底捞是生活中很多人喜欢吃的美食，难那知道海底捞是哪里的？海底捞是24小时营业吗？下面随小编来看看。
海底捞已经是餐饮业人人都推崇学习的一家企业，但是对于该企业品牌来源很多人不太了解。下面我们就来看看海底捞是哪里的，海底捞是24小时营业吗。
海底捞是哪里的
海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。
海底捞总部在四川简阳。
海底捞火锅发展至今，已成为海内外瞩目的品牌企业。曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2008至2012年连续5年荣获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店”。同时连续5年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。2011年5月27日我公司“海底捞”商标荣获“中国驰名商标”。
海底捞是24小时营业吗
北京的海底捞并非全部都是二十四小时营业，大部分门店营业时间在早上10:00到晚22:00。其中望京店、北奥店、牡丹园店、大慧寺店、三里屯店、红庙店都是24小时营业。
广州海底捞珠影星光城店是24小时营业。
海底捞会员卡有什么用
会员(即海底捞会员)可以享受以下权益
1、 网络远程排号：会员可以网络远程排号，减少现场等位时间;
2、积分兑好礼：会员可凭借账户内的积分，实时在海底捞的门店或者线上渠道参与礼品兑换活动，兑换后积分相应扣减;
3、会员专属活动：会员有机会参与为会员推出的系列互动活动。
海底捞会员注册方式
方式一：服务员协助注册
请将信息告诉服务员，我们将协助您完成注册。
方式二：自行注册
1、海底捞APP、海底捞微信公众号、海底捞支付宝服务窗选择“我的-个人中心”，进行“注册”。
2、店内PAD：在会员登录界面，进行“注册”。
3、官网：登陆海底捞官网，选择右上角“会员专区”，进行“注册”。
积分获取
1、就餐时使用会员号(注册手机号)登陆PAD，结账后可以获得积分。
2、 会员每消费1元钱，可以积1分。PAD会提示支付成功并显示消费金额、本次积分、总积分信息。
积分有效期
1、积分有效期最长不超过2年(按自然年计算)，本自然年度产生的积分在下一自然年度12月31日前持续有效。
2、在第2个自然年度末，系统会对会员上一个自然年度产生的未使用的积分自动清零，以此类推。
例如：2016年1月1日至2016年12月31日产生的积分，将在2017年12月31日自动清零。
3、注：2015年12月31日前所有会员的历史积分，全部统一在2017年12月31日自动清零。
如何使用积分
1、线下：可在海底捞任何门店登录点餐PAD参与礼品兑换活动。
2、线上：登陆海底捞官网、海底捞微信公众号、海底捞支付宝服务窗、海底捞APP参与礼品兑换活动。
会员等级规则
一星顾客：注册成为海底捞会员并产生积分，即为一星顾客;
二星顾客：一个月内消费2次或一个月消费800积分的为二星级顾客;
三星顾客：两个月内消费8次或两个月消费3000积分的为三星级顾客;
四星顾客：三个月内消费12次或三个月消费10000积分的为四星级顾客;
五星顾客：四个月内消费16次或四个月消费30000积分的为五星会员。
会员降级规则
按用户最后消费日算起，如连续6个月内无任何最新消费记录，则自动降一个级别，降级后如连续6个月内仍无任何最新消费记录，则自动再次降一个级别，以此类推。
面新闻记者 喻奇树
3月4日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”，股票代码：6862.HK）发布公告称，将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。
此外，海底捞亦已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。
据了解，目前海底捞官网已开放加盟通道，有加盟意向的用户可登录海底捞官方网站加盟合作栏，扫描二维码填写加盟合作申请表单进行申请。
“引入加盟特许经营模式将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上，增强营运能力，引入更多优质资源，提升营运效率，助力海底捞品牌扩展至更多城市，为更广泛顾客提供服务。”海底捞在公告中表示。
2023年以来，餐饮市场高速发展。国家统计局近日发布最新数据显示，2023年全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%，创历史新高；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。
同时，中国餐饮连锁化率持续走高。2023年4月，中国连锁经营协会联手美团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据显示，从2018年的12%至2022年的19%，中国餐饮市场连锁化进程不断加快。
不过对比美国54%的餐饮连锁化率，中国餐饮连锁化率仍然有较大提升空间。
