建菜品套餐的方法如下：
1. 登陆掌上客如云 APP，选择总部或带有单店标签的选项。
2. 进入首页后选择屏幕下方工作台，在屏幕中找到菜品管理，选择菜品管理内录菜选项，选择要创建的普通套餐选项。
< class="pgc-img">3. 此刻将进入套餐基础配置界面，可以对套餐图片、名称、分类、售卖价格等基础信息进行配置。
4. 基础信息配置完成后，在下方需要配置套餐菜品结构。
- 首先点击套餐分组中创建主食分组，在分组内需设定分组名称，如主食、主菜、饮品等用于区分。
- 名称下方可以选择分组类型，分组内菜品可固定选择或多菜品选一。
< class="pgc-img">- 以固定分组为例，选择下方添加菜品，勾选套餐中主食类菜品，点击屏幕下方确定按钮，主食分组就创建完成了。
- 可以在屏幕下方继续新建分组，例如新建饮品、主菜等分组（M），如设定完成后选择屏幕下方保存。
- 回到套餐基础信息后，可以在下方对套餐的销售配置进行设定。
- 如无特殊需求默认状态即可，可以在视频中右侧查看每个功能说明。未在视频中说明项，如收银端手动打折，可以查看选项下说明。
< class="pgc-img">- 点击屏幕下方保存完成套餐商品创建。
5. 套餐创建完成后，仍需要对套餐进行下发才能在门店中展示（制）。如视频中提示项，可以选择稍后配置或现在去下发。如您还有需要创建的套餐或菜品，可以在全部创建完成后再进行配置。
6. 作为演示点击现在去下发。
7. 下发菜品可根据场景进行选择，此次选择菜品上新。选择需更新项，点击下一步。选择此次需要菜品上新的门店，点击确定。菜品上新下发任务将会创建并自动进行操作，可在记录中查看下发状态。
< class="pgc-img">感谢您的观看，愿您店开天下，客如云来。
1
餐厅收入财务核算要求
1、所有餐饮服务收入项目均应录入收银系统核算，确保收入核算完整。
2、正确区分销售折扣和视同销售行为，确保增值税销项税金计算准确。
< class="pgc-img">
02
常见的销售类型举例
1、 打折（积分抵现、现金红包、抹零、会员折扣、限时折扣、大学生折扣等）：如，给客人部分折扣优惠，如88折。
- 收银系统：减免相应优惠折扣金额后以净额与客人结算。
- 会计处理及分录：以净额确认收入，打折部分作为销售折扣处理。
- 税务处理：以销售净收入计提增值税。
2、 免单（赠卡、券）：如，整单免单，给客人全单优惠。
- 收银系统：以零金额与客人结算。
- 会计处理及分录：按售价作为视同销售处理。
借：销售折扣
贷：主营业务收入-视同销售
应交税费-销项税额（增值税）
- 税务处理：以视同销售金额计提增值税。
3、 平台团购套餐：如，美团网88元套餐、188元套餐团购券。
- 收银系统：按客户购买相应的套餐价格落单结算。
- 会计处理及分录：优惠部分作为销售折扣处理，以净额确认收入。
借：应收账款-美团网
贷：主营业务收入-餐费
应交税费-销项税额（增值税）
- 税务处理：以销售净收入计提增值税。
4、 银行信用卡优惠减免活动：优惠金额由银行承担。如，建设银行信用卡周三满280减60；民生银行信用卡周五满300减60。
- 收银系统：以全额落单结算，优惠部分满足相应活动条件后刷卡时在pos系统进行优惠减免，由相应的银行结算给公司，财务做挂账处理。
- 会计处理及分录：按售价确认收入。
借：应收账款-银联刷卡（含优惠额）
贷：主营业务收入-餐费
应交税费-销项税额（增值税）
- 税务处理：以销售收入计提增值税。
5、 第三方收款方式结算：如微信、支付宝等。
- 收银系统：按售价金额结算。
- 会计处理及分录：按售价确认收入。
借：应收账款-微信/支付宝/招行卡
贷：主营业务收入-餐费
应交税费-销项税额（增值税）
- 税务处理：以销售收入计提增值税。
问题思考？
餐饮企业的储值卡相关的财税处理大家想知道吗？欢迎点赞、转发、留言交流。
节，作为中国最重要的传统节日，是家家户户团圆、欢庆的时刻。对于餐饮业来说，春节期间无疑是一年中的销售高峰期，但同时也伴随着巨大的挑战。在这个特殊的时期，餐饮客户在使用收银系统时必须格外小心，以确保业务的顺畅进行。
< class="pgc-img">我总结了几点，全部告诉你：
首先，我们必须提到的是系统的高效性和稳定性。春节期间，客流量往往会大幅增加，这就对收银系统的处理能力和稳定性提出了更高的要求。
< class="pgc-img">餐饮客户需要在节前对系统进行全面的测试，查看网络，查杀系统病毒，清除系统垃圾、检查打印机打印是否清晰、有无丢单，漏单现象。确保其在高负载情况下仍能保持高效运行。
