家好,我不是吃货,我是六子!
说到在广州吃饭,接待亲朋好友可以去方便实惠的大排档,也可以去整洁精致的餐厅。但是在广州吃饭肯定要秉承粤菜的特色才叫地道。六子这次给大家分享的就是广州十大必去的粤菜餐厅,看好了,是餐厅不是菜式。
< class="pgc-img">>下面我来给大家分享一下这十家餐厅,排名不分先后,只是按照顺序介绍。
一、小炳胜
< class="pgc-img">>炳胜是一个装修很简约时尚的餐厅,这里的保留了很多经典的菜品参杂了一些新鲜时尚的元素将每一道美食都让你眼前一亮,来这里必点的菜品有黑金猪手、秘制黑叉烧、菠萝包等老少皆宜。
二、开饭餐厅
< class="pgc-img">>开饭是一家特色的美食餐厅,聘请了很多大厨推出很多精致的粤式菜品五柳炸蛋咕噜骨、黄金灌汤花枝丸是客户必点的菜品冰封奶茶也很好喝,很多年轻人来广州必去十大粤菜餐厅之一。
三、雅苑餐厅
< class="pgc-img">>雅苑餐厅是一家老字号的特色美食餐厅,这家菜馆的菜品很正宗地道让人回味无穷,广州必去十大粤菜餐厅之一特别推荐的菜品有煲仔饭、白灼吊片以及豉油糖煎黄花鱼等经典菜品。
四、惠食佳
< class="pgc-img">>惠食佳是一家传统老字号美食餐厅,来这里的食客必点的菜品有生啫大黄鳝、豉油皇鹅肠、蟹黄豆腐味道很好,消费不高,受到很多食客的光顾。
五、海晏楼
< class="pgc-img">>海晏楼的2名大厨10几岁就开始学做饭,经过多年的学习厨艺上不断精进推出很多特色的美食叉烧、至尊三宝、金牌烧鹅等菜品精致,价格实惠在整个餐饮行业有很好的口碑。
六、1号唐厨
< class="pgc-img">>1号唐厨位于广州天河黄埔大道西668号赛马场内,这里的装修环境很豪华有各种美味菜品,推介菜有佛跳墙、虾饺、猪手等做得非常好吃。
七、空中花园
< class="pgc-img">>地址:天河区珠江西路12号富力君悦大酒店21-22楼
空中花园是新派中式风格,座椅是那种复古的有着浓郁的文艺气息,让整个用餐环境变得很惬意。好吃的菜品有凉拌莴笋、炸春卷儿、黑椒牛腩煲等。
八、林记燕翅鲍
< class="pgc-img">>地址:天河区黄埔大道西173号
林记燕翅鲍是一家高端的粤菜餐厅,这里的环境很安静适合情侣慢慢的品尝每一道美味的菜品,这里的鲍鱼肉厚饱满口感不错,海马炖翅是这里的招牌菜。
九、悦景轩
< class="pgc-img">>地址:天河区珠江新城华夏路16号广州柏悦酒店68层
悦景轩这家粤式餐厅装修很奢华,如果提前预定窗边的位置还可以看到美丽的夜景。来这里必点的美食有冰烧三层肉、 樱桃鹅肝、蜜汁熏笋壳鱼等很好吃。
十、好酒好蔡研发工作室
< class="pgc-img">>地址:天河区体育东路28号方圆大厦4楼
这是一家高端的粤菜餐厅,这里的装修很奢华时尚菜品做得非常精致,很多巨星经常来这里用餐特别推荐的菜品有牛油果官燕、脆皮黑猪手以及脆皮婆参等,消费很好但是真的非常好吃。
六子为大家盘点的去广州必去十大粤菜餐厅,这些餐厅做的菜品味道很好,菜品很精致受到无数食客的好评。
如果喜欢了解更多广州好吃好玩的请关注我哦!欢迎各位留言分享你对粤菜餐厅的意见及建议。
>所周知食在广州,广州可以说是一个美食天堂,汇聚来自世界各地的美食。小到街边走鬼摊档,大到富丽堂皇的星级酒店,由国内至国外,可以说囊括了世界各地的美食,像遍布大街小巷的川菜,风格浪漫的西餐厅,酸辣开胃的湘菜等,但都不能撼动粤菜的霸主地位。
而广州的粤菜也百花齐放,由平民百姓的街坊食堂到达官贵人的星级餐厅,各个消费层次的都能找到。
本期大兵主要就中等偏上层次的地道粤菜馆做一个全面推荐,广州吃接地气粤菜看这一篇就够。
1.新泰乐
< class="pgc-img">>在广州提到黄鳝饭,很多人自然而然就会想到新泰乐,就像莲蓉之于“莲香楼”,“广州第一鸡”之于当年的清平饭店,鱼生之于炳胜。新泰乐以黄鳝起家,开业至今已有二十余年的历史。从老广州骑楼街里的一间大排档,发展到大型酒家,气派不可同日而语。可以说?新?泰?乐?的?发迹?史?就是?一个?励志故事?。
