子餐厅乐园是宝妈们聚会的地方,拍照、晒孩子、聊天,同时孩子们有娱乐的场所,他可以通过这些各种各种娱乐空间、柔软可爱的儿童套餐来增进孩子与家长的感情,所以很多人都想开亲子餐厅乐园,那么如何选择开店位置成为了一个焦点,下面就让小编来给大家简单推荐一下吧。
1 工作区
这里所指的工作区是要有一定人流的区域,因为只要是有人多,那么家里有孩子的人自然在工作业余时间会对这种可以培养孩子成长的店铺感兴趣。
2 住宅区
如果选择在住宅区一定要了解店铺周围的情况,不要根本就没有什么入住率的地方去开,这样很容易导致开店失败的。 3 商业区
这类地方可以说是房租高,收益也高,不过也是需要分区域的,不是什么商业区都可以开亲子餐厅乐园的。
4 幼儿园旁
幼儿园可以说是小孩子的集中地了,家长在接孩子的时候看到了你的店铺,还愁不会来玩吗?而且还可以和幼儿园达成合作呢。
当然,还有很多地方都是适合开亲子餐厅乐园的,不过一定需要做好前期宣传工作,让自己的店铺在当地有一定的知名度,这样才能保证持续盈利哦。
亲子餐厅-
亲子餐厅作为近年来兴起的热门项目,深受投资者们的喜爱。
< class="pgc-img">>不同于寻常的儿童乐园,亲子餐厅的陪伴属性更加鲜明,在淡雅温馨的氛围里亲子之间能够获得更加亲密、深层次的互动,有助于亲子关系的快速升华。
具体来说,亲子餐厅崛起的优势有哪些呢?
A
家长需求
这一点在宝妈身上体现地淋漓尽致,尤其是家里孩子比较低龄的,平时宝妈们需要耗费更多的时间和精力在他们身上,对自己则是疏于照顾。
< class="pgc-img">>亲子餐厅的诞生,意味着在孩子们玩乐和安全得到双重保障的同时,家长们的娱乐需求也得到了一并满足。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>宝妈们可以和闺蜜相约在亲子餐厅聚会,拍照、晒娃、聊家常、下午茶、多家庭晚餐,化解平日的烦闷和忧愁,从而获得源源不断的能量和动力。
B
孩子需求
贪玩、爱吃是孩子们的天性。对于孩子们来说,最快乐的事莫过于在随心所欲地玩上一通后,转身就能享受一顿美味大餐。
< class="pgc-img">>区别于大人们相对成熟的审美,孩子们更容易沉浸在天真童趣的主题风格,尤其是一些亮点突出的场景布置,轻而易举就能俘获孩子们的芳心。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>再加上亲子餐厅里提供的适合家长和孩子们的营养膳食,以及贴心细致的服务和超值的消费体验,对于目标群体来说都是致命的吸引力。
C
超前概念
区别于传统的游乐空间,亲子餐厅将“寓教于乐”的概念融入到设计之中,通过专属的儿童娱乐区域、亲子烘焙、亲子互动、亲子阅读、DIY手工等项目的一站式体验,满足了大人对于仪式感、儿童对于娱乐性的双向要求。
< class="pgc-img">>普通餐馆只能解决温饱问题,而亲子餐厅在亲子双向关系上的附加值,是吸引家长们前来消费的重要理由。
D
多元体验
亲子餐厅里囊括了生活模拟区、角色扮演区、化妆区、生日派对屋、换鞋区、手工区、沙池区、造型区、球池区、游乐区、高层区、职业体验区、舞台区、餐饮区、水吧区、绘本区、家长交流区、烘焙区、服务台等,是同时满足大人和小朋友们所有需求的社交场所。
< class="pgc-img">>亲子餐厅对硬件配置有着高标准的要求,除了定制的功能区域外,环境设计、儿童套餐等也至关重要。
比方说给孩子们点的面条,如果只是最普通的挂面配搭一些胡萝卜和黄瓜,这显然不符合营养、好吃的标准,毕竟在亲子餐厅里家长对儿童餐的关注和期待远远高于普通餐厅。
好啦,今天的分享就到这里咯!
精品长文创作季#
餐饮不再只是大人的主场,“小鬼当家”已成为餐饮消费一大趋势。
新年伊始,餐饮巨头九毛九集团就动作频频:“赖美丽藤椒烤鱼”已更名为“赖美丽酸汤烤鱼”,推出新品牌“山的山外面酸汤火锅”品牌,并开放了太二酸菜鱼、山的山外面的加盟业务和合作业务,以及全国首家儿童餐厅正式开业......
