乌鲁木齐这座充满异域风情与悠久历史的城市中，隐藏着几家令人难以忘怀的老字号饭店。它们不仅承载着几代人的美食记忆，更是这座城市文化脉络中不可或缺的一部分。今天，就让我带你走进乌鲁木齐的这些老字号饭店，一同回味那些令人垂涎欲滴的经典美食，感受那份独特的味蕾与历史的浪漫邂逅。
1. 吾吾子羊羔肉：百年传承，羊肉之绝响
提到乌鲁木齐的老字号，怎能不提吾吾子羊羔肉？这家始于1907年的餐厅，以其独特的烹饪技艺和鲜美的羊羔肉闻名遐迩。吾吾子羊羔肉选用当地优质羊羔，经过精心烹制，肥瘦相间，鲜嫩可口，不腻不膻。尤其是那碗热气腾腾的手工哨子面，酸辣适中，与羊羔肉相得益彰，让人回味无穷。坐在和平南路的老店里，仿佛穿越回了那个物质并不充裕却充满温情的年代，每一口都是对传统的致敬。
< class="pgc-img">2. 人民饭店：岁月悠悠，老味道依旧
始建于1955年的人民饭店，是乌鲁木齐餐饮界的一块金字招牌。经过半个多世纪的风雨洗礼，它依然保持着那份质朴与真诚。糖醋里脊、高丽丸子、原味辣子鸡……这些经典菜品，每一道都承载着几代人的记忆。走进益天洋商务酒店二楼的人民饭店，仿佛踏入了时间的隧道，那些熟悉的味道瞬间唤醒了心底的温暖与感动。
< class="pgc-img">3. 百花村：餐饮老字号，新疆风情的缩影
百花村，这个名字在新疆餐饮界几乎无人不知、无人不晓。自1959年成立以来，百花村以其独特的餐饮风格和特色小吃吸引了无数食客。麻酱凉面、虾仁馄饨、酱肉包……每一样都是那么地地道道，让人一尝难忘。坐在中山路的老店里，品尝着这些传统美食，仿佛能听见岁月的低语，感受到新疆风情的独特魅力。
< class="pgc-img">4. 魏家羊羔肉：清炖羊羔肉，西域佳肴的典范
魏家羊羔肉，由青海大同名厨魏良卿创立，他将祖传手艺与新疆本土制法相结合，创造出了这道远近闻名的西域佳肴。魏家羊羔肉以清炖为主，羊肉入口即化，汤清味美，无半点腥膻。再配上一碗热腾腾的羊肉汤馄饨或菠菜面，简直是冬日里的一抹暖阳，温暖了每一个食客的心。
< class="pgc-img">5. 安老太新疆第一碗：羊肉泡馍，舌尖上的传承
安老太新疆第一碗，自1984年建店以来，便以其独特的羊肉泡馍赢得了广大食客的喜爱。这家店沿袭了陕西人的传统做法，同时融入了新疆人的口味特点，选用优质羊后腿和牛腩肉，搭配天然香料和秘制酱料炖煮而成。泡馍柔软筋道，汤浓肉烂，香气四溢，吃上一口便能感受到那份来自味蕾的极致享受。
< class="pgc-img">6. 霍德烤鸭：新疆烤鸭的先行者
霍德烤鸭店，作为新疆最早引进北京烤鸭的名牌老店，自1986年创建以来便以其独特的烤鸭技艺赢得了众多食客的青睐。霍德烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白细嫩，口味鲜美。焖烤过程中，炭火与炉壁共同作用，使得烤鸭达到了完美的口感。坐在宽敞明亮的餐厅里，品尝着这道经典美食，仿佛能听见时间的脚步声，感受到那份跨越时空的美味传承。
< class="pgc-img">7. 鸿春园：饺子界的传奇
在乌鲁木齐的餐饮界，鸿春园以其手工饺子而闻名遐迩。这家老字号饭店自创立以来，始终坚守传统工艺，精选上等食材，用心制作每一枚饺子。无论是经典的韭菜鸡蛋、白菜猪肉，还是创新的海鲜系列，鸿春园的饺子都能以其皮薄馅大、味道鲜美征服食客的心。走进店内，那熟悉的香气和热闹的氛围，让人瞬间感受到家的温暖。
< class="pgc-img">8. 老字号面馆：一碗面的情怀
