助《这！就是街舞4》、战略合作《说唱听我的2》《这！就是灌篮3》……槟榔头部企业口味王悄然开启了“霸屏”模式，这背后是口味王的千亿元营收目标。2018年口味王集团前总裁陈义曾公开表示，董事会定下的目标是下一个十年将口味王发展成为千亿企业。然而，在当前部分地区加大对槟榔产业约束和管理的情况下，口味王的“千亿企业”梦还能实现吗？

广告“霸屏”

“张艺兴辣椒炒肉把大家呛哭了”“韩庚偷偷给王一博做生日面”……《这！就是街舞4》开播，相关话题不停登上热搜。而北京商报记者注意到，“口味王”时常出现在节目中。“口味王槟榔，提神很快，不然怎么秀翻全场。”“给你一个，‘炸’一下，特来劲，提神快。”

不只是《这！就是街舞4》，近两年口味王在综艺广告中多有出现。2020年10月口味王成为《这！就是灌篮3》节目独家冠名方；2021年7月，口味王槟榔赞助《说唱听我的2》。

除了铺天盖地的广告，北京商报记者了解到，口味王在线下通过扫码抽红包的方式促销。消费者可通过扫描其产品外包装上的二维码参与抽奖，按照口味王食品旗舰店客服人员介绍，“该中奖率为90%，金额不保证”。通过消费者评价图来看，中奖金额多在3元左右。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，随着新生代人口红利叠加以及食用槟榔人口的快速扩容，槟榔产业在2020年之后得到了高速发展。在此关键竞争节点，口味王希望借助线上线下全渠道宣传，来扩大其市场占有率。

“身份”危机

与霸屏营销相对的是，口味王所在槟榔产业正在面临“身份争议”。

北京商报记者查询了解到，国家市场监管总局2020年最新修订的《食品生产许可分类目录》里未将“食用槟榔”收录在内，这意味着槟榔不再作为食品来管理，也不能颁发食品生产许可，槟榔作为食品的生产许可和监管已缺乏依据。

湖南、海南均欲立法将槟榔纳入“地方特色产品”。湖南省市场监管局在对人大代表李江南提出的《关于湖南槟榔产业突破瓶颈健康发展的建议》作出的答复中表示，争取通过地方立法确定槟榔“地方特色产品”的定位；2020年7月海南省政协委员韩克胜提交的《关于推动海南槟榔产业健康可持续发展的建议》也提到，“建议启动地方特色食品认定与管理立法工作，明确槟榔为‘地方特色食品’身份”。

槟榔“身份争议”由来已久。2003年世界卫生组织国际癌症研究中心将槟榔列为一级致癌物；国家卫生委办公厅印发的《健康口腔行动方案（2019-2025年）》中曾提到，国家食品药品监督管理总局在2017年公布致癌物清单时，已将槟榔果列入一级致癌物。

“槟榔摄入过多除了会导致口腔癌，还会增加咽喉癌、食管癌、肝癌等癌症发病风险，同时有证据表明经常咀嚼槟榔的人患肥胖、心血管疾病、二型糖尿病、胃肠炎症、慢性肾病等疾病风险较高。”解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞说。

千亿目标或受影响

槟榔定位尚未清晰，但争议之下，口味王的“千亿企业”目标或受到一定影响。

2019年，湖南省槟榔食品行业协会下发《关于停止广告宣传的通知》，要求所有企业即日起停止国内全部广告宣传，且必须在3月15日之前全部完成；2021年3月，广州全市媒体、户外广告均已停止发布槟榔广告，广州还加强了槟榔广告的日常监测，从源头上管控槟榔广告的发布活动。

朱丹蓬认为，目前关于槟榔广告的约束还只是行业自律，《广告法》中针对槟榔并无相关规定，对“槟榔广告”的约束仅仅依靠行业自律。

关于上述“广告禁令”等情况是否会对口味王发展造成影响，口味王集团总裁郭晋安在接受北京商报记者采访时表示，“口味王是依法依规生产的企业，有任何疑问，请联系湖南槟榔行业协会或者地方宣传部，了解产业情况”。

