京报讯（记者 王萍）手抓出餐菜品偷吃、炒锅里洗扫把，“北李妈妈菜”天津小白楼国贸购物中心店（下称“小白楼店”）日前被曝后厨问题。据天津市市场监督管理委员会公布该事件处罚结果显示，涉事门店被吊销食品经营许可证；对其法定代表人王某、总厨邵某分别处以150000元、96850元罚款。另据报道，北李餐饮管理有限公司对天津区所有“北李妈妈菜”门店停业全面自查。6月1日，新京报记者采访该公司，电话一直无人接听。
5月24日晚，有媒体发布的调查视频显示，小白楼店后厨的员工将衣服放入不锈钢料筒中浸泡，再拿到灶台上揉搓，并用炒勺搅拌浸泡的衣服。同时，员工还出现炒菜过程中用手抓吃炒锅中的菜品、未佩戴口罩、赤膊光膀的行为。有后厨员工还涉及炒锅里洗扫把、用抹布擦鞋等情况。
5月31日，天津市市场监督管理委员会公布该事件处罚结果，涉事门店被吊销食品经营许可证；对其法定代表人王某、总厨邵某分别处以150000元、96850元罚款。同时，王某、邵某自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
根据媒体报道，北李餐饮管理有限公司对此发出公开道歉函，称“对市场监管部门对我们做出的处罚，我们坚决接受、以案为警、全面整改。”此外，北李餐饮管理有限公司称，此事件发生后，责令天津区所有门店立即停业全面自查；对涉事门店，店长、厨师长、区域负责人进行严厉处罚并予以辞退；每月15日为媒体后厨开放日，每月25号为消费者后厨开放日，邀请大家监督。同时，明亮厨房工程所有的操作过程全程透明化通过视频实况展示。
6月1日，大众点评网显示，目前“北李妈妈菜”在天津共有10家门店，已全部显示“暂停营业”。新京报记者试图联系天津市北李餐饮管理有限公司，但其电话一直无人接听。
新京报记者 王萍
编辑 秦胜南 校对 王心
料图
日前
“北李妈妈菜”天津小白楼国贸购物中心店
后厨问题被曝光
经立案调查
今天
市场监管部门公布了
对这家餐厅的处理情况
5月24日，媒体曝光了“北李妈妈菜”天津小白楼国贸店存在的相关问题，河西区市场监管部门高度重视，立即开展立案调查。依据《中华人民共和国食品安全法》对天津市北李餐饮管理有限公司作出了如下处理：
一是吊销食品经营许可证；
二是对其法定代表人王某、总厨邵某分别处以150000元、96850元罚款；
三是王某、邵某自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
下一步，天津市市场监管部门将继续加大对全市餐饮食品企业监管力度，切实保障人民群众食品安全。
来源：天津广播