儿童餐无疑是当下餐饮行业的又一潜力赛道,而九毛九儿童餐厅的开业,意味着其进一步加码对该赛道的布局。
九毛九这家儿童体验店有哪些特色?儿童餐赛道究竟潜力几何?
一、 九毛九开全国首家儿童餐厅,下午5点半左右上座率约6成
九毛九首家儿童体验店位于广州海珠区四季天地首层,由原本的九毛九旧址翻新升级而成。红餐网在一个工作日的下午五点半左右来到该店,距离九毛九儿童餐厅晚市开市只过去半小时。当时购物中心里的大部分餐饮店只有零星食客,而九毛九儿童体验店内上座率约6成。
< class="pgc-img">>图片来源:红餐网摄
该店面积约300平米,店内设置了二人座、四人桌、六人圆桌以及两个包厢,大概能同时容纳150余人同时用餐。
该餐厅一位工作人员告诉红餐网,这家儿童餐厅是九毛九全国首家儿童体验店,于2024年1月底开业,这段时间每天几乎六点半开始排队。
从就餐人群看,除了少量消费者是情侣/夫妻或者是二、三好友结伴同行外,大部分是家长带着小孩就餐,几乎每一个有小孩的餐桌都会点上一份儿童餐。
用餐场景方面,红餐网翻看九毛九儿童体验店小程序发现,店内提供的儿童套餐只限于堂食消费,自提和外卖均不可下单,而常规产品则没有这一限制。
< class="pgc-img">>图片来源:红餐网摄
红餐网还发现,九毛九儿童体验店恢复了茶位费,在扫码点餐时,茶位费默认按人头收取,不可取消。大堂散客的茶位费为3元/位,包间的茶位费则是5元/位。一位店员表示,从2023年11月开始,全国所有的九毛九门店均已恢复茶位费的收取,在儿童体验店,6岁以下的儿童免收茶位费。
晚上7点左右,九毛九儿童体验店门口,已经有不少家长带着孩子在排队等位。
< class="pgc-img">>图片来源:红餐网摄
二、 儿童餐更丰富,消费口碑褒贬不一
由于瞄准的主要客群是儿童,这家店在视觉、门店布局、环境、装修风格、产品结构、服务体验等不同层面,都针对儿童的偏好和需求进行了一定的调整。
1. 功能分区向儿童倾斜
红餐网走访发现,该店的装修风格以番茄红为主色调,门头、游戏区、软装、服务人员的工服,工衣上佩戴的小跨包、小玩偶等,番茄元素都清晰可见。此外,包括桌椅板凳的颜色、水壶等,几乎都是以红色为主打色,搭配原木色调,装修风格以可爱温馨为主。
在功能分区上,门店的功能分区也往儿童的需求上倾斜,门店入口处设置了游戏区,有免费的爆米花和扭蛋机;入口右侧设置了洗手区,打造了适合儿童身高的洗手台。该店还开设了母婴室,方便家长再在用餐过程中解决换尿布、喂奶需求。
< class="pgc-img">>图片来源:红餐网摄
2. 60多个产品SKU,儿童餐更丰富、定价也更高了
产品结构上看,儿童体验店的儿童套餐更多元丰富。九毛九其他门店,儿童套餐只有两款,儿童体验店则有8款儿童套餐,包括牛牛通心粉套餐、牛牛芝士套餐、虾虾小馄饨套餐、牛牛堡堡套餐、深海鳕鳕套餐、番茄串串套餐、番茄虾虾套餐以及番茄鱼鱼套餐。套餐包含了主食、小吃、水果和饮品等,工作人员还会送上贴纸。吃完饭后,小孩在一旁玩贴纸,父母某种程度上也能解放双手好好吃顿饭。
九毛九还在小程序上设置了“营养揭秘”入口,对儿童餐的主要食材的营养成分进行科普,比如番茄虾虾套餐对虾的营养价值和易敏特性进行了提醒。
< class="pgc-img">>图片来源:小程序截图
不过可选择的套餐更多,食材更多元丰富的同时,定价也提高了。其他九毛九门店的儿童套餐价格均为29元每份,而儿童体验店中的儿童套餐,最低29元起,价格区间在29-39元之间。
除了儿童套餐,产品结构还包括面向成人的招牌硬菜、美味锅仔、风味热菜、小吃饮品、饺子面点以及米饭、酒水等,总SKU在60款左右,大部分菜品都是复制了九毛九原有门店的在售系列产品,大人在店内消费的惊喜感不强。