在乌鲁木齐的街头巷尾，隐藏着许多不起眼却充满故事的老字号面馆。这些面馆大多历史悠久，传承着几代人的手艺和记忆。它们的面条筋道爽滑，汤头浓郁鲜美，搭配上各式各样的浇头，如红烧牛肉、炸酱、酸辣等，每一口都是对味蕾的极致挑逗。在这些面馆里，你可以品尝到最地道的新疆面食文化，感受到那份简单却真挚的幸福。
< class="pgc-img">9. 阿布拉的馕：馕香四溢，温暖人心
虽然阿布拉的馕店并非传统意义上的饭店，但它在新疆乃至全国都享有极高的知名度。这家老字号馕店以其独特的制作工艺和纯正的口感赢得了无数食客的喜爱。阿布拉的馕外皮金黄酥脆，内里松软可口，无论是搭配羊肉串还是手抓饭，都能让人感受到那份来自新疆大地的淳朴与热情。每当夜幕降临，阿布拉的馕店前总是排起长队，人们争相购买这份来自味蕾的温暖。
< class="pgc-img">10. 胖老汉椒麻鸡：麻辣鲜香，挑战你的味蕾
胖老汉椒麻鸡是乌鲁木齐又一家备受推崇的老字号美食店。这家店以其独特的椒麻鸡而闻名遐迩，鸡肉鲜嫩多汁，搭配上特制的椒麻调料，麻辣鲜香，让人欲罢不能。胖老汉椒麻鸡不仅选料考究，制作工艺也十分讲究，每一道工序都力求完美。在这里用餐，不仅能品尝到地道的新疆美食，还能感受到店家对食材和口味的极致追求。
< class="pgc-img">11. 吐鲁番餐厅：西域风情的盛宴
虽然名为吐鲁番餐厅，但它却坐落在乌鲁木齐的繁华地段。这家老字号餐厅以其浓郁的西域风情和丰富的菜品选择吸引了众多食客。餐厅内装饰着精美的民族图案和手工艺品，营造出一种独特的异域氛围。菜品方面，吐鲁番餐厅不仅提供地道的吐鲁番美食，如葡萄干抓饭、烤包子等，还融合了新疆各地的特色菜肴，让人在品尝美食的同时也能领略到新疆的多元文化。
< class="pgc-img">12. 汗腾格里清真餐厅：传统与现代的完美交融
汗腾格里清真餐厅，这个名字听起来就充满了异域风情。作为乌鲁木齐的老字号之一，它不仅仅是一家餐厅，更像是一个展示新疆美食文化的窗口。餐厅内装饰典雅，环境舒适，既有传统的民族元素，又不失现代感。这里的菜品丰富多样，从经典的羊肉串、手抓饭到创新的清真融合菜，每一道都让人眼前一亮，味蕾大开。在这里用餐，仿佛进行了一场穿越时空的美食之旅。
< class="pgc-img">13. 老马家拌面：一碗拌面，半生情缘
老马家拌面，是乌鲁木齐人心中不可替代的“老味道”。这家拌面店以其独特的酱料和手工制作的面条而闻名。面条筋道有弹性，酱料浓郁香醇，搭配上各种新鲜的蔬菜和肉类，简单却美味至极。每当午餐或晚餐时分，老马家拌面店总是座无虚席，食客们或独自品尝，或三两成群，享受着这碗拌面带来的满足感。对于许多乌鲁木齐人来说，老马家拌面不仅仅是一顿饭，更是一种情怀，一种对家乡的深深眷恋。
< class="pgc-img">14. 伊犁河餐厅：伊犁风味的缩影
伊犁河餐厅，顾名思义，以伊犁地区的特色美食为主打。这家老字号餐厅将伊犁的美食文化带到了乌鲁木齐，让更多的人能够品尝到那份来自草原的鲜美与纯净。餐厅内的环境布置充满了伊犁的风情，墙上挂着精美的草原风光画，让人仿佛置身于那片广袤无垠的绿色之中。这里的菜品以牛羊肉为主，如烤全羊、手抓肉、纳仁面等，每一道都散发着浓郁的草原气息，让人回味无穷。
< class="pgc-img">15. 楼兰古丽餐厅：楼兰文化的现代演绎
