联、年画、兔子灯笼、喜庆挂饰……平日里“洋”范儿十足的西餐厅、快餐店，都在春节完成“换装”，新春主题餐厅纷纷上线。别错过，错过等一年。
*麦当劳
在北京麦当劳金鱼胡同餐厅，“老北京庙会范儿”的主题装饰让过年的味道十分浓厚。麦当劳中国再度携手上海美术制片厂合作打造的新春剪纸风格动画广告，汲取了中国原有的平面空间艺术形式，如皮影、年画等，为兔年新年奉上了一份融入美味的视觉惊喜。
与新春主题餐厅一起上线的，还有麦当劳新推出的汉堡、小食、甜品、饮料等6款新春限定美味，包括了浓浓中国味的酸笋风味板烧鸡腿堡、肉酱安格斯厚牛堡、脆脆薯条、黑椒风味脆汁鸡、红豆年糕风味派、红豆年糕风味麦旋风，都是新意满满、年味儿十足。除了打卡主题餐厅，春节期间想在家吃麦当劳的话，也可以继续享受24小时无休的外送服务。
“老北京庙会范儿”的主题装饰让过年的味道十分浓厚。受访者供图
*肯德基
北京前门肯德基新春主题餐厅里，巨大花丝镶嵌宏“兔”吉祥祈福灯牌让人倍感春节的喜庆。今年春节，肯德基还推出灵感取自故宫藏品的“新春金桶”。今年春节是肯德基第三次携手故宫博物院将瑞兔、祥纹和中国色带到肯德基。肯德基新春金桶颜色和灵感取自故宫博物院藏品“金镂空大吉葫芦香熏”，桶身6只瑞兔围绕聚集，象征生生不息，蕴含六六大顺、如意美满的美好寓意。另有6种明艳中国色和吉祥纹样装点肯德基小食盒、咖啡杯、汉堡盒等。肯德基的多家门店也将结合自身特色进行新春“换装”。
今年春节，可达鸭将在肯德基以全新形式回归，可达鸭“会唱歌的吸管”等宝可梦系列玩具从1月16日起登陆肯德基。
巨大花丝镶嵌宏“兔”吉祥祈福灯牌让人倍感春节的喜庆。受访者供图
*必胜客
春节到来，必胜客南锣鼓巷店新年主题餐厅、白广路店新年画主题餐厅为大家打造了“西餐厅里的中国年”，京味儿文化和过年的喜庆气息扑面而来。
在南锣鼓巷店的新年主题餐厅里，中式大门、传统对联、喜庆年画让餐厅充满红红火火的节日气氛。此外，必胜客还与北京大学文化传承与创新研究院联动推出新年画，在白广路店打造了新年画主题餐厅。相关负责人介绍，这些色彩艳丽的新年画全部征集于民间，用年轻化的表达呈现出耳目一新的视觉盛宴，突出北京特色文化的同时应和过年的喜庆气息。
必胜客在春节推出了“仙跳墙和牛超级至尊比萨”“双重榴莲超级至尊比萨”两款新品，必胜客“仙跳墙和牛超级至尊比萨”灵感取自福建名菜“佛跳墙”，将鲍鱼海参、脂香和牛与比萨共同烤制。“双重榴莲超级至尊比萨”加入了金枕榴莲与苏丹王榴莲，搭配缤纷水果。此外，必胜客还推出升级版惠灵顿牛排、必胜嘉年华拼盘、“兔飞猛进”甜品拼盘等兔年新品，共同组成“新春盛宴”。
中式大门、传统对联、喜庆年画让餐厅充满红红火火的节日气氛。受访者供图
新京报记者 王萍
编辑 王琳
校对 李铭
妙惟肖的高山滑雪、造型逼真的培根鸡茸冰壶球、色彩鲜艳的五彩冰花酥……一道道栩栩如生的“体育主题创意菜”让人眼前一亮，营造出浓浓的冬日氛围。全聚德奥运村店作为一家体育文化主题餐厅，将在2022年春节来临之际为消费者献上了最新的体育主题创意美食。
据了解，全聚德奥运村店曾多次完成各项国内外活动的供餐任务。目前，该店正在进行菜品、环境、服务的全方位升级，其中冰雪体育主题创意菜品的研发是个重头戏。
迎接2022年燃情冰雪季。
