庆美食多不胜数
土生土长的重庆人最爱的当然是火锅、串串了
那外地来的朋友呢？
今天吃转妹就给大家来一发
这些明星到了我大重庆都会吃些神马~
韩寒
很高兴遇见你
文艺与犀利兼具的韩寒先生，可不只是来渝吃美食这么简单，人家可是在重庆开了家店呢。可见深谙重庆人的吃货本质。
环境很不错，装修的优雅，清净的感觉，餐厅主要以西式创新菜为主，只有极少量的菜采用传统中式炒法。菜名也非常有韩寒特色：你没吃过我的豆腐、一座城池、纸牌屋肋排、导演的咸猪手……至于好不好吃，只有搞了才晓得，吃货的评价是两极分化。
人均：102元
电话：023-60339121
地址：石油路174号龙湖·时代天街3楼
王菲
菩提素素食餐厅
王菲吃素是众所周知的，记得2012年王菲来重庆开演唱会，在火锅、江湖菜等重庆美食面前，王菲依旧对素食情有独钟。
店铺环境干净整洁，古朴典雅，装修风格是佛教主题，菩提韵味。里面有包房，有隔间，私密性强。里面光线偏暗，装饰有一点点宗教元素，安静而肃穆。喜欢他家服务人员的衣饰给人的感觉柔和舒适，当然服务也很贴心。
人均：112元
电话： 023-67396911
地址： 新南路160号晶郦馆1楼(近重庆会馆)
陈坤
安胖老火锅
陈坤是土生土长的重庆人，回重庆必吃的那也是火锅。想想坤哥去的火锅店子，那肯定不会是门外汉似的随便走走，肯定还是有一手的！
环境肯定简陋，不过重庆人吃火锅图的就是味道。位置是露天形式的，但是蛮舒服的不闷，吃了也不怕衣服上有味道。锅底很给力，牛油很舍得放，吃着感觉味道很浓。
人均：55元
电话：13368125055
地点：两路口体育路大同村1号
白百合
耍耍面
白百合15年来重庆拍摄《火锅英雄》时，在微博上狂晒美食，从路边摊到小面店，从水煮鱼到火锅串串，简直就是想把重庆美食都尝个遍的节奏。白百合还特地在微博中提到了“耍耍面”，表示她很喜欢。
位置很好找，就在商圈。面馆最具特色的是”吃完面还能在墙上涂鸦“， 顾客在面馆吃完面后都要在墙上留言，随便你写啥子，开了3年的耍耍面如今墙壁上全是顾客留言。难怪白百合说是个注重食客感受到地方。
味道不错，不像外面其它面馆用水面，这些面是他们自己做的，有嚼劲，分量也足。一般还会点份小菜佐面。
人均：18元
电话：18696591173
地点：南城大道与珊瑚路交叉口旁
周星驰
奇火锅
明星来重庆不吃火锅的，除非实在不能吃辣的吧。2011年，周星驰来重庆考察电影院市场的时候，就顺便吃了顿火锅。
虽然不常来重庆，但从星爷点菜来看还是很懂重庆火锅重庆人爱吃的荤菜都点了个遍。素菜只点了几样而已。
人均：57元
电话：023-63821717
地点： 五一路199号(海逸酒店对面)
伊能静
老同学洞子火锅
2015年5月，伊能静陪老公秦昊在重庆住了一个月，期间开启了吃货模式，比如凉糕、火锅等，其中她特别在微博中提到了洞子火锅，吃转妹搜索了一下，发现只有老同学东西火锅，环境能对得上。
人均：84元
电话： 023-63728732
地点： 解放碑青年路32号
张一白
花市豌杂面
重庆小面是导演张一白回家乡必吃的美食，在解放碑长大的张导曾按照“小面50强地图”一家一家的去吃，花市豌杂面是他的最爱。
