958年，毛主席开始了各个省市的考察行程，一路上发生了不少的小插曲。其中有一次是在天津，8月份的时候，毛主席第一站来到了天津的一个新立村，参观了稻田。结束后，又在天津市长的安排下前往了天津南开大学。
8月13日，毛泽东视察了天津的南开大学，这是他建国之后，对国内的高校当中为数不多的视察之一。视察期间，毛泽东除了听了大学负责人的汇报，询问了学生参加劳动等状况，参观了校内的办公厂之外，还闲聊了不少其他的话题。
走在大学校园里，毛泽东一路受到了师生们的热烈欢迎，得知毛主席来了，所有人都跑了出来，希望可以一睹毛主席的真容。看到主席走出来的时候，大家都十分兴奋地叫出声，整所学校都充斥着师生们高昂的呼声。
看到这一情况，毛泽东身边的贴身警卫员李银桥赶紧去找了天津市警卫处的领导，让他们开来辆小汽车，经过了好半天的折腾，终于毛主席顺利接走，离开了南开大学。
这时候也刚好到了吃午饭的时间，毛泽东开玩笑和校长说要他中午请吃饭，听了这话，校长也毫不犹豫地邀请主席去吃烤鸭。不过本来安排的是去驻地吃饭，但毛泽东却坚持要去正阳春饭店吃。
选择这个饭店其实不为别的，毛泽东就是想趁机去看看群众们。走进饭店里面的时候，所有的厨师和服务员看到了是毛主席来吃饭，都高兴得合不拢嘴，还挨个去和毛主席握手。
< class="pgc-img">毛主席吃饭吃得很快，他都吃完了，别人才吃到一半，于是无聊的他就先起身站到窗户边，打开窗户往外看。外面都是一些居民住宅楼，恰好这时就有个妇女正在晾衣服，无意间一抬头，直接就看到了毛主席那张慈祥的面容。
对于毛主席的样貌，全国人民早已经是十分熟悉了，这位妇女看到后，下意识地喊了一句：“毛主席！”，瞬间引来了周围人的观看，一下子大家好像又都失去理智了，在饭店门口聚集了起来，还一起喊着“毛主席万岁！”
很快，正阳春门口的长春道已经被围得水泄不通，整条路的交通都彻底瘫痪了。但毛主席看到这么多的群众，却很高兴，还站在窗户边和大家摆手。看到主席这一举止，群众们也更来劲了，喊的声音也一句比一句大。
因为人太多，毛主席一行人完全出不去了，最后他们在这个鸭子楼里被困了将近6个小时，直到警备区派出了一个排的战士们来开路，前呼后拥地保护毛泽东之下，最后才得以离开。
李银桥后来曾说：“当年打仗也没被这么围过，差点成为了天津人民的‘俘虏’”，听到这话，也再一次感受到了当时的群众们有多热情了。
后来在毛主席离开后，一些工作人员去到现场打扫，最后整理出来地上的物品，光鞋子、帽子、钢笔等等这些东西都收了有七筐半。后来李银桥把这件事报告给毛主席，得到的第一句话竟然是：“没有人受伤吧？”
全国人民爱戴毛主席，毛主席也同样关心人民群众。最后听到了李银桥肯定的回答之后，毛主席才开口笑了笑。
< class="pgc-img">出行需要“特定装扮”
事实上这已经不是毛泽东第一次见到这样的景象了，此前他在游览黄鹤楼的时候，也同样遭遇到了群众们围堵的情况。
新中国成立后，毛泽东来到了北京中南海办公，成立之初，为了保护各位领导人的安全，警卫局制定了一系列严格的安保措施，毛泽东本人当时很理解，也亲自点头同意了。
但当制度落实到毛泽东身上的时候，他却忍受不了了。之前在延安的时候，毛泽东和群众们都生活在一起，大家一起聊天，听取民众们的意见，不怕危险也没有距离感。
但是在北京工作之后，他却要深居简出，不管去到哪里，周围的警卫们都是前呼后拥的，戒备十分森严，一下子就让毛泽东感到很不适应。所以他总是会很怀念在延安的日子，和那时候的“自由生活”。
