店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，中国作饭店、酒店等，马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。
酒店(Hotel)一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来，欧美的酒店业沿用了这一名词。我国南方多称之为“酒店”，北方多称作“宾馆”、“饭店”。虽然东西方酒店的出现可以追溯到几千年前的“客栈”时期，但只是20世纪近几十年来，酒店业才成为一种现代的产业。（我国是世界上最早出现宾馆、酒店的国家之一。殷商时代的驿站，就是我国最早的外出住宿设施。）
改革开放后住宿行业开始私人化酒店这个词也开始传进来。解放后都叫招待所，高档次的叫做饭店或者宾馆（北京饭店，钓鱼台国宾馆，省直属招待的地方也叫做宾馆）。
还有酒店是是住宿行业发展后产出的词语。
从殷商时代的驿站，到秦汉、魏晋时代客栈，到唐宋开始出现的会馆，到清末出现的饭店，现在出现的酒店，现在还有度假村。这是每个时代根据需求功能，发展的不同产物吧。
文摘自：中国新闻网，作者：杨一枫，原题为《“饭店”最早为便于诸侯纳贡而开》
如今，很多人看到“饭店”就会想到“吃”，可令人困惑的是，为何众多以“饭店”命名的场所却并非以“吃”为主呢？原来，饭店绝非“吃”那么简单。
“饭店”一词，有两种解释。一是能提供食宿的场所。如《儒林外史》第十七回写到“那日没有便船，只得到饭店权宿”。另一种为只提供饮食的场所。《水浒传》第四十三回描述“（李逵）走到巳牌时分，肚里又饥又渴，四下里都是山径小路，不见有一个酒店、饭店”。或许，按照第一种解释，我们更能追溯出饭店的历史由来，也能更好地理解现代饭店既含吃又含住，甚至含众多娱乐设施的现状。
饭店历史源远流长，至今已有几千年之久。我国远在殷商时期就出现了最古老的官办住宿设施——“驿站”。周代，在交通要道处修筑了供客人投宿的“客舍”，便于诸侯国向王家纳贡和朝见。战国时期，民间的客店业初步形成并不断发展和完善，当时的客店规模一般较小，设备简易，仅提供客房、简单酒菜饭食。这些民间客店（或客栈）可以说是饭店的雏形。此后，民间客店规模逐渐扩大，种类不断增多。
<>个初春的夜晚，大家已经熟睡，一对年迈的夫妻走进一家旅馆，可是旅馆已经客满。
前台侍者不忍心深夜让这对老人再去找旅馆，就将他们引到一个房间：〝也许它不是最好的，但至少你们不用再奔波了。〞
老人看到整洁干净的屋子，就愉快地住了下来。
第二天，当他们要结账时，侍者却说：〝不用了，因为你们住的是我的房间。祝你们旅途愉快！〞
原来，他自己在前台过了一个通宵。老人十分感动说：〝孩子，你是我见到过最好的旅店经营人。你会得到报答的。〞侍者笑了笑，送老人出门，转身就忘了这件事。
有一天，他接到一封信，里面有一张去纽约的单程机票，他按信中所示来到一座金碧辉煌的大楼。原来，那个深夜他接待的是一个亿万富翁和他的妻子。富翁为这个侍者买下了一座大酒店，并深信他会经营管理好这个大酒店。
这就是著名的希尔顿饭店和他首任经理的传奇故事。
麒鉴评故事：
很多人都把希尔顿酒店的来历，作为值得每个人都读的故事推荐。但这也是一个梦幻的故事，梦幻的有点灰姑娘的故事。
所有让人津津乐道的故事，都是不可思议的事，都不是经常能见到的事。如果经常能够遇见，大家也就见怪不怪了，也就不能称之为奇了。
所以，做善事、尽善行，不能指望回报，如果图回报将得到的是失望。只有无心插柳才能得到柳成荫的惊喜，如果是有心插柳一次插柳就想得到柳成荫，那只能是望洋兴叹了，必然是失望的。
因果其实经常不在自己手中！你所能做的就是做好自己，不求回报地做好自己，所有的回报都是赚的，都是意外的惊喜。
王首富可以明确“一个亿的小目标”，但对大多数人来讲，在还没有明确人生的宏伟目标时，就是用心做好了当下的事情！用心做好当下的事情，就是你为未来修建的路，这个路决定着你的未来。你现在修什么样的路，就决定了你有什么样的未来。
一切的成功和成就都是从服务好别人开始的，你任何的努力只有一个目标，那就是服务好你的客人，不管他是什么样的人。你生产任何一种产品都不是仅仅为自己用的，一定是用来让别人用的，甚至希望让别人用的束缚态快乐。你服务别人的能力有多大，你的成就就会有多大！
希尔顿没有想到，他服务的客人是一对大富翁，他的无意中的善举成就了一个国际上大品牌酒店的诞生，说明即使大富翁如此也不经常得到这样的待遇。就像很多人后悔在马云创业初期没有跟马云交朋友，没有请马云吃饭，没有跟着马云一起投资一样。
人生的路上，有朗朗的笑声，有委屈的眼泪，有成功的自信，有失败的沮丧，但我们做好自己眼前的事情就足够了。
积极的努力和良好的心态，你会活得更愉快和潇洒。
作者：麒鉴，资深自由撰稿人。中国金融作家协会理事，人民出版社读书会签约名家，博士
