前几年很多的人因为工程发了大财，有很多的小工头变成了暴发户，但因为没有管理经验和技术，也有很多的小老板一夜回到解放前或者负债累累。今天要给大家介绍的这位大哥，曾经就是一位暴发户，但是因为自己错误的决定，让他公司没了还负债500万。他也颓废过，但是经过家人的鼓励，就重振旗鼓开起了饭店，这曾经他看不起的行业却让他重新站了起来，不得不说这是一份奇迹。
< class="pgc-img">1、哪里没人去哪里，顾客驾车几十公里追着吃?
这家小店的位置都不能用偏僻来形容了，荒凉最合适，但是店里面的面积大，有点类似农庄的样子，但是不管老板搬去哪里，都有很多的老顾客追去，一是觉得好吃，二是全当散心了。
不管怎样说还是觉得这家店的老板比较心大，选了一个这样的位置，虽然你对自己手艺有信心，但是因为太偏僻了，没有人流怎么可能有客源，但是老板就硬生生的靠着口碑一直坚持在现在，这也是一种非常难得的品质。
< class="pgc-img">2、最古老的烹调方式，还原食材最好的味道?
老板开的这个饭店，几乎没有现代化的厨房用具，他做的糊度是用的泥罐，20多个泥罐同时熬，一天能做100多锅，每锅30元，送4个菜。因为泥罐有限所以量不是很大，但是每天都供不应求。
老板家的糊度主原材料就是玉米碎和绿豆熬制而且，非常的黏稠，只有食材本身的味道，比较清淡，但是配上老板赠送的4种小咸菜，吃起来就很美味了。
< class="pgc-img">咸菜虽然有点咸和辣，但是配上没有味道的糊度就是人间美味。而且这种泥罐熬出来的糊度味道比电饭锅做得不知道好了多少倍。糊涂虽然就很惊艳了，但是这还不是店里面的特色，老板的特色是火锅，主要涮的是经过手工敲打的里脊肉。
< class="pgc-img">老板的里脊肉选用的都是散养的黑猪，每一盘有3片，五元一盘价格不便宜，但是每一片的里脊肉都经过上百下的敲打，吃起来很有嚼劲，配上麻辣的锅底，太满足了。
这两道菜就是老板家里的特色菜了，他就是靠这两种菜一年挣了150多万，虽然跟他以前搞工程比不了，但是老板很知足，毕竟知足者常乐吗？
< class="pgc-img">?饭店的环境也是比较接地气的，而且老板也比较耍宝，所以很被顾客喜欢，毕竟谁都喜欢轻松愉快的用餐环境。
< class="pgc-img">这里离我们村不远，我和老伴不想做饭就来这儿，挺方便的，在自己家门口就能吃上热乎饭。”家住上庄镇东马坊村的王先生对新开的晋风庄园老年助餐点连声称赞。
主题教育开展以来，上庄镇党委结合老龄化镇情，聚焦村居老人“就餐难”问题，从解决群众最为关心的问题入手，回应老年人日益迫切的用餐需求，推动解决“一件事”向办好“一类事”延伸。上庄镇领导班子依托现有的老年服务信息资源，开展需求调研摸底和重点服务对象确认工作，精准对接老年助餐服务供给资源，积极协调配送链条，提供安全卫生、价格公道、方便快捷的老年人助餐服务，努力打造上庄老年人“舌尖上的幸福”。
聚焦“就餐难”提供“家门口”的便利
“孩子们都上班，中午家里就我一人，快80岁了，用火用气都让孩子们担心，吃饭这事儿挺发愁。”“我们这不比城区，周边餐馆少，附近要有个老年食堂就太好了。”宋奶奶说出了上庄镇高龄、独居老人们的心愿。