有一次毛泽东想一个人出去走走，到群众中去听听大家的真心话，结果警卫依然时时刻刻紧跟着自己，这次他终于受不住了，直接把公安部长罗瑞卿等人都教训了一番，大怒地说：“你们这是干什么？要我脱离群众？”因为平时毛泽东很少生气，看到主席这个样子，大家都瞬间吓傻了。
1952年的时候，毛泽东来到了武汉视察，工作完之后他想要到黄鹤楼看看。三十多年前在武昌工作的时候，他曾登临过几次黄鹤楼，所以这次想看看这么多年过去之后，这个景观有没有发生什么变化。
但黄鹤楼是武昌第一胜景，游客每天都很多，这可加大了警卫的难度，随行的罗瑞卿一下子感到很为难，不去就不能满足主席这一个小愿望，去的话又不能清场，群众们真的都很难控制啊。
最后他想了一个办法，就是让主席戴上口罩和墨镜。但是毛泽东一听就笑了，说：“罗长子，这是在咱们中国，我毛泽东还见不得人咯！”
< class="pgc-img">罗瑞卿一听，赶紧解释：“主席，现在正值抗美援朝，美国和蒋介石唯恐天下不乱，暗藏的特务蠢蠢欲动，我们必须加紧防范，才能保证万无一失。再说，您的画像遍布武汉街头，不遮掩一下，三岁小孩能认出您来，怕是连黄鹤楼都上不去啦”
毛泽东笑了，罗瑞卿也跟着笑了，让警卫员给主席戴上口罩和墨镜，毛泽东也不想让大家为难，顺从戴着，还打趣地说：“这样是不是就没人认得我了？你们也不认识了？”
当时还正值春节，到了黄鹤楼后，一看周围都已经是人山人海了。毛泽东只顾观看黄鹤楼，并且感慨万千，30多年前，他和夫人杨开慧在武昌多次携手来这里游览，还在武昌生下了三儿子毛岸龙，如今却已经物是人非，不知不觉中，毛泽东眼眶都有些湿润了。
刚想开始认真欣赏风景，突然身边一个小孩子的叫声忽然打破了氛围：“毛主席？”这一声似乎传遍了整个景区，很快周围的人们像潮水般涌来，人挤人，都想来到前面，看个真切。
罗瑞卿和其他领导同志瞬间慌了神，马上里外形成了两层保护圈，环绕着毛泽东。随着人流拥来拥去，工作人员们一起费了九牛二虎之力，好不容易挤到江边，才保护了毛泽东登上了船。
不过毛泽东这次却意外地很配合，全程都没有摘下口罩，也没有留恋群众，不肯离开。但当上了船之后，他还是很热情地拿下了口罩，回头向大家招手，岸上的掌声不断，伴随着呼喊声，震耳欲聋。
事后，针对这次发生的偶然事件，罗瑞卿等人主动向主席做了检讨，但迎来的却是毛主席的一番笑声：“这关你们什么事嘛，口罩眼镜都是你们给我的，被人认出来只能怪我自己咯……”，还跟大智街长说：“我非常羡慕你的工作，每天能跟群众打交道最有意思。”
不仅没有一点责怪的意思，而且还能看出，毛泽东真的是很向往自由自在、和群众们生活在一起的日子。
< class="pgc-img">1956年，毛泽东去机场为结束访华的印尼总统苏加诺送行。飞机起飞后，毛泽东对卫士说：“咱们找个饭馆吃饭。”毛泽东随卫土到了一家羊肉泡馍店。毛泽东不爱吃羊肉，但他很满意这个环境，他深情地环顾饭馆，仿佛他又是一个普通的学生，一个普通的人了，终于可以自由地呼吸街市的空气了。
他还“微服私访”过很多小地方，有一次他来到丁家花园，看了一个丁老头正在收拾自己养的菊花。看到这些活动，毛泽东心里觉得真的是莫大的享受，可惜这样的机会太少，因为他面对的是一个“集体”，他同这个“集体”还有过不少次的较量。
在北戴河的时候，他坚持“出去走走”，还因为出不去而发过脾气。有关部门怕他气出病，还是同意了他出去走走，但必须戴口罩、戴墨镜。毛泽东走着走着，来到了一片田地乡下，路上还遇到一个老乡，两人就开始聊起了家常。毛泽东问长问短，一会问到庄稼收成，一会问到家里生活。聊得开心的时候，毛主席不由自主地要用手拉下口罩。
此时身边的警卫员看到了，连忙地说了一句：“扯不得啊！”，却一下引起了毛泽东的不快，高声地说了一句：“闭嘴！我就这么带着口罩跟老乡聊天吗？”