参考人均80元
推荐出品:金奖黄鳝饭
< class="pgc-img">>招牌老娘肥叉烧
< class="pgc-img">>巧手黄鳝煲
< class="pgc-img">>2.向群饭店
< class="pgc-img">>始创于1989年,目前广州5家分店,广州标干餐厅,老字牌粤菜馆,米其星级餐厅,甚是受老街坊的欢迎。其前身是一家位于龙津东路的的“向群冰室”。 向群饭店主打家常菜,虽无惊艳硬菜,但口味十分地道。给人一种市井气息,人间烟火的感觉。
参考人均:90元
推荐出品:始创葱油淋鸡
< class="pgc-img">>豉油黑棕鹅
< class="pgc-img">>豉味油炸面
< class="pgc-img">>3.清心鸡沙田乳鸽店
< class="pgc-img">>正所谓"无鸡不成宴",鸡在广州人?的?心目中?具有?举足轻重?的?地位?,清心鸡沙田乳鸽店是其中颇有声誉的一家,曾获广州地标美食名店称号、2016中国十佳金鸡美食名店称号。清心?目前?在?广州?有?6家??分店?。被誉为?街坊?饭食堂?,清心鸡?日?销量?800只?,可见?其?受?欢迎?程度?。
参考人均:80元
推荐出品:清心白切鸡
< class="pgc-img">>沙田红烧乳鸽
< class="pgc-img">>金奖脆皮咕噜肉
< class="pgc-img">>4.小炳胜
< class="pgc-img">>炳胜旗下品牌小炳胜,是一个充满活力的年轻品牌,得益于炳胜的强大品牌号召力,小炳胜自创立以来人气就十分旺盛,受到很多炳胜食客们的追捧,一年365日机几乎天天都在排队。小炳胜有创新菜式且都受到了食客们的喜爱。
参考人均:130元
推荐出品:黑松露脆皮文昌鸡
< class="pgc-img">>秘制黑叉烧
< class="pgc-img">>肉汁蒸东海小黄鱼
< class="pgc-img">>5.广东道至正道餐厅
< class="pgc-img">>广东道至正餐厅作为新晋粤菜品牌,以出众的口味、别具一格的环境在餐饮界崭露头角。2014年第一家广东道于区庄开业,2015年白云店开业,2017年第三家天河北分店开业,目前?广州?一共?6家?店?,广东道主打广府菜、潮汕菜、客家菜,以及各种点心。广东?道?生意?最火爆?的?是?区?庄?店?,经常?需要?排队?等位?,虽然?出品?跨度?大?,但是?推出的?各种?菜式?都受到?很多?食客?的?欢迎?。
参考人均:100元
推荐出品:潮式蚝仔捞
< class="pgc-img">>至正暴汁烧鸡
< class="pgc-img">>虾酱啫芥蓝
< class="pgc-img">>6.新兴家喻酒家
< class="pgc-img">>如果你问老广在广州去哪里吃羊好?我想绝大部分会推荐新兴家喻,可以说新兴家喻是广州吃羊的代名词,虽然价格略贵,但出色的出品依然让食客们心甘情愿地买单。新兴饭店于1979年开业,2004年形象店新兴家喻酒家开业,后者是国家钻级酒家示范店,装潢比老店更胜一筹。 蔡澜、唯灵、梁文韬都曾到店里品尝美食。中国烹饪世界联合会长、前商业部长张世尧也曾欣然题字“羊肴经典、尽在新兴”加以赞誉。
参考人均:125元
推荐出品:新兴秘制羊肉煲
< class="pgc-img">>酥皮焗羊奶
< class="pgc-img">>烤羊小腿
< class="pgc-img">>7.利苑酒家
< class="pgc-img">>米其林一星酒家利苑,又名香港利苑、利苑、利苑饮食集团,由有“南天王”之称的广东军阀、国民党军政大老陈济棠的幼子陈树杰先生于1973年创办,是香港著名企业之一,现有14间分店,业务横跨香港、新加坡、中国内地及澳门,员工多达2,200人。在广州,利苑被称作粤菜的“黄埔军校”,利苑对菜品及服务要求非常严格,不容丝毫错失。陈主席与大厨及经理每天下午散市后必定试菜,一方面要保持现有菜式的水准并按客人反应加以改良,另一方面更要求每一位厨师钻研新菜,四十多年来已改良了上千种菜式。兢兢业业?,一丝不苟?的?精神使得?利?苑?在?食?肆?林立?的?广州?拥有了?稳固?的?地位?。
