元素餐厅，一家各国美食混搭的美式风格的创意餐厅。成立于2002年，全国很多城市都有分店，在帝都有近十家分店。菜品丰富，有沙拉、前菜小食、牛排海鲜等主菜、亚洲风味套餐、意大利面/通心粉、西式早餐、甜品，还有酒水饮品，等等。所有菜品都有经心的设计过，食材有品质、调味十分的大众口味，没有槽点，菜量很美式，一份沙拉一个人就足够吃饱了。去过之后，除了吃的不错外，环境也很好，无论吃饭或喝点饮品小坐，都会很舒服。
店在中粮祥云小镇安泰大街9号院10号楼的底商，导航定位略有些坑，实际上还挺容易找的，找到安泰大街9号院，在大街面上就能看到GAP，然后从GAP与星巴克中间的道往里走好，正对着的就是他家，还会路过蓝蛙。
门脸是个外面带露天餐位的玻璃房，餐厅落地的玻璃窗和门，让店内店外融为一起。招牌的颜色很丰富，中英文都有，字体不大，不了解的从外观看会以为是家书店或咖啡厅，而不是餐厅。店里挺大的，一看就是有设计过，时尚又小资，桌与桌间隔的都很远，整个餐厅很有空间感。去的时候已经过了正常的饭点时间，客人不多，店里安安静静的，环境很好。
吃的方面，两个人，点了新元素经典考伯色拉、墨西哥风味鸡肉芝士烤饼、摩洛哥烤肉双拼盘，除了鸡肉芝士烤饼量正常，不算大，其他两个菜量都完全超出我的预期，本来还想再点个甜品，幸亏没事先点，吃不下了。三款菜品都好吃，特别喜欢摩洛哥烤肉双拼盘里的柠檬草香米饭。
服务方面，店里服务生不少，服务的很及时，态度也很好，没有什么可挑剔的，给人感觉很好。总的来讲，是家超出预期各方面都很好一家西餐厅，个人很喜欢，以后会再去的，还想再尝尝其他的菜品。
▌门脸 ▌
是个外面带露天餐位的玻璃房，餐厅落地的玻璃窗和门，让店内店外融为一起。招牌的颜色很丰富，中英文都有，字体不大，不了解的从外观看会以为是家书店或咖啡厅，而不是餐厅。
< class="pgc-img">▌餐具 ▌
讲究的西餐风格，除了餐巾纸和刀叉外，还给配了个盘子，给人感觉简约干净。
< class="pgc-img">▌柠檬水 ▌
落座后服务生给上的免费柠檬水，居然还有一片柠檬，看着就很赏心悦目，喜欢这种清新淡黄色。喝起来柠檬味还挺足的，是比常温低一些的凉度，还挺适合现在的天气的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▌西瓜莫杰托 ▌
卖相美美的，是无酒精的鸡尾酒。天气热，需要喝点凉的。不过，还是要的少冰的，但少冰的冰也不少，这种鸡尾酒总要是有冰才能做。里面有新鲜西瓜汁、青柠檬汁、薄荷、姜味汽水。薄荷叶除了上面的整片叶子的，还有处理成碎的，加在饮品中，喝起来可以吃到点点薄荷，味道很清爽。西瓜的味道不明显，有姜汁汽水的味，甜度适中，喝着有激口感，凉凉喝下去，很顺口，还挺喜欢这个味道的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▌吉哈伯通玫瑰缘桃红葡萄酒 ▌
朋友点的，好像是他家推荐的新款葡萄酒，法国南部的一个酒庄产的。据朋友说，还挺好喝的，香气比较突出，说可以辨认出玫瑰花香和些许的西柚香穿插其间。没有想到朋友会点酒，开车去的，没有尝，略有些遗憾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">▌新元素经典考伯色拉 ▌
卖相很赞，上面的料真足，很大的一碗。上面的内容有：牛油果、车达芝士、烤的鸡胸肉粒、番茄、煮鸡蛋、煎过的培根，下面的内容有：洋葱、混合生菜，酱是单独配千岛酱。食材的品质都很好，特别喜欢那个煮鸡蛋碎，是有些溏心的蛋，鸡胸肉粒够大粒，给的量也相当的实在，个人还挺喜欢的这个沙拉的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">▌墨西哥风味鸡肉芝士烤饼 ▌