然后毛泽东愤怒地摘下口罩，墨镜甩到一边，农民也一下看出了这位外地来的“不速之客”是毛主席之后，远近的其他农民们都立刻蜂拥过来。为了安全，卫士和警卫不由分说，很快将毛泽东簇拥着离开了。毛泽东发脾气也没用，个人必须服从组织。
不过这样的事情发生得多了，毛泽东自然地就开始戴起了口罩，毕竟即便不说是在个人安全问题，也要考虑到群众们的正常社会生活，在个人自由与组织纪律之间，毛泽东还是做出了让步。
< class="pgc-img">但是在1953年，毛泽东视察湖北黄石市钢铁厂的时候，特殊情况下他还是依然坚持自己的想法。当时步入高炉车间，车间里温度很高，从那高炉里喷出来的烟尘和带有硫磺味的气体一阵阵袭来，刺激着咽喉和呼吸道，让人感到呼吸不畅，胸口发堵、发闷。
为了让毛泽东少吸进点有害的烟尘，保健医生把事先准备好的口罩向毛泽东递去，但却被他立即用严厉的目光向医生扫射一眼，同时右手手心向下，坚决而有力地摆动了一下。
毛泽东宁肯吸进些有害的粉尘和气体，也决不会让这白得刺眼的口罩把他和工人群众隔离开来。为了保密为了安全，让毛泽东戴口罩，使他脱离人民群众，这一点他还是很反感的。
都知道毛泽东是不喜欢坐飞机的，外出视察的时候，毛泽东一般都是坐火车和游轮，相比之下他更喜欢火车，因为可以控制路线，可以随时停靠，然后看看庄稼的生长情况，和群众们聊聊天。
曾经有一次，视察的火车专列路过了江西，进入火车站时，毛泽东拉开了窗帘往外看，观察路人，但当时站台上有不少的群众，很快就再一次被发现了。
工作人员见到后觉得不安全，劝主席拉上窗帘。开始时毛泽东还向窗外招手，见此状后主席又一次不乐意了，“怕什么，这是人民群众啊！我为什么怕群众呢？”
听到对方辩解说中间可能有坏人后，他又连忙跟了一句：“即使有个别坏人也不怕嘛！这么多好人在，一个坏人哪敢害我呐？”
< class="pgc-img">这也就是真实的毛泽东，真正信任人民，对人民的爱胜过个人安危。
因为身边人给他制定的各种出行制度，都让他无法自由地走入群众当中，逐渐地，毛泽东就想出了弥补的办法，就是走出红墙环绕的北京，开始到全国更多的地方去视察。
毛泽东的专列，从建国开始，就一直奔赴在祖国的大江南北，有几个年份当中，三分之二的时间他都是在北京之外的地方度过的。曾有一张毛泽东出巡的日常表上面，几页纸都是满满的毛泽东每一天的行程安排和规划的城市路线。
仅仅在1959年的10月，到1960年的3月之间，毛泽东就跑下了8个省，其中开会、谈话有59次，视察工厂部队等地7次。好不容易回到北京了，不到一个月的时间，他又开始了新的外出行程。
相对比在中南海里面工作，封闭起来，还是走出去、和更多的人接触，才能了解到更多的东西，也才能大量接见群众和代表们。
< class="pgc-img">陪伴一生的农村特质
毛泽东一生有很多经典语录，他经常说的一句话是“我是农民的儿子”，诞生在湘潭县的一个普通农家的毛泽东，农民家庭和农村生活孕育了他的勤劳简朴、诚实善良和坚韧不拔的品质。也使他对农民有着最直观的认识和最深刻的了解，怀有最浓厚而又最纯朴真挚的感情，并且始终给予了农民最高度关注和最无私关爱，这样的农民情怀终其一生。
16岁之前的毛泽东，一直生活在韶山这个农村山沟中，身边的人全是农民，身边的事全是农事，这一切长年累月地感染他影响他。他从小就从事艰苦的田间劳作，深知农民的疾苦。
少年时期，毛泽东的母亲对他的影响非常之大，因为她善良且富有同情心，经常会接济身边穷苦的百姓，这些都潜移默化地影响着毛泽东。
毛泽东曾说：“我这个人听不得穷困百姓的哭声，看到他们流泪我就忍不住掉泪。他们有困难，我就看不下去，愿意帮助他们。”
