茶饮圈内卷价格战，都在图什么？

近头部茶饮连锁企业们的价格战，真的是越打越凶，直接到了让人脸红心跳的地步，4块钱、5块钱价格带的茶饮都跑出来。

简单来说，茶饮连锁企业们现在普遍在舍利润保规模，先不考虑这是不是健康的增长模式，先把规模给尽可能保住，再考虑利润健康的问题。

出现这种情况，除去经济下行的叙事影响外，还有肚子市场份额之争、以逸待劳式的价格战、茶饮连锁企业的固定成本压力、茶饮企业没有找到太大的差异化价值等要素。

表面上看，茶饮连锁企业们打价格战，是在互相内耗先卷走同行再说的行为。实际上，在背后是肚子市场份额之争，就是笔者在以前文章提到过的经典概念。

喝奶茶的客户，不仅可以选择喝奶茶，还可以选择喝水果茶、咖啡、草本茶、快消饮料。在这个需求之间，是可以平替的，大家客群是重合的，并不存在所谓的客户忠诚度，那些都是品牌方们自嗨出来的玩意。

茶饮连锁企业们这波集体降价，更像是抢这几年热度持续高涨的喝咖啡那部分人群。以瑞幸咖啡为例，2023年的营收是200多亿，树大招风，必然引起跨界的商战。

我们去了解就会知道，不少头部茶饮连锁企业是投资了子品牌专做咖啡，像蜜雪冰城的幸运咖在近期就打出了6.6元的咖啡低价，再配合主品牌蜜雪冰城的超低价格战攻势，是可以对瑞幸这一类咖啡龙头发起四面楚歌式的猛攻，抢走爱喝咖啡的人群和图便宜的人群，用茶饮的长板强攻咖啡龙头的咖啡长板，扭转子品牌幸运咖在规模上的劣势。

这场肚子市场份额之争，会进一步压榨快消饮料的市场空间吗？自从茶饮连锁崛起后，即使再降价，对快消饮料的市场空间也是压无可压。快消饮料企业可以通过抢占正餐餐渠、自动售卖机、鲜食便利店去保住自己的利润区，总有客户群愿意因为长保属性、单品加购的人工低去选择快消饮料。

这场头部茶饮连锁企业间的价格战，笔者形同为以逸待劳式的价格战，各家在引流款、利润款的产品定位都还是很清晰的，并没有全面追求低价。这就腾出了打价格战的缓冲空间，用利润款的流量补贴引流款，可以达到类似当年娃哈哈创始人提出［弹钢琴］的营销手法，后发制人狙击品类挑战者。

对于专注做某个细分大单品的茶饮企业，很可能就遭殃，在茶饮旺季的夏季时间段遭遇头部猛攻，直接就是面对核心现金流和利润的挑战，洗牌市场份额和上游话语权。我们可以理解，头部茶饮连锁企业们在用价格战扼杀屠龙后起新秀们的成长空间，不给后起新秀们钻价格带空位崛起。

这个场景，大家是不是觉得似曾相识？没错，就是可口可乐的价格卡位策略，凭借规模优势卡位某个价格带，不给后起之秀太多分流核心品类营收的机会。

再过来，维持茶饮连锁体系运转的固定成本压力，是促使头部茶饮连锁企业做出价格战决策的推动力。维持茶饮连锁体系正常运转的固定成本，主要由供应链中心、配送费用所构成，门店越多、销量越大，则摊薄的成本就越低。

如果订单量突然下滑，供应链中心、城市配送带来的成本，并不能直接快速降低。打天下难，守天下更难。如果客单量守不住，再好的上游基建，都是成本负担。

这个固定成本不单单连锁总部有，加盟商也有。每天的房租水电就是固定成本，不管毛利率高还是低，只要没有达到固定成本，都是亏的。发起价格战，既是自救，也是在救加盟商，保证销售通路的稳定。

但这个策略存在一个风险点，它只是基于经济下行对门店客流的影响做降价，但是忽视了慢病年轻化对茶饮消费的影响。在慢病年轻化的大背景下，很多年轻人喜欢喝茶饮饮料，但不敢多喝。

