寻味天下，味在广东”，广东物产特别丰富，美食更是闻名全国，让无数吃货向往，粤菜作为中国四大菜系之一，秉承着“食不厌精，脍不厌细”的标准，不断发展演变着广东菜，影响力更是扩散到了国外，粤菜率先走出国门，数以万计的中餐馆粤菜变成了主流。
其实不光粤菜在美食江湖有相当高的地位，就连广东的各种街头小吃也一个比一个能打，都是真正的好滋味，备受当地人和游客们的喜爱，推荐给大家10种广东街头必吃的小吃，如果到广东旅游，没吃过算是白来了。
< class="pgc-img">一、肠粉
广东肠粉，广东最知名的街头小吃之一。在广东肠粉铺子随处可见，并且各家有各家做法，馅料也多种多样，即使你随便进一家店都要比外地的肠粉正宗好吃。
< class="pgc-img">用石磨磨制出来的米浆洁白细腻，再将米浆倒入粉板，摇晃均匀后送进蒸箱，短短几分钟就目睹了米浆变成肠粉皮的过程。肠粉皮柔软光洁，熟透后散发着浓郁米香，吃之前撒上酱油，一口接一口根本停不下来。广式肠粉中的酱油是加了冰糖、鱼露等特制的酱油，闻起来咸香扑鼻。二者配合下，肠粉吃起来会有淡淡的鲜甜味席卷口腔，让人很是上头。
< class="pgc-img">二、萝卜牛腩
街头巷尾的小推车里隐藏着另一道广东小吃：萝卜牛腩，也叫做牛杂。主要是将牛的各种部分炖煮，再与白萝卜等素菜放到同个大锅中一起长时间熬制。
< class="pgc-img">摊主们通常是下午出摊，点餐时可以按照全餐牛杂点一份，也可以单要一种食材。全餐一般包含的种类很多，火腿肠、油豆腐、萝卜条、面筋、牛肺、牛腩、牛软骨、牛肠、牛肚等等，价格也不贵，一份全餐一般在15元左右。
< class="pgc-img">因为炖煮了很久，吃起来软烂入味，都吸满了汤汁，一咬就爆汁。吃够了原味再加一些辣椒，就又变成了另一种风味。
三、钵仔糕
广东钵仔糕起源于广东台山，因为价格便宜，味道种类多，深受小朋友和糯叽叽爱好者的喜欢。现在的钵仔糕分为两种，一种是传统钵仔糕，另一种就是后来出现的水晶透明钵仔糕。
< class="pgc-img">很多当地人吐槽水晶钵仔糕根本不算钵仔糕，不仅味道不好，原料也不健康。传统的钵仔糕其实并不是透明的，而是由粘米粉制作的，并且原料只有大米。
< class="pgc-img">传统钵仔糕的口味有很多，其中红豆黄糖钵仔糕是很多人的“梦中情糕”，它简直是老广人的童年回忆。另外还有绿豆味、白糖味、桂花味等等，甚至还有咸味的钵仔糕。这么细数下来，真是让人口水直流。
< class="pgc-img">四、烧鹅
在老广美食中，烧腊占有很重要的位置，而烧腊中最受欢迎的就是烧鹅。制作烧鹅要先将鹅的内脏掏净，再涂抹酱料，充气后放入烤炉慢烤。
< class="pgc-img">广式烧鹅皮酥肉嫩，一口下去表皮要比鹅肉还香，油脂和脆皮一起在口腔爆开，又鲜又嫩。皮脆、肉嫩、流汁、肥而不腻，是一道广式烧鹅应该有的美味品质。而广东烧鹅派别也很多，电视剧《狂飙》中提到的“古井烧鹅”是其中之一，另外还有“深井烧鹅”、“荔枝柴烧鹅”、“三墩烧鹅”等广东不同地区的特色烧鹅。
< class="pgc-img">五、双皮奶
广东的小吃中，双皮奶无疑是一个闪耀的存在。它形状如膏，颜色洁白，是广东人最喜爱的甜品之一，也是非遗特产美食。双皮奶的独特之处在于那两层细腻的奶皮，上层甘甜，下层香滑，所以称作“双皮奶”。