口味王始于2000年6月，2012年9月组建湖南口味王集团。经过20多年发展，该公司已落成8个生产基地，分布于湖南、海南两省，产品覆盖全国30多个省市。相关数据显示，2018年口味王集团实现产值26.73亿元。

陈义曾在2018年表示，“董事会定下的目标是下一个十年，将口味王发展成为千亿企业，紧接着还要走出国门，面向世界，目前我们正在积极布局海外市场”。

在业内人士看来，部分地区“全面叫停槟榔广告”可能会让近两年广告投放频繁的口味王减少一种触达用户的方式。此外，目前国内对于槟榔产业的定位尚未明晰，各地经销商也多处于观望态度，这也让口味王等企业未来发展增添一些不确定性，千亿目标也会受到一定影响。

北京商报记者 郭秀娟 王晓

网时刻12月2日讯（记者 唐频辉 摄影 白杨）槟榔，在清朝乾隆年间作为预防瘟疫的良药被引入湖南湘潭，经过数百年的发展，槟榔已经成为一种文化，融入湖南人的日常生活。资料显示，截至2019年12月，全国槟榔产业年产值达400亿元，其中，湖南占了四分之三，年产值达300亿元，带动相关产业超过500亿元。

湖南口味王集团作为槟榔行业的龙头企业，旗下的“口味王”“和成天下”系列产品早已家喻户晓，2020年9月推出的和成天下百元新品，站位槟榔高端市场，刚上市就供不应求。那么，我们平时吃的槟榔是怎么制作出来的呢？都需要经过哪些工序呢？其质量和风味是如何保障的呢？

“以匠心，铸品质”，11月30日，由湖南省内的各大主流媒体组成的媒体团走进口味王益阳沧水铺基地，参观槟榔生产全过程，了解口味王从小地摊到大集团、从默默无闻到享誉全国的20年发展历程，探究其产品走俏市场、引领行业的诀窍。

媒体团在口味王展厅参观

科技创新保质量 生产流程自动化

媒体行的第一站，是口味王沧水铺基地生产车间，技术讲解员介绍道，口味王自主研发了蒸汽烘干技术和十八道工艺，每一颗槟榔都经历了入味、入苏、洗籽、烤籽、点卤等十八道工序，最后才到达消费者手中。

在车间可以看到，口味王的这十八道工序中，大部分工序早已实现机械化和自动化。“以前生产一罐槟榔需要270多名工人，自动化设备投入生产后，人工减少了50%左右，而且实现了两班倒，再加上工艺创新，效率大大提高，节约了人工成本和基地资源。”湖南口味王集团技术品质中心总监匡凤军表示。

切籽工艺

口味王生产车间

机械化和自动化程度的提高主要得益于口味王对科技成果研发和转化的重视。据了解，近三年内，口味王内部科研立项34项，通过自主研发的方式获得实用新型专利8项，外观专利15项，并及时适应市场需求，进行科技成果转化30项，年平均成果转化数10项。

这些专利技术均已运用在槟榔的生产和制作过程中，在大大减少人工成本的同时，还确保了产品品质的提高和稳定性。

“董事长郭志光曾提出‘十年内，生产一罐槟榔只需要一名工人’的自动化生产目标， 我们正朝着这个目标不断努力，积极向其他先进企业学习，争取早日实现‘一颗槟榔原果进入生产线，出来之后就是成品’的目标，这样能大大减少槟榔生产过程中的不确定因素，确保产品品质的稳定性。”匡凤军表示。

匡凤军与媒体记者就口味王产品品质及技术研发进行交流

做更好吃、更健康的槟榔

口味王不仅在生产工序上严格把关，同时也长期致力于工艺和技术研发，为产品品质保驾护航。

据了解，口味王创建了槟榔行业首家通过CNAS认可的检测实验室。检测室配备了超百套各类精密分析仪器及配套设施，涵盖了食品及相关产品检测等领域，目前已发展成为一个检测技术完善、检验设备和环境设施配套齐全、人员结构合理、管理手段科学的第三方检验检测实验室。