像我们常见的高血压、高血糖、高血脂、高尿酸等慢病，都在年轻化。就算果汁、水果茶，都无法回避果糖高带来的健康问题。

如果忽视慢病年轻化这个社会问题，只是基于经济下行的降价，只是在存量的客群里面卷。大家的身体耐受度就那么高，再怎么具有上瘾属性的品类，提频促营收增长的力量也是有限的。

头部茶饮连锁企业目前是船大难掉头，对于初创茶饮企业来说，如果找到合适的健康化切入点，刚好可以填补头部茶饮连锁企业腾出来的价格带空位。用经济学家熊皮特的话说，企业要找到自己的独特社会分工，才能找到立身之本。

像快消饮料，过去我们认为只有5元以下的饮料才能卖的动。但现在有5元以上的饮料，甚至有15元的饮料，并且还活的不错。配料简单但比同行贵的产品，依旧有人愿意为健康买单。在看似茶饮连锁企业们普遍打价格战的今天，这个需求依旧是存在的。

之所以会有价格战，是因为大家在本质上没有太大的差异化价值，并且现有茶饮品类在宏观＋健康需求的趋势下， 是处于衰退期的。但各家头部茶饮连锁企业还是会有增长机会，他们可以通过渠道下沉、优化供应链、优化物流、优化门店营运效率去提高自己的营收，出现类似白酒行业那种缩量增长的情况。

这是一个提“卷”的时代，很多时候还是行业老大带头卷，但说真的，如果过度追求规模利润和不合理的效率利润，在食品这个行业是很容易产生食品安全隐患的。特别是以加盟为主的茶饮连锁体系，经销商要赚到钱，供应商要赚到钱，不然产品品质会存在很大的隐患。所谓质价比的核心，产业链要稳定是基础。

今天关于头部茶饮连锁企业的价格战话题，就简单聊到这里，我只能说既不认同也不反对，但希望整个茶饮连锁的行业发展可以跳出这种价格内卷思路。如果你有更多想法，可以留言交流。

日的首杯奶茶，你是否已经品鉴？

奶茶，这门让人欲罢不能的“神秘艺术”，还成功孕育出了一串串网红打卡地，那些排队买奶茶的队伍，已经成了我们的日常风景。 年轻人更把奶茶视为生命之源，一边嚷嚷着：“喝奶茶不健康、不健康……”，一边却对奶茶情有独钟。

奶茶真的是健康的“奶+茶”？想得美！常见的奶茶可没有这么善良，只是名字取得好听罢了，并非字面上的“奶+茶”。茶的绿帽子戴上，奶的白袍子穿上，并不等于“奶茶”就是健康的化身。

大家挤破头都想品尝的速溶奶茶，其实呢，它的秘方就是：植脂末+糖糖大作战+香气突击队。别误会，里面当然也有奶和茶，不过它们可不是头牌明星哦。

打开包装袋，就像打开了一个小型食品配料城，但别忘了，这个城市的大佬是植脂末！它就像是那个只需一滴就能让整个城市飘香的香水大师。

就算是现场制作的奶茶，也不是纯粹的奶与茶的浪漫邂逅，而是一场饮用水和奶茶基底的大型派对，再邀请一些辅料小伙伴加入。这样的派对，虽然欢乐，但也别太沉迷哦，毕竟这些“奶茶”可是有点小调皮，不是什么健康饮品的典范。

所以，下次当你喝奶茶时，记得，你是在享受一场由植脂末主导的香气盛宴，而不是什么纯粹的奶与茶的完美邂逅。

快乐的同时，也要留意，不要让这场派对成为你的健康负担哦！让我们来聊聊这个宇宙级的难题：为啥奶茶有种让人欲罢不能的魔力？

当你抱着一杯奶茶时，那瞬间，脸上的笑容就像打了闪光灯，亮到隔壁的狗狗都看得出你有多开心！这不仅仅是因为奶茶有糖，更是因为它触动了我们大脑中的那个“快乐开关”——也就是奖赏系统。