< class="pgc-img">双皮奶是一道已经流传了上百年的美食，是由鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸等制作工序加工而成。牛奶和鸡蛋摇身一变成为最受欢迎的甜品，以极其细腻的口感，奶香四溢的味道让人印象深刻，吃一口就难以忘记。
< class="pgc-img">但现在有很多假的双皮奶在市场混淆视听，大家有机会还是要品尝一下正宗的顺德双皮奶。
六、白切鸡
广东有句俗话“无鸡不成宴”，其中最具代表性的鸡菜便是白切鸡。据传，白切鸡始于清代，因为食用时随吃随斩，也叫“白斩鸡”。它是一道粤系名菜，对于原材料要求很高，其中以湛江鸡和清远鸡为最佳。
< class="pgc-img">一开始可能很多人吃不惯味道清淡的白切鸡，但最终都会被“打脸”，会被皮爽肉滑、原汁原味、清淡鲜美的白切鸡征服。制作白切鸡一般选用的是走地鸡，皮脆肉质紧实，烹饪到刚刚熟的程度，骨髓还带着些微红，肉熟骨不熟才是最美味的时刻。
< class="pgc-img">七、炒牛河
统治广东街头的另一道小吃就是炒牛河，在每个饥肠辘辘的时候，只有它才能填满饥饿的肠胃和心灵，满足感是任何食物都无法比拟的。而炒牛河分为干炒和湿炒，各有各的特色和美味。
< class="pgc-img">湿炒牛河可以吃到浸满汤汁的软滑粿条，配上鲜嫩的牛肉和灵魂芥兰，吃得人心满意足。干炒牛河更考验锅气，除了牛肉、河粉、豆芽之外，不会另放别的配料。炒出来的河粉Q弹爽口，油香十足却不腻口，牛肉鲜嫩又保留了纤维感，不愧是被当地人力推的小吃。
< class="pgc-img">八、豉油鸡
广东吃鸡自然不会只有一个白切鸡，另一道豉油鸡也是美味无比。当你游玩广东时，老字号店铺的招牌豉油鸡，几乎都可以放心购买。豉油鸡，吃起来不仅鸡肉十分入味，而且鸡皮流油，入口后满嘴油香，肉质鲜嫩多汁。皮虽然薄薄一层，却很有味道。因为鸡本身原料优秀，所以肉质也很好，吃起来会鸡味十足。
< class="pgc-img">当人们吃豉油鸡时，蘸着酱料入口，咸味中带着微微的甜，而且汁水饱满丰盈。然后咬开软糯鲜咸的鸡皮，里面就是咸淡刚好，还带着鸡本身鲜味的细嫩鸡肉，简直就是谁吃谁夸。
< class="pgc-img">九、煲仔饭
煲仔饭，顾名思义，就是用砂锅煲煮成的饭。用砂锅烹饪时，因为它保温性很好，所以食材容易入味，做出来的饭就会特别的香。煲仔饭种类非常的多，有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、豉汁鱼腩饭等等，可以说广东几乎是万物都可煲仔。
< class="pgc-img">如果吃的是腊肠煲仔饭，当人们咬一口腊肠，再舀一勺米饭，肉汁和油混合着秘制酱油直接送入口，咀嚼之下脑子里就只剩一个“香”字。
< class="pgc-img">而吃豆豉鱼腩饭时，鱼肉嫩滑入味，根本没有一丝的腥气，加上豉汁一起捞饭，混合下会非常的好吃。广东煲仔饭除了要求米香、菜香、肉香之外，甚至饭焦也要香。好吃的饭焦不会有焦糊味，反而香脆可口，让人争抢着都想来上一口。
十、老火汤
“宁可食无菜，不可食无汤”，广东人喝汤的历史由来已久，甚至喝汤已经成了广东人的一种养生方式。慢火炖煮的老火汤，火候足，时间长，可以把食材充分的融合在一起。