上庄镇保留村较多，分布比较分散，东马坊村、常乐村、上庄村等多个村以及上庄家园、泽信小区等多个小区都分布在沙阳路以南，全镇仅有的一家馨悦家园社区老年助餐点分布在沙阳路以北。在综合考虑辖区内老年人口规模、助餐服务需求、服务半径等因素后，为了让新设老年助餐点的覆盖区域尽可能满足更多老人需求，上庄镇领导班子带领民生保障办公室干部们深入多个社区、村走访、调研，询问并征求群众意见。在基本确定选址后，结合调研情况和群众推荐，选择了经营多年，在群众中口碑较好的望湖楼饭庄和晋风庄园两家饭店，经过多次协商沟通，最终确定在这两家饭店分别开设新的老年助餐点。
9月，范围覆盖到沙阳路以南部分区域的望湖楼饭庄老年助餐点正式营业，目前，上庄镇的3家老年助餐点覆盖范围也从沙阳路以北部分区域向沙阳路南部更多社区、村域扩容。现在一到饭点，各助餐点中，都不断有老年人前来就餐。
记者来到望湖楼饭庄老年助餐点，看到大堂里干净整洁，餐厅的一侧设立4个老年餐桌共20个餐位，为老人提供午餐、晚餐助餐服务。“饭菜种类比较丰富，分量也足，有红烧肉、炖豆泡、肉沫豆腐，非常软烂，适合我们老年人牙口，还有不少蔬菜，荤素搭配，营养健康。”一位前来就餐的老人表示。
望湖楼饭庄副经理刘长和介绍，为服务好老年人，餐厅坚持低脂、低油、低糖的标准，严把食物采购关，争取把饭菜做得更软烂一些。目前，结伴前来用餐的老年人越来越多。“前两天有两位老人吃完饭后给我们点赞，我们特别有成就感和满足感。”与此同时，用餐结束后，符合政策享受补助的老年人持养老助残卡到民政局提供的专用POS机直接刷卡，就能自动获得优惠，操作十分方便。
从“有”到“优”助餐服务“精细化”
“通过在望湖楼饭庄和晋风庄园两家饭店开设老年助餐点，上庄镇约80%的村、社区都能就近就便享受到老年助餐服务，九月到现在，随着助餐点的运营，有效缓解了我镇老人就餐困难的问题，也得到了周边群众的认可。”上庄镇民生保障办公室科长张洪宇表示。
另一家新开设的老年助餐点是位于上庄镇常乐路的晋风庄园，依照老年人的口味和饮食特点，提供10元至20元不等的套餐，老人根据喜好自行选择。“每天都会有二三十位老人过来用餐，开设老年助餐点，也是我们企业想要主动承担一些社会责任。”店长崔立彬说。
老年助餐点“推得开”还要“办得好”。上庄镇针对老人提出的膳食品种多元化的要求，开启了更深入的探索，并向助餐点周边社区、村定期收集老年人的需求意见，督促餐饮企业合理搭配食材，科学制定食谱，优先供应大众化家常菜，保证老年人吃得健康、吃得放心。
“在餐饮企业设立老年助餐点，首先就是要确保食品安全及就餐环境干净卫生，其次按照老年人清淡的口味和饮食习惯来安排饭菜，从饭菜的多样性上满足他们。”崔立彬说。
为了让老人们吃得舒心放心，助餐点主动提出“便民、利民、惠民”八大承诺之外，也在积极探索多种服务方式，协调中禾餐饮有限公司，为辖区内出行不便老人提供送餐服务。“目前我们还需要加大宣传，让更多有送餐需求的老人知道我们现在有这项服务。”张洪宇说。同时，通过建立“日管控、周排查、月通报”等三项制度，严格督导落实食品安全责任，指导食堂合理膳食搭配，确保食品安全和营养健康，让老人吃到安心健康的营养餐。
“面对老人多层次、多样化助餐服务需求，这次与餐饮企业合作的尝试和探索是非常有益的，但也要尊重市场规律，企业有承担老年助餐服务的意愿，又能真正满足老百姓需求，在‘意愿’和‘需求’之间，我们找到了推动老年助餐点持续发展的平衡点。”上庄镇副镇长任燕说。
从“优”到“久”探索“供应商+助餐点”模式
老年助餐服务不但要“办得好”还要“办得久”，这是上庄镇解决村居老人“就餐难”问题之初便深入思考的问题。在实地走访、调研中发现，老年助餐服务具有公益属性，持续经营过程中助餐点会面临收支失衡、客源不足等问题，只有做好托底保障、兼顾盈利收入、汲取成功的经验才能确保助餐点持久经营。
