知道从什么时候开始，餐饮的寿命变得越来越短，以前即使是在一个小县城的一个小面馆，生意再不好，都可以经营个一两年，实在做不下去了，或者赚不到什么钱了，可能才会选择倒闭。
< class="pgc-img">但现在已经完全不同了，花了一大笔钱开个店，以为能赚大钱的，却万万没想到，很多时候都没有扛过三个月就不行了，甚至有些开大店的就更加麻烦，往往会陷入倒闭也不是，不倒闭又不断亏损的状态。
< class="pgc-img">而现在又出现了另外一种餐饮怪事，就我们楼下之前开了一个酸菜鱼店，门店的面积还是比较大，有五六百平方左右，老板是之前在餐饮店当大厨，然后自己出来单干的。
< class="pgc-img">记得这个店光是装修都花了大概一个多月的时间，开业的时候做的活动力度还是比较大的，所以开业的时候生意还不错，之前我就是看他还要排队，本来想去吃的，最后也觉得等太麻烦，就没有去了。
< class="pgc-img">直到前不久这个店又做了比较大的活动力度，我就去试了一下，可能是因为我去的比较早的原因，不用排队，店里也没有什么人，这个店的整体体验感觉还是比较传统类型的，除了上菜速度慢一点之外，酸菜鱼还是挺不错的。
< class="pgc-img">那个时候我感觉老板是大厨还是有一定的优势，毕竟对于菜品的把控还是可以的。不像大部分的餐厅，有时候出品就很不稳定，对于顾客体验来说就不是特别好。
< class="pgc-img">等我们吃完的时候，店里就坐满了，看来搞活动生意还是挺不错的，连一些阿姨都带着自己的孙子来吃了，这边属于老社区，所以老年人会比较多一些。
< class="pgc-img">但昨天下班再经过这个店的时候，远远看向这个店，店里很暗，再走近点看，才看到门口贴着转让的信息，没想到这个店居然倒闭了，前不久做活动还生意火爆的，现在居然倒闭了，真是让人不敢想象啊。
< class="pgc-img">不知道是现在的餐饮老板比较浮躁，还是现在的餐饮市场压力真的很大，你们认为呢？
京报讯（记者王萍）12月7日，北京陆续又有多家餐饮企业正式恢复堂食服务。新京报记者采访了解到，与6日相比，很多餐饮门店客流出现提升。
据北京华天相关负责人介绍，截至12月7日，华天旗下多数餐饮门店已恢复堂食，少数暂未恢复的门店预计今明两日都会陆续开放堂食。在北京知名的餐饮街簋街上，胡大饭馆总店、东直门店将在7日晚间恢复堂食，胡大三店预计将于8日起开放堂食。花家怡园、花开素食、小木船潮汕牛肉火锅等也已经陆续恢复正常堂食经营。6日晚或7日上午，旺顺阁、披云徽宴、村上一屋等通过微信公众号推送了恢复堂食消息。继6日望京店恢复堂食后，街边牛肉串双井店也于7日收到恢复堂食的通知。
华天旗下同春园饭店等餐企相关负责人告诉新京报记者，6日收到恢复堂食的通知后，首先进行的都是门店内的环境消杀，同时加紧食材备货。前段时间门店一直把服务重点放在外卖和外带上，包括店内的布局摆放都与堂食时有较大区别。“今天门店的员工已经基本全部返岗，原材料的储备和人手都能满足日常经营需求。”鼓楼马凯餐厅于12月6日恢复堂食，副经理陶然表示，7日的客流量与6日相比有所提升。“有不少老顾客在6日打来电话咨询，今天就过来就餐了。”
12月6日，北京市餐饮行业协会通过其官微发出提示，要求餐饮企业切勿放松警惕，要从严落实好餐饮经营单位疫情防控措施，有序恢复堂食，做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障工作。
多家餐企负责人在接受新京报记者采访时表示，将严格落实好疫情防控措施，有序恢复堂食，做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障。恢复营业的门店确保店内食材符合国家食品安全标准、人员符合国家防疫标准，严格按照政府防疫规定核验到店用餐顾客的核酸及健康宝，并每日按时做好环境消杀。
编辑 王琳
校对 卢茜
鲁网·闪电新闻3月28日讯 随着疫情防控形势趋稳向好，威海市环翠区餐饮行业开始陆续复工、恢复营业，大街小巷重燃“烟火气”。
在威海大世界广场记者看到，部分餐饮店已经恢复营业。据了解，餐饮店想申请复工，需要提供复工申请承诺书、复工人员核酸检测次数、阴性证明等材料，店内要配备充足的防疫物资和消杀用品，经相关部门现场检查合格后方可营业。同时，店铺入口处需设立防疫检查人员，增加体温测量设备，引导顾客扫“公共场所码”，持有相关核酸检测阴性证明、体温检测正常、佩戴口罩方可取餐。
店主金志国说：“头一天我们工人来了，基本上就是打扫卫生，社区给我们消毒液，桌子每天都清扫。社区来了部门进行检查，我们才能复工。他们检查的（人员）也都通过了。”
目前，恢复营业的餐饮店均禁止堂食，顾客只能到店门口取餐，并且要登记个人信息；外卖人员禁止进入大世界广场，大世界北门统一等待取餐。
“进来人必须要填表，要有核酸检测（次数证明），过10次以上的我卖给他，要不我不卖给他，都写上姓名、电话号，都让他记好了。”店主丁才凤说。
据了解，3月25号起就有部分餐饮店陆续恢复营业，目前主要的销售方式是外卖，米线、麻辣烫等餐食订购较多。
店主丁才凤说：“这几天营业挺好的，外卖挺多的。物资还挺好的，给送到家，送菜的都给送到家。”
“营业情况很好，每天外卖饿了么加美团能有五六十单、六七十单，给我们商户都减轻了不少的压力。复产了心情很好，能出来干活了，心情很好。” 店主金志国说。