< class="pgc-img">而且老火汤的种类很多，利用各种食材和不同的烹饪方式，就可以制作出不同味道和功效的老火汤来。如苦瓜这种在外地只能凉拌和炒食的食材，在广东也成为了煲汤的常用食材，黄豆苦瓜排骨汤还被称为“广东省省汤”。
< class="pgc-img">广东很多餐厅都推出了老火汤，而且种类繁多，有玉米红萝卜排骨汤、乌鸡汤、羊肚菌汤、莲子鸡汤等等……如果去广东游玩，不如喝上一盅老火汤，感受下靓汤的味道。
< class="pgc-img">——老井说——
广东的街头小吃是真的多，品质也高，除了以上10种街头小吃，云吞面、牛肉丸、虾饺、叉烧包、乳鸽等等还能再列出几个榜单……如果有人立志吃完广东美食再离广，恐怕是个相当艰难的任务。#今日餐桌美食分享#
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
.惠食坊美食居
< class="pgc-img">如果你问广州哪里的餐馆最抵食夹大件，个人认为非芳村莫属。芳村餐馆整体价格水平都可以称得上实惠。位于新基大街王记超市隔壁的惠食坊美食居一间特别接地气的粤菜大排档，远近闻名，出品地方，正宗粤菜口味，很受食客欢迎，而且价格相当实惠。免费停车更吸引众多食客慕名而来。
参考人均：45元
< class="pgc-img">推荐菜式：推荐菜式：葱油淋鸡、话梅皇猪脚、果汁猪扒、霸王花猪肚
2.金辉菜馆
< class="pgc-img">隐藏于海珠区同福中路金粟园的老牌粤菜金辉食馆可以说是一间非常接地气的老广饭堂，虽然位置深居社区居民楼，但是丝毫不影响其人气，曾经凭一道田螺鸡煲高朋满座，出品锅气十足，关键价格还非常实惠，出品价格大部分都是介于15-40之间，可以说是物超所值。
参考人均：35元
< class="pgc-img">推荐菜式：推荐菜：田螺鸡煲、咸蛋黄茄子、铁板鲜鱿、豉油鸡、菜心鸡杂
3.汇兴源
< class="pgc-img">位于越秀区小北的汇兴源是广州一家老字号粤菜了，凭借实惠价格，美味的出品一直是街坊食客的首选，食材讲究，出品分量十足，关键是价格非常实惠，餐厅不算大，每到饭点就食客爆满，一位难求。
参考人均：45元
< class="pgc-img">推荐菜式：葱油淋鸡、白切鸡、五味鹅、肥叉烧、各式小炒
4.金记五味鹅
< class="pgc-img">广州难得的正宗台山风味粤菜，毫不夸张地说应该是全广州最实惠的台山菜了，大部分出品的价格都在20-40之间，价格非常便宜，而且菜品分量十足，味道也十分地方，据说在广州开了30多年，价格一直没多大变动，也难怪每到饭点就食客爆满，可以说是附近街坊的饭堂了。
参考人均：35元
< class="pgc-img">推荐菜式：台山五味鹅、黑豆腐、台山黄鳝饭、炸傻鳝等
5.标记饭店
< class="pgc-img">如果你问天河员村哪家粤菜馆最值得推荐？个人首推员村三横路4号的标记，理由？名副其实的抵食夹大件，而且是很抵！俗话说众口难调，但是每当饭点，各路食客就会不约而同的奔赴标记，标记出品的味道似乎征服了附近绝大部分的上班族、街坊，工人，还不乏远处慕名而来的食客老饕。地道老广味，出品分量巨大，锅气十足，众多食客在破旧的餐馆环境得到味蕾的极大满足。