为此，由镇党委牵头，民生保障办公室、市场监督管理所等多部门联合，召开老年助餐点服务提升工作专题研究会，积极探索“运营商+助餐点”的助餐服务模式，按照“政府补贴、企业让利、老人得实惠”的原则，综合协调全镇现有餐饮企业资源，在优先保障老人就餐的基础上，也让助餐点实现收支平衡，做到“成熟一个，推广一个，有序推进”。
“馨悦家园社区老年助餐点一直得到群众认可，为什么不复制这种模式？”张洪宇说出了她们的思考。上庄镇馨悦家园社区老年助餐点的前身是原西马坊大食堂，为馨悦家园社区，馨瑞、馨怡小区，以及附近的村里有用餐需求的老年人提供三餐服务，在满足堂食需求的情况下还为社区内20多位有送餐需求的老年人提供免费配送服务。今年以来，已经为60岁以上老人提供助餐服务2万余人次，其中，80岁以上老人近3000人次。
上庄镇馨悦家园社区书记张雅丽告诉记者，社区老年助餐点鼓励社会力量参与，探索了“运营商+助餐点”的助餐服务模式，提升老年助餐服务水平，并通过采取减免经营场所租金、水电费等方式，让利给企业，实现助餐点企业可持续发展。
在望湖楼饭庄和晋风庄园两家饭店，开设新的老年助餐点，是对上庄镇“供应商+助餐点”模式的复制和推广。
主题教育开展以来，上庄镇党委坚持以人民为中心，出实招、下真功、破难题，聚焦老年助餐服务，靶向发力，不断拓展老年助餐点布局，提高助餐服务水平，引导老年助餐服务点更标准、更规范、可持续发展，让老年人真正得“食”惠。 （记者 朱园园 赵佳琼）
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张丽的背景与日常生活
张丽是一位三十多岁的单身母亲，居住在城市的一个老旧小区里。五年前，丈夫在一次意外中离世，留下她和年幼的女儿小雪相依为命。生活的重担全压在她一个人肩上，但她没有被困难打倒。为了给女儿更好的生活，张丽在小区附近的一家餐馆找到了一份工作，担任服务员。
每天清晨，张丽总是第一个起床。天还没亮，她就已经在厨房里忙活了。她熟练地为小雪准备好早餐，然后叫醒还在熟睡中的女儿。
< class="pgc-img">“小雪，起床啦，今天妈妈给你做了你最喜欢的煎蛋和牛奶。”张丽温柔地唤醒女儿。
小雪揉着眼睛坐起来，迷迷糊糊地说道：“妈妈，你又起这么早呀。”
“没办法，妈妈要早点去餐馆帮忙，早点起床才能多陪陪你。”张丽笑着说道。
送小雪去上学后，张丽赶紧奔向餐馆。餐馆的生意很好，工作节奏快，但张丽一直尽心尽力，无怨无悔。她总是面带微笑，对每位顾客都热情服务，餐馆老板王强虽然严厉，但对张丽的工作态度还是很满意的。
< class="pgc-img">“张丽，今天中午有个大订单，你得多帮帮忙。”王强在忙碌中对她说。
“好的，王经理，我马上准备。”张丽点头应道，迅速投入工作。
张丽与李明的相识
李明是一位退休教师，独自居住在张丽的小区里。他热心助人，经常帮忙解决邻居们的小问题，因此在小区里颇有口碑。一天下班回家的路上，张丽看到自己的自行车链条断了，正焦急地想办法。
< class="pgc-img">这时，李明恰好路过，看到了这一幕。
“小张，怎么了？需要帮忙吗？”李明关切地问道。
张丽抬头看到是李明，赶紧说道：“李老师，我的自行车链条断了，不知道怎么办才好。”
李明笑了笑，说道：“别急，我来帮你看看。”他蹲下来，仔细检查了一下，拿出随身带的工具，不一会儿就把链条修好了。