参考价格:190元
推荐出品:贵妃龙虾泡饭
< class="pgc-img">>冰烧三层肉
< class="pgc-img">>润烧盐香乳鸽
< class="pgc-img">>8.兴悦酒家
兴悦酒家位于广州市,一间适宜情侣约会、家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐、随便吃吃的粤菜餐馆。兴悦酒家属于广州兴悦餐饮有限公司的子品牌,兴悦由香港著名厨皇刘伟良先生于2008年12月创立,旗下拥有著名的粤菜食府-兴悦酒家,以经营传统港式粤菜驰名。兴悦酒家开业至今遵循从选材、烹调、出品、服务每一个细节都力争做到出类拔萃、尽善尽美,以致脍炙人口、享誉业界并屡获殊荣。
参考人均:135元
推荐出品:片皮鸭
< class="pgc-img">>蚝皇叉烧包
< class="pgc-img">>冰烧肉
< class="pgc-img">>9.雅苑餐厅
< class="pgc-img">>雅苑,广州一间30年老字号,老广们默契地给了它一个外号“富人区饭堂”,开在广州富人区的富人食堂,没有富丽堂皇的装修,出品没有像星级酒店精致讲究的摆盘,且出品价格有的甚至超星级酒店,可味道却是一流的好。附近的收租大叔隔三差五就穿着拖鞋光顾,妥妥的富人街坊的饭堂。
参考人均:120元
推荐出品:豉油糖炸黄花鱼
< class="pgc-img">>白灼吊片
< class="pgc-img">>葱油鸡
< class="pgc-img">>10.富临食府
关于富临,一直争议都很大,特别是装修之后,口碑可以说是褒贬不一。富临食府位于广州首条美食步行街——惠福东路上,这条路在不足500米的范围内,已有超过40家风味各异的餐饮食肆,其中富临食府是这里的元老级菜馆。作为老牌粤菜馆,口味好、分量大、价格实惠是其制胜法宝。人均75元的价格在知名餐厅中十分难得,高性价比让其多年一直屹立不倒。
参考人均:75元
推荐出品:德国脆皮猪手
< class="pgc-img">>白灼牛肉
< class="pgc-img">>沙姜手撕鸡
< class="pgc-img">>11.惠食佳
< class="pgc-img">>如果要在食肆林立,竞争激烈的美食天堂广州选一家餐馆代表啫啫煲,毫无疑问那必须是惠食佳。作为米其林餐厅,惠食佳的环境非常好,门面虽然不大,但是看起来很气派,欧式风格休息门厅有些豪华,吊灯看起来很奢侈,各种植物装饰在四周。出品方面惠食佳各种脍炙人口的啫啫煲系列,锐气十足。经典传统的各式粤菜出品,除了味道出众,卖相也是足够精致,令人赏心悦目,食欲大增。
参考人均:120元
推荐出品:黄鳝啫啫煲
< class="pgc-img">>啫啫蚝仔烙
< class="pgc-img">>姜汁雪糕
< class="pgc-img">>12.银灯食府
说到银灯,可能是很多老广的情怀所在,银灯于去年年底重新装修后再次开业,中间停业休整2年之久。重新装修后的银灯显得更加的气派,随处可见赏心悦目的灯饰,更加贴合银灯食府名字,宽敞舒适的就餐环境让宾客倍感温馨惬意。重新装修后的银灯价格也有所上调,出品分量算不上足,但是贵在味道出众。
参考人均110元
推荐出品:招牌白切鸡
< class="pgc-img">>黑松露鲍菇鸡粒芋角
< class="pgc-img">>抹茶流沙包
< class="pgc-img">>13.文记壹心鸡
< class="pgc-img">>没有一只鸡能活着走出广东,广东人对吃鸡近乎达到了一种执着的地步,在广东吃鸡的做法多种多样,豉油鸡,葱油鸡,烧鸡,沙姜鸡,盐焗鸡等等,但最为受大众认可的还是白切鸡。文记其它出品不算太过惊艳,但是白切鸡却征服了很多口味刁钻的食客,据说文记的创始人是以前清平饭店的厨师,传承清平鸡工艺的制作方法,选用清远麻鸡,用匠心精神硏发壹心鸡,其特点:皮爽肉,骨都有味!深受消费者好评!