店面比较小，人多时要在凳子上吃，不过这是重庆的特色，也是只能在重庆才能看到的啦。豌杂面二两分量都是很足的，均匀搅拌后，一根根面条包裹着蘸料，面的嚼劲和蘸料的麻辣味结合的很不错。
人均：12元
电话：（无）
地点： 渝中区青年路77号万豪酒店写字楼对面
TFBOYS 王源
霸王虾
身边有个朋友很喜欢tfboys，王源喜欢吃虾还是从她那儿听来的。2015年11月8日，粉丝为了给TFboys王源庆祝15岁生日，包下了洋河的霸王虾店。据说，那天王源到店里吃虾，点了三份和粉丝一起分享。
装修简单，淡淡的海军风，清蒸小龙虾确实安逸，个头大又清鲜干净，这是很多小龙虾店所不能比的，蘸料也有几种，清蒸的算一绝！
人均：118元
电话： 18323115237
地点：洋河北路黄泥磅立交旁(近力帆体育城)
味道如何为先不说
反正重庆的馆子就没有难吃的
就算冲着偶像，很多人估摸都要去试一试吧~
吃转重庆
Today趣味儿：
问：
在什么地方，将军和元帅完全相等？
做完题后，马上关注“吃转重庆”微信公众号，发送“什么地方”至后台，就可以知道答案哦！
<>重庆地图上，用大头针随便“居”一哈
绝对可以“居”到几家火锅馆
火锅作为重庆的美食名片，大街小巷都能感受到火锅的热情
老远就能闻到老油的麻辣鲜香
春夏秋冬，不分时节
简单撇拖，老少皆宜~
搭配标配的山城啤酒、唯怡、加多宝
乱劈柴一划起，要多闹热有多闹热
而作为重庆人的好吃狗们，
竟然还只是知道“德庄”、“刘一手”、“秦妈”、“小天鹅”等这些连锁型火锅？
要晓得“老火锅”才是现在的大势啊！
今天狗哥就来给你谈谈重庆正宗的“老火锅”40强！
吃过他们的特色菜才算正宗重庆好吃狗哈！
排名不分先后~
1
大龙老火锅
特色
●锅底是老板亲手炒出来的，很香
●嫩肉片是狗哥吃过最好吃的一家
●麻辣牛肉事先码了很多调料在上面，煮的时候肉片轻轻放锅里，不要去搅，不然调料会散掉。沾满调料的牛肉入口麻辣过瘾
●鲜蹄筋刚煮熟的时候软糯弹牙，很有嚼劲；多煮一会儿就会变得像果冻一样，入口即化，满嘴的胶原蛋白。
●脑花，保留了重庆老火锅对脑花的处理方法，是由人工耐心且细心的将脑花上的网膜全部撕掉之后再端上桌的，这样处理可以很好的去处脑花原有的腥味，这是极少在重庆的火锅店里会有的处理方法，真是老板的良心。
评价
牛逼馆子都是大隐隐于市的，大龙打的招牌是“只此一家绝无分店”，所以经常看到好吃狗坐在门口等位置，就算6点去店里也已经坐满了人，5人以下不接受预定，只能现场拿号，为了美味，我忍了！
地址：沙坪坝小龙坎电台巷
2
大虎老火锅
特色
●锅底牛油香而不腻！底料有醪糟
●牛肉巴适惨了，又嫩又香。
评价
也是要排队排很久的店，谁叫他味道好呢
地址：江北区 洋河中路35号(中国邮政储蓄银行斜对面)
3
岗上渣渣老火锅
特色
●老肉片，很新鲜，烫熟了之后越嚼越香
●酥肉，现炸的，肥瘦相间
评价
虽然到处都开了分店，但是老店在两路口大田湾体育场附近，门店很简陋，不过越是如此，越能吸引好吃狗们前往。
他家属于油比较重的，所以味道也偏重。配上门口的冰粉凉虾，好舒服！
地址：渝中区两路口桂花园
4
渝宗老灶火锅
特色