这个系统的工作方式就像是一只隐形的小精灵，每次你做点什么让自己感觉良好的时候，它就跳出来，往你的大脑里撒一把多巴胺，然后你就嗨了！但等一下，这位小精灵并不是随便就出现的。它通常在你满足饥饿，或者吃到美味可口的食物时才出现（特别是甜食和脂肪）。

所以，当你喝奶茶时，你的嘴巴告诉大脑：“嘿，伙计，这杯茶真是太赞了！”大脑收到信息，激活奖赏系统，释放出一波又一波的多巴胺，让你感到无比满足和快乐。而这种快乐感，就像打开了一扇通往“奶茶乐园”的大门，每次你路过奶茶店，就会像被吸铁石吸引一样，情不自禁地想再体验一次那种快感。

所以，下次当有人对你说，“我只是想快乐一下”，他们可能真的是在说奶茶的事情。奶茶就像是那个会施魔法的小仙女，不仅能满足你的味蕾，还能偷偷摸摸地控制你的情绪，让你不自觉地爱上她——这就是为什么，每当你想快乐一下，你就会想要点一杯奶茶。在古老的时光里，咱们的祖先们被一种“吃货本能”驱使着，把高热量食物当做是生存的法宝。但是，现代小伙伴们如果还让这“老司机”带路，那可能就得跟健康说拜拜了。

它可是现代年轻人的甜蜜毒药。一杯下肚，仿佛就能充电一整天。但你知道吗？喝多了，你的身体可能会向你发出求救信号。

奶茶，这玩意儿听起来像是少女杀手，实际上却是皮肤的大敌。想象一下，每喝一杯奶茶，你的皮肤就皱巴巴地跟你告急：“救命啊，主人，我要变成老奶奶了！”这是因为奶茶里的糖分能转化成葡萄糖，然后它们就像小恶魔一样，与蛋白质和脂质进行一场恶战，最后让你的皮肤变得像古老地图一样皱巴巴。

而关于奶茶让人长痘这事，嗯，这不是我说的，是你的镜子说的！所以，下次你想再来一杯“快乐水”，不妨先问问你的皮肤答不答应。哎呀，亲爱的奶茶迷们，你们知道吗？那个甜蜜的诱惑，那个让你们欲罢不能的奶茶，其实是一个糖分小能手！让我给你们科普一下，奶茶里的糖含量，简直可以和高GI食物媲美，而高GI食物呢，就像是痘痘的小磁铁，让你的脸蛋儿变成“痘”满为患的油田。

你以为无糖奶茶就能逃过一劫？嘿，别太天真了！就算是无糖奶茶，糖分也可能在偷偷地笑你，让你在不知不觉中，摄入了3.97克的糖分，全糖奶茶更是高达7.53克！这就像是你的奶茶里藏着一个隐形的小糖果工厂，不停地为你生产糖分。

你知道大杯奶茶的容量是多少吗？450毫升！没错，就是一大杯！如果你选择了无糖奶茶，你还是会摄入近18克的糖，如果选择了全糖奶茶，那就是34克的糖分！这可是超过了《中国居民膳食指南》建议的25克/天的糖摄入量啊！让我们来说说牙齿的问题。你知道糖分是牙齿的大敌吗？每一次你喝奶茶，你的牙齿都在默默地流泪，因为它们正在被糖分侵蚀，形成龋齿。

所以，下次你还想喝奶茶的时候，想想你的牙齿，它们可是会因为你的一杯奶茶而痛苦不堪哦！

遇到一个捞女，刚认识就要点奶茶，而且还是三杯！

## 描述

最近，我在生活中遇到了一个有趣的女孩，刚认识不久，她竟然开口要求我请她喝三杯奶茶。这到底是怎样的情景？让我带你一起看看这个充满惊喜和笑料的故事！

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在这个快节奏的城市生活中，我们总能遇到形形色色的人。有些人可能会让你忍俊不禁，有些则让你感到不可思议。最近，我就遇到了一个这样的“捞女”，她的做法让我觉得既搞笑又有点无奈，让我瞬间对她产生了深刻的印象。