“2022冰雪火鸭”喜迎燃情冰雪季
“作为一家体育主题餐厅，我们专门研发了一款‘2022冰雪火鸭’。厨师们谨守百年传承的烤鸭技法，烤出通体油亮、色泽枣红的烤鸭。”据该店烤鸭厨师长崔景立介绍道，烤鸭在烤制前还用可食用材料书写出“2022”字样，寓意即将迎接2022年燃情冰雪季。
在片制过程中，厨师将杏叶形的烤鸭片儿，码放成火焰的造型，餐盘上熊熊燃烧的火焰图案，象征着和平、光明、团结与友谊。全聚德百年炉火代表着老字号的坚持和传承，映照出守正创新的最美风景。
体育主题创意菜传递友谊
“做体育类菜品最重要的是造型逼真，给顾客以联想，很考验厨师的技艺和巧思。”据该店副总厨师长张刚介绍，“为了赶在2022年开年时把体育主题菜品奉献给广大食客，厨师们进行了为期6个月的研发。今天展示出的菜品有15道，包含冷菜、热菜和面点。”
全聚德冬奥创意菜“高山滑雪” 。
如高山滑雪这道冷菜，是用百合、山药等打成泥状和奶油、奶酪按一定配比制作而成，形似雪山，奶香浓郁。上面点缀的运动员造型是厨师用巧克力手工制成，犹如运动健将从雪山之巅潇洒滑下，给人以味觉和视觉的双重享受。
此外，双色冰球这道菜是将山药和紫薯分别蒸熟后制成泥放入模具中定型，再由厨师用一双巧手将白色巧克力制成球网的形状，用黑色巧克力做成冰球运动员的造型，形象地还原了冰球运动的激烈赛场。
雪板牛肉粒是用制作饼干的方法，将黄油、面粉、鸡蛋、白糖搅拌均匀制作成滑雪板的样子，承托在菜品下方。上面摆放炸好的牛肉粒，搭配以运动员造型的巧克力小人，展现了运动员在雪板上恣意驰骋的风采。
雪山奇妙虾利用蛋清打成高丽糊，做成雪山的形状进入烤箱定型制熟，再现朝阳下巍峨的雪山。前面的虾球裹上白色的酱汁，像一个个雪球般可爱。口味中加入了奶香芥末，深得大家喜爱。
五彩冰花酥这道甜品将菠菜、红菜头榨汁后，加入面粉、黄油、鸡蛋等原料，再压成雪花的形状，入烤箱烤熟后，酥脆香甜。摆盘时配以糖霜洒在上面，犹如天空中下起了白色的雪，令人浮想联翩。
再看冰壶马卡龙这道甜品，一个个粉嫩的“小冰壶”是用法式马卡龙为基底，配上可爱的“小把手”制作而成。除了外形可爱、色彩艳丽外，由于使用的不是色素，而是红菜头汁，更兼具了健康和营养。
全聚德服务冬奥保障团队表演手势舞“一起向未来”。
据该店负责人介绍，为了营造出冰雪体育主题氛围，门店还对三层餐厅的体育文化主题包间进行了更新改造，以滑雪、冰球等作为主题进行装饰。同时设计出了冰雪体育主题餐台，配以主题菜品，为顾客打造出一份独特的视觉+味觉盛宴。
在2022新春佳节和冰雪盛会即将到来之际，全聚德集团围绕餐饮运营商业化、餐饮产品食品化两项核心任务，全新推出了3款年夜饭礼盒，既有适合大家庭分享的集合丰盛菜肴的德团圆礼盒，更有适应小家庭需求的“小而美”的聚美味礼盒，还有镇桌盆菜全家福佛跳墙礼盒，正在全记货铺--全聚德集团商城、全聚德天猫/京东/拼多多官方旗舰店、全聚德京点食品专卖店火热销售中。
来源：中国新闻网
者 高雅洁 通讯员 李旋
又是一年开学季。市北区聚焦学校食品安全与营养健康管理的“关键变量”，护航“开学第一餐”。据了解，市北区不少学校食堂做了焕新升级，如青岛博文小学实施智能化升级改造，新建具有科技感的“食养健康柱”；青岛辽源路小学“源”味坊主题餐厅焕新登场；青岛启元学校则为三个校区食堂大灶安装净水设备。各个学校还推出了有创意、有颜值、有内涵的开学营养餐，祝愿学子新学年福气满满收获多多。
