统火锅与泰式海鲜火锅之间的区别也许就在于，前者是阅历丰富的中年油腻大叔，后者则是正有颇多机会的年轻小鲜肉。
每天到了饭点的时候在晶融汇东侧洋展购旁边新开张的集渔餐厅，就陆陆续续有人在排队取号。
< class="pgc-img">主打泰式海鲜火锅，以汤底秘制，酸辣爽口，海鲜鲜活，甜品美味而闻名，深受80后、90后年轻消费客群的喜爱，有火锅中的小鲜肉之美誉。
< class="pgc-img">在集渔，虎虾、鲍鱼、螃蟹等招牌海鲜食材都是由原产地空运而来，锅底是现熬的鱼汤加上冬阴功香茅等秘制料包调制而成，再加上泰国新鲜椰汁辅佐调味，新鲜蹦出来。
< class="pgc-img">集渔好吃的真是太多了，酸奶 , 海鲜炒饭 , 虾滑 , 烤生蚝 , 烤扇贝 , 焦糖布丁 , 西米露 , 双人海鲜套餐 , 炸鸡排 , 虾片 , 冬阴功汤底 , 野生鲫鱼原汤 , 塔吉罗勒炒饭 , 泰米香辣酱 , 柠檬薄荷蘸料 , 鲜嫩虾卷 , 塔吉凤梨炒饭 , 鲜椰香茅锅 , 招牌冬阴功锅 , 酸梅奶酪 , pic豪华海鲜定食 , 招牌咖喱虾 , 秘制虾饼 , 午餐肉 , 南瓜粥 , 招牌柠檬薄荷蘸料
< class="pgc-img">从现场看来，光是拍照，都足以成为打卡热门地了。店内的人也会在楼梯上看到繁华的街景。同时为了打造景观效应，店内做到一步一景，不管你坐在任何一个地方，都没拍出一张精致美丽的图片，店内甚至为自拍达人专门设定了打卡拍照区。
锅底是现熬的鲫鱼汤加上冬阴功香茅等料包，然后他们会当着客人的面开一个泰国椰皇，将新鲜椰子倒进锅里。
< class="pgc-img">当我第一次喝泰国汤时，简直难以置信，如此的美味使我震惊，我被柠檬草、大蒜、酸橙、椰奶和辣椒的醉人味道所征服，再加上鸡肉和虾。在这里，味道一点不比泰国的差。
< class="pgc-img">在集渔，海鲜等食材都是从泰国空运而来。
< class="pgc-img">如果你喜欢辣，我建议你要么吃新鲜的红辣椒，要么给自己弄瓶辣椒油，然后在任何地方加几滴到几茶匙。或者把辣椒放在一边，吃一顿非常温和的泰国汤。一旦你做了这道泰国特色汤，我保证它将永远留在你家人最喜欢的名单上。
< class="pgc-img">冬阴功这种口味的确很好吃，特别是在冬天的时候，来一碗冬阴功汤，整个人都暖和起来。
< class="pgc-img">酸酸甜甜健康的西柚再配上健康的气泡水，咕咕嘟嘟好喝得不得了，柠檬和西柚也都是非常清新受欢迎的水果，柠檬本身也是碱性水果，对女生来说不仅可以美容养颜还可以补充维生素。加上蜂蜜淡淡的香甜，这道饮品绝对是女生的最爱。
< class="pgc-img">色泽鲜嫩，口感爽滑，一口足矣，食材新鲜健康，只吃一口就觉得是人间美味的极品之物，那个鲜甜，完美，食物本身的味道已是极致。
< class="pgc-img">泰式咖喱皇炒蟹是一道由螃蟹、咖喱粉、椰茸浆等食材制成的食品。充满东南亚风情，瞬间刺激你的那挑剔的味蕾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲍鱼吃过，但你吃过炭烤鲍鱼吗？鲍鱼滋补养颜强精健体，口水直流。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃虾饼时就用虾饼沾上蕃茄酱，虾饼色泽焦黄，外脆里软，口味鲜咸，香糯可口。咬一口，咸香酥脆中并夹带着海虾的鲜甜，味道让人一尝试难忘。
< class="pgc-img">去壳还是去壳？虽然吃的时候可能会很脏，但是把壳留在虾身上会给汤增添无穷的味道。在泰国，厨师有时会把贝壳去掉，但把它们加到汤里，就在吃饭前去掉。不管怎样，你会得到更多的味道。试试看！