卖相有些普通，一个木板连主材带配料、沾料一起端上桌。但一吃，确实挺好吃，饼是全麦的面饼，烤的略有些焦脆，吃起来带着面味。里面的内容有鸡肉粒、大粒的红豆、洋葱、车达芝士，这个芝士烤饼上桌时还是热的，趁热吃，芝士味够足，里面的红豆比较软糯，口感上有豆子的口感，本身调味就很好，吃着很香，再沾上配的酸奶油酱，更增加了醇香味，好吃，喜欢。单独配的腌渍过的辣椒圈，辣味明显，咸辣口的，可以起到清口解腻的效果。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">▌摩洛哥烤肉双拼盘 ▌
虽然有牛排，但卖相还是比较亚洲风味。内容包括：嫩牛菲力牛排、烤鸡腿、柠檬草香米饭、多种轻奢烤蔬菜，量很实在，一大盘。
< class="pgc-img">? 嫩牛菲力牛排
点餐的时候服务生有询问牛排要几成熟，我要的五成熟。有两大块，看着品质一般，但切开后，里面的肉肉粉粉的，吃着挺不错，牛排挺嫩的，而且多汁，很有肉感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">? 烤鸡腿
看着有些沙爹烤串，腿鸡肉用一根签子穿着，鸡肉的品质很好，里面看着粉嫩嫩的，吃起来口感扎实又有肉感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">? 烤蔬菜
蔬菜很丰富，有西兰花、红薯条、黄瓜片、胡萝卜丝、水萝卜片、混合生菜，烤过的西兰花还是脆口的，一点不干，小咸口的，很喜欢。上面棒棒的好像是红薯条，看着烤的干干的，但吃着一点不硬，还挺有蔬菜本身的味道的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">? 柠檬草香米饭
看着有些普通，没什么特别，但一吃，怎么这么好吃，米饭口感粒粒分明，软硬度适中，带着淡淡的甜香味，回味清甜不腻，好喜欢他家这个米饭的味道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▌全家福 ▌
两个人的午餐，简单又丰盛，食材有品质，调味各有各的滋味，荤素搭配适宜，吃的健康又满足。
< class="pgc-img">▌其他及环境 ▌
桌上的东东，有店家的会员手册、葡萄酒推荐小广告，调味料盐和黑胡椒。朋友就是看了这个葡萄酒小广告牌买的，看来店家的这种小广告还挺有用。他家盐和黑胡椒的小瓶很好使，轻轻一撒就会均匀的撒出来，不卡也不会一下撒出好多来。摩洛哥烤肉双拼盘里的两种肉肉和烤蔬菜，配点盐和黑胡椒吃都挺不错的。
< class="pgc-img">餐厅入口左手边的就餐环境，一看就是有设计过的，时尚又小资，桌与桌间隔的都很远，整个餐厅很有空间感。
< class="pgc-img">餐厅入口正对着的就餐环境，去的时候已经过了正常的饭点时间，客人不多，店里安安静静的，环境很好。
< class="pgc-img">餐厅入口右手边靠窗及室外的就餐环境，落地的大玻璃窗，让店内外好像融合在一起，光线超好的。
< class="pgc-img">餐厅内的吧台
< class="pgc-img">餐厅内的服务台及远处出餐口
< class="pgc-img">餐厅另一面整体外观，两排露天的餐位，和店内就餐完全不一样的感觉。
< class="pgc-img">店外店家优惠小广告牌，有欢乐时光买一送一和双人套餐的活动。
< class="pgc-img">餐厅招牌，element fresh，新元素。
< class="pgc-img">Tips：
推荐：柠檬草香米饭、沙拉；
优惠：店内菜单有套餐、有欢乐时光买一送一；
交通信息：开车去方便，路边免费停车
我们先占领餐桌，再占领牌桌！利用省去的做饭时间，就可以更好地陪伴家人、和朋友社交了！”
近日，北京花花食界食品科技有限公司推出了多款特色“年菜”礼盒，“西餐预制菜+掼蛋伴手礼”的创意搭配吸引了不少消费者预订。公司创始人陈建华表示，在广东参加首届“年菜”领军企业座谈会后，会上“让年夜饭不再成为‘年夜烦’”的倡议令他感触颇深。回到北京后，他马不停蹄地与团队设计推出了一批年菜礼盒。礼盒目前正在预售，预计元旦后发货。