开学前开展校园食品安全大排查
市北区教体局、市北区市场监管局联合发力，在开学前举办市北区校园食品安全排查整治专项行动部署会暨春季学期学校（幼儿园）配餐（食堂）管理专题培训，作为市北区学校食品安全与营养健康管理“关键变量”的高校、高中、高职、中小学、幼儿园分管领导和食堂综合服务企业、食材综合配送企业负责同志400余人参加会议。聚焦这个变量，市北区通过文件解读、标准回顾、场景再现、案例解析等方式释放了信号：食品安全第一责任人、食品安全总监、食品安全员要全力集结，积极打赢“校园食品安全排查整治”攻坚战；对全区学校（幼儿园）持续开展全覆盖食品安全检查，织密校园食品安全网；立足《青岛市中小学校校长配餐（食堂）管理十条措施》，创新载体压紧压实食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线。
空间迭代升级“龙”光焕发
青岛博文小学实施智能化升级改造，用童真童趣突显食堂龙年精气神，设计制作萌萌哒“小帮厨”卡通宠宝，为“开学第一餐”平添了惊喜与情趣；“博雅玄关树”上镶嵌两条盘旋飞龙，祝愿孩子们新学期如龙腾飞；新建“食养健康柱”更具科技感，整体色块取自中国水墨画创意，洒脱飘逸灵动，呈现出快乐、阳光、与众不同的食养文化视觉。
青岛辽源路小学“源”味坊主题餐厅也焕新登场，擦亮“源”味坊食育品牌，“龙”味十足的开餐仪式精彩呈现了“源味+”食育课程——龙馒头面点制作、亲子水果龙拼盘设计，让“源”味赋能美味，食育助力成长。青岛启元学校则为三个校区食堂大灶安装净水设备，做足“微”文章，讲好食堂“星+”故事，落实“校长十条”于润物无声之中。
餐品妙趣横生“龙”味十足
开学第一天，青岛育新小学膳美育新特色餐品“龙食”套餐登场，餐桌上摆满了各种“龙食”——寓意“龙头”的猪头肉、形似“龙耳”的饺子和神似“龙眼”的馄饨、如同“龙须”般的龙须面、恰似“龙鳞”的春饼、一如“龙胆”的炸油糕，学校食堂用特别的仪式感，希望孩子们在品“龙”味享美“食”中，乘“龙”而上，快乐启航。
青岛同德小学“童臻食光”餐厅精心制作小“龙”包，祝愿德雅学子元气满满、生龙活虎向新学期出发。青岛启元学校推出吉祥菜“鱼跃龙门”，祝愿启元学子能够在龙年努力拼搏得偿所愿，越过龙门成就梦想。青岛四方小学阳光食坊为阳光娃娃们烹饪的第一餐则是“追风赶月莫停留，平芜尽处是春山（餐）”，寓意阳光学子们纵享美食不忘初心，奋发学习勇攀高峰。
青岛中央商务区实验学校、青岛第二实验初级中学、青岛第五十三中学、青岛延安二路小学、青岛鞍山二路小学、青岛寿光路小学、青岛北仲路第二小学、青岛吉林路小学、青岛重庆路第三小学、市北区高安路幼儿园、市北区抚顺路幼儿园、市北区嘉定路幼儿园、商业四方幼儿园、市北区桦川路幼儿园、市北区燕园幼儿园等学校（幼儿园）也纷纷推送了寓意蒸蒸日上、牛气冲天、大鹏展翅、“薯”你最棒等有创意、有颜值、有内涵的开学营养餐，祝愿市北学子新学年福气满满、再创佳绩。
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