子在单位腿受伤，我和他爹送医院拍了片骨头没问题，但是第二天大拇指流血不止，最终做了拔甲术，不能上班，只能休假在家，当娘的贴心照顾。
每日中午就我们母子二人用餐，午餐我就特别用心，做了他爱吃的菜，顺便还要满足我的胃口，主打生活就是要让自己吃好的原则，今天午餐5道菜成本差不多100块，真的是比去饭店实惠，关键还营养好吃。
< class="pgc-img">好了，来看看我们母子二人的午餐吧：清蒸东星斑、酸菜鱼、鸡蛋肉酱，酸菜炒苦瓜还有一道山药炒木耳。
发朋友圈，网友纷纷点赞：这菜色香味俱全，你家孩子真是好口福，遇到如此能干会当家的好妈妈，好想去蹭饭啊。
< class="pgc-img">【肉酱炖鸡蛋】
我儿子就是特别喜欢吃我做的肉酱，用的是黑猪肉的肉泥，然后还有山药泥少许加入，老抽生抽糖和适量的水搅拌吸收，接着把肉泥放入炖碗中，打入一个土鸡蛋，蒸15分钟左右。
< class="pgc-img">【清蒸东星斑】
最近买菜都是在乌状元，虽然食材相对贵一些，但是品质我还是认可的。这条东星斑280克左右花了48元，菜市场一斤是30块，价格是差很多，但是他们说自己家的品质是有保证的，所以贵一些我也认了。
< class="pgc-img">【酸菜鱼】
我家隔壁就是生鲜菜市场，买鱼是很方便，但是我不喜欢吃鱼头鱼尾，所以最初是在朴朴线上买的黑鱼片，可是吃起来总感觉是科技狠活，所以又选择去乌状元买，贵了一倍价格，但是有配酸菜，等做好上桌吃一口，才发现这才是真正的黑鱼，因为和我去菜市场买活鱼的口感是一样样的。#家常菜#
做法：锅倒入油爆香蒜蓉，加入酸菜继续炒香，然后加入水、盐烧开，接着放入虾再次煮开（这个是我另外放的），然后盛出来，等水开再次放入鱼片烧至鱼肉变白，连汤一起倒出来，撒上小辣椒、香菜淋热油即可。
这道菜成本花了30块左右，做了一大盘，我爱吃。而清蒸东星斑是儿子的菜，一次做2种鱼不矛盾，哈哈，各取所需。
< class="pgc-img">【山药炒木耳鸡蛋干】
原本是直接山药炒木耳的，然后翻冰箱又看见网购的鸡蛋干，于是就直接整合，山药切片，木耳泡发分别冷水入锅焯烫捞出。
接着锅倒入油放入葱白和蒜蓉爆香，接着加入所有食材，用鱼露调味，大火翻炒片刻即可。
< class="pgc-img">【糟菜炒苦瓜】
第一次用糟菜炒的，想不到这样做也那么好吃，少了苦瓜的涩味，但是苦瓜该有的营养也都保留了，这样做法是特别适合不喜欢吃苦瓜的朋友。
做法：苦瓜去瓤切片加入盐抓匀，然后腌制10分钟，接着冲洗干净。等锅中水烧开放入焯烫，同时加入少许盐和油保持翠绿，捞出备用。
接着锅倒入油爆香蒜蓉和糟菜，然后放入苦瓜，少许的盐调味，多翻炒翻炒就可以了。
我家一直都囤的糟菜，就是我们福建闽清特有的糟菜，炒菜煮面都可以放一些的。采用地产芥菜，经晒成七成干，配以糯米酒糟、食盐，按传统工艺经发酵、陈放在酒坛中腌制而成。
每100克闽清糟菜含有蛋白质37.2克、氨基酸5.5克、粗纤维51.1克、乳酸4.5克、钙1.1克、铁0.04克、磷0.3克。因此，闽清糟菜煮成的各种汤料，被称为“天然氨基酸”。
< class="pgc-img">好了，这就是我们母子二人的午餐，你们觉得如何？之前我也经常晒餐，有留言说菜太便宜，也有说菜太贵的。
其实各地菜价和来源不同，价格差别自然会很多，比如上面同样的东星斑，路边摊一斤30，而乌状元一斤85。所以我晒的是对家的眷恋，大家何必计较我花的钱是多是少呢？
我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
处大城市的打工人们，午餐去哪吃、吃什么，外卖又要等多久，似乎成了每天要面临的“难题”。而在盈丰街道的杭州湾智慧谷里，因为一台“快餐机”的到来，让大家有了新的选择。
临近午餐时间，只要拿出了手机，打开一个叫做“廿飨拾光”的小程序，选定好自己想吃的饭，便可以慢悠悠地下楼，去“快餐机”那拿取自己的午餐。90秒快速出餐的设置让更多人可以悠闲地享受自己的午休时间。
如今，这样的画面正成为这座楼宇里的午间日常。
“快餐机”带来的改变
“方便、快捷，去楼下一扫码，很快就能吃上美味、热乎的饭菜了。”小杨已经习惯于这样的午餐方式，他说，有了“快餐机”后，自己就实现了“午餐自由”。不用每天苦恼吃什么，不用担心外卖不卫生，也不用算着时间等外卖了。