公告内容显示，海底捞在发展过程中，按照直营模式，坚持自身连住利益、锁住管理的理念，实现门店数量的拓展。
与此同时，海底捞一直保持对市场不同经营模式的关注与评估，餐饮行业近年来在连锁化经营、加盟模式上不断开拓、创新成长，海底捞认为，目前按照以直营为主、适时引入加盟特许模式，将有助于公司实现进一步的适度扩张。
海底捞发布的2023年年度业绩预告数据显示，截至2023年12月31日，海底捞年度持续经营业务收入预计将不低于人民币414.0亿元，增加比例不低于33.3%，净利润将不低于人民币44.0亿元。
撇除汇兑收益及损失的影响，相较2023年上半年，海底捞2023年下半年净利润预期增加不低于10.0%。相较于海底捞2019年度的持续经营业务收入及净利润分别约人民币249.4亿元及人民币25.6亿元（剔除特海国际业务），2023年营收及净利润预期分别增加不低于65.9%及71.8%。
2023年12月25日，中国特许加盟展及盟享加线上加盟平台联合发布的《2023加盟人群投资报告》显示，2023年加盟投资人在加盟前考量的因素愈趋于均衡化，盈利模式、回本周期、行业发展前景依然是影响决策的TOP3因素，同时，总部的产品研发能力、所提供的支持、总部的供应链建设情况、培训体系、数字化水平、门店总数、知识产权保护情况都受到了更多关注。
根据海底捞公告，海底捞加盟餐厅将获得集团统一提供的人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务，从而确保食品安全以及顾客体验。
加盟餐厅将因应市场规模、竞争格局、物业状况和地理位置等因素，以严谨而系统化的方式，探索海底捞的新商业模式。
“公司对加盟商将采用多项标准甄选，包括对我们品牌及价值观的高度认同、愿景规划、行业经验、财务基础等，并在所有自营餐厅和加盟餐厅实行统一的运营及品质标准。”海底捞在公告中强调。
据了解，作为国内餐饮行业领军企业，近年来海底捞在产品研发、优化管理架构、数字化建设等方面不断发力，致力于为消费者打造多元的消费体验。
数据显示，2023年全年，海底捞共推出三百余款新品，包括全国产品以及区域化特色菜品，例如海南门店推出的“海鲜糟粕醋锅底”，北京、东北区域的酸菜白肉锅底，河南地区的胡辣汤，苏州地区的小龙虾炒饭等，为顾客提供个性化的产品体验。
演唱会大巴车、洗头服务、打毛线体验、科目三等特色服务，让海底捞在过去一年“花式出圈”，校园店、露营店、牛肉工坊主题店以及羊肉工坊主题店等形式，也让消费者获得了新鲜感和个性化体验。
海底捞是中式餐饮连锁巨无霸。近日，英国品牌评估机构Brand Finance发布2024“全球餐饮品牌价值25强”排行榜，海底捞连续6年登榜。在同时发布的全球餐饮品牌实力排名中，海底捞凭借90.8分的品牌实力指数(BSI)，被该榜单列为2024年度“全球最强劲餐饮品牌”。在Brand Finance的品牌实力评价体系中，海底捞还是为数不多的AAA+级别品牌。
海底捞表示，经历多年发展，海底捞在标准化发展的基础上，走出了一条“个性化创新”之路，凭借其成熟的管理体系，开放加盟后将有利于品牌实现快速扩张，将高标准的产品、服务加速推向全国。
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月4日晚间，海底捞国际控股有限公司（简称“海底捞”）发布公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。此外，海底捞亦已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。新京报记者在海底捞官网查询到，目前海底捞官网已开放加盟通道，有加盟意向的用户可登录海底捞官方网站填写加盟合作申请表单进行申请。
而在一个月之前，另一家上市餐饮连锁企业九毛九国际国控有限公司（简称“九毛九”）也宣布将引入加盟特许经营模式。从九毛九和海底捞近期发布的2023年业绩预告来看，净利润的提升离不开餐厅网络的扩张。
拉长时间线来看，近两年来，喜茶、奈雪的茶等多家餐饮企业陆续开放加盟，抢占下沉市场，寻找新的业绩增长点。有观点认为，国内餐饮连锁率持续走高，三四线及以下城市的品质连锁餐企市场空间广阔，通过加盟方式提升门店规模可以抢占下沉市场，另一方面，餐饮品牌管理技术、监控能力提升，供应链的标准化、信息化提升，餐饮企业从过去的直营模式转至放开加盟也增加了更多的“背书”支持。
海底捞官网已开放加盟通道
海底捞官网已开放“加盟合作” 。海底捞官网截图
新京报记者查询海底捞官网发现，目前海底捞官网已开放加盟通道，有加盟意向的用户可登录海底捞官方网站“加盟合作”栏，扫描二维码填写加盟合作申请表单进行申请。海底捞对加盟商要求为认同海底捞企业文化，价值观一致；具有长期与海底捞一同发展的意愿及规划；具备多店发展的财务基础；有地方物业资源，具备企业管理经验。新京报记者扫码进行合作申请发现，可投入海底捞事业的资金（不包括贷款）有四个选项，分别为1000万元以下，1000万至2000万元，2000万至5000万元，5000万元以上。
官网加盟申请显示，自1994年创立以来，海底捞品牌已持续运营达30年，海底捞期望寻找志同道合的合作伙伴，实现品牌与加盟商本地资源强强联合，长久合作长效共赢。
