进一步净化新罗区网络餐饮服务市场，惩治网络餐饮行业乱象，增强网络餐饮经营者的食品安全意识，消除食品安全隐患，保障广大人民群众食品安全，新罗区市场监督管理局持续加强辖区网络餐饮检查力度。
现将5月份开展网络餐饮经营单位
常态化检查情况
通报如下：
< class="pgc-img">红榜餐饮服务单位
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（龙岩大榕餐饮管理有限公司新罗九一北路分公司）
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（龙岩市新罗区艾米乐餐饮店）
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（厦门海底捞餐饮管理有限公司龙岩市龙岩大道分公司）
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（新罗区梦茜烘焙坊）
黑榜餐饮服务单位
上榜问题主要集中为：经营场所不整洁、垃圾桶未加盖、未配备灭蝇灯、健康证过期等问题。
1.经营场所不整洁（7家）
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（龙岩市新罗区三叔餐饮店）
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（新罗区梓墨餐饮店）
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（新罗区徐锞餐饮店）
2.垃圾桶未加盖、未配备灭蝇灯（5家）
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（龙岩市新罗区怡婷小吃店）
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（龙岩市新罗区虾冰蟹酱餐饮店 ）
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（新罗区牛江湖牛肉粉店 ）
3.从业人员健康证过期、未办理健康证（3家）
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4.从业人员未佩戴口罩（3家）
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（新罗区又一家餐饮店 ）
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（龙岩市新罗区怡婷小吃店）
5.操作区敞开式未密闭（2家）
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（新罗区喜旧餐饮店 ）
对于检查中发现的违法违规行为，检查人员已予以依法处理，同步通报网络订餐平台处理。
为进一步规范网络餐饮服务食品安全监管工作，欢迎广大市民朋友积极参与督促网络餐饮服务单位食品安全质量提升，并可以通过以下方式向新罗区市场监管局反映辖区网络餐饮服务单位食品安全状况。
- 来信：龙岩市新罗区曹溪街道金鸡西路2号 新罗区市场监管局（收）邮政编码：364000
- 电话：12315
- 邮箱：xlscjcyg@163.com
来源：新罗市场监管、龙岩市融媒体中心
<>一说，一个业余饭桶的饮馔笔记
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< class="pgc-img">吃过了才说爱，这是最直接的告白！
又是情人节了，情侣们经过了春节假期的小别离，回厦门约一场浓重的节日晚宴，开启仪式感满满的一年！特别的重要！
厦门适合情侣约会的餐厅不少，这次只专注介绍十家个人感觉不错的日料店，大多是Omakase的高端定制，希望你会喜欢！
想来，有谁会不喜欢如此精致的日料呢？不管是村里的二娃、翠花，还是城里Jessica、Sophia，记得文末投个票，让我知道你们的最爱？
【善喜】航空酒店的高端日料，品质有保障
这两年，厦门餐饮市场高端日料盛行，大概是人们对食材的品质要求越来越高了吧。好些星级酒店都开辟了日料餐厅，场地、食材、物流都有优势。善喜，就是金雁酒店里头的一家日料，主推omakase私人订制。这次品尝的是人均1288元的套餐，从八寸、刺身、强肴到扬物、烤物、煮物、主食、汤品、甜品等，一应俱全，仪式感很强！