小杨说的“快餐机”就在一楼大厅的观光电梯旁，远看仿佛一台大一点的自助饮料机。
走近了才发现它的“不一样”。大大的显示屏上，介绍着不同的菜肴，右上角是取餐码。显示屏下方是取餐口，旁边还有一个“二维码扫描机”。餐具则可在机器侧面拿取。边上还摆放了一张桌子，方便打包。
中午11点半，已经有三四人在排队了。小杨拿着手机里的二维码，对准机器一扫，就排上了队。手机上显示，他只需要等待三分钟左右就可以。
“机器出餐很快的，四个取餐口可以一起出餐，偶尔慢了，就算排队，也不会超过10分钟。”小杨说。
“每天，这里的菜品都是不一样的。”小杨今天点了五花肉炒猪肝饭，这是他的最爱。“口感是微辣的，而且五花肉拌饭特别香。”
登入小程序后发现，菜品还真不少，有萝卜炖牛腩饭、卤鸭饭、鹌鹑蛋烧肉饭、孜然羊排饭、紫苏香辣牛蛙饭、尖椒爆炒鸡丁饭、笋丁牛肉饭、烧椒排骨饭，甚至还有减脂餐。
“基本上每天都会有10个菜品。”作为常客，小杨表示，“快餐机”吸引自己的除了好吃，最主要的是价格实惠。“每天都有9.9元的特价菜，还有优惠券，算下来，一份饭最多也就20元。”
“这里的饭菜属于比较清爽的，菜量也很大。”同样排着队的陈女士在这里工作了一年多，她说，这是打工人的经典选择，便宜、大碗，还好吃。
话语间，小杨已经打包好了自己的午饭。与午饭一起出来的，还有一张饮品券，他可以凭着这张券，去5楼的餐厅领取一份饮料。
原来，“快餐机”里的饭菜均出自杭州湾智慧谷大楼5楼的“廿飨拾光”餐厅。
为了保证菜品的新鲜、安全，餐厅厨师团队从当天凌晨开始配菜、烹饪，上午九点半准时完成配送，当天的饭菜当天售卖，有效期绝不超过24小时。此外，每天的菜品均会提前留样待测，食堂也会不定期抽测菜品的安全。同时，外包装也使用的是最新材料的环保全铝餐盒，安全、卫生。
机器背后的科技含金量
“快餐机”受到打工人欢迎，离不开这几个关键词：便捷、卫生、划算、菜品丰富。
这些关键词的背后，都有着“科技”的支持。
“快餐机”学名叫鲜食智能烹饪终端。而它的“打造者”便是位于杭州湾智慧谷的北大信研院。
“其实机器内部就是一个大型的冷藏柜，保证当天饭菜的新鲜。”北大信研院智能新零售软硬件系统集成实验室副主任丁以俊介绍了“快餐机”的运行原理，“随后再根据点单的情况对饭菜进行二次加热，保证用最短的时间，让大家能够方便地取到餐。”
此外，每份餐都有一个身份ID码，通过ID码可以溯源到包括食材、当天加工时间等所有数据，让大家吃得更放心。
而为了保证菜品的口感，不同于常见的微波加热，“快餐机”采取的是蒸汽加热。
“我们通过控制压力、温度、加热时间等一系列的关键参数，通过算法智能化调整不同菜品的加热时间和加热情况，实现在90秒按时出餐。”丁以俊表示，这样的目的，就是希望菜品的味道尽可能得到一个还原。“按照炒菜的说法就是‘镬气’，我们希望二次加热后的菜品，在揭开盖子的时候，也会有那种刚出锅的香味和口感。”
为了达到这个目标，北大信研院智能新零售软硬件系统集成实验室的研发团队花了近三个月的时间进行调试和改进。
当然，菜品味道的好坏最终还是取决于厨师团队的水平。“廿飨拾光”餐厅的主厨王磊有着20多年的从业经验。他所带领的厨师团队目前已经研发了120多种菜品。“基本上我们每周都会新品研发和试菜环节，通过顾客反馈来调整我们的菜单，保留了一批评价好、销量高、回购率高的菜品。”王磊说，像之前也推出过面食，但相较米饭受众群体不多，所以改进后推出的米饭类会更多。“我们测试餐食口味也是通过加热后再去品尝它的味道。”
在每天菜单的安排上，也有算法的助力。“通过后台的大数据人工智能算法，我们会根据以往历史订单，结合季节等因素条件来安排每天的菜单。”丁以俊说，随着后续“快餐机”的推广，各类数据的产生，这套算法模型后续也会越做越精准。
杭州湾智慧谷的“快餐机”是第一个试点。北大信研院智能新零售软硬件系统集成实验室还打算进一步扩大投入，对写字楼、车站、医院等等这些人流量比较大，需要快速用餐等应用场景的场地进行投放。
“合伙人项目”让社区更具温度
“快餐机”在杭州湾智慧谷的试点设置，也是盈丰街道立涛园社区联动“社区合伙人”北大信研院共同开展“楼下的美好‘食’光”项目。
