾饺皇
招牌虾饺，里面的虾超大，虾饺晶莹剔透，十分饱满。必点菜。
< class="pgc-img">3??菠萝油/菠萝包
我的最爱是菠萝油，加了黄油的菠萝包完全是不同的口感，特别是热的菠萝包刚刚加上冰冻的黄油，化了的黄油却又还是冰冷的口感。一口咬下去，黄油肆意流动在菠萝包里，变得甜甜的，外面的皮有脆脆的，真的是太美味了！
< class="pgc-img">4??灌汤包
灌汤包也是我的爱，虽然不想上海灌汤包那么正宗，但总的来说我也还是比较满意。
< class="pgc-img">5??黑椒牛仔骨
牛仔骨，有一些难咬，但是口感很好，点了不会出错。
< class="pgc-img">6??蒜蓉蒸排骨
这个排骨切的比较小，蒸的比较烂，很好咬开。不会有很大的蒜味，大家不用很介意。
< class="pgc-img">7??红米鲜虾肠
外面是红色的，里面包了脆脆的东西和虾，虾很多一口咬下去都是虾的感觉。准备的蘸酱是红糖和花生酱，两个味道都很不错。吃多了略腻，不爱吃肠的人慎点，其他人就随意啦～
< class="pgc-img">8??蒸凤爪/卤凤爪
都好吃，不会踩雷。
< class="pgc-img">这就是给大家准备的一份喜喜早茶菜单啦，一般两个人吃4个菜一个水就够了，四个人吃可以点以上所有菜单哦～