毛泽东对农民的感情，源自从小对农民境况的感同身受。随着农民运动的开展和对农民问题研究的深入，这份感情便也越来越深。这也是他在巡查的过程中，最喜欢到乡间，和老乡们交流唠家常的一个原因。
毛泽东影响了几代人，在大家的心中，他既是主席也是领袖，但同时他的身上还保留着农村养成的习惯，不管是生活习惯，还是穿着打扮上。
毛泽东喜欢穿长筒袜，因为在当年，长筒袜是农民们的普遍穿着。但是到了20世纪60年代初，国内开始流行穿尼龙短袜。当时工作人员给毛泽东买了几双，他试穿后觉得像是脚在发烧，于是还是继续穿着他的长筒袜。
长筒袜弹性不大，袜子穿久了袜口会松，然后袜子便沿着小腿滑下来。1962 年斯诺在中南海再次见到毛泽东时，一个场景令他印象非常深刻——一双纱袜松松地掉到了脚踝上。
1959年6月26日，毛泽东回到阔别 32 年的家乡韶山，他来到上屋场与周围的邻里乡亲们亲切交谈，并在故居前坪留下了一张珍贵的合影。在这张照片上，毛泽东的长筒袜又一次“松松地掉到了脚踝上”。
< class="pgc-img">睡硬床
在毛泽东的卧室里，有几样物品是最能看出毛泽东简朴的生活习惯的，其中一个是木板床，还有一个就是牙粉。
毛泽东曾说：“人生几乎有一半时间是在床上度过的，至于我更是比一般人在床上度过的时间多。因此，我的床一定要舒服一些。”他这么说，并非是他睡觉的时间比别人长，而是他习惯于在床上读报看书、批阅文件。
床对他来说，不单是休息睡觉的工具，更是他办公学习的场所。他睡得舒服一些的床，就是指在农村普遍使用的木板床。在韶山毛泽东的故居里，就保留着一张他少年时期睡过的木板床。
1949年，毛泽东入住香山双清别墅，刚走进卧室他就有些生气，因为里面放的是一张弹簧床，他坚持说有了木板床再睡觉。工作人员最后只好找来木匠，连夜做了一张木床。
后来毛泽东搬进了中南海，这张床也跟着搬了进去，还把它又改进了一番，变得更宽了，高的那边休息，低的那边放书。毛泽东对这张床甚是满意，后来就一直睡着这张木板床，从来没再换过，就连平时吃饭，都是直接坐在床沿边吃的。
这样的习惯，毛泽东也带到了全国各地。1954年4月20日凌晨一点钟的时候，毛泽东的视察专列到达了天津，当晚一行人被安排了入住了天津市委大院宿舍。值班室的工作人员刚睡下，就被毛泽东吵醒了，说要拿褥子，床单铺到地板上睡。本来工作人员还要帮忙换一个硬床，结果被毛泽东制止，说：“夜深了，不要兴师动众的，我睡地铺就很好。”
第二天天津市委书记知道这件事之后，连忙去和主席道歉，结果迎来的确实一张笑脸。毛泽东风趣地说：“睡地铺比你那软床舒服多了！”一下子把现场的人都逗笑了。
< class="pgc-img">习惯用牙粉
毛泽东故居的厨房墙壁上挂着一个小竹筒，这是当年毛泽东全家装牙粉用的。毛泽东一生都保持着在家乡养成的使用牙粉的习惯，在韶山用的是谷壳灰，后来使用的是工业生产的牙粉。
进入20世纪60年代之后，牙膏大量面世，牙粉也渐渐被取代了，也很少有看到牙粉出售，工作人员不得不多为他储存一些。
有一次毛泽东在卫生间洗漱之后，李银桥劝他说：“主席，现在已经很少有人使用牙粉了，您以后也使用牙膏吧？”毛泽东说：“我不反对你们用牙膏，用高级牙膏，生产出来就是为了用的么。不过牙粉也可以用嘛，我在延安就是用的牙粉，已经习惯了噢。”
后来工作人员又问他，如果以后牙粉不生产了，他会不会用牙膏时，毛泽东则笑着回答道：“牙粉还是会生产的，因为还有人用么。至于我么，今后如果每一个中国人都用上牙膏了，我就不再用牙粉了。”
