、在娱乐圈，明星跨界经营副业早已不是什么新鲜事。而薛之谦的“上上谦”火锅店，凭借着他的超高人气，吸引了众多粉丝的关注与光顾。
薛之谦，这位才华横溢的音乐人，以其深情的歌声和独特的舞台魅力征服了无数听众的心。当他涉足餐饮行业，开设“上上谦”火锅店时，粉丝们自然是充满了期待。
起初，“上上谦”火锅店凭借着薛之谦的明星光环，迅速在市场上崭露头角。店内的装修风格独具特色，充满了时尚与潮流的元素，墙壁上挂着薛之谦的大幅照片，播放着他的歌曲，让
< class="pgc-img">粉丝们仿佛置身于一个与偶像近距离接触的空间。
粉丝们怀着对薛之谦的热爱，纷纷慕名而来。他们满心欢喜地走进店里，期待着在这里既能品尝到美味的火锅，又能感受到偶像的气息。
然而，当结账的那一刻，许多粉丝却愣住了，脸上露出了惊讶和疑惑的神情，甚至忍不住发出“你确定？”的疑问。
那么，究竟是什么让粉丝们在结账时有如此大的反应呢？
< class="pgc-img">二、首先，价格可能是一个重要的因素。在粉丝们的预期中，因为是偶像开的店，可能会在价格上给予一定的优惠或者保持在一个相对合理的水平。但实际情况却并非如此，“上上谦”火锅的价格可能超出了他们的心理预期。比如一份普通的牛肉，在其他火锅店可能只需几十元，而在这里却要上百元；一份蔬菜拼盘的价格也比其他店高出不少。
其次，菜品的质量和分量也可能成为让粉丝们感到不满的原因。有些粉丝反映，虽然菜单上的菜品看起来琳琅满目，但实际端上桌的菜品质量却不尽如人意。牛肉可能不够新鲜，蔬菜可能不够水灵，而且每份菜品的分量也相对较少，让人感觉性价比不高。
< class="pgc-img">再者，服务水平也可能影响了粉丝的消费体验。或许是因为客流量大，服务员忙不过来，导致服务不够周到和细致。比如加水不及时、点菜时出错、对顾客的需求响应不迅速等问题，都可能让粉丝们在结账时感到不满。
当然，也有一些粉丝认为，虽然结账时的价格让他们感到意外，但考虑到店铺的租金、食材的成本、人员的工资等经营成本，以及薛之谦的品牌价值，这个价格是可以接受的。他们认为，只要能在这里享受到独特的氛围和美味的食物，多花一些钱也是值得的。
< class="pgc-img">三、对于“上上谦”火锅店来说，粉丝们的反馈无疑是一个重要的信号。作为一家明星店，不能仅仅依靠明星的光环来吸引顾客，更要注重菜品的质量、价格的合理性和服务的水平。只有这样，才能真正赢得顾客的信任和口碑，实现长期的发展。
从这个事件中，我们也可以看到，明星跨界经营并非一帆风顺。虽然明星的名气可以为店铺带来一时的人气，但要想在竞争激烈的餐饮市场中立足，还需要靠实实在在的经营和管理。
< class="pgc-img">同时，对于粉丝来说，也要保持理性的消费观念。不能仅仅因为是偶像开的店，就盲目地跟风消费，而应该根据自己的实际需求和经济能力做出选择。
总之，薛之谦的“上上谦”火锅店给我们带来了很多思考。希望在未来，“上上谦”能够不断改进和完善，为粉丝和广大消费者提供更好的服务和体验；也希望粉丝们能够在支持偶像的同时，做出明智的消费决策。
源：解放日报·上观新闻、杭州市场监督管理局官网
食品安全
应该是一家餐饮企业
安身立命之本
遗憾的是
不少餐饮服务单位
并没有严肃对待
上上谦
上海市市场监管局9月2日公布今年第33期省级食品安全抽检信息显示,上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司(上上谦火锅长宁店)消毒、使用的热水杯、调料碗检出了禁止检出的大肠菌群。
大肠菌群不代表某一个或某一属细菌,而是指具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,其分布较广,在温血动物粪便和自然界广泛存在。
食品安全专家指出,大肠菌群数值高低,表明了粪便污染的程度,也反映了对人体健康危害性的大小。
大肠菌群被作为国内外通用的食品污染常用指示菌之一,是衡量食品卫生状况的重要微生物指标。
根据我国强制性标准《消毒餐(饮)具》规定,消毒餐(饮)具不得检出大肠菌群,可能会引起肠道传染病或食物中毒,检出即为不合格。
上上谦被查出问题
不是第一次了!
记者查阅上海市市场监管局今年6月至8月公布的行政处罚信息后发现,今年6月,上海尚渊餐饮管理有限公司第三分公司(上上谦火锅南京东路步行街店)清洗消毒待用的筷子在监督抽检中检出大肠菌群,当事人构成了使用清洗消毒不合格餐具的行为。
今年7月,黄浦区市场监管局对当事人作出处以警告的行政处罚决定。
众所周知,上上谦串串香火锅由薛之谦和朋友共同投资创建。
没想到
这次上上谦另一家店
又因为同一个原因栽了……
除了上上谦
触犯同样问题的还有
贤合庄
演员陈赫开的贤合庄,是每天都排长队的“网红”店。这次贤合庄在上海的旗舰店,同样被检出餐具中有大肠菌群。
上海一品湘餐饮有限责任公司(沈家门海鲜)
上海大润发有限公司食堂
上海胜之杰餐饮服务有限公司(鮨青)
上海佳昌餐饮有限公司(柒月粉江苏路店)
上海纽曼餐饮有限公司(牛肉MAN)等
据悉,这些餐饮店此次被检出大肠菌群的地方主要集中在碗、碟、餐盘、汤勺等。
杭州也有餐厅出过类似问题
海底捞一批次筷子产品
被检出大肠菌群
近日海底捞火锅杭州富春新天地店(杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司)登上了杭州市市监局的“抽检黑榜”,该店此次被“点名”的原因系其店内所使用的一批次筷子产品被检出大肠菌群,据通告该批次筷子生产(购进)日期为今年4月29日。
“经过对该门店从筷子清洗、储存、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析,基本判定为筷子储存过程导致的交叉污染”,对于此批次筷子产品不合格原因,海底捞方面如此回复记者,在回复中,海底捞还表示“对该店存在的抽检不合格现象,我们深表歉意”。
这些餐厅,你吃过吗?
源：环球网
【环球网综合报道】9月2日，上海市市场监督管理局公布第33期省级食品安全抽检信息，其中上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司消毒使用的热水杯和调料碗被抽检不合格，产品被检出大肠菌群。据了解，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司即为知名艺人薛之谦参与投资的上上谦火锅（长宁店）运营方。此前，该公司也因热水杯、调料碗被检出大肠菌群等问题被监管部门通报。
据了解，大肠杆菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。
天眼查信息显示，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司目前已为注销状态，注销时间为2020年7月。今年6月，该公司因未经许可从事食品生产经营或食品添加剂生产活动而被上海市长宁区市场监督管理局行政处罚。
而上海锦谦餐饮管理有限公司则成立于2014年9月，注册资本为50万人民币，法定代表人为李玉光。经营范围包括餐饮企业管理（不含食品生产经营）；餐饮服务（限分支机构经营）等。其最大股东为李渊林，持股比例为90%。
值得一提的是，上海徐泰餐饮有限公司目前同为注销状态，李渊林为最大股东，持股比例为75%。