系统出现故障，顾客下不了单，厨房收不到单 ，顾客不能结账。大厅、厨房乱成一锅粥，每天每个中晚餐段就是2-3个小时，不提前准备，一天就白干了，还要贴房租、水电、人工，引发顾客的不满，影响餐厅的口碑。这是细节，也是大事。
其次，安全性是另一个不可忽视的要点。人身、财物的安全、资金的安全，也要老板们注意。
< class="pgc-img">天寒地冻，家人相聚，难免多喝几杯、小孩嬉戏玩耍，店内顾客，服务员交织穿梭，一定要注意地面防滑，楼梯处台阶处做好防护，做好警示告牌，保护人身、财物安全。
资金的安全，店内钱箱不要留大量的现金贵重物品。尽量使用扫码点餐，收银台手机移动支付。
< class="pgc-img">手机移动支付让支付过程更加简单快捷，省去了携带现金或银行卡的不便，随时随地都可以进行支付。
1. 高效性：手机移动支付提高了交易的效率，减少了排队等待的时间，对于忙碌的现代人来说非常方便。
2. 安全性：手机移动支付采用了多种安全保障措施，如密码验证、指纹识别等，人脸验证等提高了交易的安全性，降低了被盗刷的风险。
3. 实时性：手机移动支付能实时清算，提高了资金的使用效率，方便用户对账和查看交易记录。
4. 营销性：手机移动支付平台常常集成营销活动，例如积分、优惠券等，会员价等等，可以锁定客户，促进二次消费，建立私域流量转化为朋友圈、粉丝群，进行社交社交商业化裂变。
如果是用老板个人的收款码，一定要定期检查，不要被他人更换了。个人码收银容易造成逃单、漏单，这个现象时有发生，大家到网上一查一大把。
我的客户亲身经历，中秋节期间，顾客多，结账扎堆，账单应收865元，顾客扫个人码付款86.5元，老板瞄了一眼，没看清楚，手机播报金额，也没注意。晚上对账金额不对，调监控查回放。人查到了，也没办法，自认倒霉，一天白干。还有一个客户，原先没用系统移动支付，后来开通了，结账付款自动打印小票。客户付款150元，老板也看了金额，没有打印小票，追了出去，一查是充值话费的截图。顾客一多就乱，就容易出问题，老板们一定要引以为戒。
第三 库存管理也是春节期间需要特别关注的事项。由于春节期间食材的供应相对紧张，物流不方便。餐饮客户需要提前做好食材、酒水、打印耗材的采购计划，并与收银系统进行对接，确保库存信息的实时更新。这样既可以避免因食材短缺而影响菜品供应，也可以避免因库存积压而造成的浪费。收银系统的打印耗材如： 小票纸、标签纸也要备足库存，搞清楚尺寸大小，如57的、76的、80的，在打印机纸仓能放下的情况下，尽量选择大米数20米、30米的纸。不需在高峰期频繁的换纸，影响经营销售。
原料耗材安全库存计算公式：采购计划量=期间使用数量*到货期间*1.5-2倍系数。大家能看明白吗，我的其他视频有介绍。
第四，餐饮客户还需要考虑如何应对春节期间的突发状况。例如，如果遇到大客流的情况，如何调整收银流程以加快结账速度？如何确保在系统故障时仍能继续为顾客提供服务？这些问题都需要提前制定好应对策略。做到有备无患，心里不乱。
第五，春节期间也是开展促销活动的黄金时期。通过收银系统，餐饮客户可以推出各种优惠活动，年夜饭半成品、礼盒销售、充值赠送、积分兑换项目等等，吸引更多的顾客前来消费。把你的产品或服务变成套餐或礼品卡的形式出售。
这些活动不仅能够增加餐厅的收入，还能够提高顾客的满意度和忠诚度。不要单纯的盲目的上平台团购，拼低价，拉人气。要想办法把平台流量转化为私域在流量，把流量变为留量。
还有一点需要注意的是员工的培训。春节期间客流量大，员工人手不够，有临时人员、假期工，员工的工作压力也随之增加，餐饮客户需要对员工进行全面的培训，确保他们熟悉店内经营、收银系统的操作流程，能够快速、准确地完成各自的工作。如臂使指，有想法，有办法，协调配合，高效科学的处理经营流程。
< class="pgc-img">同时，员工还需要具备良好的沟通能力和服务意识，以应对春节期间可能出现的各种情况。
最后，餐饮客户还需要关注数据的保护和备份工作。春节期间产生的交易数据对于餐厅的经营决策具有重要的参考价值。因此，餐饮客户需要定期备份数据，并采取加密措施来保护数据的安全。这样既可以避免因数据丢失而造成的损失，也可以确保数据的完整性和可靠性。
< class="pgc-img">综上所述，春节期间餐饮客户在使用收银系统时需要注意多个方面的问题。通过提前准备、合理应对和及时调整策略，餐饮客户可以确保业务的顺利进行，为顾客提供优质的用餐体验。在这个喜庆祥和的节日里，让我们共同为顾客送上美味佳肴和温馨服务！
