近在成都，你是否也被“老妈蹄花总店”的招牌搞得眼花缭乱？走在繁华的街道上，几乎每条巷子里都有这家店的身影。难道真的是因为美味，大家争相模仿？今天就让我们一起揭开这个“老妈蹄花”的真实面纱，看看到底哪一家才是正宗的“老妈蹄花”！
今年春天，我去成都游玩，心心念念想要品尝当地的美食。当我兴致勃勃地走进一家家小吃店时，却发现一个令人抓狂的现象：成都的大街小巷几乎都挂着“老妈蹄花总店”的招牌！我真的整懵了，难不成这是一家连锁品牌？还是说大家都想借这个名字火一把？所以，到底哪一家才是正宗的“老妈蹄花”呢？
首先，咱们得了解一下“老妈蹄花”。这道菜以猪蹄为主料，经过炖煮后，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，再配上特制的调料和香菜，简直就是舌尖上的享受。可是在成都，作为一种“网红美食”，它的名声如日中天，各种版本层出不穷。
初到成都，我在网上查了一下攻略，推荐的几家“老妈蹄花”总店似乎无一例外地遍布整个城市。走在宽窄巷子、春熙路等热门景点，随处可见一些人悠闲地坐在街边，手里捧着热腾腾的蹄花汤，脸上满是幸福的笑容。我忍不住投去艳羡的目光，但更多的却是疑惑：这么多家，哪个才是正宗的？
抱着“吃货”的心态，我决定亲自探个究竟。经过一番打听，我找到几家口碑较好的“老妈蹄花总店”，准备进行一场“蹄花对决”！
首先，我来到了“老妈蹄花总店”的第一站，位于春熙路旁的一家店。这家店装修简单，环境干净整洁，服务员热情周到。点了一份招牌蹄花，上菜后我立刻被浓厚的香气吸引住。仔细一看，汤底鲜亮透彻，里面的蹄花看上去也非常诱人。咬上一口，肉质滑腻，汤汁浓郁而入味，简直让人欲罢不能！
接着，我又前往另一家同样叫“老妈蹄花总店”的店，位置在锦江区的某个小巷子里。这里的店铺显得更为古朴，墙上挂满了顾客的表扬信。在这个地方，我点了一份蹄花，结果令我惊喜的是，蹄花不仅份量足，而且加入了不少新鲜的配料，味道层次丰富。虽然风味略有不同，但依然很美味。
然而，问题来了！我突然发现，原来我所选的几家“老妈蹄花总店”，不仅名字相似，连菜单里的大部分菜品都是高度相似的！难道真的是同一家的“分店”吗？再联想到网络上有关正宗与非正宗“老妈蹄花”的争论，我感到更加迷惑。
为了更深入了解，我开始寻找一些老顾客的意见。有些人告诉我，“老妈蹄花”其实是重庆地区传统的小吃，而如今在成都越发流行。但最有趣的是，很多人表示，自己去过不止十家“老妈蹄花总店”，却从未找到一家能完全还原出记忆中那个味道的。
随着我的调查深入，我发现了一个有趣的现象——原来四川人的口味差异很大，大家心中的“老妈蹄花”都有各自不同的标准！一位当地朋友告诉我，他偏爱那种肉质滑嫩、汤头浓郁的；而他的好友则更希望能够尝到独特的香料味道，甚至愿意接受一些创造性的变革。
在这样的背景下，越来越多的商家开始使用“老妈蹄花”的名字，虽然他们的味道各有千秋，却都在努力迎合消费者的需求。一时间，市场上涌现出了一大批“假冒伪劣”的“老妈蹄花”，但也正因如此，成了许多小店的生存之道。
对于真品与假冒的问题，我了解到，真正的“老妈蹄花”应该是用独特的调味料和长时间炖煮的猪蹄，以得到更好的口感。而一些店家可能会选择快速制作，甚至加入其他调料以求达到“快餐”的效果。这也让一些常年吃惯了舌尖上的美味的老顾客，感到难以接受。