参考人均：45元
< class="pgc-img">推荐菜式：推荐菜式：蒜香骨、白灼鱿鱼、铁板大肠、支竹牛腩煲
6.南围村大排档
< class="pgc-img">位于以平靓正著称的芳村，有这么一家餐馆，每到饭点就座无虚席，所谓酒香不怕巷子深，虽然南围村大排档位置比较偏僻，但是并不妨碍它的客如云来，主打新鲜地道食材，现场有氧气供养的鲜活河海鲜，食材新鲜看得见，现点现做。这里的出品用两个字形容的话就是地道，感觉每道菜味道都是刚刚好。招牌碌鹅和节瓜焖小螃蟹味道简直一试难忘。
参考人均：50元
< class="pgc-img">推荐菜式：碌鹅、节瓜焖小螃蟹、果汁猪扒、老火煲汤、卤水猪大肠
7.源记粤菜
< class="pgc-img">源记位于番禺市桥，虽然里市区位置偏远，但是凭借实惠的价格，地道的出品，每天总能吸引众多食客，来这里必不可少的就是杏花鸡，无论怎样做都好吃，葱油淋、砂锅焗、白切都很出色
参考人均：45元
< class="pgc-img">推荐菜式：各种做法的杏花鸡、铁板肉酱烧汁茄子、砂锅啫黄鳝、支竹鱼头煲
8.新浩文
< class="pgc-img">于杉木栏路84号的新浩文，这里能给到食客一种家的味道。餐馆分了三层，每当饭点基本坐满、大部分食客都是老广街坊和其它熟客，出品味道出众，价格实惠，没有理由不推荐。
参考人均：45元
< class="pgc-img">推荐菜式：推荐菜式：红烧乳鸽、秘制纸包骨、浩文白切鸡、脆炸九肚鱼
9.太白餐厅
< class="pgc-img">藏在天河南的老字号粤菜，出品锅气十足，充满人间烟火味，天河本来做得比较地道接地气的粤菜大排档就少，无意间发现这一间宝藏餐厅，每到饭点便挤满顾客人头涌动，很多附近上班的白领打工一族便不约而至，三五成群喝点啤酒，品尝地道且价格实惠的太白出品是很多人的不二选择
参考人均：50元
< class="pgc-img">推荐菜式：赵秀三杯鸡、五柳炸蛋、椒盐九肚鱼、干炒牛河
10.夏茅维记
< class="pgc-img">如果你不是吃货，你真的很难发现这里有一家出品美味价格实惠的粤菜，位于白云区比较偏远的地方，但是酒香不怕巷子深，真材实料自磨山水豆腐、现烧现吃的果木烧鹅、酱汁独特经过熏烤的果汁猪扒还有巨大分的蚝仔烙等等，只怕自己一个胃装不下太多的美食，每到饭点一位难求啊，偌大的饭店全场爆满。
参考人均：45元
< class="pgc-img">推荐菜式：烧鹅、果汁猪扒、蚝仔烙、自磨豆腐
以上是大兵认为好吃不贵?的?10家地道粤菜馆，仅代表个人口味，作为参考，希望朋友们在留言区继续补充类似的粤菜餐馆。喜欢?美食?的?可以?关注?大兵?，收藏?转发?文章?方便?以后?觅食?。
东，沿海而生，风景优美，美食众多，是无数人向往的旅游胜地。
这里不仅有深圳、广州这样有名的现代化城市，还有不少像中山这样历史气息浓厚的文化名城。当然吸引人的不仅仅只有美景，还有不少独特的美食。
< class="pgc-img">广东人吃得大胆，吃得精细，在他们的刻苦专研下形成了以清淡鲜香为特点的的粤菜体系，令无数人痴迷。不仅有上汤焗龙虾、红烧乳鸽等经典传统名菜，还有不少极具地方特色的小吃。
接下来，我来为各位介绍一下7种经典的广东特色小吃，看看有没有你的最爱！