毛泽东一直都自豪地称自己是“农民的儿子”，他一生都在关注和研究农民，有关农民的理论，超越前人、精到独见；解放农民的实践，丰富生动、可为借鉴。也是因此，他才会如此发自内心地去爱戴自己的人民群众。
毛泽东对群众的热爱和关心，群众们也是能够看到和感受到的，所有走到哪里都被围观追捧，不仅仅是因为他是中国伟大的领袖和领导人，更是因为他热爱和亲近民众的心和亲近感。
“人民，只有人民，才是创造世纪历史的动力，群众是真正的英雄”毛主席这句斩钉截铁的论断，值得我们永远铭记。
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餐厅选址是开店的开端，谁都想要找一个生意兴隆的旺铺，但现实却经常事与愿违，不管是创业新手还是老手，统统在选址时交了不少学费。这时，考察一个商铺就显得尤为重要，那么当你在准备拿商铺时，这些就显得尤为重要。
１，考察商铺的7个硬件条件
很多餐饮新人在看好一个商铺之后与出租方（也就是房东）交谈时，往往会陷入一种不知道要问什么的状态。
等到接手商铺之后就会遇到各种各样的问题，产权上的问题、水电上的问题、装修的问题等等。所以这就需要餐饮人在接手商铺时一定要将自己的问题罗列清楚，将所有的硬件条件一一确认无误后才可以避免踩坑。
那么，在了解商铺硬件条件时都需要注意哪些条件呢？
产权
首先，租商铺要明确房屋的产权问题，产权就是房屋的归属权。
你要清楚和你谈的人是不是房东，他是否有房屋的产权证明；如果是二房东的话，一定要清楚他将房屋出租或转让给你是否经过原房东的同意。这里一定要注意，防止因为没经过房东同意而扯皮的现象。
所以，在签署合同时一定要谨记，租房合同必须要和原房东签署，得到原房东的授权，以免日后再生争端。
产权上还有一点是要看房屋的属性是否可以商用，如果是住宅的话，后期在办理各种证件可能会遇到麻烦。
基建
从餐饮店来说，基建就是指房屋是否具备餐饮条件，一般开餐饮店主要考虑的要素有：电力、燃气、排烟、排污、上下水、消防这几点。
这几点当中我们尤其要注意排烟，因为有很多商铺不具备排烟条件，例如：居民楼下、学校门口，如果在这种位置开店，后期有可能会和周围的人发生一定的争端。
面积
面积是考察商铺的首要条件，面试大小是否符合自己的要求，对应商铺面积的租金成本是否在自己所承担的范围之内，这些都是我们要考虑的。
需要注意的是，我们要分清建筑面积和实用面积。很多商场店铺都会有公摊，招商的时候一般告诉你的是建筑面积，但是你要知道他实际面积的大小，提前做好规划。
房屋格局
格局就是商铺的平面布局，一般来说挑选格局按照如下四种依次挑选。展示面大，进深比较小的方形铺子>进深深，展示面小，总面积规整的铺子>形状不规则，利用率不高的铺子>倒梯形，入口小进深大的铺子。
楼层
楼层的高低也会影响餐椅生意的好坏。小餐饮店一般选择临街纯一层的店比较好，尤其是带有快餐属性的，如果你选择在二楼、三楼或更高楼层，那么想让客户上楼去吃就会非常难。
还有那种一拖二、一拖三的铺子，小餐饮店也要慎重选择，增加楼层也就意味着要增加人手，从而增加经营成本。
层高
店铺层高也是一个重要因素，一般小餐饮店层高在3米多比较合适。层高太低给人一种压迫感，层高太高会给人比较空荡的感觉。层高不合适我们应该用什么方法来解决呢？
层高太高：通过吊顶、装饰灯或者增加小二层来解决；
层高太低：通过打造环境的温馨与舒适给人小清新的感觉。
外围环境
比如门头展示面宽窄、门头是否显眼、门口是否有停车位、门口是否有广告位、外围是否有遮挡等等。
总之，我们在硬件设施这一块一定要争取更好的条件，为以后的运营和营销做考虑。一个店铺好的位置可遇不可求，有的是可以通过后期改造所解决的，有的是不能通过后期调整来优化，那么这个时候选择上就要注意了。