经过几天的探索，我意识到，成都的“老妈蹄花”确实是不乏美味，但很多店的命名方式已经失去了原来的意义。正宗与否不再是简单的店名，而更多的是背后那份对料理和传统的尊重。
最后，整过一圈下来，我决定自己的心中有了答案。不管哪一家“老妈蹄花总店”才是真正的，我都无法抵挡那股热腾腾的美味。品尝当地美食的过程，就是在寻找每一个小店背后的故事，每一口都满载着热情和文化。
如果你来成都，别被那些招牌迷了眼，想要找到属于自己的“老妈蹄花”，还是得靠自己的味蕾去判断。真正的美食，不仅仅在于外在的标签，更在于那份被传承和创新的精神。做好自己不怕多，吃好一顿又何妨？所以，成都的“老妈蹄花”这一趟，你准备好了吗？
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激动人心的时刻到了！2024年道达尔能源·汤姆斯杯暨尤伯杯决赛即将于4月27日至5月5日在高新体育中心举行，这是中国西部首次举办世界最高级别羽毛球赛事，也是巴黎奥运会之前级别最高的羽毛球赛事。我们特别为各位球迷准备了一份观赛攻略，希望大家在赛事期间，拥有一个愉快的观赛体验。
竞赛日程
本次赛事共计将进行6轮，合计62场比赛。
4月27日-5月1日为小组赛阶段；
5月2日-5月3日为四分之一决赛；
5月4日为半决赛；
5月5日为决赛。
购票渠道
本次赛事门票网络销售渠道大麦网APP、小程序，境外观众通过邮箱联系：tkt_tuc2024@163.com
老年人购票需求和轮椅坐席购票需求，可通过下列线下咨询点咨询：
高新体育中心、高新中演大剧院、成都高新政务中心
票务咨询电话：028-86980427
（具体座席票务分布图详见大麦网购票页面）
检票及入场
检票点及观众入场通道：成都高新体育中心东门（安和路）。
验票方式及程序：观赛人员须持有效身份证件入场；内地观众可直接刷居民身份证件入场；港澳台及海外用户需持护照、港澳居民来往内地通行证、台湾居民来往大陆通行证通过人工通道核验入场。一人一票，单场票离场后不得再次入场，全日通票根据当日场次进出，同样为单场次离场后不得再次入场。
残障观众服务：场馆设置了无障碍专用流线，残障观众会在工作人员的引导下，通过专用流线并乘坐电梯到达无障碍座席区，提供无障碍卫生间、轮椅、雨伞等贴心物资，全程给观众带来温馨服务。
交通信息
为给球迷提供便捷出行、舒心观赛的畅快体验，成都2024汤尤杯执委会联合市公交集团、成都轨道集团，梳理并确定了3条前往成都2024汤尤杯赛场的公共交通出行路线，给球迷观赛提供指引。建议观众乘坐公共交通绿色出行。
01 地铁
乘坐地铁6号线到陆肖站，该地铁站距离场馆约720米，步行约10分钟即可到达。
02 公交
公交：可乘坐68路、124路、241路、257路、257A路、夜间9路等6条公交线路，到达离成都高新体育中心最近的应龙公交站，其中68路、124路、257路、257A路均可接驳地铁站。
03 摆渡车
在环球中心锦城广场设置摆渡点位，共投入12辆新能源摆渡车，每天7时-22时，在环球中心—应龙公交站之间滚动发车。发车间隔时间为：比赛开始前，每5分钟一班；比赛开始后，每15分钟一班。凡持有成都2024汤尤杯球票的观众，均可持票免费乘车往返。乘坐801路、898路、125路、171A路、188路、74路、817路、84路、K13路公交车，乘坐地铁1号线、9号线、18号线均可达到环球中心锦城广场站，驾驶私家车的群众可将车辆停靠在环球中心停车场乘坐摆渡车前往高新体育中心。