楼兰古丽餐厅，一家以楼兰文化为主题的老字号餐厅。餐厅的装修风格独特，融合了古代楼兰的元素与现代设计理念，营造出一种神秘而优雅的氛围。这里的菜品同样别具一格，既有传统的新疆菜肴，也有创新的楼兰特色美食。如楼兰烤鱼、古丽大盘鸡等菜品，不仅在味道上令人惊艳，更在视觉上给人带来了极大的享受。在楼兰古丽餐厅用餐，仿佛进行了一场穿越时空的文化之旅，让人在品尝美食的同时，也能感受到那份古老而神秘的楼兰文化。
< class="pgc-img">结语：一场味蕾与历史的浪漫邂逅
走进乌鲁木齐的这些老字号饭店，就像是在翻阅一本厚重的历史书。每一道菜、每一口汤都承载着厚重的文化底蕴和独特的民族风情。它们不仅仅是美食的聚集地，更是这座城市历史与文化的见证者。在这个快节奏的时代里，不妨放慢脚步，走进这些老字号饭店，让味蕾与历史来一场浪漫的邂逅吧！
天山网讯（记者 叶晓敏报道）6月22日，大众点评发布2022年必吃榜，全国57城1482家优质餐厅中，乌鲁木齐有10家餐厅登上榜单。
以 “消费者真觉得好吃不贵”为唯一上榜原则，乌鲁木齐上榜的10家餐厅中，有5家新疆菜餐厅，为本地消费者和外来游客品尝地道的新疆菜提供了多种选择。
< class="pgc-img">其中，石榴红了新疆菜（瑞豪店）、和阗玫瑰抓饭（总店）和小尕子·新疆菜（明园店）连续3年上榜，2家餐厅首次上榜，分别是胖老汉（红山店）和相约·羊村小馆（长沙路店）。
值得一提的是，除了新疆菜餐厅，榜单中还有不少特色鲜明的风味餐厅，如异域风情满满的楼兰秘烤（七道湾店）、主打各色拌面的托克逊老四号餐厅、收录15年的老牌子烤馕店“阿布拉的馕（西北路店）”等。
< class="pgc-img">大众点评相关负责人介绍，榜单为消费者发现好餐厅好味道提供了便捷通路，上榜餐厅借此不断优化服务质量，提升经营水平，带动了整个餐饮消费市场的良性循环。
据了解，从2017年大众点评首次发榜以来，已有6亿人次通过必吃榜探索城市美味，累计带动5000余家优质商户的发展，为拉动内需，促进经济增长贡献了“舌尖力量”。来自大众点评的数据显示，2022年必吃榜入围名单发布两周，餐厅线上订单量环比增长93%左右。
乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者郭玲）日前，大众点评2024年“必吃榜”正式揭晓，119座城市及地区2797家餐厅上榜，乌鲁木齐有24家餐厅上榜。
< class="pgc-img">大众点评2024年“必吃榜”正式揭晓，119座城市及地区2797家餐厅上榜，乌鲁木齐24家餐厅上榜。大众点评供图
在“好吃、不贵、体验佳”基础上， 2024年大众点评“必吃榜”基于上亿条评价数据，从千万商户中遴选出2797家餐厅。
乌鲁木齐24家上榜餐厅中，既有魏家羊羔肉、胖老汉等伴随消费者多年的传统老店，也有努日曼无花果抓饭快餐、苏拉依曼烤羊肠等充满烟火气的街边小店，还有连续多年上榜的“城市美食名片”。
这些餐厅上榜，多是因为“地道”，充满地方特色。大众点评数据显示，2797家上榜商户中，近半数为城市特色商户，烟火小店占比达46%，小吃商户超过500家，“小店经济”成为了榜单上的一抹亮色。
乌鲁木齐24家上榜餐厅中，“价格不过百”的烟火小店有21家。烤包子王、山子清汤肉饼、凯撒烤包子、疆麦儿现拉黄面烧烤（明园旗舰店）、包尔萨克早餐屋等，客单价都在10余元、20余元。
深度旅游时代来临，“美食目的地化”成为趋势。尤其是2023年“味蕾游”爆红，不少游客为了一道菜，奔赴一座城。大众点评数据显示，过去一年，“必吃榜”榜单异地用户占比达到42%。
< class="pgc-img">7月4日，在和阗玫瑰抓饭，厨师正在配制抓饭，该店物美价廉、美味可口的抓饭一直深受广大食客欢迎。记者陈岩摄
