沙霸碗运营主管芦云龙。
配送团队后面，因为在19年那会，刚好当时我一直想要在本地去晋升，但是因为一直没一个很好的机会，刚好19年那阵子外卖代运营当时是一个风投，当时觉得也想去换个机会试一下。因为其实配送说实话，它的发展其实没有很大的一个方向，所以当时就去了什邡，在什邡呆了蛮一段时间。
后面因为谈了个长沙的女朋友，就来长沙了。来长沙这边以后，一开始也是，当时商友是在长沙有个分公司，也就是现在的新餐在那里。一开始是管是从从，我们当时只有三个人，一个销售两个运营，后面慢慢把团队搭建起来。
< class="pgc-img">后面是在201年那会，因为我一直都是没有以前接触过餐饮，第一次接触餐饮是做外卖，但是我觉得你如果只懂外卖，只懂线上，你是没办法去把这个事情做好的。因为我对线上线下是一点都不不懂，不了解的，所以当时就是想去有没有机会能去了解一下线下。
< class="pgc-img">因为我觉得餐饮，其实不管你外卖做的再厉害，你外卖的运营能力再牛逼，你如果你的线下或者说你的线，你的堂食，或者说你的实体是有问题，其实你是没办法去把线上去做好的，所以当时也是去跟朋友就是一起去创业。
当时在20年21年那会就是做了一个韩料的一个品牌，就是朴奶奶汤饭馆。当时在人民西路里面，其实第一家店是做的蛮成功的，当时一个月就把本全部回回来了，当时只有12张桌子，最多的时候一天做了将近3万块钱营业额，就基本上从早上11点一直到晚上，一直是排队的。
< class="pgc-img">但是因为我是我只负责运营，其实当时招商并不是我来负责，当时就是他们可能团队的成员有一点分歧，在那个时候没有去把这个加盟放起来，所以当时长沙也刮了一波韩料风。其实很多韩料品牌当时都成长起来，所以当时也没有做好这一块。
后面21年，去年22年的时候又来到大碗，觉得还是想去找一个大品牌去沉淀一下自己。因为以前做代言也好，或者包括自己创业也好，其实没有接触过这种很大的连锁品牌，对这种可能品牌化的一些东西，其实是自己是不擅长的。
< class="pgc-img">所以大碗之后，现在目前也是负责大概五六个城市所有的店铺，大概100多家店。目前就是这样，希望以后有机会跟各位大佬再多多学习，谢谢。
界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。所以不少创业者们也从中看到了商机，纷纷投身小吃行业。
小吃行业虽然看起来火爆，但没有任何经验就莽撞跻身行业的投资者，是很难取得成功的。经过细致的考量，不少投资者选择了加盟湘下佬·老长沙吃货铺。那么，想要加盟这样一家小吃店需要多少钱呢？湘下佬·老长沙吃货铺加盟又是如何得到广大投资者青睐的呢？
根据现时代大数据分析，通过加盟连锁来扩大市场，提高企业综合竞争力已经成为餐饮企业发展的大趋势。当一个餐饮创业者选择连锁加盟平台时，也必须考察加盟平台是否有强大的品牌支撑。拥有实力品牌的连锁加盟平台，意味着这个平台有可能拥有更高品质的产品、更优质的服务和更广阔的发展。
一、湖南小吃的头部品牌
通过打造民风淳朴的湖南市井文化，古典民居风情，极强的年代感为湘下佬老长沙吃货铺吸引来超多的消费者。公司执行区域联合统一的营销策略，致力于品牌的开创和拓展，在各地区形成了强大的消费网络。这背后和公司紧跟市场节奏，深耕产品体系是分不开的。自2016年第一家门店开业以来，湘下佬·老长沙吃货铺就一直专注于小吃品类的发展，湘下佬老长沙吃货铺的战略目标是“传承地道长沙小吃，打造湖南小吃的新名片”。湘下佬品牌所有菜品均由专业团队自主研发，风味独特，推陈出新。品牌完整的构架体系下设立了招商加盟中心、供应链中心、门店营运中心、技术部门、品牌营销部、行政中心、财务、研发中心等。针对各领域、各版块进行专业输出，使湘下佬·老长沙吃货铺的运营、产品和品牌三个角度相辅相成，均衡发展。
湘下佬老长沙吃货铺的战略目标是“传承地道长沙小吃，打造湖南小吃的新名片”
< class="pgc-img">二、品牌优势明显，最强运营保障
（1）品牌优势：使用“湘下佬”的注册商标及“logo”品牌的营业象征，享有该品牌所获得的优良业绩和影响力；
（2）形象优势：提供门店设计方案、VI 系统、广告宣传样品并指导实施；