２，考察商铺的9个软件条件
一个小餐饮商铺软件条件主要包含以下几点：
租金：要了解租金是如何计算的，其成本是否和地段以及面积大小所匹配，在自己的租金能力范围下是否可以盈利；
交租方式：按年付还是半年付还是季度付费？一次多付是否有优惠；
押金：押金是多少？押金如何退？一般在租商铺的时候都会有押金，通常是一个月的租金。押金一定要和房东或物业说清楚押金的用途以及退押金的条件，规避扯皮现象的发生。
免租期：有无免租期，免租期多长时间。也就是装修期，在很多地方租房的时候留给我们装修的时间，在这个时间里面是不算租金的。一般来说商场店铺都会预留一个装修期，具体时间长短需和商场协调；个人商铺通常情况下不会有装修期。
合约期：合同能签几年；在合同期内租金等是否不变，这个主要是保障自己的权益，防止中途房东不让干了或者是恶意涨房租；
租金递增：租金是否递增；一般按什么比例递增；
有无拆迁风险：会不会面临拆迁；拆迁损失谁来承担
物业水电费用：物业水电费分别多少钱？应该怎么交？通常要交给谁？
转让费用：是否有转让费用？转让费用要花多少钱？
３，考察商铺的4个人文条件
我们做任何事情都是和人打交道，我们选择一个商铺之后会和房东打交道、和物业打交道、和左邻右舍打交道，这些人文条件我们都要事先考虑。
主要温馨提示各位餐饮人有以下四点需要注意的：
1、能否直接和房东签约
必须要和原房东重新签署租房合同，约定租金租期等条件；如果是从二房东手里签合同的话，必须要有原房东的授权。
2、房东个人品质和素质怎么样
我们在与房东打交道的过程中，观察和了解房东这个人怎么样？是否讲理、是否好相处，因为最终你要和这个人打交道，必须得对对方的情况有所了解。
3、打探房东本人及亲属有没有做餐饮的
防止自己成为帮别人养店的炮灰，这种情况在餐饮行业非常常见，自己辛辛苦苦养起来的店，最终被房东截胡了。所以考察店铺时，需要多留意是否房东及亲属有做餐饮的。如果存在这样的隐患，但是自己又不想放弃这个店，那么就需要在合同里把后续的条件都约束清楚，以防后患。
4、物业及周围居民关系是否好处理
周边这些人不仅是你的顾客，还是你的邻居，关系处理不好的话，势必会对生意造成不良的影响。
小 结
所以我们在考察商铺时，主要是从硬件条件、软件条件以及人文条件三个部分去考察，所有的条件都要事先考虑到，防患于未然。
众网·海报新闻记者 张云举 东营报道
5月23日上午，东营市烹饪餐饮饭店协会会长刘玉强、协会名誉会长王晓义与东营市餐饮商家一行29人，来到新百购物广场中心店，对餐饮美食城进行考察。
新百中心店(西四路中心店)，经重组成立新百货大楼公司，考察团一行参观了新百大各楼层经营情况，重点察看了五楼原先的美食城。美食城地处胜利油田中心地段，商业聚集，人流密集，是美食餐饮的绝佳地段，美食城面积2000多平方米，大中小摊位30余个，水电气齐全。新百大公司为了尽快重新启动五楼美食城，委托东营市烹饪餐饮饭店协会在行业内进行招商。
参观完成后，举行了座谈会，新百中心店总经理马菊生向考察团一行介绍了新百大近段时间的改制经营及未来楼层的布局规划情况，重点谈了五楼美食城对外招商优惠政策和各种便利条件。
随后，考察团成员进行了积极发言，交流看法，提出建议。东营市烹饪餐饮饭店协会会长刘玉强表示，百货大楼是东营市的商业地标性建筑，承载着东营市人民的记忆，新百大重启，从地理位置和百姓认可度上都有着一定的优势，因此对餐饮商家入驻百货大楼美食城的前景看好，餐饮商家可以与百货大楼互利互惠、合作共赢，共同前进。