从刺身拼盘就可以看出航空酒店的食材品质确实不一般，日本黑金鲍大脂、赤肉、金目鲷、日本竹夹鱼等，大脂的色泽纹理，入口带着香气，软嫩即化，在我品尝过的年度刺身中，应该是可以稳居前三的！
推荐：冰镇小鲍、红酒鹅肝、金枪鱼、香松鳗鱼饭、火龙果莫斯
人均：1000+
店址：厦门湖滨南路金雁酒店
【鮨一】米其林日料开到了厦门
据说鮨一在厦门之外是米其林级别的餐厅，上海的鮨一人均就轻易能过2000，厦门的当然也不便宜，当晚体验的是1688元每位的套餐，同样是omakase的私人订制，总的来说，再次验证了一分钱一分货的硬道理！
Omakase的上菜次序和品类大同小异，都是所谓怀石料理的套路。不过，价格的高低直接决定了食材的品质，这次的出品有龙虾、鲍鱼、北海道马粪海胆、喉黑鱼、鳕蟹、金木鲷、斑节虾 、金枪鱼大脂等等。鮨一位于禾祥西二里，小店面，里头颇为精致，服务的细节也做得很不错，当晚日本大厨操刀，配专职翻译。
推荐：马粪海胆、泥和海参、鳕蟹、 金枪鱼大脂、海鲜饭
人均：1000+
店址：厦门禾祥西二路23号 /05922129633
【牛寿司】厦门高端日料界，口碑不错
在厦门做omakase的高端日料中，牛寿司应该是较早的一家了。深居骏豪会，有一定的口碑。牛寿司除了私人订制，也提供人均600到1000不等的套餐。那天刚好台湾的大厨牛哥过来，也到了不少尖货，如鳕鱼白子、松露5A和牛、龙虾刺身、鱼腩盖饭等等，大概人均1500元，体验很棒。
天打雷劈是店里的招牌。底下垫着小小的醋饭，从下而上分别是：炙烤金枪鱼、法式鹅肝、海胆、鱼籽以及实用金箔，颜值很是惹眼。在海胆的绵软、鹅肝的入口即化面前，金枪鱼一点点的炙烤感觉略微明显，配合着醋饭咀嚼，意犹未尽！还有细嫩油滑的喜知次、吉拉多生蚝、鲽鱼鳍边肉、帝王蟹汤、龙虾螺肉汤，焦糖柳丁也都很赞！
牛寿司环境清幽，餐位不多，但用餐的氛围不错。服务也值得表扬，热毛巾和骨碟都换得很勤，每次上菜服务生简单的介绍都很到位。
推荐：天打雷劈、松露和牛、金枪鱼腩、鲽鱼鳍边、焦糖柳丁
人均：1000+
店址：厦门仙岳路骏豪会 / 0592-8069468
【念寿司】白鹭洲公园的日料，仪式感很强
念位于宝龙铂尔曼酒店的一层，与静幽的白鹭洲为伴。门面处池水、青石、盆景与原木简单勾勒，一池水倒映着白鹭展翅的造型，水中一处假山，山顶松绿盎然，风声而水起，静谧中添了一份灵动。
这里主打无固定菜单的高端定制日式料理，只接待事先预定的客人，一个吧台三个包间，环境很赞。同时包厢可接受人均500左右的排菜。商务宴请朋友聚会都是不错的选择。今晚我们体验的是人均900元的套餐。
推荐：环境、生蚝、象拔蚌、竹荚鱼、金枪鱼腹、和牛盐烧
人均：600+
地址： 厦门湖滨中路宝龙铂尔曼酒店一楼/ 05925103799
【雅子和食】老店新颜，经典不变
雅子和食，老饕们应该都知晓。一碗咖喱饭承载了一代人的记忆。现在的雅子，跟以往已大不相同。但依然位于咖啡一条街的西堤别墅，新装修过的环境好太多，从雅子定食到会席料理转变，从基本的三菜一汤，到规格越发上扬三菜两汤、五菜两汤，直到九菜三汤，种类也越来越丰富，而且色、香、味、器、形也十分讲究起来。店里的装潢和包间的规格绝对不输厦门的任何日料店。我那天体验的是全蟹宴，人均估计在688以上。全程专包专人跪式服务，体验很好！
一家环境不错，服务在线的老店，去了可能会有小惊喜哦！
推荐：环境、烤蟹腿、蟹蛋羹、手握、金枪鱼腹、和牛盐烧
人均：350+
地址： 厦门建业路3号2楼 / 05925073338
【清葉本净】纳禅学之美，品四时之序
清葉是一家新晋的日料，去年才来的厦门，但她素净清雅、禅意十足的环境已俘获了一大帮老饕的芳心。包间名我就很喜欢，淡月、若水、水云间，临风、暮禅、本净阁……高级灰与原木定了空间的基调，松柏、流水、石头路和景观塔……都巧妙的在这里碰撞！
清葉的菜品很丰富，从烤肉、刺身到寿司、炉端烧，悉数提供。和牛、帝王蟹、松茸、松露等来自世界各地的食材经大厨的妙手生花，以食本味为追求，在食客面前呈现。今日择几款尝鲜，应只是冰山一角。
推荐：极品霜降和牛石板烧、鲜果香煎鹅肝、银鳕鱼西京烧、芝士烤榴莲、环境
人均：350+
地址：厦门 环岛东路JFC品尚中心C馆1L/ 05922222600
【菡寿司】于市井间，觅岁月静好
出中华城1楼的侧门，就是阳光街。这里，安静得似乎跳脱在繁华之外，一门之隔，就隔断了霓虹与嘈杂。菡就在阳光街17号，靠近镇海路的这头，隔壁是王品。门面高挑，门口只摆放一个LED屏、一店标，自带气质，安静、低调而内敛！