参考人均100元
推荐出品:壹心鸡
< class="pgc-img">>秘制红枣骨
< class="pgc-img">>菜心炒鸡杂
< class="pgc-img">>14.海晏楼
< class="pgc-img">>海晏楼是一家适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐的餐馆,由两位国家特级厨师、前白天鹅大厨陈智勇、刘国庆创立,前者擅长烧卤煮炸,后者精通烧腊卤味,两位均在白天鹅工作超过20年。蔡澜、谢杏芳、庄臣、大董、恒大球员曾诚、郜林等均曾莅临海晏楼品尝出品。 海晏楼连续?4年?入选?米其林?推荐?餐厅?,也足以证明其出品?之?精湛?。
参考人均:150元
推荐出品:特色葱油飞鱼
< class="pgc-img">>至尊三宝
< class="pgc-img">>香烧牛舌
< class="pgc-img">>15.万年酒楼
< class="pgc-img">>位于老城区的老牌粤菜万年酒楼,是很多老广的情怀所在,主打地方粤式菜系,特别烧腊白切出品响誉广州,是很多老广的指定食堂。作为一家老牌粤菜馆可以说也见证周围餐饮店的兴衰落败,但其依然足够坚挺。可见万年在街坊心目中的地位。
参考人均90元
推荐出品:至尊烧鹅
< class="pgc-img">>万岁清仁鸡
< class="pgc-img">>澳门烧肉
< class="pgc-img">>[呲牙]以上15家是大兵认为比较接地气的粤菜典范餐馆,[谢谢]仅代表个人观点,不喜勿喷。广州还有很多出品地道的粤菜餐馆,[鼓掌]欢迎广大朋友们留言分享![作揖]
在广州,广州一直被誉为美食天堂。这里汇聚了世界各地的美食,餐饮界竞争异常激烈。在鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽和?异国?美食?当中?,粤菜无可争议?处于?绝对?主导?地位?,可以说?是?独树一帜?的?存在?。
小到街边车仔牛杂鱼蛋档,大到CBD金碧辉煌的米其林星级餐厅,美食不分贵贱,存在即是合理。在众多美食当中,有一种针对特定消费群体的美食,叫高端粤菜,这些餐厅无论环境还是出品都堪称一流,那么在广州有哪些高端粤菜餐厅?