●老肉片，巴掌大的肉有有1cm厚，煮了30分钟再吃很香
评价
这家店现在在各个区都有不少分店，老店在黄泥磅，不过还是老店的味道最正宗！
火锅味还是十足的，麻辣酸爽巴适！
地址：江北区黄泥磅皇冠东和（近东和春天酒店）
5
哈儿土火锅
特色
●黑豆花，没错，重庆人民连豆花都可以拿来烫火锅吃，豆花很嫩，吃的时候小心不要被烫到了！
●苕粉，糯而不耙
评价
他家的锅底牛油香，菜品新鲜，毛肚很大一钵，不过下面是用冰衬起的。份量较足，价格适中，生意一直都很好。
地址：江北区洋河路（近重百超市）
6
最火锅
特色
●魔鬼干油碟：吃了一口太辣，但是又忍不住吃第二口！
评价
这家的特色就是干油碟，根据辣度，干油碟分为火爆和魔鬼两种，喜欢吃辣的亲们可以尝试看看，热菜加上干油碟，又辣又爽。
地址：江北区观音桥嘉玲一村（家乐福车站旁支路上行）
7
渝味晓宇老火锅
特色
●现炸酥肉，金黄酥麻
●毛肚，味道很赞
评价
先是上榜重庆火锅50强，再来作为《舌尖上的中国2》的取景地，自然多了很多慕名而来的好吃狗。
每次电话预订都在2轮以后了，要吃就要趁早，不然有得等。
不过吃过老店和几家分店后，还是觉得只有老店味道最好。
地址：渝中区枇杷山正街86号
8
黄姐火锅
特色
●泡椒牛肉，一个牛肉卷里有一个泡椒，咬一口好巴适
评价
正所谓酒香不怕巷子深，这家店就是苍蝇中的战斗蝇，位置极其难找，店面非常简陋，环境确实老火，店店位于一栋老旧楼房的一楼，头顶塑料棚，坐在下水沟旁，时不时还能闻到下水道迷人的味道，简直是霸气侧漏。
虽然环境如此简陋，但排队的人多得很！赞扬和批评的都还是挺多的，作为重庆的吃货还是应该要去整一盘撒，毕竟在大重庆，黄姐火锅也是很有名的。
地址：江北区黄泥村（五里店灯饰广场旁支路下行，636终点站）
9
矿火锅
特色
●矿牛肉，提前卤过的，细嫩化渣
点评
矿火锅菜品较多、也较新鲜底料不错，能吃出老油的淳味，越吃越辣，越辣越想吃
地址：重庆宾馆新华日报旁，新万豪对面
10
巴福老火锅
特色
●锅里牛油很足，闻起来像小时候吃的老火锅
评价
就在两路口渣渣旁边，也是地道的老火锅，菜品新鲜且分量足。而且相对渣渣和安胖，菜品的摆盘更规范，用餐着看起来更舒服。
地址：两路口体育馆附近，离血库和急救中心很近。
11
镇三关老火锅
特色
●巴掌老肉片，听名字就知道很大一块，煮30分钟后很入味。
评价
这家堂子大、宽敞，环境舒适，适合请客。菜品胜在新鲜，但偏贵。
地址：渝北区人和古木峰立交旁
12
乾矿老火锅
特色
●乾矿水牛毛肚，很脆
评价
火锅底料浓郁，辣而不燥，麻辣适中，菜品种类丰富、新鲜，但分量较少，毛肚、鸭肠爽脆嫩滑，现炸酥肉，肥瘦各半，又香又脆。
地址：渝北区龙湖西路，奥迪4S店旁支路口进去100米
13
土火ToHot
特色
●龙头毛肚，很新鲜，就是168一斤，可以点半斤试试
●麻辣牛肉，相当火辣
评价
传说中高逼格的tohot，环境确实好，灯光暗暗地，更像一个酒吧。
菜品新鲜，不过品种不算多，走的都是高级路线，普通的廉价菜品没得，饮料打扮得很乖，还有蛋糕、点心等。
地址：渝北区新牌坊东凯旋国际1楼(新溉路口车站)
14
夜福火锅
特色