1、肠粉
< class="pgc-img">我想各位一定都听过甚至吃过广东肠粉，这可是广东有名的美食。虽然叫做肠粉，但是并不是以动物肠子作为原料制作出来的美食，其主要原料是米浆和各种馅料和酱汁。
< class="pgc-img">肠粉做法不难，先将米浆浇在大网筛子的白布上，隔水将粉皮蒸熟，然后放入馅料，卷成形状，最后淋上调好的酱汁便做好了。做好的肠粉粉皮透明清亮，馅料咸香鲜美，酱汁香醇浓郁，味道让人难忘！
2、姜撞奶
< class="pgc-img">姜撞奶是广东广州的特色小吃。从菜名中，我们便可以清楚地看到这道菜使用的原料是姜和牛奶，我想可能有人会和小编一样疑惑：“姜和牛奶是什么奇怪的搭配？”
< class="pgc-img">在此疑惑下，小编查阅了一下资料，看完瞬间便对这个小吃产生了兴趣。做法简单，主要将加热过的牛奶倒入底部有姜汁的碗中，然后等其凝固便做好了，其香醇爽滑，鲜甜微辣的味道让人看了很难不想尝试一下。
3、叉烧包
< class="pgc-img">只要说起广东有名的小吃，便不得不提叉烧包。众所周知，在广东，早茶是人们日常生活中不可缺少的部分，而叉烧包又是人们喝早茶时必点的美食，可见其在当地人心中的受欢迎程度。
< class="pgc-img">做好的叉烧包，因为面团发酵适当，使得包子的顶部自然开裂，里面叉烧肉馅的香味不断地散发出来，非常诱人。一口吃下去，你便能瞬间感受到蓬松软嫩的外皮和鲜甜咸香的肉馅不断地在冲击你的味蕾，是让人无法忘记的美味。
4、干炒牛河
< class="pgc-img">“牛河是牛身上的那个部位？”我想有些不熟悉的广东美食的人可能会有出现这样的疑惑。其实不然，“牛河”指的是牛肉、河粉，这可是很多人外地人初到广东时必点的美食。
< class="pgc-img">做法是将新鲜的芽菜，用油腌过的牛肉以及河粉一起在锅中大火翻炒。做好的牛河锅气十足，脆爽的芽菜、嫩滑的牛肉和油香的河粉混合在一起，使其形成干爽咸香的口感，一入口，便让人唇齿留香。
5、云吞面
< class="pgc-img">在广东的茶餐厅里，云吞面可是人们最常点的美食之一。“什么是云吞？”可能有人会有这样的疑问。这里的云吞其实和很多人平时吃的馄饨一样，只是馅料有些细微区别。
< class="pgc-img">一般广东的云吞原料是鲜虾和猪肉，将包好的云吞面一起放入高汤中煮熟，然后取出，云吞面便做好了。一口吃下去，便能瞬间感受到云吞的鲜嫩爽滑，面条的韧性十足，让人回味无穷。这是各位去广东时不得不尝试的美味。
6、潮汕牛肉丸
我想各位都知道潮汕牛肉火锅，不同部位的牛肉经过烫煮后鲜美脆嫩的口感让无数人对其痴迷。除了各种各样的牛肉外，在潮汕牛肉火锅中，同样不可缺少的还有牛肉丸。
< class="pgc-img">这种当地人手工打制出来的牛肉丸弹性十足，煮熟后随便往地上一扔，都能弹得很高。一入口，鲜爽脆弹，只要用牙齿一碰，牛肉丸内部的汁水瞬间往外翻涌，直击你的味蕾，简直是让人无法忘记的美味！
< class="pgc-img">以上便是6种广东最有特色的小吃，个个都充满了浓浓的地方风味。相信各位还品尝过其他有名的广东小吃，欢迎在评论里留言分享一下你的建议和看法。如果各位喜欢我的文章的话可以点赞关注，我会坚持每天更新分享。