04 占道停车
在吉龙一街以南的安和路、康和路，设置少量临时占道泊位，请行驶到现场的车辆按照现场工作人员和交警的引导规范停车。
05 严禁停车区域
赛事期间禁止社会车辆在吉龙一街（利州大道至康和路段）、吉龙路全段、康和路（吉龙一街至中和三街段）、中和三街（润和路至利州大道段）、中和四街（润和路至康和路段）道路上停放，违者拖移。
为保障赛时场馆周边交通畅通，现场交警会根据现场的人流、车流，进行交通引导措施，请途经此处的驾驶员服从现场交警指挥，同时根据实际情况，在人流量过多（比赛开始前及比赛结束后）时开启电子围栏，设置网约车、出租车定点上下车点位，距比赛场馆约5分钟步程，届时请配合现场工作人员指引。电子围栏具体范围为吉龙一街以北、中和三街以南、润和路以东、利州大道以西合围区域。
赛事期间，东至利州大道、南至应龙路、西至应龙北三路、北至中和大道四段的合围区域将根据交通实际情况进行车辆分流，请广大参与者积极配合。
2024年4月27日至5月5日赛事期间，从以上区域穿行需求的社会车辆可选择利州大道、天府大道、中和大道以及观东二街绕行。
温馨提示：请市民朋友们关注地铁公交末班车时间，做好出行规划。地铁公交将做好应急预案，服务市民出行。
观赛须知
注意事项
请在开场前60分钟开始检票。
比赛期间场馆不提供停车位；建议您选择公共交通工具，绿色出行，如公交车、地铁等。
所有人员进入场馆前必须经过安全检查。为确保您准时入场观看比赛，请充分考虑交通与安检排队所需时间，提早抵达场馆。场馆设有专用通道，乘坐轮椅、安装假肢或拄拐进入场馆的残障人士，请根据志愿者引导前往专用通道安检。
禁止携带易燃易爆等危险物品，禁止携带羽毛球拍、长棍等易造成人身伤害的物品，禁止携带任何可能妨碍赛事进行或影响其他观众观赛的物品入场，详见《汤尤杯观众禁限带物品须知》。
请配合安保检查，严禁携带食物、激光笔、易碎品与各类容器。例如瓶装水、玻璃瓶/杯、保温杯、冰盒或易燃易爆物等危险物品。
进场严禁携带拍摄镜头焦距超过200mm的摄影摄像器材，不得携带三脚架；携带的横额或标语尺寸不超过129×192cm）。
进入场馆后，请听从现场工作人员和志愿者引导，在指定座位或区域观赛，请勿在观众通道停留，禁止在场馆内集聚、追逐打闹、大声喧哗。
婴儿车不允许进入看台，请将婴儿车存放在场馆内咨询台，乘坐轮椅的观众仅可在无障碍座席观赛。
为了赛事播出品质，请将您的手机转为静音，并严禁使用闪光灯。观赛期间，请勿吸烟、随意走动、损坏公共设施、乱扔废弃物。
当比赛进入发令程序，或伴奏音乐即将响起时，请保持安静。
禁止持续采集、传送、传播出版或发布任何比赛成绩或相关统计数据。
观赛期间，不得与技术官员等工作人员进行任何形式的谈话，包括询问成绩、表达异议等，也不得以任何方式干扰技术官员正常履职。
观赛期间，如发生意外情况，请听从现场工作人员和志愿者的指挥引导。
比赛结束后请有序离场，离开时请将垃圾分类投放至指定区域，以保持环境整洁。
为了您和他人能够愉悦地欣赏比赛，以下行为在场馆中将被视作不当行为并予以制止。
（1）任何形式的政治、宗教、种族、商业性宣传展示。包括但不限于呼喊口号、打横幅标语、散发传单、展示非汤尤杯参赛国家(地区)的旗帜。
（2）任何游行、静坐、示威行为。