一切都是从一个阳光明媚的下午开始的。我和朋友们正在街边的小咖啡馆聚会，休闲地聊天、打发时间。就在这时，一个活力四射的女孩走了过来，她一头乌黑的长发在阳光下熠熠生辉，穿着时尚，举手投足间散发着一种自信的魅力。我们彼此介绍后，她自我介绍道：“我是小玲，刚搬到这个城市，想交点朋友。”

说实话，她的第一印象确实不错，我想她应该是个好相处的人。于是，我们聊得很开心，分享了一些生活趣事和对这个城市的看法。短短的半小时内，我们变得融洽不少，仿佛已经认识了很久。

然而，就在我以为这是一场愉快的邂逅时，小玲的下一个举动让我彻底傻眼了。她突然抬起头，眼神闪烁着期待，亲切地问我：“嘿，能不能请我喝三杯奶茶？”

三个奶茶？刚认识就要这么多？我当时简直不敢相信自己的耳朵！一开始，我还以为她是在开玩笑，只是为了逗我。但看着她那副认真又期待的样子，我意识到，她是真的想让我请她喝奶茶。

面对这个请求，我心里瞬间五味杂陈。一方面我觉得这个要求太直接了，毕竟我们才刚认识；另一方面，奶茶又是我最喜欢的饮品，心里对她的印象也在这个时候变得复杂起来。最终，我还是选择了应承她：“好吧，那我请你喝三杯奶茶！”

我为了这句话花了不少心思，毕竟谁能想到，第一次见面居然要请人家喝三杯奶茶？而且，点的可还不便宜。可是小玲却表现得相当开心，她俏皮地说道：“你知道吗？我特别喜欢喝奶茶，你点的越多，我就越喜欢你哦！”

我心里顿时有种莫名的压力。难道这就是所谓的“捞女”吗？她能轻松地向刚认识的人提出这样的请求，看来她平时在社交方面真是毫无顾虑。不过，对我来说，这种直接的方式反倒让我觉得她很真实，也很可爱。

于是，我们一起前往附近的奶茶店。一路上，小玲跟我分享了她对奶茶的独特见解，讲述她最爱的几款口味。在她的描述下，连我都忍不住流口水了。其实，她对生活的热情和对美食的热爱让我渐渐放下了心中的疑虑，毕竟，一段新关系的开始总是伴随着意外和惊喜嘛。

到了奶茶店，小玲毫不客气地点了她心仪的三杯奶茶，分别是经典珍珠奶茶、芒果冰沙和抹茶拿铁。我看着她开心的样子，心里虽然有点不甘，但还是乐于为她买单。

看着三杯奶茶，我心里默默盘算着：这到底是值得的体验还是一次奢侈的交友行为？但当小玲满脸幸福地喝上一口后，对我兴奋地夸赞：“哇，这奶茶真好喝！”我发现自己心里的不快缓缓消失，取而代之的是一丝暖意。

经过这次小小的互动，我们的关系似乎更近了一步。小玲的直率和幽默渐渐让我喜欢上了这个她。当两人坐在一起，喝着奶茶，分享生活琐事的时候，那种轻松愉悦的感觉让人放松。

当然，在这个过程中，我也开始反思自己对“捞女”的固有印象。是不是有时候我们对陌生人的第一印象太过于偏见？或许她只是个渴望享受生活的人，而我盛行的“传统观念”不过是我给自己的囚笼。

总结一下，这次“请奶茶”的经历虽然起初让我感到困惑，但却让我收获了一段有趣的友情。小玲的表现让我明白了，直率并不是错，而是真诚与友好的沟通才是建立关系的关键。

所以，下次如果再遇到类似的情况，我可能会多一些包容与理解。谁知道呢，也许在这个快节奏的生活中，正是这种意外的体验，让我们的生活变得更加有趣多彩。

在这次小冒险之后，我决定以后尽量放宽心态去面对新的朋友与关系。人生苦短，何必把自己局限在那些无法改变的观念里，迎接新的体验才是生活的真谛！希望我的下一次惊喜不会太远！