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实操干货!小县城餐饮美食店通用的自媒体营销策划方案!老板必备

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:说民以食为天,吃穿住行是每个人的必备消费,而吃则是其中最高频的消费种类,也正是如此,现在各种类型的餐饮店越来越多!在广泛

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说民以食为天,吃穿住行是每个人的必备消费,而吃则是其中最高频的消费种类,也正是如此,现在各种类型的餐饮店越来越多!在广泛的竞争之下,如果小成本的进行营销并打造属于自己的客户小圈子长期运营非常重要,今天给大家分享一个美食餐饮店通用的自媒体营销策划方案,可以帮助餐饮店在短期内迅速提升人气并打造自己的美食客户群。

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方案名称:美食餐饮店自媒体营销方案

准备工作:店铺个人社交账号一个,抖音网红活动展板一个,

营销渠道:朋友圈、自媒体公众平台、抖音

营销内容:

1、打造店铺专属营销个人社交帐号

建立店铺的一个个人专属社交平台帐号,每天晒一些个人生活以及店铺的运营小视频、店内新上菜品、后厨现场等内容发朋友圈,发布各类小活动信息,在节假日期间可针对社交账号里面的好友做点对点消息发送。随着时间的积累,这个微信号就成为了店铺对外的一个重要广告渠道。为日后的店铺长期稳定运营建立良好的圈子基础!

进店客人需要扫描加好友,并发布一条提前编辑好的图文朋友圈内容,即可获得店内免费赠品一样(具体赠品由店家自主决定,最好是每个人扫一个好友都可以得到一份,要足够吸引这些人加好友,因为来店里吃的人都是刚性消费人群,而且她们的朋友圈好友也都是潜在客户。)

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2、通过地方自媒体大号进行传播

第一步:在店铺开业或者重新装修时对店铺进行正面品牌宣传,通过对店铺特异化的风格和特色美食对店铺进行正面的宣传,开业时最重要的就是人气火爆!

例如: 探店 | 我在XX县待了20多年,竟然不知道这个地方别有洞天!

或:【围观】XX县这家店老板真阔气,砸220万开一家这样的店铺!

通过这样的文章直接引入店铺品牌,对店铺的装修风格和美食品种进行详尽的介绍,从而正面推出品牌,吸引消费者关注。根据我本人近10年的实操经验,以上第二个标题如果文章跟上节奏的话,可以达到平时头条文章阅读量的3——4倍效果。

第二步:通过店铺活动拉动人气,吸引到店量

例如:x月x日——xx日,凭XX通知书到xx县这家店消费一律5折!

或:明天,XX县城的老师和医生可凭相关证件到店领取一份礼品!

通过定向型的消费群体广告来吸引一部分人,让她们感觉这个时候来消费可以享受更大的优惠,从而吸引一部分人群前来消费,通过此方法可以在短期内迅速拉动店内人气,吸引其他类型消费者。这里需要注意的是:一定要定向针对一个小众人群,这样才能显出优惠的价值,不要一大箩筐全部眶进来,那样反而达不到预期的效果!

第三步:在店铺运营一段时期以后,店铺人气会进入一个下滑期,在这个时期,通过品牌正面宣传很难达到效果,我们就要通过一些事件营销的手法来间接引出店铺,让大家时刻知道这里有一家这样的店铺存在!就是刷存在感,

例如:寻人!XX店XX号下午在几号桌就餐小美女,你还记得我么!

虚拟一个男生因为在XX店看到一位小美女后因为小美女对她笑了一下导致一见钟情,但是苦于当时没有留下联系方式,于是通过本地的自媒体平台发起寻人,希望这位小美女如果没有结婚的话,可以联系他,通过这样的一个故事情节可以吸引很多人闲聊八卦,迅速提升曝光量,间接带动店铺的知名度。

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3、抖音网红大赛活动

在店铺开业期间做一块抖音大赛的广告牌放在门口,进店消费的朋友可以通过参加由店家发起的XX美食标签的抖音活动,参赛作品达到一定的标准既可以享受店铺的各种类型的奖励,通过这样的方式可以让店铺紧跟时尚潮流,在年轻人印象中形成这家店很活泼的概念!

以上主要是对传播渠道和传播方式的框架进行的一定的总结,具体的传播文案和细节还需要大家根据各自的特色不同来实际改动,特别是在文案的编写过程中,一定要接地气,对人群的定位把握一定要准,这样才能达到效果的最大化。希望能够帮助各位县城的餐饮美食店的大老板们!