在这里大兵为广大食客整理了一份名单,有需求的朋友建议收藏。
1.江—由辉师傅主理
< class="pgc-img">>在广州,直接以厨师名字命名的餐厅屈指可数。广州文华东方酒店就直接以黄景辉师傅当招牌,命名其酒店中餐厅为“江—由辉师傅主理”,可见其厨师实力非同一般。黄景辉师傅曾荣获中国名厨五星勋章、粤港澳十大名厨、中国饭店业十大名厨称号,主理餐厅也曾获TARGET杂志品味之选最佳中餐厅称号,并入选法国La Liste 全球餐厅1000佳榜单,获奖?殊荣?众多?,实力?出类拔萃?。
参考人均:800元
< class="pgc-img">>推荐菜式:亚麻籽烧鸡、和乐蟹蒸手打肉饼、岭南黑天鹅酥、煎烹椒麻澳洲肉眼皇
2.利苑
< class="pgc-img">>在广州,提及粤菜,利苑可以说无人不知无人不晓,享有“粤菜黄埔军校”美誉的利苑于1973年由两广总督陈济堂将军的幼子陈树杰创办,常年在米其林的殿堂中占?有一席之地。利苑拥有二十多家分店,横跨中国大陆、香港、澳门、新加坡各地,并在每一个城市都迅速成为当地餐饮界的巨头。 严格的出品管理机制是餐厅长盛不衰的秘诀。利苑的所有总厨都由陈树杰先生亲自教授,国内很多知名酒店和高档餐厅的中餐主厨,都是出自利苑的。利苑对菜品及服务要求非常严格,不容丝毫错失。
参考人均:300元
< class="pgc-img">>推荐菜式:龙虾汤贵妃泡饭、杨枝甘露、冰烧三层肉、蜜汁叉烧
3.白天鹅酒店-玉堂春暖
< class="pgc-img">>1983年开业的白天鹅宾馆是中国第一家五星级酒店,由霍英东投资,白天鹅营业的三十多年间共接待过40多个国家的元首和政府首脑,包括伊丽莎白二世、德国总理施罗德、美国前总统尼克松、布什等人,邓小平曾三次下榻于此,美食家蔡澜也曾?对?白天鹅?作出?高度?赞誉?。 白天鹅里的中餐厅有两家,二楼的国宴厅宏图府及三楼的宴会厅玉堂春暖。玉堂春暖曾入选Food&Wine杂志2016中国50佳餐厅,被中国饭店协会授予的2017年度十佳特色餐厅称号。
参考人均:450元
< class="pgc-img">>推荐菜式:伊比利亚黑毛猪叉烧、白切葵花鸡、香茅乳鸽、脆皮乳猪
4.御宝轩
< class="pgc-img">>御宝轩来自新加坡,创始人梁志崴来自香港,2004年从御寶阁潮州酒家发展成目前庞大的御宝饮食集团,旗下开设了?众多?名声?显赫的?餐厅?。 御寶阁潮州酒家在2017年新加坡米其林指南中获得一星美誉,御宝轩在2017上海米其林指南中获得二星餐厅的美誉,由此?广州的御宝轩实力可见一斑。御宝轩的菜单选择范围非常广,御宝轩的海鲜都是以两计算的,部分需要提前预定。御宝轩的环境大气明亮,毛巾热,水滚茶靓,服务周到,这也是高级食肆的优点,非常?注重消费体验?。
参考人均:400元
< class="pgc-img">>推荐菜式:蜜汁叉烧酥、女儿红蒸河鳗、牛柳粒、糯米脆皮乳猪
5.炳胜私厨
< class="pgc-img">>炳胜作为广州粤菜的代表,绝对当之无愧。诞生于1996年的炳胜,已从一家小型海鲜大排档发展成坐拥5个品牌的餐饮集团,旗下的炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、金矿食唱、禅意茶素无一不火,实力雄厚。高水准的出品、无数道获奖名菜,也让其配得上“吃粤菜,到炳胜”的赞誉。炳胜私厨是炳胜旗下的高端私房菜馆,于2006年创立,自?创立以来?出品?便?获得?众多?殊?荣?。炳胜私厨食材的选择、口味的创新、餐具的搭配,都颇具心思。 翻开炳胜私厨的菜单,几乎每一道都是推荐菜。除了?出品?出类拔萃?,环境?装修?也?极具?岭南特色?,让人?赏心悦目?。
参考人均:600元
< class="pgc-img">>推荐菜式:斗门膏蟹闷黑毛节瓜、秘制安格斯烤牛肋骨、爆汁脆皮香茅乳鸽:黑椒波士顿龙虾