< class="pgc-img">“太感谢您了，李老师。”张丽感激地说道。
“别客气，举手之劳。以后有什么需要帮忙的，尽管来找我。”李明笑着回应。
从那天起，张丽和李明逐渐熟悉起来。每次见面，张丽都会主动和李明打招呼，两人聊聊家常，交流工作和生活中的点滴。
李明的背景与善行
< class="pgc-img">李明年近六十，退休前是一名小学教师。他的儿女都在外地工作，平时很少回家。独居的李明把大部分时间都投入到社区公益活动中，帮助邻居们解决各种问题。每当小区里有需要帮助的人，他总是第一个站出来。
有一次，张丽的女儿小雪生病了，张丽在餐馆忙得脱不开身，心急如焚。这时，李明得知情况，主动提出帮忙带小雪去看医生。
“张丽，别担心，我带小雪去医院检查，你安心工作。”李明安慰道。
张丽感激地握住李明的手，说道：“李老师，真是太谢谢您了，麻烦您了。”
< class="pgc-img">“别客气，这是我应该做的。”李明温和地回应。
在李明的照顾下，小雪很快康复。张丽心中的感激之情难以言表，从那以后，她和李明的关系更加亲近。李明的善行不仅帮助了张丽，也温暖了这个小区的许多居民，他成为大家心中的“好邻居”。
张丽在工作中的困难
自从进入餐馆工作以来，张丽一直兢兢业业，努力工作。但餐馆的生意越来越好，工作量也越来越大。有时候，一天的忙碌让她几乎没有时间喘息。特别是遇到顾客投诉或者订单出错时，老板王强总是对她严厉批评。
< class="pgc-img">“张丽，这个菜上错了，你怎么搞的？客人已经投诉了！”王强皱着眉头说道。
“对不起，王经理，是我的错，我马上改正。”张丽低声道歉，脸上满是歉意。
这样的情况几乎每天都会发生，张丽尽管已经尽力做到最好，但总是难免出现失误。她感到压力山大，有时甚至有些灰心，但为了女儿，她从未放弃过。
李明的支持与鼓励
< class="pgc-img">李明看在眼里，急在心里。他知道张丽生活不易，工作又如此辛苦，于是常常在张丽下班后邀请她到家里小坐，聊聊天，放松一下。
“小张，今天怎么样？看你脸色不太好。”李明关切地问道。
张丽叹了口气，摇摇头：“还是老样子，王经理总是批评我，我真的很努力了。”
“我知道，你已经做得很好了。别太在意别人的话，自己尽力就好。”李明安慰道，“你要相信自己，生活总会好起来的。”
< class="pgc-img">除了精神上的鼓励，李明还经常帮忙照顾小雪。有时候，张丽因为加班无法按时接女儿放学，李明就会主动帮忙接送，并陪着小雪写作业、玩耍。
“李爷爷，谢谢您，又麻烦您了。”张丽每次接到女儿时，都会感激地说道。
“别客气，小雪也很乖，我很喜欢她。”李明笑着说道。
李明的支持让张丽感受到了无比的温暖和力量，她更加坚定了要好好工作的决心，也对生活充满了希望。
< class="pgc-img">王强的转变
然而，生活总是不那么平顺。在一次餐馆忙碌的午餐时段，张丽不小心滑倒，脚踝严重扭伤。她忍着疼痛继续工作，但被细心的王强发现了。
“张丽，你的脚怎么了？赶紧去休息。”王强皱着眉头，语气虽然依然严厉，但眼神中却透露出一丝关心。
“没事，王经理，我还能坚持。”张丽勉强笑着说道。
< class="pgc-img">“不行，你这样会更严重的。去休息室，我找人替你。”王强不容置疑地说道。
在休息室里，王强亲自为张丽处理了伤口，甚至还特意让人送来了药膏和绷带。张丽看着王强忙碌的身影，心里感到一阵暖意。
“谢谢您，王经理，我真的没事。”张丽轻声说道。