●鸭肠，清洗得超级干净，一点儿腥味都没有！稍微打卷就别犹豫了，吃起来很脆
评价
生意也很火，在渝中区也算是小有名气。
夜福的花椒很多，麻味较重，喜欢麻辣的可以试一试！
地址：渝中区临江门(近一号桥)
15
丰之兴老火锅
特色
●香菜丸子，味道很赞
评价
店还比较大，两层楼，生意也很好。
他家的火锅辣度分5个等级，最高级别【菊花开】，锅底麻味大于辣味，牛油味重，喜欢吃麻的亲可以试试，菜品新鲜。
地址：九龙坡区袁家岗轻轨站附近，旁边有一个月子康复中心
16
邓莽子老火锅
特色
●黄喉，脆脆的好吃。
评价
莽子味道比较辣，牛油味重，感觉现在莽子成了游客的集结地了。环境很一般，门口不显眼，在负一楼，进到店里需要下一坡梯坎。
地址：渝中区解放碑较场口地铁站5号出口。7天连锁酒店旁斜坡上去，鲁祖庙花市口口。
17
安胖老火锅
特色
●毛肚，必点
评价
这家的锅底味道比较温和，不会过辣或过麻，牛油比较浓郁。
这家在两路口也算是老字号了，人气也还可以。很多人都有推荐过这家火锅的哦！
地址：渝中区两路口体育路
18
山城步道老火锅
特色
最大的特色就是江景哈哈哈！
评价
必须电话预定才有得吃，店里只有两桌，只做晚上，六点左右开店，但现在门口可以摆，菜很便宜，锅底温和不燥。
这家店吃的就是怀旧，有种小时候吃火锅的那种感觉，约上三五好友，看着江水，呼吸着新鲜空气，吃着火锅，感觉棒棒哒！
地址：渝中区中兴路渝中区人民法院旁，有个马蹄街的牌牌(近山城步道)
19
枇杷园火锅（食为鲜）
特色
吃的是一种氛围~
评价
南山上的火锅吃的主要是环境，《舌尖上的中国》宣传之后，人气自然更旺了。
他家已经不能称之为“店”了，半个山头都是它的，庭院内植被也比较多。
晚上用餐比白天更巴适，灯光璀璨，坐在户外，感受大自然的怀抱，好不惬意。
缺点就是冬冷夏热，锅底需要收费。
地址：南岸区南山黄桷垭南山路道金竹村
20
鲜龙井火锅
特色
边吃火锅边赏荷
评价
南山上吃火锅，吃的就是环境。坐在荷花池旁，享受热辣的火锅，爽哉！不过夏天蚊子多。晚上灯笼亮起，气氛很巴适。价格不便宜，胜在环境，周末挑个好天气，约上朋友、家人，南山上边吃火锅边赏景，气氛还是很不错的
地址：南岸区黄桷垭老厂龙井旁
21
擂神老火锅
特色
●擂神菜板肉，每片都好似一份小型的肥瘦相间的猪扒，一口下去，满嘴肉香，强烈推荐给肉娃儿
评价
开始不错，称得上麻辣鲜香，对得起名号，不过熬到最后还是变咸，落入了寻常百姓家。菜品都比较新鲜。
地址：渝北区人和吉乐大道
22
牧马人老火锅
特色
●鸭肠烫出来好吃惨了
评价
在建设厂家属区里，火锅店就是露天搭的蓬蓬，冬冷夏热，夏天蚊子多。
牧马人的锅底辣味适中，牛油重，菜品还行，在杨家坪圈子小有名气。
地址：九龙坡区杨家坪团结路建设厂家属区民主二村(近直港大道)
23
小斌老火锅
特色
●麻辣牛肉，看上图就晓得有好安逸
评价
就在牧马人火锅的隔壁，环境很简陋，就是一个烂蓬蓬，不过生意却很好，一般味道好的店不管环境如何都有好吃狗来吃！
火锅锅底麻辣，牛油味浓郁，价格实惠
地址：九龙坡区直港大道老院老店对面(民主二村居委会旁)
24
珮姐老火锅
特色
●珮姐坨坨肉，肉很厚实大坨，瘦肉多。