楼兰秘烤、和阗玫瑰抓饭、托克逊老四号餐厅、袁先生的窑炉披萨等都是多次入选“必吃榜”的乌鲁木齐代表餐厅。“拉着行李箱来品尝美食”、“落地乌鲁木齐的第一餐”、“非常适合打卡的一家店”……在这些餐厅里成为常态。
大众点评“必吃榜”已设立8年，今年发榜城市首次破百，商户数、城市数均达历年新高。随着“必吃榜”挖掘了越来越多的地方特色餐厅，用户“味蕾游”出行热情、消费活力被进一步激发，“城市美食名片”进一步成为本地消费的新动能。
“美食是城市最好的名片。每一座城市的发展和美食的发展，非常紧密地结合在一起。”美团高级副总裁张川说，必吃榜、必吃节的责任，是让更多市井长巷的地道美味，和更多消费者联系在一起，长久传承下去。
据了解，7月份，大众点评还将投入上亿级营销资源，举办第二届必吃节，跑出助力餐饮发展、本地消费的新速度。
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为一道美食赴一座城
乌鲁木齐解锁“美食+文旅”新模式
乌鲁木齐晚报全媒体记者郭玲
为一道美食赴一座城，跟着舌尖去旅游的“美食游”持续走热。
美食之旅，是一场大快朵颐的味觉盛宴，更是一次酣畅淋漓的文化大餐。
新疆美食，久负盛名。作为新疆的首府城市，乌鲁木齐是全疆各地特色美食的汇聚地，更是新疆美食融合创新的新高地。近年来，乌鲁木齐以美食为媒，以文化为桥，积极促进美食与文化、旅游融合发展，营造最美“人间烟火气”，让市民游客“因美食而动，寻美味而游”，在美食中更好享受“诗和远方”。
烟火气：小店也有大舞台
数据：大众点评“必吃榜”烟火小店占比达46%
和面擀皮，洒水贴包，伴着香味出炉……在新疆，常能在街头见到这样的场景。老师傅用未经发酵的面做皮子，面要和匀揉透，皮子要擀得很薄，折合成方形包子或圆形包子。馅用羊肉丁或牛肉丁，加上羊尾油、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。再把包好的包子贴在馕坑里，十多分钟即熟。
< class="pgc-img">7月4日，恺撒烤包子店，每天络绎不绝的食客排队购买该店的烤包子已经成为一种常态。记者陈岩摄
这就是新疆特色招牌美食之一——烤包子。说起烤包子，几乎每个乌鲁木齐人心中都有一家心仪的店。位于水磨沟区温泉西路北五巷6号的恺撒烤包子，也就是本地人口中的七纺烤包子，征服了大多数人的味蕾。
网友“何佳欢”留言说：“这家的烤包子是圆形的，内馅的羊肉比较多，吸引了不少顾客。基本每天都在排队，建议下午4点之前过去，每日限量制作，去晚了可就没有了。”
恺撒烤包子取自于恺塞尔·吐尔逊的名字。他说，母亲做烤包子的手艺特别好，于是在1999年的时候，家里开了一家烤包子店。当时店面只有几平方米，曾随着七坊市场改迁过一次。后来逐渐在现在的店面上扩大经营，如今店里已经有一百多平方米，摆放了30张桌子，店门口的外摆也摆放了18张桌子。
< class="pgc-img">7月4日，恺撒烤包子店，店员端出刚出炉的烤包子，每天络绎不绝的食客排队购买该店的烤包子已经成为一种常态。记者陈岩摄
四块钱一个的烤包子馅料非常足，每天要卖出去几千个。吃了十多年的老街坊会建议，“如果你是来旅游的朋友，上飞机前，可以来买上几个烤包子带走吃，皮脆肉嫩，汤汁丰富。”
如今，恺撒烤包子已经从主营烤包子扩展到凉皮、凉面、凉粉、烤肉、抓饭、馄饨等十多种。今年还推出了线上团购，“10.9元3个烤包子”套餐上线几个月就售出了3000多份。“除了咱们本地老顾客外，外地游客越来越多，有的还会选择真空邮寄，一次买三四十个，或者一两百个的也有。” 恺塞尔·吐尔逊说。
