北京的美食江湖，最近可谓风波不断。朝阳区市场监督管理局的一场食品安全大检查，揭开了多个餐饮门店的‘卫生黑幕’。
从俏巴妹烤鱼坊到农小锅餐饮店，一连串的问题曝光，不禁让人感叹：这年头，吃顿放心饭真不容易！”
< class="pgc-img">北京朝阳区市场监督管理局的食品安全大检查，一时之间掀起了轩然大波。多个知名餐饮门店因环境卫生问题和操作不规范被点名曝光。
北京俏巴妹烤鱼坊朝阳国展分店的环境卫生问题，北京农小锅餐饮店的操作不规范问题，引发了公众的广泛关注。
< class="pgc-img">食品安全问题再次成为舆论焦点，人们不禁质疑：我们每天吃进肚子里的食物，究竟有多少是安全的？
在这次检查中，诸多餐饮门店的卫生状况堪忧，操作流程也不规范。这不仅是对消费者健康的威胁，更是对食品安全管理制度的一次拷问。
食品安全不仅关乎民生，更关乎社会的基本信任。本文将通过这次检查事件，深入剖析当前食品安全问题的根源，并提出相应的改进建议。
此次检查发现，北京环球之星商贸中心和北京艾佳美餐饮管理有限公司等多家餐饮门店都存在环境卫生脏乱问题。
< class="pgc-img">餐饮店的环境卫生问题，不仅影响消费者的就餐体验，更可能引发食品污染，危及健康。试想一下，在一个油污满地、垃圾堆积的地方用餐，谁能吃得下去？
问题的根源在于部分餐饮企业对环境卫生的重视程度不够，管理松懈，甚至忽视相关法规的要求。
根据《中华人民共和国食品安全法》，餐饮服务提供者应当保持经营场所的清洁和卫生，采取措施防止食品污染。然而，实际情况却令人堪忧。
食品安全不仅仅是卫生问题，操作规范也是重中之重。
< class="pgc-img">此次检查发现，北京农小锅餐饮店等存在工作人员操作不规范的问题。这包括未按要求佩戴口罩和手套、未按规范进行食品处理等。这些看似小问题，却可能导致食品污染，埋下健康隐患。
操作不规范的背后，是餐饮企业对员工培训的缺失和管理不到位。食品安全法明确规定，餐饮服务提供者应当对从业人员进行食品安全知识培训，确保其具备相应的食品安全知识和操作技能。
然而，部分企业为了节省成本，忽视了培训的重要性，导致操作失误频频发生。
虽然此次朝阳区市场监督管理局进行了大规模的检查和处罚，但平时的监管力度显然不足。只有在突击检查中，问题才会集中爆发，这也反映了日常监管的漏洞。食品安全监管需要常态化、制度化，不能仅靠突击行动。
监管部门的监管力度不足，不仅影响食品安全，还损害了消费者的信任。消费者希望看到的是一个长期有效的监管机制，而不是偶尔的雷霆行动。
< class="pgc-img">监管部门应加强日常检查，督促企业自律，确保食品安全始终得到保障。
食品安全问题频发，消费者的维权意识也需要提升。许多消费者在遇到食品安全问题时，往往选择忍气吞声，或者只是简单地在社交媒体上吐槽，并未采取实际行动。
这种情况下，问题难以得到有效解决，企业也难以引起足够的重视。
消费者应当增强维权意识，积极举报食品安全问题，通过合法途径维护自身权益。
同时，消费者协会和其他相关机构也应加强宣传和教育，帮助消费者树立正确的维权观念，推动食品安全问题的解决。
< class="pgc-img">食品安全问题的频发，也反映了餐饮行业自律的缺失。部分企业为了追求利润，忽视了食品安全的基本要求，甚至采取违法手段降低成本。这不仅损害了消费者的健康，也扰乱了市场秩序。
行业协会应发挥作用，制定行业规范，督促企业自律。
同时，企业自身也应树立正确的经营理念，将食品安全放在首位。只有行业自律与监管并重，才能真正解决食品安全问题。
那么最后小编想问：在食品安全问题频发的今天，我们是否还能安心地在外就餐？对此你怎么看？
（参考信息来源：北京朝阳区市场监督管理局）
报讯（西海全媒体记者 燕卓 摄影报道）“我们餐饮店厨房经常被水泡，特别影响生意，幸亏找到了原因，也得到了解决。”7月29日，在西宁市仓门街开小吃店的闫先生给西海全媒体记者说。
前不久，在仓门街开面馆的白女士发现厨房里的污水无法排出，只要倒污水，就会出现倒灌的现象。“最近不知道为什么，经常会出现污水排不出去的情况，每次出现这种情况，我的面馆就得关门，得把污水处理好了再开门，太影响生意了。”白女士说。
白女士经营的面馆和闫先生经营的小吃店使用的是同一个排水管道，经了解，两家餐饮店的排水管道在隔壁小区内，前段时间，隔壁小区实施了基础设施改造，餐饮店老板认为小区内的排水管道出现了问题。
记者把此事反映给相关部门。城中区仓门街街道石坡街社区也接到了餐饮店的求助，社区网格员联系专业人员到现场查看，发现两家餐饮店隔壁小区的污水井高于餐饮店的排污管，导致污水无法排出，厨房连连被泡。
石坡街社区依托全科网格，与城中区城乡建设局联系后，施工方挖开原有地坪，更改污水井高度，重新接通污水管，彻底解决了餐饮店污水倒灌的问题。之后，面馆负责人为石坡街社区送去了锦旗，表达了谢意。
来源：西海都市报
京报讯（记者王萍）7月29日，丰台区市场监督管理局微信公众号发布2024年第13期丰台区餐饮门店食品安全问题处置通报。14家餐饮门店因食品安全问题被给予警告的行政处罚，其中多家门店存在未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为。
◆被查处餐饮门店
1、北京久年陈香餐饮店，当事人安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，给予警告的行政处罚。
2、北京方顺苑餐饮有限公司，当事人未按规定要求贮存食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，给予警告的行政处罚。
3、天津新致餐饮管理有限公司北京第二分公司，当事人未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予警告的行政处罚。
4、北京禾木餐饮有限公司，当事人未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予警告的行政处罚。
5、北京福第满堂餐饮管理有限公司，当事人未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予警告的行政处罚。
6、北京嘉伟盛世餐饮有限公司，当事人未按规定要求贮存食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，给予警告的行政处罚。
7、北京鼎添福餐饮有限公司，当事人未按规定要求贮存食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，给予警告的行政处罚。
8、北京宁炳亮餐饮管理有限公司，当事人未按规定要求贮存食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，给予警告的行政处罚。
9、北京辰慧餐饮管理有限公司，当事人未按规定要求贮存食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，给予警告的行政处罚。
10、北京万兴五香居餐饮有限公司，当事人未建立健全食品安全管理制度的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十四条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）项的规定，给予警告的行政处罚。
11、北京湘粤荟餐饮管理有限公司，当事人未按规定建立并遵守进货查验记录的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款 的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，给予警告的行政处罚。
12、 北京珍驴坊餐饮有限公司，当事人安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，给予警告的行政处罚。
13、北京砭创历创科技有限公司，当事人未按规定处理生产经营条件发生变化的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条 的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，给予警告的行政处罚。
14、北京古月花园酒店管理有限公司，当事人未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项 的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项 的规定， 给予警告的行政处罚。
编辑 王琳
校对 刘越