●贡菜丸子，一般火锅店吃不到，贡菜独有的香脆搭配劲道的肉丸子，还不错哦！
评价
珮姐的价钱稍高，锅底需要另外收费，红油15元，鸳鸯35元，油碟6元。
菜品分量还是可以，新鲜。锅底麻辣适中，不会一来就很辣，不过也是越吃越辣。
地址：江北区观音桥星光68旁支路上行（近谭英雄鱼头火锅）
25
祝幺妹火锅
特色
●香菜丸子，又香又解腻
评价
这是一家20年的老店，在弹子石的人气很高，生意很好，环境稍差，菜品新鲜，火锅味道温和，属于香辣型！
地址：南岸区弹子石祥和人家楼下，弹子石304车站旁边支路进
26
1981老山城火锅
特色
●麻辣牛肉，看图说话
评价
吸取了各种火锅的优点麻辣鲜香说的就是这个啦！经常有朋友从大渡口跑到南桥寺来吃这家的火锅，所以魅力值有点高哦！
地址：南桥寺转盘附近
27
毛儿老火锅
特色
●卤肥肠，又耙又入味，洗得很干净
●牛肝必点，太嫩了！
评价
这家锅底是传统的老火锅，老油，牛油都很足。
生意最好的时候要提前几天订位置！
地址：江北大石坝骑士医院对面那条马路一直里面， 华生园斜对面那条路进去一直往下走，第一个分叉路口
28
临江门山城老火锅
特色
●干豇豆，没想到干豇豆也可以拿来烫火锅哈，味道是出奇的好！
评价
锅底牛油味十足！而且菜品丰富，分量也是很足的！去的时候都输座无虚席，人很多~
地址：九龙坡区直港大道珠江花园后门476车站旁
29
南山老派火锅
特色
●藕片，还有点甜味
评价
食材新鲜，锅底无任何添加剂，菜品还很丰富。推荐！
地址：南岸区兰花路苹果城阿梦酒店旁
30
记忆老灶火锅
特色
●香菜丸子，是自己用勺子舀一坨丸子下去煮，很有感觉
评价
店内屋顶上掉着一层油纸伞，配合着店内的灯光，总是给人一种恍如隔世的感觉，餐桌也不是平时餐饮店的桌子，而是用砖头修起的灶台，锅、碗等等，就连同装梅子酒的酒壶都是整体的复古范儿，菜品都是装在簸箕里面的，感觉有种回到七十年代的感觉，比较复古！
地址：沙坪坝区欣阳广场东天桥下小巷内
31
九格九味火锅
特色
●毛肚，颗粒饱满弹性很好，稍微烫烫吃起来就很脆爽
评价
店里与别的火锅馆比可以说是很干净，窗户全开的环境保持空气自由流通，还能饱览南滨路的绝美夜景，约个朋友在这里聚聚肯定有面子。
地址：南滨路56号
32
老船夫老火锅
特色
●极品耗儿鱼，鱼肉很新鲜
评价
典型传统重庆老火锅牛油重，汤底红亮麻辣够味，个人感觉偏干辣，菜品新鲜。
地址：红黄路22号洋河四路路口(力帆卜蜂莲花超市)
33
井格老灶火锅
特色
●虾滑，Q弹如真虾，比真虾还Q
评价
环境很不错，干净卫生，屋顶很高比较不容易有味道。上菜速度很快，服务很好，有求必应
34
天然味火锅
特色
●肥肠，是卤过的，没有腥味，弄的很干净，吃起来很糯
评价
座位围绕喷水池设计，边吃火锅边赏水景，很有情调，环境很舒服，晚上南山的空气清新，放下手机，好好和朋友吃一顿火锅，很解馋很安逸。
地址：南山龙井村火锅一条街（猪圈火锅旁）
35
赵二火锅
特色
●午餐肉，正宗的梅林午餐肉，切得很厚实
评价
赵二的锅底其实算不上是很辣的，入口的味道反而感觉是有一点鲜味，很温和，完全可以接受，只是在快吃完的时候才慢慢觉得开始辣起来了，会越吃越辣