另一家上榜“必吃榜”的烤包子店，是位于迎宾路的烤包子王，也专做新疆特色美食烤包子，人均消费仅11元左右。吃过的网友都称赞“羊肉肥瘦相间，皮薄汁多，馅料入味”。
在乌鲁木齐上榜餐厅中，不乏10元、20元的街边小店。疆麦儿现拉黄面烧烤（明园旗舰店）也上榜大众点评“必吃榜”，人均消费在24元左右。这家店里主营的黄面在新疆又被称为凉面，是人们在街头巷尾的小吃中选中率较高的一种快餐。
疆麦儿现拉黄面烧烤创始人张元是奇台人，他坚持选用新疆最好的奇台面粉，加入鸡蛋、天然栀子粉等，手工制作黄面，并配用特制浇汁，呈现了一碗色香味俱全的黄面。
“从一家小店出发，要被人熟知特别不容易，我们坚持优质原料、独特味道，现在逐渐被更多人看到。”张元说。
关于更多的小店上榜，美团高级副总裁张川介绍称，这些小店虽然小，但是很多店在美团、大众点评上也已经营十几年，有很强的生命力。“因为我们的用户更多光临这些小店，在平台上留下了更多评价数据，我们榜单上也就随之出现了更多烟火小店。”
分布在街头巷尾的小店，是城市经济肌体中不可或缺的“细胞”。今年一季度，乌鲁木齐市新增经营主体7296户，同比增长10.2%。一个个“热辣滚烫”的小店，显示乌鲁木齐经济发展的活力和韧性。
老味道：本地人推荐、外地人种草
数据：“必吃榜”里有近1300家街头巷尾的地道小馆
食，在中国人的生活观念里一直处于重要地位，也位居旅游六要素（食、住、行、游、购、娱）之首。
随着旅游空间从风景到场景的转变，美食在旅游目的地建设和发展体系中的地位越发凸显。推广美食旅游品牌也是美食旅游发展的模式，越来越多乌鲁木齐餐饮老字号被挖掘、被发现。
一碗茶、一块馕、一盘肉、一份皮牙子，这是新疆人吃羊羔肉最常见的标配。刚出锅的羊肉冒着腾腾的热气，一口咬下去，瘦肉鲜嫩筋道，肥肉香糯不腻，入口即化。
位于天山区新市路的魏家羊羔肉，是一家拥有近百年历史的招牌老店，被评为乌鲁木齐餐饮老字号。魏家羊羔肉始于上世纪五六十年代，当时的魏家羊羔肉创始人魏良卿，是青海大同当地有名的厨师，来到新疆后，将祖传手艺清炖羊羔肉制法与新疆本土制法相结合，进行改良，成为远近闻名颇具特色的美味佳肴。
如今，魏家羊羔肉已传到第四代传承人魏鹏。为了保持老味道，魏鹏一直坚持祖传的烹饪方法。 “祖辈传下来的手艺，挑羊买羊也有学问，肥瘦很重要，一定要选本地的羔羊，这样肉才嫩，去掉皮和杂碎，我们只要肉，一只羊能出12公斤到14公斤左右的肉。” 魏鹏说。
在魏家羊羔肉店里，很多远道而来的游客，在品尝招牌美食时用图片和视频记录，并在网络平台广泛传播，让乌鲁木齐餐饮老字号的名声叫得更响亮。还有网友评价说：“老字号手把肉依然保持高水准，不枉一下飞机就直冲这里。”
游客来了，怎样才能让他们吃得好、留得住？探寻“舌尖经济”新动能，培育餐饮消费新热点，以美食提升旅游的知名度和吸引力，让美食为乌鲁木齐旅游发展注入更持久的经济活力、人文魅力。
上榜“必吃榜” 的另一家乌鲁木齐餐饮老字号——胖老汉（北京路店），除了提供品质餐饮外，还提供了贴心的服务。
胖老汉以新疆代表菜椒麻鸡闻名，从一个只有三四张桌子的夜市摊位，逐渐走向店面经营，成为了许多游客的“美食打卡地”。
1995年，乌鲁木齐原铁路局夜市的椒麻鸡声名鹊起，因创始人金凤昌身材偏胖，来往食客赠其“胖老汉”之名。2001年，胖老汉椒麻鸡第一家直营店开业，随后申请注册了自己的商标——“胖老汉”。