（3）打、砸、抢、烧等暴力行为。
（4）围攻裁判员、运动员或者其他工作人员的行为。
（5）任何扰乱赛事秩序的行为。包括但不限于故意损毁场馆设施，攀爬护栏，踩踏座椅，投掷杂物，燃放烟花爆竹，焚烧物品(衣物、纸张、旗帜、画像)，裸奔，跳入比赛场地，冲闯比赛专用路线，自伤、自残、自焚，群体性聚集堵塞场馆出入口、比赛专用路线，强行进入场馆，冲闯场馆封闭线等。
（6）侮辱、激怒任何汤尤杯参与者的语言和行为。
（7）任何形式的赌博行为。
（8）携带禁限带物品的行为。
（9）采取侮辱、殴打等手段，妨碍工作人员履行职责的行为。
禁限带物品
为维护场馆秩序，方便您和他人安全、愉快地观看比赛，请注意不要携带禁限带物品，以免在安检时耽误您的宝贵时间。依据中国法律法规，安保人员将对以下物品予以收缴，并对相关人员进行处罚：
禁带物品
枪支、弹药、爆炸物品;
仿真枪及弩、匕首等管制器具；
烟花爆竹、汽油、酒精等易燃易爆危险物品;
剧毒、腐蚀性等危险化学品及放射性物品；
有害生物制剂、传染病病原体等危险物质;
海洛因、可卡因、大麻、冰毒等各类毒品;
中国法律法规明令禁止的其他物品。
限带物品
打火机、火柴等点火器具;
易碎品与各类容器，例如玻璃瓶/ 杯、保温杯、冰盒、奶瓶;
自带的食品及各类软、硬包装饮料，特别是含酒精饮料；
由非官方赞助商和非合作伙伴公司为商业目的推广和销售的任何物品；
带有政治、种族、宗教、商业和违反中华人民共和国法律、法规的横幅、标语以及其他用于宣传的物品及着装;
电动滑板车、自行车、小型摩托车、平衡车、踏板车、滑板、旱冰鞋和其他交通工具（婴儿车、轮椅、移动辅助工具和执委会允许的交通工具除外）
动物（导盲犬、缉毒犬和炸弹嗅探犬等工作犬除外);
乐器，包括但不限于哨子、喇叭、鼓等;
羽毛球拍、球棒、长棍、尖锐物等易造成人身伤害的物品，包括但不限于长柄雨伞、尖头伞等（肢残人士使用的拐杖除外）；
弓、球、球拍、球杆、棍棒、飞盘及其他类似物品；
体积较大，超过50×50×50厘米的袋子或箱包；
非“汤尤杯”参赛国家和地区的旗帜，及展开面积超过2×1米的旗帜，长度超过1米的旗杆；
未经授权的专业摄像设备（家庭使用和小型手持的摄像设备除外）及用于照相机与摄像机的支架、三脚架、自拍杆;
分散参赛运动员、技术官员、教练员注意力，干扰“汤尤杯”电子信号、集群信号、影响赛事进行或妨碍他人观赛的未经授权物品，包括但不限于激光笔、收音机、口哨、喇叭、遥控玩具及扩音设备等；
载人气球、无人机、航空模型、无人驾驶自由气球、系留气球、动力伞等“低慢小”航空器和空飘物及其飞行控制、桨叶等重要零部件；风筝、孔明灯等空飘物;
未经授权的无线电子设备和其他干扰广播信号的物品;
中国法律法规明令禁止的其他物品，以及执委会认为对比赛或设施有破坏性或危险性、对成都“汤尤杯”正常举办造成不良影响的任何物品。
特别说明：
残疾人随身携带的、必备的轮椅、拐杖、助行架、盲杖、假肢、矫形器等残疾人辅助器具，残疾人随身携带的、必备的、少量的急救药品和必需的医用注射器、消毒液、润滑液、导尿管、集尿器,乘坐轮椅的残疾人随身携带的、必备的轮椅维修工具等不列入禁限带物品清单；
个人使用的、少量的消毒凝胶（不超过100ml）和酒精棉片准予带入；
观众应遵守《持票须知》中有关禁限带物品以及限制行为的要求，此外，不得集体（20人及以上）使用或者穿戴带有明显商业展示的物品或者服装。
