韩式烤肉的做法大全

段时间第一次做了韩式泡菜，味道很棒，做了两颗大白菜呢，才半月时间就全部解决完了，意犹未尽，汤汁倒是留了不少，存放在冰箱。

昨天早上突发烤肉大瘾，于是，就有了今天的泡菜味的烤肉。

在家做这个烧烤，确实油烟挺大的，但是美味的诱惑更大，所以今就和老公将案板搬到了阳台的窗户下边，美美的过了个瘾 。

今天做了两种味道的，一种是泡菜味的，一种是一般大众味道的。(收起)

韩式烤肉的做法步骤

1. 所需五花肉。

2. 五花肉切小块放冰箱速冻半小时，然后拿出来切片。

3. 泡菜汁。

4. 将切好的部分五花肉片放在碗中，浇上泡菜汁，撒入少量盐。盖上保鲜膜放入冰箱中腌制一晚。

5. 将切好的剩余的五花肉片放入碗中，倒入两勺料酒，两勺生抽，然后再放入切碎的姜块和葱，撒入适量盐。

6. 搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱腌制一晚。

7. 腌制好的五花肉取出备用。生菜用淡盐水浸泡后冲洗干净备用。孜然粉和细辣椒面称好备用。

8. 孜然粉和细辣椒面以1：5的比例混合，然后再撒入适量盐。

9. 混合均匀，这是蘸料。

10. 电磁炉上放入不沾烤盘，刷油加热。

11. 放入腌制好的五花肉开始烤，烤熟即可蘸料用生菜卷着开吃！

12. 烤熟的肉。

小贴士

提示：

1、我今天制作的是两种味道的，泡菜味的腌制肉的时候只放泡菜汁和盐就好，就可以去掉腥味了。肉在腌制过程中，可以取出来翻面，让尽量都入味。

2、烤肉的时候，因为泡菜腌制的肉里会有泡菜汤汁的水，所以会溅出来，要做好个人防护。

3、这个蘸料是我自己根据以前在烧烤店里吃的韩式烤肉的蘸料味道自己调制的，我个人觉得味道很不错，不喜欢的请绕行。给孩子吃的，也可以不用蘸料了。

4、下边图中两种味道的都有，后边颜色比较深的是大众味的，前边颜色亮丽的是泡菜味的

提出问题

关于这道菜的问题

起韩式代表美食，大家最喜欢的是什么呢？小姿想都不用想就会喊烤五花肉，但是买来五花肉在家直接烤起感觉味道还是差了那么一点点。后来试了这个用大喜大烤肉酱腌制烤五花肉，源于韩国配方，传统秘籍烤肉，添加优质梨汁，腌制30分钟，酱香深入食材每寸纹理，味道吃起来太正了，毫不逊色于韩式烧烤店里的烤五花肉！这可能是我吃过五花肉做法最好吃的吧，吃过一次就爱上啦！很多人还担心在家吃烤肉会有油烟，我用的是美的无烟照烧炉, 用三重无烟照烧技术,热源设置在照烧炉的顶部,在烤制过程中,食物的油脂和残渣不会滴落在热源上,避免油烟产生,吃完一顿大餐身上依旧清清爽爽,立马出门见男神也毫无压力。

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 500克
• 大喜大烤肉酱 1包
• 蜂蜜 1勺
• 韩式辣椒酱 2勺