餐厅主打无固定菜单（Omakase）的高端定制日式料理，由料理长依据当季空运而来的日本鱼生决定套餐内容。主营江户前风格寿司与顶级日本鱼生，店内同时设有日式清酒、烧酒与陈年佳酿，为客人打造传统、极致的日式料理体验。我这次体验的是680元每位的套餐，最近也推出午餐定食，100元左右的鳗鱼饭套餐性价比和口碑都很赞。
推荐：金枪鱼山药泥、鱼、海胆、握寿司、海鳗清汤
人均：600+
地址：厦门中华城1F阳光街17号/ 05922068661
【板前料理】岛外也有精致的日料店
第一次接触板前料理，是驱车专程前往海沧，听说现在分店也开到了岛内。
这是一家社区的日式料理，原木和灰白构成了她的主基调，低调而内敛。吧台、卡座和安静的包间，能满足各种不同的需要，我喜欢这样的一尘不染和规整洁净！这次用餐人均400+，安排在店里的京都厅，这是个很适合朋友小聚的包间，位于餐厅的后半部，还有一间叫奈良。
一碗88元的toro拌饭让我回味而留恋。碗底是一团米粒浑圆透亮的米饭，粉红白皙的金枪鱼肉很是诱人，还有金黄的海胆和红里透亮的红鱼籽。入口肉嫩，细腻而润滑，恰到好处的油脂柔化在舌尖，散发着一股淡淡的令人舒服的香气，润物细无声的潜入不易感动的味蕾。
推荐：toro拌饭、天妇罗极品斑节虾、烤午鱼、松茸鸡肉汤
人均：200+
地址：厦门海沧兴港路未来海岸天御南门/05928990388
【花潮】一家屡试不爽的自助日料
花潮火爆福州后入驻厦门，在厦门已经做出了一定的口碑！第一家选址在SM二期蓝宝石五楼，与王品牛排为邻。第二家开在宝龙一城四楼的露天层，环境更是没得说。午餐人均318元，晚餐人均368元，除鳌虾、龙虾外，基本上所有的菜品都无限量任点，因此每次推荐喜好日料的小伙伴过来体验，都觉得很实惠，物有所值，吃得很过瘾！
花潮虽以自助的形式呈现，但依然有不少深入人心的菜肴，比如一嘴入口的油嫩的鳕鱼笹叶烧，鲜甜温暖的松茸土瓶蒸，生鲜炭烧和牛，紫米海参、肥嫩的三文鱼腩……等等，无顾忌吃日料，来这里应该是错不了的！
推荐：鳌虾、鳕鱼笹叶烧、刺身拼盘、生鲜炭烧和牛
人均：368/人 自助
店址：厦门市湖里区SM广场黄宝石五楼/宝龙一城四楼
【匠和风】200元日料吃到饱，性价比高
匠和风，与花潮师出同门，出品和形式与之差不多，只不过档次、规模和价位低了些。午助188元/位，晚助218原价，这个价格，无顾忌的日料吃到饱，还是很有诱惑力的。有一个朋友在万达附近，自从第一次介绍给她，已经成了他们家的超级会员，全家一年算下来据说几十人次，每道菜，每个生日优惠啥的都记得门清，原因只有一个：高性价比！
出品也是包罗万象，头盘、刺身、珍味、沙拉、手卷、寿司、烧物、铁板、杨物、煮物、汤物、饮品、甘物等等一个不落。总的说来，匠环境不错、东西尚可，还提供定食、单点与自助等多款选择，确实可以满足不同的需求。追求高性价比来这里错不了的！
推荐：鳕鱼佐山葵酱、铁板沙朗牛排、松阪猪肉小石烧、鲭鱼火焰烧
人均：200
店址：厦门湖里万达/世茂双子塔/集美万达
中新网报道 4月7日23时左右，湖南科技大学领衔研发的我国首台“海牛Ⅱ号”海底大孔深保压取芯钻机系统，在南海超2000米深水成功下钻231米，刷新世界深海海底钻机钻探深度纪录。这一试验成功，填补了我国海底钻探深度大于100米、具备保压取芯功能的深海海底钻机装备空白，标志着我国在这一技术领域达到世界领先水平。
从广州港口出发，“海牛Ⅱ号”搭乘海洋地质二号科考船于4月3日抵达目标工区并开展深海作业联调联试。海试作业于北京时间7日上午6时进行，8时30分，“海牛Ⅱ号”成功坐底在水深2060米的海底，完成姿态调平后进行了约15个小时的目标层保压取芯钻探作业，成功下钻231米。
据悉，“海牛Ⅱ号”海底大孔深保压取芯钻机系统是我国重点研发计划“深海关键技术与装备专项”课题，可有效满足我国海底天然气水合物（可燃冰）资源勘探。“海牛Ⅱ号”钻机本体高7.6米，腰围10米，体重12吨，水下重量10吨，是我国水下重量最重的地质勘探科考设备。
“海牛Ⅱ号”首席科学家万步炎教授介绍，相较于目前世界上深海海底钻机海底100余米的最大钻探深度，“海牛Ⅱ号”本次海底目标层保压取芯钻探深度达到231米。这次深海试验的成功，意味着我国在该技术领域已达到世界领先水平。
万步炎及团队从2000年开始研制深海海底钻机。目前，团队已把目光瞄向11000米水深的马里亚纳海沟，力争在未来几年实现11000米级水深地质钻探取样，为揭示海沟扩张演化规律和独特的生态系统及生命过程演化规律提供利器。
来源： 厦门日报