（3）产品优势：网红菜品，自带流量、规范化操作简单，出品更快，享有新品研发更新及专业产品培训；
（4）项目优势：多年餐饮经验，强大的运营系统，数字化管理，创新团队，最快3个月回本；
（5）经验优势：全时间段经营，不复餐时影响，堂食+外卖全覆盖，通岗制度，标准化流程体系，操作简便，容易复制；
（6）培训优势：按照湘下佬培训计划，分层次对全国合作店进行系统培训并在以后的经营中给予不断的经营指导和培训；
（7）营销优势：专业、强势的营销、企划、市场推广宣传，保证了全国合作店经营业绩的提升；
（8）自带流量：主打小吃及长沙地域特色热度非常之高，长期霸占各种榜单，称得上是网红中的“顶级流量”，开店自带金字招牌。
三、坚实产品口碑，打造小吃好品牌
品牌口碑对于消费者们在选择消费的时候也是不可不考虑的因素，这就要求品牌本身拥有强悍的市场占有率。在过去的2020年，湘下佬·老长沙吃货铺获得了“2020年度中国小吃企业50强”、“中国连锁经营协会会员单位”、“美团/大众点评热门小吃榜第一名”、“抖音吃喝玩乐榜前三”等来自行业与用户的多重肯定！
四、食材多样，满足多口味
湘下佬·老长沙吃货铺不仅有爆款小吃单品，还有湖南特色粉面、老长沙盒饭、卤味、糖水铺子等5大品类60多种产品，既能满足不同消费者的需求，实现全时段经营，没有消费淡季。
< class="pgc-img">小吃是一个十分持久的行业，同时市场未来发展前景也非常好。随着人均收入水平的不断提高以及消费观念的转变，年轻消费群体逐步形成消费的主力军。高颜值、时尚与传统、娱乐至上、自我体验等标签在餐饮业逐步兴起。餐饮行业消费群体年轻化，想要在竞争如此激烈的市场中站稳脚跟，品牌加盟的选择也是一件十分重要的事情。
对于想创业的投资者来说，选择湘下佬品牌的加盟无异于是一个正确的选择，也能够让自己的投资很快地见到收益。湘下佬·老长沙吃货铺始终保持敏锐的洞察力，紧跟市场，保持原有品类的基础，拥有潮流时尚的原创IP，致力于打造大众喜爱的小吃品牌。
网时刻1月17日讯（记者 唐洁琼 实习生 兰滨胜）2022年春节将至，湖南人年夜饭都吃什么？长沙市民都爱去哪里吃年夜饭？一顿有仪式感的年夜饭离不开各种有历史、有寓意、有口味的湘菜菜式。
截至1月17日17点，红网联合百威金尊特别策划的“湘聚金宴2022长沙年夜饭大赏”活动（以下简称“长沙年夜饭大赏活动”）线上投票活动正式结束。为期10天的全民票选，数万名网友线上投票，最终角逐出2022长沙年饭必吃榜TOP10人气榜单，玉楼东、火宫殿、大鸽饭等餐饮机构榜上有名。
玉楼东成人气王，2022年饭必吃榜人气TOP10出炉
腊味合蒸、粉蒸肉、全家福、虎皮扣肉、剁椒鱼头……这些都是湖南人年夜饭餐桌上的菜单。
本次长沙年夜饭大赏活动有近30家长沙品牌餐饮机构加盟，各大餐饮机构也带来了“招牌菜式”，打造了一场“舌尖上的年夜饭”。作为久负盛名、饮誉三湘的百年名店，玉楼东凭借着雄厚的技术和特有的历史文化底蕴，获得了2022长沙年饭必吃榜TOP10人气榜单第一名。
凭借着高人气，火宫殿、大鸽饭、福膳源、新长福、南景饭店、冰火楼、新南苑、山公馆、火候湘等餐饮机构均位列2022长沙年饭必吃榜TOP10榜单。他们或是老字号饭店，或是创意新湘菜饭店，在传承湘菜传统文化的同时，不断创新菜品和环境，既保留老长沙味道，又迎合年轻人的味蕾。
开启线下品鉴，与湘菜大师共赴年饭之约
随着全民票选环节落幕，从即日起，中国烹饪大师、湘菜泰斗、非物质文化遗产传承人王墨泉，中国烹饪大师、中国御膳国宴大师、湘菜大师、毛家菜传承第一人徐大斌，国家烹饪高级技师、湘菜大师张小春和《这是素素呀》栏目主理人素素四位将组团“湘聚星推官”，开启线下品鉴环节。
“湘聚星推官”将与部分网友一起，对投票最高的10家餐饮机构进行线下测评，品牌餐饮大厨现场接待讲解名菜，从专业的角度品鉴湘菜的“色香味”，最终评选出2022年饭必吃榜，所有入围必吃榜的商家，最终获得由红网联合百威金尊颁发的“2022年饭必吃榜”奖牌。
2022长沙年饭必吃榜TOP10榜单，不仅是消费者喜闻乐见的口碑餐厅，还需要通过专业评审挑剔的味蕾考核。通过全民票选+专业评审的两种方式，长沙年夜饭大赏活动打造一份专业、人气、客观的“2022年饭必吃榜”。快来与湘菜大师一起，开启舌尖上的盛宴，赴一场年饭之约。