“你别逞强了，休息几天吧，餐馆的事我会安排好的。”王强语气放柔，“你一个人带孩子不容易，我知道。以后有什么需要，直接跟我说。”
< class="pgc-img">张丽没想到平时严厉的王强会如此关心她，她感动得眼眶湿润。
从那次事件后，王强对张丽的态度明显有所改变。虽然工作上依然严格，但他开始更多地关心张丽的生活状况，有时还会送些小礼物给小雪。
“小雪，这是王叔叔给你的书包，喜欢吗？”张丽把书包递给女儿。
“哇，妈妈，好漂亮！谢谢王叔叔。”小雪兴奋地说道。
< class="pgc-img">王强的这些举动，让张丽感受到了一种前所未有的温暖，她开始对王强有了新的认识。
三人关系的深化
自从张丽受伤后，王强和李明对她的关心让她感到无比温暖。三人的关系也在这一过程中变得更加紧密。每当张丽需要帮助时，李明和王强总是第一时间伸出援手，而张丽也常常在工作之余，为他们准备一些家常菜，大家一起分享。
“小张，这次的红烧肉真不错，比餐馆的还好吃。”李明一边吃一边夸奖道。
< class="pgc-img">“谢谢李老师，您喜欢就好。”张丽笑着说道。
“对啊，张丽，你的手艺真是越来越好了。”王强也附和道。
“你们喜欢吃就好，以后我多做点。”张丽看着两人，心中充满了感激和幸福。
渐渐地，三人之间形成了一种默契，彼此信任和关爱，像是一个“小家庭”。李明时常带着小雪去公园散步，教她读书写字；王强则在工作之余，关心着张丽的生活，尽力为她和小雪提供帮助。
< class="pgc-img">共同面对生活的挑战
生活总是充满了意外和挑战。一个周末，小雪突然高烧不退，张丽急得手足无措，立即打电话求助李明和王强。
“李老师，王经理，小雪发高烧了，我不知道该怎么办。”张丽声音颤抖地说道。
“别急，我们马上过去。”李明和王强几乎同时回答道。
< class="pgc-img">两人迅速赶到张丽家，看到小雪脸色苍白，李明立刻联系了熟识的医生，而王强则开车带着张丽和小雪直奔医院。医生检查后表示，小雪是急性肺炎，需要住院治疗。
“你别担心，医生说了，只要及时治疗，小雪很快就会好起来的。”王强安慰道。
“对，张丽，有我们在，一切都会好的。”李明也握住张丽的手，坚定地说道。
在接下来的几天里，李明和王强轮流照顾小雪，陪伴张丽，给予她无尽的支持和安慰。张丽看着熟睡中的小雪，眼中闪烁着泪光，心中充满了感激和感动。
< class="pgc-img">“谢谢你们，如果没有你们，我真的不知道该怎么办。”张丽哽咽着说道。
“别说这些，都是一家人，互相照顾是应该的。”王强温柔地说道。
以清净心看世界，以欢喜心过生活
经过这一系列的经历，张丽、李明和王强都学会了以平静的心态面对生活的波折，以欢喜的心情享受生活的每一刻。他们明白了，生活中的困难和挑战只是暂时的，只要心中有爱，彼此扶持，再大的风雨也能过去。
< class="pgc-img">一个阳光明媚的早晨，三人带着小雪一起去公园散步。小雪在前面欢快地跑着，李明和王强并肩而行，张丽在一旁微笑着看着他们。
“生活真是美好，不是吗？”张丽感慨道。
“是啊，只要心中有爱，生活就会充满欢喜。”李明点头说道。
“没错，我们都要学会以清净心看世界，以欢喜心过生活。”王强微笑着说道。
< class="pgc-img">阳光洒在他们的脸上，温暖而明亮。三人走在一起，感受到的是一种难以言喻的幸福和满足。未来的日子里，他们将继续这样相互扶持，共同面对生活中的每一个挑战，享受每一个美好的瞬间。
余生常乐长乐，这是他们共同的心愿，也是他们心中的信念。