餐饮、赞助商、特许商品展位
为满足观众朋友的基本餐饮需求，本次赛事观众环廊内设置有肯德基、必胜客、红旗连锁、良木缘等餐饮售卖点位。值得一提的是，馆内还设置有特许商品售卖展位，赛后带一个可爱的“熊嘟嘟”、“羽蓉蓉”回家，也是不错的选择。
（展位示意图，以现场实际为准）
羽你同行 运动嘉年华
4月27日-5月5日，赛事组委会还将在高新体育中心东北侧举办“羽你同行 运动嘉年华”活动，打造露营元素的观赛休憩交流区域；汤尤杯历届赛事文化展示区；运动体验区；集餐饮、文创、运动潮流为一体的潮流品牌集市。以增加现场赛事氛围，满足五一黄金周期间非持票观众现场体验。
（嘉年华效果图）
（嘉年华展位图）
来源：成都高新体育中心
编辑 欧鹏
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者昨日获悉，2024飞书先进生产力峰会成都站将于4月12日启动。飞书将借此机会搭建一个企业家间交流的平台，以促进区域优势产业的互动交流。本次峰会将邀请各行各业的企业代表、行业专家以及外部学者共同探讨新质生产力、先进生产工具、企业高质量发展等话题，同时分享成功案例和实践经验
< class="pgc-img">飞书方面表示，四川餐饮品牌近年来在全国范围内迅速扩张，成为餐饮市场的一股不可忽视的力量。川渝地区以其独特的饮食文化和政府支持，孕育出众多知名的餐饮品牌，如茶百道、书亦烧仙草、霸王茶姬等奶茶品牌，以及乡村基、海底捞等餐饮巨头。这些品牌的成功，不仅在于其美味的食品，还在于其独特的经营模式和市场策略。
川渝餐饮品牌的三大成功要素包括：亲民的价格定位、产品和服务的标准化、以及强大的供应链和加盟模式。这些品牌通过占据中间价格带，吸引广大消费者；通过标准化的产品和服务，确保品牌在快速扩张的同时，保持食品质量和服务水平的一致性；通过加盟模式，实现低成本扩张和品牌影响力的迅速扩散。
< class="pgc-img">以茶百道为例，其通过加盟模式迅速扩张至近8000家门店，总营收达到57亿元，加盟店毛利率保持在34%-36%之间。海底捞更是以其严格的服务和菜品标准，成为全球知名的中国餐饮品牌。海底捞的成功在于其对内部管理的严格要求，通过“四色卡”系统确保菜品出品、服务、卫生和食品安全的高标准。
川渝餐饮品牌在经营过程中，面临着人才激励、门店管理、操作规范、供应链管理等挑战。为了解决这些问题，许多品牌选择使用数字化工具，如飞书，来优化管理流程和提升效率。飞书通过其多维表格协作功能，帮助品牌在跨部门合作中实现信息的快速同步和流程的高效管理。此外，飞书还帮助品牌与供应商、加盟商之间的沟通变得更加便捷，确保了品牌标准的一致执行。
在新式茶饮市场，川渝品牌通过飞书等工具，实现了从内到外的平权运动，不仅提升了内部管理效率，也让消费者享受到更加亲民的价格和优质的服务。这些品牌的成功，不仅为消费者提供了更多美食选择，也为地方美食的连锁化提供了优秀的案例。
总的来说，川渝餐饮品牌之所以能够在全国范围内取得成功，既得益于其独特的饮食文化和政府支持，也在于其对市场趋势的敏锐把握和高效的经营管理。通过亲民的价格、标准化的产品和服务、强大的供应链和加盟模式，以及数字化工具的应用，川渝餐饮品牌不仅在国内市场占据了重要地位，也为全球餐饮市场提供了宝贵的经验。
成都日报锦观新闻记者 吴纪涛
