届岁尾。茶饮界原本平静。
酱子の茶的出现，又让茶饮界high了一把。YO!Tea在首创多茶底水果茶之后又一力作，奶茶、柠檬饮、奶盖茶、水果茶之后，茶饮界又有新物种出没。
在深圳，虽然还是小批量上市的试验阶段
但业界纷纷高评，认为这是茶饮品类和口感上的大突破。
“它与水果茶有关，但又不是水果茶。”
YO!Tea品牌总监吴磊介绍，正如奶盖茶和奶茶都与奶有关，但跟奶茶的牛奶与茶的融合不同，奶盖茶是分层的，上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖，下面一层为茶。
所以，奶盖茶是奶茶、柠檬饮后的一个新物种，“酱子の茶同样如此。”
酱子の茶是用手工果酱替代鲜果来做茶，更能凸显果香的层次。
吴磊介绍，“精酿果酱制茶，这又是一次创新，打破了常规，不仅仅是在形态上。”
为造新饮，做了200次尝试
据介绍，为了打造这款新茶饮，YO!Tea产品研发团队做了不下200次的尝试，目的就是为了找最无暇的果酱+茶底的搭配组合。
与水果茶的现切现制不同，精酿果酱制茶在制作工艺上更为复杂，主要的制作流程可分解为四步——
第一步：精挑细选的进口橙子先刨丝，加入盐腌制然后揉搓。
第二步：切果肉放糖腌制，把清甜感都带出来。
第三步：果皮和果肉放入铜锅里大火熬制，期间不停翻搅。
最后一步：装盒封盖，满满的仪式感，一次制酱过程终于完成。
吴磊介绍，酱子の茶所有果酱都是手作，小批量生产 ，完全0添加，“虽然多次试验，但产品在三个关口上仍难保持稳定性，目前还在试验阶段。”
市场反响如何？在大众点评网上，很多消费者给了高分。有评论这样客观描述：
品尝酱子の果酱，会发现有3种不一样的味觉体验。比如酱子の香橙，前调是蜜橙的香甜；中调是微苦带点橘香的；而后调则是香水青柠的清爽！
还有粉丝疯狂打call：整杯下来，口感完爆，绝对惊艳。
改造传统奶盖，推出酱盖
在创新品类的基础上，YO!Tea产品研发团队融入手作果酱概念，对传统奶盖进行改造，推出了酱盖。层次丰富的果酱融入进口鲜奶油里，果香绵密简直让人无法拒绝！
在产品系列上，不仅有香橙酱，还有特选菲律宾凤梨精酿的凤梨酱、酸甜清新的奇异果酱、浪漫的玫瑰苹果酱，每一款都独一无二，有着令你惊艳的口感。
有消费者尝试过凤梨酱盖茶后，连连点赞：
这可不是一杯普通的水果茶！顶上的酱盖是凤梨酱和奶盖的完美mix体！酱盖是超柔顺的口感，咸香和鲜果的清甜也很搭！
会否成为新趋势？
在2017年水果茶大热的背景下，YO!Tea在深圳的有些店面高峰期一天能卖出2000杯，YO!Tea已经成为水果茶的代表品牌，对于他们的持续拉新，业界给予了更多赞许。
吴磊认为，这是YO!Tea的基因，也是市场使然。在目前的深圳市场，除了奈雪の茶、喜茶名列前茅，然后就是YO!Tea了，“但要持续站稳脚跟，产品和技术是核心。”
2015年，YO!Tea在深圳仅有2家店面，而截至现在，已达12家，均开在了知名商圈购物中心内，全部为直营。
创立YO!Tea前整个团队对餐饮行业并不了解。但非常明确的是，要想在某个行业中快速成长并成为领头羊，就一定要做细分市场、细分产品。
“YO!Tea做水果茶迎合了当下年轻人追求健康、低热量的消费趋势。”吴磊认为，精酿果酱制茶也是在营造市场热点，开设某种趋势。
对于YO!Tea的未来，吴磊认为，以往消费者对“水果茶”的认知都是从轻餐、休闲餐饮中得来的，健康的高颜值的产品，现代西式的休闲环境，顾客更多地是消费一种生活方式。
未来YO!Tea不仅要在产品上，还要在消费体验上做到更多创新。
我们拭目以待。
日，有网友在微博晒出自己三个月喝奶茶的账单，配文称“三个月喝了近一千块的奶茶”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">随后，该话题词冲上热搜，引网友热议。
< class="pgc-img">有网友表示，三个月1000元，平均一天10块钱，也还好。
IT互联网那点事：三个月喝了1000元的奶茶，如果10元的话平均一天一杯，还好吧。