做法步骤

1、准备食材，烤肉要选肥瘦间隔的五花肉，我用的这种还算可以，层次多些，肥瘦均匀的五花肉更好吃

2、五花肉切片，厚度在8毫米左右

3、将五花肉、蒜蓉、姜蓉放入碗里，再倒入2勺韩式辣椒酱、2勺大喜大烤肉酱、1勺蜂蜜搅拌均匀

4、腌制30分钟，腌制时间不宜过长，尽量控制在30分钟以内。

5、把腌好的肉片放在美的无烟照烧炉开烤，采用石墨烯发热管,温度可达1300℃,只需0.2s就能开始烧烤,烤肉锁水率高达60%,怎么烤都柔软多汁,不会烤干烤柴

6、烤至肉片微卷、表皮焦黄、肉香四溢，就可以出炉啦（烤肉时候多余油脂从孔流下去，会让烤出的五花肉不油腻，口感更好）

7、爱吃的烤肉的宝宝一定是试试看

8、用生菜包上烤肉吃，太赞啦~

小贴士

1. 根据个人口味用生菜包入喜欢吃的蔬菜，如：蒜片、韩式泡菜、青瓜、胡萝卜等。 2. 可以把五花肉卷起来冻，或者平放着冻，切出来的长度和形状都会不一样。 3. 我用的这个腌料是大喜大的烤肉酱，真的特别好吃，腌烤煎炒样样行，一酱在手，在家轻松做大厨，小身材方便存放，一袋酱与一斤肉更配呦 4. 烧烤好吃,但清洗问题就让人皱眉头了,这款美的无烟照烧炉不仅烧烤时无烟省心,清洗也非常方便。它的烤盘采用特氟龙不粘涂层,可以直接将食材放在烤架上炙烤,不易糊不易粘，烤肉的油流到托盘下面，下面托盘加水，也是易清洁。无论是家庭聚餐还是好友相约,各种肉扒、肉串、海鲜和鲜蔬都能在烤盘上找到最好的归宿,样样色香味俱全,燃烧你的干饭人之魂。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

从孩子上了四年级之后，空闲的时间越来越少，每天晚上回家都要陪着她写作业，稍微不注意，作业就写得马马虎虎。为了提高孩子学习，和朋友同事的聚餐活动统统都要推掉。昨天孩子期中考试结束，家庭作业也没有，难道这么清闲，所以我便要求老公请我吃一顿好的。

最近在追韩剧《惊奇的传闻》，每次看到他们吃着香喷喷的韩式烧烤，我的胃就开始咕噜叫，口水也不停地往下咽，于是决定让老公请我吃韩式烧烤，美美的过上一次瘾。

我们找了一个小店，虽然桌子没有几张，但是生意却挺好，6点左右已经坐满了人，刚一进门，就闻到了烤肉的香气，我咽了咽口水，立刻拿过菜单，直接就点了几道心心念的菜品。

一、腌牛肉

牛肉是我家最爱的美味，大片的牛肉看起来非常过瘾，配上腌制的酱料，牛肉既入味，而且也比较鲜嫩，吃上一口瞬间觉得很满足。不过他家的牛肉切得略微薄了一些，分量也不多，还没吃到过瘾，就已经没有了。

二、五花肉

吃韩式烧烤必然少不了五花肉，虽然最近猪肉便宜了，但是他家的五花肉价格还是蛮高，一盘48元，肥瘦相间的五花肉，经过高温烘烤时候，能看见油脂滋啦滋啦的往出渗透，烤到五花肉焦黄，蘸上干料，再卷上生菜，哇塞！太解馋了。

三、牛板筋

老公平时喜欢吃袋装的牛板筋小零食，所以我帮他点了一份，没想到牛板筋真不适合烧烤，虽然味道还不错，但是真心难嚼动，或许是后厨切的有些厚，嚼的腮帮子都有些疼了。

四、烤鸡翅

烤鸡翅对于小孩子来说是“最无敌”的美味，经过腌制的鸡翅，烤制之后，外焦里嫩，可是用韩式烧烤的方式并不怎么好，或许是火太大的原因，鸡翅表皮就变黑了，里面的肉还没熟。

五、烤香菇

新鲜香菇撒上辣椒面、盐、孜然粉，烤过之后香味独特，尤其是烤得稍微焦一些，吃起来非常有嚼头。

六、泡菜炒饭

泡菜炒饭是我最喜爱吃的，我家经常会常备一些泡菜，每次家里有剩米饭都会炒着吃，不过自己做的泡菜炒饭，很韩式烧烤店的还会有区别，或许是泡菜的原因，他们的炒饭甜度，辣度，咸味刚刚好，吃起来很可口。

七、寿司

孩子不吃辣，所以给她点了一份寿司，我每次吃寿司时，最喜欢蘸上芥末和生抽，感谢这样吃才是对寿司最起码的“尊重”。

总共7道菜，一共花了230元，虽然味道还可以，但是菜量都不大，结账时，老公嘴里一直嘟囔着没有吃饱，没有吃过瘾，还说：“还是烤羊肉串吃着过瘾解馋”，貌似这句话被老板娘听到了，她的脸色瞬间有些不好看，我赶紧结完账走了出去。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！