匡凤军表示，“研发团队历时3年，经过不断地实验，终于研发出了一种物理方法，就是将槟榔原果投放在密闭的容器内，通过蒸汽加热，达到适宜的温度后，瞬间释压，达到将槟榔的纤维组织全部打开的效果，提高槟榔果的柔软度，同时进一步改良加工工艺，让槟榔成品的纤维尽可能柔软。”

口味王与江南大学签约仪式现场

口味王还积极与各大科研机构和高校合作，推进产品和工艺研发。11月27日，口味王与江南大学正式达成合作，双方将共建“口味王· 江南大学联合研发中心”，围绕槟榔食品组分和营养，以及槟榔的风味、口感和作用等进行基础研究和新型产品研究，推动槟榔食品安全及加工技术和工艺装备的创新与产业化，助力槟榔食品产业的创新发展，提升产品品质。

和成天下100元新品槟榔

“今年9月推出的和成天下百元新品就是以创新升级的22道工艺为保障，果子更多汁、更柔软、更耐嚼，一经推出，便供不应求。”匡凤军表示，“如今，消费者对于品质和健康的要求越来越高，口味王也一直致力于为消费者提供更好吃、更健康的槟榔。”

经过20年的发展，口味王目前已在湖南、海南两省落成8个生产基地，产品畅销全国30多个省市，为全产业链提供就业岗位数十万个，在海南更是带动了230多万槟榔户脱贫致富，在知识产权创新、科技成果转化、工艺技术创新、管理与科技人才培养等方面均走在了行业前列。

京报讯（记者刘欢）失去“食品”身份后，槟榔企业何去何从？新京报记者查询发现，槟榔生产企业湖南口味王食品集团（以下简称“口味王”）的食品生产许可证10月13日到期，对于后续计划，口味王方面未作回应。对未来槟榔的监管与发展，有专家认为应统筹管理，防止“一刀切”。

据了解，槟榔含有槟榔碱、麻黄素等物质，吃了能使人兴奋，易产生依赖性。国家卫生健康委员会曾公开表示，国际癌症研究中心2004年将槟榔确认为一级致癌物。长期咀嚼槟榔可增加人群口腔癌风险。国家市场监督总局2020年修订的《食品生产许可分类》目录中，未将“食用槟榔”收录在内，这意味着不能再对槟榔生产企业颁发食品生产许可。

2021年5月，湖南省市场监督管理局曾在其官网公布的《对省十三届人大四次会议第1247号建议的答复》中透露，2021年3月以前，该省正常生产、就业人员较多、且持续符合获证条件的生产企业，按照“六稳六保”的要求，经现场核查后对企业的食品生产许可证延长一年有效期。不过，之后该答复在湖南省市场监督管理局的官网中消失。

口味王的食品生产许可证有效期至2021年10月13日。 天眼查截图

10月13日，新京报记者在天眼查平台获悉，口味王食品生产许可证的有效期为2021年10月13日，延期一年后于2022年10月13日到期。同日，新京报记者就后续槟榔生产和企业发展情况尝试采访口味王方面，对方婉拒了此次采访。

数据显示，口味王作为槟榔行业的龙头企业，“吸金”能力不菲，2020年以36.76亿元营业收入上榜湖南百强企业；2021年，口味王集团以42.35亿元的营收再次上榜。

值得注意的是，眼下四川、浙江多地开启规范监管槟榔销售，禁止在食品经营场所销售槟榔，部分地区规定槟榔需放置在单独货架售卖，不得放置在食品货架。

监管措施对槟榔种植地海南有较大影响，据相关统计显示，国内市场95%槟榔来自海南，目前，种植槟榔是海南230万农民（占全省农业人口的41.37%）的主要收入来源，槟榔全产业链就业人口超过500万。

随着部分槟榔企业食品生产许可证到期，槟榔产业该如何规范发展？湖南省有关部门曾计划通过地方立法确定槟榔“地方特色产品”定位，解决监管和产业发展问题。也曾有法律学者指出，槟榔可以将之视同为毒品，完全禁止，或者视为烟草、白酒等特殊物品来管理。

中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波此前在接受新京报记者采访时表示，多地推行槟榔产业的“去食品化”监管政策较为合理，但各地政府及相关部门应重视统筹，防止“一刀切”。

编辑 祝凤岚

校对 柳宝庆