早呀王憨憨 ：3个月一千 1个月也就300多啊，你随便吃一顿火锅也就这个价啊。
清欢渡之不归途阿：我同事三个月1800。
世界级耍赖种子选手：我算了一下我也是这个数。
想在面包岛晒太阳：听起来离谱，但算下来好像也还好，我不敢看我的账单，毕竟每天都在喝，不喝点什么总感觉哪里不舒服。
有网友说，如果按年算，要4千。
伊芙凜：均摊下来感觉也还好吧？但是如果把战线拉到一年来看就是，一年喝了4k块钱的奶茶。
Stock环球之旅 ：作为一个奶茶超级爱好者，去年我记录了一下一年的奶茶开销，总共花了三千，但是看上了一件棒球服要三千三，我觉得好贵，果然都是一点点没的，不是一下没的。
有网友说喝奶茶是真开心，天天喝上瘾，控制不住不喝。
橘匣zy：只要开始喝了就会上瘾天天都想喝，忍一段时间就不会想喝了。
豆豆：躲得了奶茶新品，拒绝不了奶茶联名。很多时候，都是为了周边，买了奶茶。
蠢的时候比较多：每天一杯+1，根本控制不住。
就是那啥那啥呀：我以为我两天一杯已经算是溺爱了，办公室有个姐每天一杯。不过喝奶茶是真开心。
瑜伽瑜人：咖啡奶茶轮流基本天天了，本来一直是喝奶茶，后面想戒奶茶就喝咖啡，然后奶茶没戒掉咖啡也喝上了。
clam鱼：不敢说话…这只是一部分…
也有网友说自己提前进入养老模式，平时就喝茶。
葡萄七a：从来不买奶茶，咖啡一年喝五杯以下，因为喝了失眠，眼睛瞪得像铜铃。
超大毛熊：洒家完全不喝奶茶，喝泡得很淡的茶叶，解渴、利尿、又不会特别提神，简直就是完美饮料！
布鲁吐泡泡yo：基本上自己不会喝奶茶，除非和朋友出去玩都喝感觉自己不喝很扫兴才会来一杯，因为真的会长痘而且晚上睡不着。
蜜桃橘子啾啾：不爱喝奶茶，已经提前进入养老模式：平时就是花茶，乌龙茶，大麦干枣茶，有时候自己煮果茶。
还有网友说不是钱的事情，主要是喝奶茶不健康。
絮你无瀚：一天一杯不是钱的问题，身体要坏掉了。
请叫我深蹲战士：戒了，这玩意严重影响血糖和尿酸。
ToGether是执念 ：一天一杯的话肯定不行的，不仅胖对身体也不好。
降魔夜叉录：有人的血抽出来是乳白色的，然后得全身换血，你自己看着办吧。
自信且随意7 ：一般，我一个月就这量了，医生说你这样喝下去糖尿病指日可待。
为何喝奶茶让人上瘾？
1.甜味的满足感
香甜的奶茶都是高糖饮料，糖可以促使大脑多巴胺分泌，产生积极的情绪、愉悦的感觉，尤其是心烦、焦虑、紧张的时候，大脑会更需要直接的能量来源，糖恰恰是最直接的能量供给者。
2.人体对能量的自我选择
有研究表明，消化系统对摄食后的营养感知能够促发多巴胺相关的神经兴奋，促使生命体做出偏好性选择，比如，人体需要热量——奶茶是高能量食物。
3.咖啡因的依赖
大家都知道，咖啡、茶都含有咖啡因，适度的咖啡因有兴奋神经、恢复疲劳的作用，但长期、过量的咖啡因摄入容易产生依赖性。健康前提下，建议每人每天咖啡因摄入量最好不超过400毫克，（一份中杯美式含108毫克，一罐红牛50毫克）但是不要小看奶茶的咖啡因含量，有的奶茶中咖啡因的含量甚至是美式咖啡的3倍多。
经常喝奶茶身体会怎么样？
一杯奶茶，反式脂肪酸超标3倍、糖分约等于20袋小包白砂糖、咖啡因含量约等于4杯咖啡、脂肪含量约等于6包薯片……
在带有奶盖的奶茶中，脂肪含量尤其高，平均为7g/100mL。成人每日推荐摄入的脂肪小于60g，喝这样一杯奶茶相当于吃掉了两顿饭的脂肪。
< class="pgc-img">奶茶里面虽然有奶，但很多商家为了节约成本，大多采用植脂末俗称奶精，使其具有奶香风味及口感，主要成分氢化植物油含有反式脂肪酸。不光奶茶，薯片、面包、蛋糕、代可可脂等多种备受欢迎的食品中也含有反式脂肪酸。
WHO建议每天反式脂肪酸的摄入不超过2g，因为摄入量多时会增加患动脉粥样硬化和冠心病的危险性，反式脂肪酸可干扰必需脂肪酸代谢，可能影响儿童的生长发育及神经系统健康。
医生提醒，喝含糖饮料易导致尿酸升高，长期摄入过多糖分容易引发心血管疾病、诱发糖尿病，建议尽量少喝奶茶！
你爱喝奶茶吗，几天喝一次？
来源：都市快报
<>乏犯困，工作没动力....怎么办？来！手机外卖下单，奶茶走起！
