天要给大家带来的案例是：重庆有一家火锅店，老板利用“一份蔬菜”，在短短一年的时间里，疯狂盈利230万。
【1】案例背景
这家火锅店的老板姓杨，今年33岁，杨老板呢，就是今天要给大家介绍的案例主人公。说起这位杨老板，他当年也是有过辉煌的人，算是个人物，只不过后来因为识人不清，导致自己破产不说，还负债累累。可你猜怎么着？人家后来又东山再起，短短一年就狂赚了230万！
< class="pgc-img">杨老板家里是开火锅店的，从他父亲开始，家里就一直经营着火锅店。后来由于父亲得了肺癌，没了办法，杨老板才从家里接手火锅店。其实这家火锅店的生意呢，是非常不错的。要知道，重庆有那么多家火锅店，你想要把生意做好的话，是很难的。
杨老板当时接手火锅店的时候，年纪还很轻，不过26岁的年纪。这个年纪的男人，血气方刚、年轻气盛、还喜欢结交朋友。当时杨老板就在社会上认识了一个朋友，两个人非常谈得来，而且杨老板觉得这个人非常有想法，还把他招来了自己火锅店做事，后来信任上来了，有时候还直接让这个朋友管理火锅店，而杨老板呢，就去做别的事情了。
结果你猜怎么着？朋友管理火锅店不过才四个月的时间，不仅把钱卷跑了，还把火锅店的招牌搞得一塌糊涂，杨老板算是彻底栽了。为着这事，家里闹的是不可开交，甚至让那身体本就濒危的老父亲，都差点被气死了。
杨老板万分自责，但是后悔又有什么用呢？杨老板只能努力赚钱还债，好几年后，才还清债务，并且又开了一家火锅店。你还真别说，这杨老板经历了这么多，也算是长了本事，这不，火锅店被他经营得有声有色，短短一年时间就赚了230万！
< class="pgc-img">【2】方案介绍
一、蔬菜免费吃；
二、啤酒免费喝。
以上两招呢，都是杨老板在新火锅店开业的时候，推出的活动。很多人都觉得，有了这么一个活动，自己就可以去占便宜了，到时候就吃他的免费蔬菜，喝他的免费啤酒不就完事了吗？然而事实真的如此吗？
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":127.36,"sold":545,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
大家是不是以为不管是什么顾客进店，都可以免费吃蔬菜、免费喝啤酒呢？并非如此，其实两个活动啊，和杨老板推出的一个年卡活动有关。
杨老板推行出一种年卡，只要顾客花费550块钱办理一张年卡，那么在一年的时间里，都可以免费来火锅店吃蔬菜，喝啤酒。当然，啤酒是限量的，一共是100瓶，并且不能带走，只能在店里喝。至于这个蔬菜呢，也是自助的，你可以在店里随便吃，但是不能浪费，也不能带走。
当时活动推出的时候，附近很多居民都去办了卡，觉得自己花这550块钱，不就可以全年都去火锅店吃饭了吗？到时候自己就吃火锅烫蔬菜，然后每天来那么两三瓶小酒，日子过得美滋滋，这岂不是血赚吗？
< class="pgc-img">但最后却什么样呢？每位年卡顾客来店里吃火锅的时候，都不可能只点蔬菜。首先，你吃火锅总要点个锅底吧？一个锅底的售价是35块钱，而成本呢？相信诸位比我更加了解。至于荤菜的话，重庆火锅是非常重油的，里面都是牛油，这种火锅你用来烫蔬菜，简直是给自己找麻烦，一片蔬菜捞起来，全部都是油，根本没法下嘴。所以啊，即使顾客可以免费吃蔬菜，他们也会适可而止，还是肉类吃得多。
至于免费的啤酒，那就更不用说了。这个啤酒一共是100瓶，没有谁可以一次性喝完100瓶吧？喝不完只能下次来喝。难道你去火锅店喝啤酒的时候，不要来点下酒菜吗？不用点个火锅吗？那100瓶啤酒是不是就可以多吸引顾客进店消费几次呢？
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":198,"share_price":126.72,"sold":4459,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>最后，杨老板就是这样，利用“一份蔬菜”，在短短一年的时间里，狂赚230万。
< class="pgc-img">一家火锅店已经成了许多创业者的选择，越来越多的朋友想自主创业，首先考虑的就是餐饮行业。在餐饮行业中又因为火锅店的入门成本和操作程度相对于中餐、西餐来说较低，较为简单，很多朋友都想投资一家不错的火锅店来打开创业的大门。那么开火锅店又需要多少钱呢？哪方面是需要花钱的？下面就跟着小编一起来了解一下吧。
一、投资一家火锅店要多少钱呢
投资一家火锅店的费用怎么算呢？火锅店在餐饮市场上一直发展都非常不粗，所以火锅投资市场前景非常好，近些年吃火锅被视为一个新鲜事，越来越多的消费者喜欢上了吃火锅，不少的火锅店生意都很可观，所以也就有不少的餐饮从业者嗅到了商机纷纷转型火锅店，那么开一个火锅店的成本有哪些？
投资火锅店主要的一些成本费用有好几个方面，首先就是店铺的租金，租金的话主要是看创业者的地段选择，根据人流量，地段的繁华程度、消费水平以及周边的服务业类型来决定，好的地段人流量较大的地方自然租金也不会低。而且在大城市里租金也就比较高了。但如果是在小城市里，地段相对普通一些的话，租金稍微就不会那么贵。
投以一家火锅店，而且一般店铺租金也多数会涉及到转让费，转让费的高低也是根据地段的不同而决定的。
二、投资火锅店的装修费用
投资火锅店还需要一些别的资金投入，再来就是店铺的装修了，其实火锅店的装修没必要太豪华，符合吃火锅的气氛，位置安排合理，环境干净舒适基本就差不多了，但同时要注意空间的合理分布，不然的话容易给客人一种狭窄的感觉，这样客人在消费的时候也会感到不舒服。
三、开家火锅店的其他方面要多少钱
投资火锅店的其他方面费用，例如人工费，器材设备费用，在设备上的费用投入也会比较多，因为好的设备会让一家火锅店的运作方便和有效率，这是一个比较长远的投资，因此不要过分节省。而且火锅店一般油烟较浓气味大，所以排烟设备和消防设备一定要购置好的。
开一家火锅店还有很重要的一点就是口味了，在食品原料的购买中，创业者一定要注意的就是食材的新鲜程度，只有新鲜好品质的食材才可以烹饪出美味，还有调料方面同样要注意，只有好的口感和味道才能吸引到顾客，并留住回头客。
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