如今，双方正在讨论着辖区内第二台“快餐机”的落地。
“其实，地点我们已经看好了。”在立涛园社区党支部书记张菲菲的带领下，我们来到了立涛园小区6幢一楼。这里摆放着一台自助饮料柜。
不得不说，这个选址很方便。“小区里一共是7幢楼，这里刚好在中间，基本上从正门进来的人都能看到这里，不管往哪个方向走，买饭都很方便。”张菲菲说，安装好以后，我们还打算加个灯，显得更加温暖、亮堂一些。
之所以想着在小区里也放一台“快餐机”，就是希望可以让小区里的打工人回家后也可以吃上一口热乎饭。
原来，立涛园小区是萧山首个人才公寓。这里可以说是不少来萧青年人才的第一站。目前，住在这里的85后青年占比约70%。对不少独居的青年来说，外卖也成为了他们解决晚饭的主要方式。
“中午智慧谷‘快餐机’的人气可高了，120份饭菜稍微迟一点就抢不到了。”已经在杭州湾智慧谷工作两年的小王也是“快餐机”的忠实用户，多样的饭菜解决了她每天考虑吃什么的难题。听到小区里也将有“快餐机”的消息，她很期待，“以后晚饭也不用苦恼了。下班点个单，到家就能吃了，太方便了！”
“楼下的美好‘食’光”项目就是希望可以给辖区里的年轻人打造健康、便利的美好‘食’光，从而感受到这个城市的温暖。”张菲菲说。
“我们也希望小区里的‘快餐机’会成为另一盏等待青年回家的‘灯’，不仅照亮回家的路，也让萧山这个第二家乡更加暖人心。”张菲菲说。
家四口的午餐，2菜一汤成本不到20块钱，都是家常菜，美味好吃又健康，网友：这也是我向往的生活！大家好，暑假马上结束了，抓住小尾巴带孩子出去玩玩，前段时间工作忙，再加上三伏天气比较热，没能带孩子出去玩。这段时间凉快了，也带孩子们出去长长见识，看看外面的风景。我们一家四口自驾去了距离我们200多里地的济南玩了一圈，虽然不是很远的地方，但是孩子们玩的很开心，逛了旅游景点，吃了济南的特产，玩了3天带着满满的收获回家了，这样放松一下也很好，除去生活中的很多烦恼。
< class="pgc-img">这几天出去玩都是在饭店简单吃点，外面的饭都吃够了，根本没有家里的家常便饭好吃，玩了几天老公也该回去上班了，一走就是几个月，更想吃我做的饭菜，简单的做了2道老公爱吃的下饭菜，成本不到20元，好吃又营养。老公晒了下朋友圈，被网友夸赞：这也是我向往的生活！下面把我做的午餐饭分享给大家看看，是不是很有食欲？
< class="pgc-img">【凉拌菜】
很多人都喜欢凉拌菜，在外面买的话一斤要8块钱，每次我家吃凉菜都是自己拌，干净还实惠。准备一些家人爱吃的食材，最近这个蔬菜价格有点意想不到，所以我就只放了黄瓜和洋葱，还泡了一些腐竹。把黄瓜和洋葱都清洗干净后，改刀切一下，再把泡好的腐竹攥干水分，把所有食材放在一个大点的容器内就可以。
< class="pgc-img">出去玩剩了一根淀粉肠，也让我切了切放在里面了，接下来就是调凉菜，取5克白糖、少许盐、一小勺香油、2勺陈醋、1勺味达美、1勺蚝油、再倒入一勺熬热的熟油，最后再放一小勺芝麻酱拌均匀，喜欢吃大蒜的可以放一些蒜粒。我不喜欢吃蒜就没有放，拌好的凉菜放入盘子内，端上桌老公就说：看这卖相就好吃，吃了口还真是好吃，比卖的好吃多了，色香味俱全。
< class="pgc-img">出去玩这几天，冰箱里的菜都打蔫了，再不吃就坏了，正好拿茄子、土豆和青椒搭配起来炒一炒，想想就好吃。首先把土豆洗一下表面的泥土，然后再去外皮，改刀切成细长条后用清水浸泡一下，洗净里面的淀粉。接下来把茄子去皮也切成细长条，把茄子里面的黑水洗净攥干就可以。最后把青椒切条，烹饪的时候用葱姜炝锅，再放几粒花椒粒炒出香味，把所有食材都放入炒锅内，煸炒一下，再放入1勺味极鲜、少许陈醋、鸡精和盐调味，把食材炒熟后盛出来放入大盘内。鲜香入味，好吃又下饭，一大盘吃了个精光。
< class="pgc-img">煮了一锅大米粥，搭配着馒头和菜，都吃的饱饱的，简单又营养，最主要是自己在家做饭干净，吃着健康。
< class="pgc-img">每天都会分享一日三餐的美食，那些觉得这顿饭接地气的朋友也记得关注我，看看有你喜欢的吗，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜!