每天一杯奶茶“续命”，已经成为了当代青年的生活标签，无论生活多么难，只要一杯奶茶下肚，就能收获无与伦比的快乐~
< class="pgc-img">不过....看着奶茶控们渐渐发福的肚子，点点还是想提个醒：
喝奶茶，可不要贪杯哦！
近日，深圳光明区消费者委员会等机构，对10家网红品牌奶茶进行了测评，结果表示：奶茶虽好喝，但真的不健康。
< class="pgc-img">本次测评的珍珠奶茶在深圳市各大商区购买，包含了喜茶、一点点、COCO都可、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个网红奶茶品牌。
测评结果到底如何？一起来看看吧
1杯米芝莲丝袜奶茶≈7罐红牛！
咖啡因超标，睡不着很正常
中午来一大杯奶茶，晚上能清醒到蹦迪一宿？睡不着要奶茶背锅？还真有可能！
本次抽检中，10款珍珠奶茶全部被检出咖啡因，平均含量达258mg/kg。
其中，米芝莲 — 经典丝袜奶茶（黑糖波霸）的咖啡因含量最高，达522mg/kg，即每杯含咖啡因365mg。
这是什么概念？1罐红牛饮料的咖啡因≈50mg；1杯中杯美式咖啡的咖啡因≈108mg。
也就是说，喝了一杯米芝莲丝袜奶茶等于喝了7罐红牛或者是3.5杯美式咖啡！
对应着下表看清楚，喝完奶茶瞬间像“打了鸡血”，不是没有原因的
< class="pgc-img">点点提醒：奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶，偶尔喝喝提个神没关系，喝太多了容易对心脏和神经系统产生不良影响。容易失眠的小伙伴，最好还是少喝一点~
1杯一点点波霸奶茶≈13.2块方糖
半数奶茶高糖，喝了会发胖！
咖啡因全都超标了，含糖量如何呢？
本次测评的10款珍珠奶茶中，有5款符合高糖饮料标准。其中，一点点波霸奶茶总糖含量最高：9.30g/100g，维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低：3.8g/100g。
< class="pgc-img">为了让大家更直观地感受数据，按每款茶的总体积算出它们各自的总糖值，10款珍珠奶茶每杯总糖值范围为：26.6g~60.9g。
假设以每块方糖重4.5g计算，一点点波霸奶茶每杯总糖量约为13.2块方糖量！维星铁观音珍珠奶茶单位总糖含量最低，每杯总糖量约为5.9块方糖量。
< class="pgc-img">到此有人可能要说，奶茶含糖量这么高，那我点“半糖”不就行了吗？
< class="pgc-img">喝完整杯半糖奶茶，摄入的糖分真的只有一半吗？测评结果让人很意外
“半塘”的糖分真的少一半？
答案：半糖≠全糖x50%
为了进一步了解珍珠奶茶的含糖量情况，本次测评了三家奶茶全糖和半糖的总糖值，结果发现：全糖 与 半糖（50%糖）不成比例。
三家可以选择“半糖”的奶茶店中，半糖奶茶均未如名称一般含糖量减半，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。
< class="pgc-img">最后我们来看看，各家奶茶的食品安全有没有问题，到底有没有乱添加东西
反式脂肪酸、甜味剂、塑化剂
违规物均未检出，符合国家要求
本次测评的10款奶茶，均符合我国关于食品中可能违法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂名单中所作的要求。
甜味剂（包括甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜等）、反式脂肪酸、塑化剂等六项均未检出。
看来市售的这些奶茶，除了含糖和咖啡因较多之外，还是相对安全的。总结一下本次测评，一张图看清楚啦
< class="pgc-img">总之奶茶中的咖啡因和含糖量不容小觑，就算是“半糖或无糖”也被安排得明明白白，为了身体健康，大家一定要控制饮用量哦~
< class="pgc-img">本文内容综合自广州日报、南方都市报、微博