胖老汉品牌自成立以来，连续斩获国内外数十个奖项，并从单一的餐饮企业转变成现拥河南路店、鲤鱼山店、北京路店等8家连锁店的餐饮公司。
胖老汉品牌运营经理杨丽说，胖老汉一直注重口碑，持续为顾客提供品质餐饮，在旅游旺季，还会为顾客提供酸梅汤、水果等小吃，也有新疆歌舞表演等，“把游客当亲戚、与游客交朋友”，用质朴和真诚赢得游客的赞美与喜爱。
新特色：“城市美食名片”越来越多
数据：2023年“必吃榜”发榜后，上榜商户线上流量同比增幅近50%
乌鲁木齐不仅拥有丰富的历史文化，还孕育了独特的美食文化，是广大游客公认的一个不可错过的美食之都。
近年来，乌鲁木齐全新解锁城市旅游的新姿势，将“美食+文旅”塑造成经济发展的新动力。
< class="pgc-img">近年来，不少深藏于乌鲁木齐街巷里的特色美食被游客发掘，成为网红餐饮店。图为新疆特色小吃包尔萨克。记者郭玲摄
近年来，不少深藏于乌鲁木齐街巷里的特色美食被游客发掘，成为网红餐饮店。天山区胜利路的包尔萨克早餐屋，就是这样一家小店。
这家店每天从6时30分开始营业，充满特色的包尔萨克、果酱拼盘、小菜等，搭配“黄金搭档”奶茶，令人开启元气满满的一天。
包儿萨克是新疆特色小吃的一种，夹上黄油果酱就是甜味小吃，夹上小菜就是咸口，用网络流行语来形容就是“可盐可甜”。正是这种自由组合的多变形，包尔萨克早餐屋受到了年轻人的喜爱。
这家店负责人海皮提木·克吾里江说：“我们从2020年开业以来，顾客最早多是本地人，后来游客越来越多，很多都是从网络平台看到好评以后，特意来品尝的。包尔萨克是一种比较小众的小吃，能受到大家的喜欢，我们很高兴。”
< class="pgc-img">7月4日，在来甫歌舞宴（腾飞大厦店），厨师正在制作烧烤，该店传统美食吸引很多食客慕名前来品尝。记者陈岩摄
在大众点评“必吃榜”中，还有来甫歌舞宴、和阗玫瑰抓饭等特色餐厅，成为“城市美食名片”，吸引着人们到当地体验原汁原味新疆美食。
对于全国食客来说，乌鲁木齐丰富的餐饮种类也是美食出圈的一大特点。
多次上榜“必吃榜”的袁先生的窑炉披萨， 在天津路美食壹号街开了5年之久，宽敞明亮的开放式厨房能看到比萨制作全过程。
< class="pgc-img">多次上榜“必吃榜”的袁先生的窑炉披萨，宽敞明亮的开放式厨房能看到比萨制作全过程。记者郭玲摄
店长袁振说，所有比萨现点现烤，恒温控时。刚开业时，店面仅有38平方米，用户的“好口碑”将小店捧上 “必吃榜”，店里更加食客云集。 “很多外地游客来到乌鲁木齐，比较惊讶乌鲁木齐也有手工窑炉比萨，因为这种现场手工做法在国内其他城市都不太常见。”
“为一餐美食奔赴一座城市，体现了我国美食文化的博大精深，也体现了大众旅游的多样性、个性化等特点。”新疆旅游协会副会长兼秘书长张晓宇说，新疆美食对游客的吸引力进一步提升，通过开发不同主题的美食产品，促进美食和旅游要素融合，一定能推动美食旅游的推广和提升。
< class="pgc-img">在袁先生的窑炉披萨店内，食客正在享用美味比萨。记者郭玲摄
美食旅游前景可观，面向需求，多元供给，美美与共，多彩纷呈，是助力美食旅游产业蓬勃发展的新方向。
乌鲁木齐饮食服务行业协会会长马国钦说，挖掘民间大厨、美食达人、传统美食、老字号、历史街区以及居民社区等，梳理他们的优势资源，发挥行业协会的作用，根据地区的发展规划和产业布局战略，共同推动地方美食旅游品牌。
食客变游客，美食带旺旅游，“因吃而动，寻味而游”的美食旅游成为消费新趋势。美景、美食，厚重的历史、丰富的人文，都是乌鲁木齐不可辜负的“诗与远方”。