今年10月底，广东首次抛出“年菜”概念后，“年菜经济”立即在全国“落地开花”。年菜研发、年菜文化研讨、年菜产业对接等活动相继涌现，年菜产品陆续上市、不断丰富。
近日，花花食界推出四款年菜礼盒。包括适合多种烹饪方式的羊肉礼盒、集纳“年夜饭必备大菜”的鸡鸭鱼肉礼盒、可当作滋补甜品的即食花胶礼盒、囊括多种炸货的头盘小吃礼盒等。
花花食界推出“鸡鸭鱼肉年菜礼盒”，包含意式香草鸡、茉莉熏鸭、整条南极长寿鱼、德国脆皮猪肘。图片来源：花花食界公众号
有趣的是，主推西餐预制菜的花花食界，也随处可见对新年“好彩头”的追求。比如，越南春卷寓意“黄金万两”；脆皮三文鱼芝士球寓意“团团圆圆”；古法意面寓意“长长久久”；整体南极长寿鱼寓意“吉祥长寿”“年年有余”……
在陈建华看来，年夜饭象征着团圆和亲情。“我们希望所有家庭成员都能尽情享受团圆时刻，而不是把大量时间花在厨房里。这是我们快速响应广东‘年菜经济’号召、推出年菜礼盒的初衷。”
此外，年菜礼盒还别出心裁地赠送了掼蛋秘籍、掼蛋扑克牌、新春红包、春联等特色礼品。“利用省去的做饭时间，就可以更好地陪伴家人、和朋友社交了！”陈建华笑着说。
陈建华表示，花花食界的创始团队在食材供应链领域沉淀多年，已经和高品质的三文鱼、青口贝等海洋蛋白以及牛羊肉等原材料供应商建立了良好的长期合作关系，也选用了来自广东的清远鸡、鸽子、水产、徐闻菠萝、马铃薯等。“比如，徐闻菠萝甜脆爽口，可以增添菜品的果香，产生酸甜的口感。我们在夏威夷比萨、菠萝炒饭中都使用了这种原料。”陈建华介绍说。
采写：南都记者 王诗琪
家龙展示优雅、规范的斟酒礼仪。
当你优雅地走到西餐厅餐桌旁,准备点份牛排、喝瓶红酒犒劳自己时,可能不会注意装饰盘盘边距离桌边1厘米这样的细节,但这是西餐宴会摆台标准的一部分。
9月2日,黔西南州首届旅游职业职工技能大赛结束,经过两天的激烈角逐,兴义市中维金州翠湖宾馆餐饮部领班杨家龙获得酒店餐饮服务项目第一名。
杨家龙的技能特长正是西餐宴会摆台。他身着干净利落的燕尾服,微笑时常挂在嘴角,温文尔雅,给人的第一印象如清晨的阳光亲切、温暖。
29岁的杨家龙高中毕业便到外地打工,先后干了好几份工作都不如意。
近几年,家乡发生翻天覆地的变化,就业机会不断增多,杨家龙便回乡在酒店干起了服务员工作。他从端盘子、擦桌子、西餐宴会摆台学起,5副刀具、杯具、面包盘、椒盐瓶、花瓶、烛台……杨家龙要记的不只是餐具的名字,还有各项西餐摆台标准,如杯具间的间距1厘米、两块台布重叠5厘米、烛台与花瓶相距20厘米等。
“刚开始工作很无聊,举着托盘也很累人,举的时间长了,手都麻木了,但经理在一旁监督着,不敢马虎,现在西餐摆台我都是按标准来做。通过西餐宴会摆台这项工作让我明白一个道理,小事业也能干出大成绩,无论做什么工作都要用心去钻研,人生道路才能越走越宽。”杨家龙自信地说,他现在已晋升为宾馆餐饮部领班。
西餐宴会摆台如何摆放都有标准,看似很难创新和突破,但杨家龙认为摆台要融入自己的心思。
首次参加黔西南州旅游职业职工技能大赛,杨家龙的作品就给同行和观众留下了深刻印象。他的摆台作品有一个暖心的主题——“浪漫情人节”,西餐宴会摆台装饰物由纯白色桌布打底,蓝玫瑰花色围布折叠成玫瑰花瓣放在餐盘上作主打图案,温馨甜蜜。
杨家龙完全把自己融入到这幅作品中,特意挑选了玻璃花篮做装饰物,陪衬小百花和绿叶,旁边烛台上的蜡烛也是绿色的,绿白相间,清新十足。杨家龙身穿一袭黑色长衣,与这桌“梦幻蓝”浑然一体,吸引了评委老师和观众的眼球。
今年“七夕”节晚上,中维金州翠湖宾馆西餐厅近百名客人来吃料理,杨家龙都安排妥当:十人位拆成二人位可招待更多情侣,背景音乐换成爱情音乐,每对情侣一个号码牌可供抽奖,奖品当然少不了玫瑰花和泰迪熊公仔烘托气氛。
杨家龙获奖的背后是努力的练习。下班后,他常常邀请同事帮忙一起练习宴会摆台。“一个掐秒表,一个拿直尺测距离,他就专门练习,每天练习2至3小时。”杨家龙的同事们对他的认真劲深感佩服。
一块秒表练速度,一把直尺测距离,一份心思尽显杨家龙的独特创意和工匠精神。