在小县城做餐饮的诀窍:让当地的消费者感觉到,好吃不贵经济实惠,才会增加顾客的消费次数。

在小县城做餐饮,让当地消费者感觉到好吃不贵经济实惠,确实是增加顾客消费次数的关键诀窍。

首先,“好吃”是餐饮行业的立足之本。小县城的消费者或许没有大城市那般丰富多样的美食选择,但他们对于口味的追求同样执着。这就要求餐饮从业者精心挑选食材,用心钻研烹饪技巧,确保每一道菜品都能呈现出独特而诱人的风味。比如在某个小县城的川菜馆,厨师对每一道经典川菜都下足了功夫,水煮鱼鱼肉鲜嫩,麻辣鲜香的味道恰到好处;回锅肉肥而不腻,豆瓣酱的香味充分融入到每一片肉中。无论是家常小菜还是特色佳肴,都要做到色香味俱全,满足消费者的味蕾需求。

“不贵”则是吸引顾客的重要因素。小县城的居民消费能力相对有限,他们对于价格较为敏感。因此,合理定价至关重要。在保证食材质量和菜品口味的前提下,通过优化采购渠道、控制成本等方式,制定出亲民的价格,让消费者能够毫无负担地享受美食,从而愿意多次光顾。就像一家馄饨店,一碗美味的馄饨价格实惠,份量充足,深受周边居民的喜爱。

“经济实惠”不仅体现在价格上,还包括菜品的份量和搭配。一份量足、搭配合理的菜品能够让消费者感到物超所值。比如,提供适合家庭聚餐的大份量套餐,或者是针对单人用餐的实惠组合,都能满足不同消费者的需求。有家家常菜馆推出了经济实惠的家庭套餐,包含了四菜一汤和主食,份量足够一家三四口人享用,价格也十分亲民。

此外,为了让消费者切实感受到好吃不贵经济实惠,还可以通过一些营销手段来强化这一印象。例如,定期推出特价菜品、打折优惠活动,或者设置会员制度,为常客提供积分兑换、消费折扣等福利。某烧烤店每周二推出烤鸡翅买一送一的活动,吸引了众多消费者在这一天前来品尝。

同时,注重店铺的环境和服务也能提升消费者的整体体验。干净整洁的用餐环境、热情周到的服务态度,都能让消费者在享受美食的同时,感受到舒适和愉悦,进而增加他们再次消费的意愿。

总之,在小县城做餐饮,只有紧紧抓住好吃不贵经济实惠这一核心,从菜品、价格、营销、环境和服务等多方面下功夫,才能赢得当地消费者的青睐,不断提高顾客的消费次数,让餐饮生意长久红火。

饮品店,有一套有效、低成本的营销案,就成功了一半。

有个深耕县城的奶茶品牌,25家店年营业额过千万。

这个老板就很擅长营销:用51个微信群盘活25家店;用一点折扣发展出400多个推销员;在县城的电影院冠名一个厅……

这套下沉市场的低成本营销,是如何做的呢?

文章转自咖门(ID:KamenClub)

01 县城品牌,25家店营业额过千万

在豫北五线小城,有一个叫敬茶品沫的品牌,成了当地饮品圈的头牌。

这个品牌在当地运营多年,生意稳定。开在蜜雪冰城、益禾堂、书亦烧仙草等大连锁旁边,不仅没有失去阵地,目前一家店一年净赚30多万,25家店年营业额过千万。老板今年还准备把店开到省会郑州。

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◎ 镜头右边是家书亦烧仙草,门店对面就是蜜雪冰城。

经过和老板详聊,我发现这个深耕县城的品牌,有一套适合下沉市场的低成本营销方法,聚拢小镇青年,一起来看看。

02 下沉市场的营销心理战

1、用51个微信群盘活25家店

第1步:送礼物,沉淀种子粉丝

今年5月份,敬茶品沫有一家新店开业。一开始生意并不算好,老板就开始做活动,活动的方法很简单:

定做一批质感不错的水杯,并把一批礼品设计成比较吸引人的堆头(指商品形成的陈列)放在店门口,门头拉上横幅:“进店点单送杯子”。

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活动的规则是,只要进店点单,就送一个杯子。“这个杯子的成本都十几元了,而我们一杯产品是10块钱左右,所以顾客的参与热情很高。”老板焦素亮说。

但是,杯子不白送:要求顾客留下电话、姓名等个人信息,同时按照门店的要求发朋友圈图文消息。3天时间送出去700个杯子。

这种方法很多门店都用过,并不稀奇。敬茶品沫的心机是,将这一批顾客建立微信群,为后面做准备。

第2步:粉丝筛选,留下积极的

社群建立起来后,趁热打铁在群内做“第二次消费半价或2元特价”的活动。凡是群内顾客第二次到店消费,拍图发朋友圈,并把朋友圈截图发群里的,就可以享受半价、2元特价等活动。

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这又是一次二次传播,发朋友圈会让顾客的朋友们看到,发群里会让群友看到,起到带动消费的作用。通过这些活动,可以持续加深顾客好感度。

而传播也不是最重要的,最重要的是:快速筛选出哪些顾客满意度高、复购次数多、能沉淀为长期顾客,哪些顾客贪便宜、只要有促销就来,没有促销不会来。

第3步:分类建群,有目的促销

第三步就是把顾客分群。

复购次数多的顾客,单独拉一个VIP群。VIP群顾客不仅能长期享受到第二杯半价优惠,如果带朋友来,不超过5个人,每个朋友都可以赠送一杯。

县城人消费,特别依赖“熟人推荐”。这个转介绍有奖活动,不仅让老顾客有面子、加深忠诚度,也让新顾客与门店有了“爱之初体验”。在老顾客的安利下,发展为常客几率更高。对门店来说,这个活动就像滚雪球,顾客群会越滚越大。