红餐网落座后下单了一份“牛牛堡堡套餐”儿童套餐。套餐包含一个mini牛肉汉堡、两块玉米棒、一小份薯条、4颗圣女果和一瓶低糖益力多,分量略少。而后又加了一碗蟹黄文思豆腐汤和蜂蜜芥末小小酥肉,才吃饱。最终付款总计60.9元。
< class="pgc-img">>图片来源:红餐网摄
红餐网的右边是一对母女,两人点了一个番茄串串套餐、一份醇香红烧肉、2个蔓越莓奶酪饼、半碗米饭,花费金额为97.5元。左边是一对年轻夫妻,两人点了三个热菜和一碗面,最后两人的消费金额是140出头。
3. 推出生日派对定制服务,消费者评价褒贬不一
和怂火锅一样,九毛九儿童体验店每天也有特定的happy time,音乐和舞蹈的风格是快乐可爱风。
在怂火锅厂,很多人形容在火锅店里吃着火锅,工作人员突然就跳起舞来的氛围有些“尬”,但在儿童体验店里,跳舞的气氛似乎更融洽。很多小朋友看到工作人员跳舞,也会参与到其中。
< class="pgc-img">>图片来源:红餐网摄
和传统的九毛九门店不同的是,这家儿童体验店还推出了定制“番茄生日派对”服务,预计年后会派对陆续上线更多的主题活动。
< class="pgc-img">>图片来源:小程序截图
对于升级后的九毛九儿童主题餐厅,消费者的点评大致可分为以下两种。
有人表示儿童餐厅符合预期。“有专门给小朋友的菜单,主题很好。”“小礼物挺多的,是吃饭遛娃的好去处。”“儿童套餐相比升级前丰富了很多,孩子特别喜欢吃。”
也有人点评综合性价比不算高。“装修之后更加吸引小朋友,但其实就是变相加价了,一般餐厅的儿童餐都是优惠出售,这里的儿童餐价格提高了,分量也少得可怜。”“楼上的卡朋西餐厅儿童餐才19.9元一份,这里至少29元起,但是分量一般般,稍大一点的小朋友大概率是吃不饱的。”
三、 餐饮品牌持续加码儿童餐,市场需要更多专业选手
在开出首家儿童体验店之前,九毛九虽然已经在儿童餐的业务上探索已久,但推出儿童体验店还是首次。
除了九毛九,其实不少餐饮连锁品牌都看中了儿童餐市场。
2013年,海底捞的部分门店开始提供免费的儿童蒸蛋和单独的宝宝套餐,同时进行儿童手工坊试点;
2017年,西贝便着手研究儿童餐,而后随着西贝莜面村的定位逐渐“家庭化”,持续加码儿童餐。
< class="pgc-img">>图片来源:红餐网摄
2020年,黄记煌推出小型的“儿童焖锅”,赠送玩具盲盒,此后又在店内设立积木、画板、图书等儿童专区。
2021年,江边城外也加入宝宝餐业务,并上新了两款套餐。
此外,近几年旺顺阁、眉州东坡、小放牛、比格比萨等品牌均上线了儿童专属套餐。
知名餐饮连锁品牌狂卷儿童餐,这和儿童餐赛道近年来呈现的“热闹”态势相关。多组数据证明,餐饮不再只是大人的主场,“小太阳”家庭客群已成为餐饮消费中不容忽视的一部分。
据美团发布的《2023儿童餐线上消费洞察报告》显示,2022年外卖儿童餐订单量年同比增长300%,2023年1-4月,全国儿童餐订单量同比增长超144%。
随着初代“新生”力量的崛起,很多餐饮品牌正从儿童群体中获得了新的增长点。年初,西贝董事长贾国龙在2024年新年致辞中表示,过去一年西贝全年共服务了超过6000万人次顾客就餐,其中儿童客流超640万人次。
不过,纵观目前市场上瞄准并加码儿童餐的餐饮品牌,不少品牌的做法只是简单粗暴地在原有的菜单中加入一两道儿童餐,并不讲究营养和搭配,以至于很多餐饮店的儿童餐都是通过免费送或者是低价出售的方式来获客。
对于愿意为儿童餐付费的新一代爸妈而言,免费或降价的吸引力并不大,一旦他们对一家店的儿童餐不满意,就很难形成“复购”。对于餐饮品牌而言,做不好儿童餐,可能失去的并不仅仅是儿童客群。
显而易见的是,当儿童餐的需求越来越大,家长们对儿童餐的要求越来越高,这个赛道需要更多的专业选手。
(作者:红餐网周洪楚;编辑:王秀清)