< class="pgc-img">另外在集渔，服务也是一大优点，除开让吃货们觉得宾至如归以外，上桌的菜管煮、管捞，关键是还有免费的剥虾服务。
< class="pgc-img">黑糖珍珠结合特制的“红茶奶盖”淋面超级诱惑，珍珠糖浆从蛋糕边缘滴落，让人挪不开眼。顶上的珍珠像山洪般倾泻而下，珍珠糖浆和卡仕达酱交融显现出的大理石纹理，此刻才是蛋糕最值钱的地方。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">创意的灯光设计，让你感觉空间中没有多少灯，却有很舒服，很多似灯非灯的装饰品成为贯穿整个设计的图形关键。大理石，镜面，金属线条，绿植的使用，让空间精致，网红风十足。
< class="pgc-img">集渔泰式海鲜火锅（太古里晶融汇）
—津舍美食：“平凡中发现美味！”
< class="pgc-img">【美食探店】one day one food
今日Food：集渔∣泰式海鲜火锅
推荐理由：
① 正宗泰式冬阴功锅底，酸辣口爱好者福音，不出国也能吃到泰国菜！
② 泰式沙滩风格装潢，享受沉浸式用餐！
③ 服务周到热情，帮煮帮剥虾，有求必应，很是贴心！
【餐前闲谈】
前面几期给大家推荐了好几家经典川菜，那都是小鱼的心头好啊，甚至经常都在想要是哪天不想做饭，就去点一份回锅肉或者豆腐回家吃！虽然试着参照网上的菜谱做过了，但总是差一点味道，说不出差在哪反正就不一样。当然啦，如果像鱼这样的都能看一次菜谱就能做出一样的，那别人也不用开店了，因为每个人都能是大厨师！
拉回话题，推荐了这么几种川菜了，这次来点不一样的。本期灵感来源于，每次出门逛街想找吃饭的地方，总能看到的一家店（分店是真的多啊），而且每次路过店门口里面都很多人，于是后来拉着朋友一起去吃了，还不止一次，说明味道是真的不错的呀！
不卖关子啦，本期推荐一家火遍全国的泰式火锅店——集渔！
<>月25日，由集渔泰式海鲜火锅创下的单店日排2328桌的成都最高美食排位记录，又被集渔自己打破了，新纪录是3079桌，排队就餐人数近万人。
成都作为美食之都，美食一直都是吸引八方来客的重要因素。到了饭点，很多餐馆就排起络绎不绝的长队。近年来，作为“美食之都”的成都，愈发国际化。去年，成都的餐饮收入为900亿元，增速达到13.7%，远超全国平均线。除了火锅、串串、老字号，“美食之都”的选择越来越多，美团点评大数据显示，从2014年末到2018年末，成都亚洲餐厅数量（不含中餐）增长了8.3倍。从关注度看，日本料理、韩国料理、泰式火锅分列前三。作为泰式火锅代表网红餐厅的集渔，从成都“开”到全国。从去年4月开放加盟以后，一年时间已签约全球门店达218家。据了解，创造新纪录的是集渔春熙路店，该店有大小餐桌60张，平均每桌等待时间在3个半小时。春熙店是我们目前最大的店，5.25日周六，3079个排队号包括线上和线下，排号就餐总人数约9900多人。所有门店都在中午11点开始放号就餐，平均10分钟以内就满坐。春熙店排队队伍最长时，一直延伸到了中山广场。此外，该店平时晚上10点打烊，昨天一直开到第二天凌晨1点多才送走最后一波客人。
< class="pgc-img">记者从集渔的工作人员处了解到，5月24日-5月26日集渔成都9大门店周年庆全场打折，还抽奖送LV包包、Dior限量口红套装，为门店带来了大量食客。记者在大众点评、微信朋友圈、微博上都能发现集渔排队的热搜信息。特别是在大众点评的热度榜单前三均为该品牌门店。因为天气炎热，门店还为排队客人准备了免费冷饮、小吃。为了降低食客排队等待时间，集渔负责人表示：“只有努力多开门店，让大家都吃到！”