海底捞3月4日发布的公告显示，海底捞在发展过程中，按照直营模式，坚持自身连住利益、锁住管理的理念，实现门店数量的拓展。与此同时，海底捞一直保持对市场不同经营模式的关注与评估，餐饮行业近年来在连锁化经营、加盟模式上不断开拓、创新成长，海底捞认为目前按照以直营为主、适时引入加盟特许模式，将有助于公司实现进一步的适度扩张。
“本公司认为，引入加盟特许经营模式将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上，增强营运能力，引入更多优质资源，提升营运效率，助力海底捞品牌扩展至更多城市，为更广泛顾客提供服务。”海底捞在公告中表示。
而在海底捞宣布开放加盟前一个月，同样为上市餐饮连锁企业的九毛九发布“有关引入加盟特许经营模式的业务更新”，宣布逐步开放旗下太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅的加盟与合作业务。前者自2024年2月1日开放部分地区的加盟，后者目前开放指定商场合作业务，将于2025年2月3日开放加盟业务。太二酸菜鱼的加盟业务国内将开放新疆、西藏、台湾等省份和机场高铁等交通枢纽，海外包括澳大利亚、新西兰。
中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳在接受新京报记者采访时表示，事实上，加盟的运营成本低于直营，在提升业绩的直接动力影响下，加盟主做生意的积极性远高于被管理的员工，因此相比之下，加盟成本更低，效率更高。
餐饮消费迅速回暖，门店拉动净利增长
开放加盟的背后，海底捞和九毛九的餐饮业绩增速明显。海底捞最新正面盈利预告显示，截至2023年12月31日，海底捞年度持续经营业务收入预计将不低于人民币414.0亿元，增加比例不低于33.3%，净利润将不低于人民币44.0亿元。撇除汇兑收益及损失的影响，相较2023年上半年，海底捞2023年下半年净利润预期增加不低于10.0%。海底捞在公告中表示，相较本集团2019年度的持续经营业务收入及净利润分别约人民币249.4亿元及人民币25.6亿元（剔除特海国际业务），2023年营收及净利润预期分别增加不低于65.9%及71.8%。
据九毛九2月发布的正面盈利预告显示，九毛九2023年纯利增长逾812.8%，公司预期2023财年收入约为59.859亿元，2022财年收入为40.057亿元，增加约49.4%；2023财年公司权益股东应占溢利不少于4.5亿元，2022财年录得溢利4930万元，增幅不低于812.8%。
两家上市公司均在2023年业绩预告中提到，净利润的预增加离不开餐饮网络的扩张。海底捞称，2023年净利润增加主要归因于海底捞餐厅网络的扩张。九毛九董事会认为有关2023财年收入及溢利的预期增长主要由于集团餐厅网络的扩张，在营餐厅总数由截至2022年12月31日的556间增加至截至2023年12月31日的726间；同店销售的增长，集团业务已从2019年疫情中恢复，集团餐厅于2023财年的营业天数及翻台率增加；集团营运效率的提高。
和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏告诉新京报记者，直营加加盟对于连锁企业来说是扩张模式的组合。比如肯德基等餐饮品牌均开放了加盟，有些餐饮品牌在不同区域的经营模式不同，有的区域以直营为主，有的区域以加盟为主。海底捞不会一开始就把加盟占比提很高，这也意味着海底捞的加盟门店扩张速度不会进行得很快，会控制在一定的比例。“从产业上来讲，加盟扩张模式能够让海底捞发展提速，加大门店规模。”
下沉市场的品质连锁餐企仍属空缺
伴随餐饮消费回暖，业绩大幅提升，加盟逐渐成为多家直营品牌的选择之一，据新京报记者不完全统计，2022年以来，开放或重启餐饮加盟的品牌多达十几家，分布在茶饮、咖饮、小吃快餐等多个赛道，如喜茶、奈雪的茶等。据喜茶方面公开数据显示，截至2023年年底，喜茶已开业门店超3200家，其中加盟店超2300家，月均净增加盟店约164家；百胜中国公开资料显示，其对在中国地区的长期增长充满信心，将仍以两位数的速度增长门店数量，预计在2024年开设1500至1700家净新店，并在2026年达到2万家门店。
随着餐饮行业的复苏，有观点认为，国内三四线及下沉市场的品质连锁餐饮企业空缺。文志宏认为，海底捞在下沉市场有很大的门店拓展空间，直营起家的海底捞对门店有很强的管控能力，以海底捞品牌影响力，未来支撑3000至5000家的门店体量不成问题。赖阳也表示，一些企业加盟进展缓慢，原因在于市场对加盟商的诚信缺失，加盟商对维系品牌价值、品牌声誉的管理较弱，因此很多加盟商加盟一个品牌之后，反而对品牌形象进行了破坏。近些年，随着餐饮品牌管理技术、监控能力的提升，供应链的标准化、信息化提升，越来越多的餐饮企业从过去的直营模式转至放开加盟。
有关数据表明，中国餐饮连锁化率持续走高。2023年4月，中国连锁经营协会联手美团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据显示，从2018年的12%至2022年的19%，中国餐饮市场连锁化进程不断加快。不过对比美国54%的餐饮连锁化率，中国餐饮连锁化率仍然有较大提升空间。
新京报记者 于桂桂
编辑 郑明珠
校对 贾宁