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那些爱贪便宜的顾客,不会放弃。会专门建群,每当天气不好的时候,人气低落的时候,就在这个群里做促销,把人气拉起来。

“这样,可以让店里无论什么时候,都看起来是生意不错的样子。”焦素亮说。

街上来来往往的人群,做清洁的大爷,旁边麻辣烫店的老板娘都看在眼里。然后有意无意地告诉身边的人:“这家店生意火,喝奶茶就来这儿”。

在大众点评和小红书等都不发达的县城,一家店的口碑就是这样一传十、十传百流传出去的。

第4步:建“忠诚顾客群”,持续笼络

微信群里,凡是累积消费5次以上的客户,都会拉到“忠诚顾客群”。同时添加顾客的个人微信号,每两个月通过电话/微信,通知一批顾客到店领取礼物。

礼物的选择也很用心,是定做的玻璃奶茶杯。顾客到店后,直接在里面做好一杯饮品,送给顾客。饮品喝完,杯子循环利用。有时候也会赠送发卡、钥匙扣等小礼物,礼物小却精致,顾客满意度高。

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对于奶茶顾客群来说,并没有绝对的忠诚度,比的就是谁家新品多口感好、促销到位、礼品贴心。顾客的每一次邀请到店,就是品牌的一次告白:我不仅记得你,还给你准备了礼物,就等你来。

2、用1块钱,发展400+推销员

2019年,UU跑腿发布的数据显示:跑腿团队全年送出去68319杯奶茶。对茶饮店来说,这些跑腿人员也是非常有价值的推销群体。

在这个县城,也有一个叫“辉县跑男”的团队,类似于UU跑腿,负责帮人买帮人送。

在县城住校的中学生,平时难以出校门,会经常下单让跑男帮他们买奶茶。焦素亮又从这里看到了商机。

他给跑男们也建了一个“全场九折群”,400多个跑男都在其中。这个群里的跑男接单后,到店帮顾客点单,发图到群里可以享受9折优惠,差价直接归跑男所有。

◎1块钱带起400+推销员。

这样的好处是什么呢?顾客在跑腿APP下单代买奶茶时,是不会确定要买哪个品牌的,这时候跑男就会大力推荐敬茶品沫。

这就等于,用一个小小的优惠,给自己增加了400多个推销员。

而且跑男进店点单时,除了帮顾客买,自己买也可以打9折,所以顺带给自己买一杯的也不少。

3、和“隔壁店老板娘”联手,开拓新客

茶饮跨界的玩法并不陌生,服装、饮品、酒店、冰淇淋等都能联合,但大部分是头部品牌才能有资源玩。

但在县城,开在隔壁的友商就是跨界对象。敬茶品沫每一家店都有一个“友商赠送计划”。每家店每两周,都要给周边1公里内的商户送一次券,买一赠一券、半价券,一次赠送5~10张。

在焦素亮看来,周边的商户老板娘也是客户。当他们有了优惠券来店消费后,会对品牌产生更深的印象,当他们门店的顾客有人打听起来,就会介绍得更具体。甚至还会把这些券赠送给他们的顾客,门店的口碑实现再次裂变。

还有一些婚纱影楼、火锅店,在新店开业做促销时,会到敬茶品沫购买充值卡。以较低的折扣拿到充值卡,赠送给他们的顾客。这也是开拓新客的渠道之一。

4、抓住学生“攀比心理”,把客单价提高

针对开在校园附近的门店,焦素亮最常用的方法就是线下发券。趁着学生上学、放学的高峰期,给学生发放买一送一、5折等优惠券。

只要折扣够大,学生到店的几率就会提高。学生消费有一个特点是喜欢呼朋唤友。和朋友一起来店,因为有5折券,学生一定会点最贵的。

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跟着一起来的同学,可能没有券,但也不好意思不点、更不好意思点太便宜的。抓住了学生这个心理,发券的投入产出比就大大提高。

5、在电影院“冠名”,广告打给精准顾客

提起在下沉市场做广告,我采访了很多老板,他们有人觉得刷墙好,有人觉得游街大篷车好,有人觉得户外广告好,还有人觉得在当地美食号发推文好。

但在敬茶品沫老板焦素亮看起来,这些广告都不对口:“要看你的产品卖给谁,户外广告看到的人太不精准,可能100个人里没几个准客户。线上微信广告大家普遍反感,你想想,你自己刷微信刷到广告是什么心情?”

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敬茶品沫在当地做了院线广告,把一个厅“冠名”了。顾客买到电影票之后,直接会写“敬茶品沫1号厅”。电影放映前,还有简短的映前广告。

焦素亮看得很透彻:看电影的都是中学生、年轻夫妇,和奶茶的目标人群吻合。但这个其实很难统计效果,主要目的是打品牌,和顾客混个脸熟,下次在街上看到,选择的几率更大一些。

关于下沉市场的营销,你还有什么心得,欢迎留言区发表。

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