地址：解放东路128号（望龙门车站旁）
35
曹疯子老火锅
特色
●干油碟是一绝
评价
老火锅吃起来就是香，老板对味道的极致追求，加上非常新鲜的食材，铸就了曹疯子老火锅的疯狂
地址：两路街道胜利路193号金港国际大排挡不夜城(华夏银行旁)
36
锅首老火锅
特色
●黑豆腐吃起细腻Q弹，很赞
评价
环境很好，服务态度也不错，锅属于越煮越入味的那种
37
味蒸老火锅
特色
●麻辣牛肉，老很板舍得放调料，特别嫩
评价
锅底端上来就把狗哥震撼了，就是老火锅的感觉。加水后也是红红火火的，最开始吃不辣，多煮一阵麻辣鲜香都出来了。他家不是干辣，确实是各种味道都有，好吃！！！！
地址：渝中区民生路与大同路交汇处红绿灯旁
38
力哥老火锅
特色
●藕片，论煮得久还是早，用牙齿在口腔中碰撞出的都是脆爽爽的感觉，不像其他店煮久了就粉哒哒的了！
评价
食材新鲜，环境干净
地址：观音桥洋河东路9号(靠近麒麟公馆车库)
39
水煮青春火锅
特色
●毛肚，太脆太好吃！
评价
北碚新开的一家很有特色具有小资情调的火锅店。锅底给力，菜品新鲜，感觉特别实诚的一家店呀！银耳汤都熬得那么好，也是最受欢迎的！
地址：北碚区中山路58—8号天奇广场文化馆楼下(文化馆底楼)
40
山城往事老火锅
特色
●豆花，煮在火锅里很入味
评价
环境属于怀旧型，每份素菜超级枉实，两个人之花了八十块，超级实惠。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
<>两路口三大老火锅”的说法不知是谁传出
但本地吃货一定了然于心
渣渣、安胖、789
三家老火锅店不只是在两路口
整个主城都有一定名气
从没有人给三大老火锅排名次
千人千味，要排也排不出来
但这三家店的确也各有各的特色
渣渣老火锅
重庆人的味觉乡愁
在重庆，打着渣渣名号的火锅有很多
渣渣自身分店也不少
但生意最好的始终是血库旁这家总店
这么多年下来，既不返修，也不扩张
环境总是差强人意
但对于许多重庆人来说，渣渣就代表着安心
锅底牛油味尤其重，不同于其他一些火锅
越煮越会容易捎带一丝苦味
渣渣越煮越辣，确是层次更加分明的辣
就好像喝酒时候渐入佳境的微醺，让人着迷
安胖老火锅
大树下老屋旁，火锅正烫
安胖和渣渣挨得极近，各自拥有一批粉丝
有人喜欢渣渣的重口，有人喜欢安胖的醇厚
安胖的锅底绝算不上辣，甚至是温和的
老屋里到处有老油凝固的痕迹
味道里有种说不清道不明的熟悉
总能让一些人为之痴迷
黄桷树下，梯坎上，靠着老屋
没有任何装修，更谈不上什么服务
但这样“烂兮兮”的坝子却让人格外自在
有人说这是陈坤最喜欢的火锅店
不知道有没有人知道这说法是怎么来的
789老火锅
多年里养成的习惯，全在这一锅红汤里
789长凳长筷，是十足老火锅的风味
环境算是三家老火锅里较好的
但也绝说不上很好
味道便是市井中，家楼下好吃的老火锅
锅底较麻，越煮越有味，还带有一丝回甜
不少人从小吃789长大
生活的琐事，发小朋友的相聚
来这里煮上一锅火锅，边吃边聊
早已是大家多年里养成的习惯，再难改掉
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