6.德利私厨
< class="pgc-img">>黑珍珠一钻餐厅,作为一家黑珍珠高端精品粤菜,餐厅不大,只有九个包间,一个大厅,但私密性做得很好。无微不至的服务,从入座到离席,服务员随时地更换茶水、毛巾以及换餐碟,而且不收任何服务费。餐厅沿用了传统粤菜“轻奢”的烹调方法,选用品质一流的食材,鲍鱼非常的鲜美弹牙,再配上浓浓的酱汁,享受级别的味道,让追求味道的食客大饱口福。
参考人均:800元
< class="pgc-img">>推荐菜式:德叔秘制南非鲍鱼、鹅肝安格斯牛仔粒、德叔招牌鲍鱼焖鸡、杏汁燕窝
7.广州柏悦酒店-悦景轩
< class="pgc-img">>黑珍珠二钻餐厅,悦景轩主打精致粤菜,菜式不定期更新。与其他星级酒店相似,注重食材的选料,烹饪手法方面颇有西方的影子,菜名也更贴近西餐的命名方式,以食材和做法朴实描述,让人能从菜名直接对成菜有直观了解。环境优越一直是星级酒店的显著特征,位居高层的悦景轩可一览城市风光,一览无余的开放式厨房贯穿整个餐厅,在体验美味菜肴的同时,还能欣赏大厨的精湛厨艺。中式情怀的装修风格,座椅宽敞舒适。餐厅内有8间私人就餐包间,其中最大包间可容纳20人。服务一贯不错,让人舒适放松,与五星级酒店的水准相匹配。靠窗位置可以观赏到开阔的珠江和广州塔,晚上的夜景让人心醉。不过靠窗位置非常抢手,建议提前预订。
参考人均:700元
< class="pgc-img">>推荐菜式:鸽吞燕、冰烧三层肉、樱桃鹅肝、黑毛猪陈酿花雕酒蒸膏蟹肉
8.阿一鲍鱼
< class="pgc-img">>阿一鲍鱼1984年创立,其创始人是大名鼎鼎的“鲍鱼天王”杨贯一。 杨贯一获奖无数,如法国厨艺大师最高荣誉白金奖、美国五星钻石奖、世界厨艺精英奖、法国美食声望大奖、中国饭店协会终身成就至尊奖等。食材讲究?、出品?精湛?。广州的两家阿一鲍鱼装修均为传统粤式酒楼装修,金黄色主调,有一定年代感,不过环境还是干净整洁,服务中规中矩。包房需要提前预订,部分野生海鲜和特种干鲍需要提前告知店家。
参考人均:400元
< class="pgc-img">>推荐菜式:生磨杏汁炖燕窝、养生花胶汤、黄焖鱼翅、极品墨西哥鲍鱼角扣天白菇鹅掌
9.惠食佳
< class="pgc-img">>若要票选广州第一啫煲,惠食佳当之无愧。啫煲界独树一帜的存在。惠食佳1992年从龙津路上一家大排档发展而来,目前有东风大公馆、滨江大公馆、啫八店三家分店,其中后两间店挨得很近。二十多年一如既往的高水准出品让惠食佳有口皆碑,越开越旺。 啫啫煲是惠食佳的招牌。惠食佳的啫煲都是专门定制的,比普通沙煲矮2.5cm,煲底更宽,受热更均匀;一次性使用,每天啫裂几百只而弃;砂锅也是定制的,因高温原因每只寿命也仅有几次。
参考人均:195元
< class="pgc-img">>推荐菜式:啫啫蚝烙、啫啫黄鳝煲、姜汁雪糕、黄鳝饭
10.翠园
< class="pgc-img">>成立于1971年的翠园是香港美心集团旗下品牌,后者始创于1956年,是香港最大、最多元化的优质餐饮集团,现拥有70多个品牌,600多间分店。旗下有翠玉轩、怡翠轩、八月花、八月居、八月轩、八月及茶茶居等多个粤菜品牌。香港翠园多次被《新假期》周刊、U Magazine、《东周刊》等知名媒体报道,多次获米其林指南推荐,广州太古汇翠园也荣获2012《周末画报》年度最佳餐厅称号。翠园的菜品以精致美味著称。除了?出类拔萃?的?粤菜?,另翠园的茶点点心也不错,价格相对正餐出品较为亲民,分量也足够。
参考人均:250
< class="pgc-img">>推荐菜式:鲜果拿破仑、鲍汁凤爪、即烧原只脆脆BB猪、炭烧牛肋骨
以上是大兵为广大吃货整理的广州10家高端粤菜餐厅,仅代表个人观点,当然高端只是相对而言,没有绝对的高端上限,当然还有其它高端粤菜,欢迎土豪朋友们留言补充。
(注:部分素菜摘自网络百科)