食记
周末又到啦
约上三五好友围在桌前
吃上一顿热腾腾的火锅
这小日子简直太完美了
< class="pgc-img">约食记
<>车劳顿千里看溶洞，在现代人生活中是一件常见的事，溶洞之美诱惑无限，在杨家坪直港大道，一家名叫“山水溶洞火锅”让你在喧闹的城市中，享受一份难得清静之旅。
< class="pgc-img">解放碑、朝天门、洪崖洞，重庆的母城地标，九龙坡是重庆历史文化的组成部分，“山水溶洞火锅”天人合一，亲近大自然，独特的火锅文化，将成为重庆新的网红打卡之处。
< class="pgc-img">一个500多平米的店面，其他火锅馆肯定50张桌子以上，“山水溶洞火锅”算是个特别，27张桌子占据这么大个店堂，这是火锅的升级版，也是趋势所在。
< class="pgc-img">宽敞舒适的宽板凳，没有其他火锅店相邻的碰撞，清幽舒适的就餐环境，让你感觉远离市区，那仙雾缭绕的大厅，会让你感到梦境体验，三五好友相聚一起，其乐融融。
< class="pgc-img">“山水溶洞火锅”清幽的就餐环境，在闹市区独一无二，火锅之味道只有你吃后评价，总之一锅红润汤料，会撬动你的味蕾，老火锅传统工艺，麻辣鲜香，食之难忘。
< class="pgc-img">山泉水是汤料精髓，大自然搬运工农夫山泉，在“山水溶洞火锅”充当了主角，别一样风景，别一样料理，回归重庆火锅最原始提炼。
< class="pgc-img">毛肚在重庆火锅永远的主题，“山水溶洞火锅”正宗水牛鲜毛肚，定点屠场当天提货，不做任何加工处理，洗干净就上桌，真正感受鲜毛肚的脆嫩。
< class="pgc-img">其他菜品在这里以新鲜为基本条件，让你在这环境中，体验大自然之灵气，感受新鲜菜品的快乐，“山水溶洞火锅”是重庆本土人吃火锅报道之地，也将成为外地人到重庆新的打卡网红之地。
< class="pgc-img">新鲜菜品自己加工
< class="pgc-img">现炸酥肉
< class="pgc-img">珍品雪花牛肉
< class="pgc-img">溶洞特色菜品
< class="pgc-img">新鲜鹅肠脆嫩化渣
< class="pgc-img">太极鲜椒牛肉
< class="pgc-img">溶洞特色 一米肥牛
<>吃在西安#
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">溶洞景致+小桥流水+汉服店员
在“溶洞景区”里吃火锅
长这么大，今天还是头一回
“红砖”锅底还原重庆老味道
1米肥牛 | 拔罐牛肝 | 太极牛肉
各种新奇菜品随便涮都好吃
还能把火锅直接端上船
这店，进来就不想出去......
< class="pgc-img">壹
· 误入桃花源，小桥流水花裳 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">古风浓郁的“桃花源”，竟然藏在一家火锅店里。一步一景，一路走去都是wow声一路：这是什么神仙片场！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">换上一身汉服，穿梭在溶洞里，随处停下，借着五光十色的天然滤镜，分分钟拍出一套迷死人的写真集，跟饭饭同去的小姐姐全都拍出了model级封面照。
< class="pgc-img">山
< class="pgc-img">水
< class="pgc-img">溶
< class="pgc-img">洞
可以进水帘洞里吃，还可以直接上船吃。这片山水溶洞里，有各种想不到吃火锅姿势，迷幻色调中，恍若隔世。
< class="pgc-img">香辣诱人的火锅味飘来，赶紧拉着姐妹奔去，拍照拍的太入神，逐渐忘记是来吃火锅的......
贰
· 山泉水锅底，煮3小时还是香 ·
< class="pgc-img">比脸还大的“红砖”牛油底料，锅底有2块。3斤半牛油+1.5L农夫山泉，加上空运而来的各种地道香料，重庆老火锅的油香全都在里面了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">火锅尖子生的锅底，煮开了全是香气。不会燥辣到灵魂出窍，温和的辣香煮3小时也不会有丝毫变化，刷新你的老火锅新体验！
叁
· 这几盘招牌菜，闭眼入股绝对不亏 ·
? 一米肥牛 ?
< class="pgc-img">< class="pgc-img">巨型木板铺满了肥牛片，光是拿着都要考验臂力，长到害怕撞到门框的肉肉，第一盘就让饭饭吃得极其舒适！
一
米
肥
牛
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">把木板搭在锅边，筷子一夹一涮就从西安吃到重庆。大片牛肉肥瘦相间，丝丝络络，裹汁能力一流，能把锅底的精髓全都吸上，直接塞进嘴里就香到不想张嘴说话。
? 太极双椒牛肉 ?
< class="pgc-img">原来青、红小米椒和嫩牛肉才配一脸！连肉一起推入锅中，煮好连锅底都又变香了。
< class="pgc-img">挂着辣椒碎的牛肉又嫩又滑，这样的肉饭饭从来都是按碗吃的，直接端起来一顿嘴部操作，满口生香的肉感实在太嘹咧~
? 手打虾滑 ?
< class="pgc-img">真材实料的手打虾滑，用料扎实看得见，吃过立刻变成挑剔怪：以后虾滑达不到这水准，绝对不吃了~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">弹跳力满格的Q弹虾滑，全是大颗的虾肉，淋上一层热腾腾的红油，一口一个根本停不下来！
? 滋味小郡肝 ?
< class="pgc-img">铁签签穿的郡肝片，饭饭只在这家见过。洒满了辣粉，光闻着就开始流口水了~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">轻轻在锅里滚一下就是它的最佳赏味时。恰到好处的小郡肝是弹牙脆口的，牛油加持下更香更有味。
? 拔罐嫩牛肝 ?
< class="pgc-img">玻璃罐扣住的鸡蛋，经过拔罐仪式之后才能吃。蛋液覆盖上牛肝，裹住香味和鲜度。
< class="pgc-img">就煮好的牛肝没有一点点腥气，鲜鲜嫩嫩，配上香油就足够让人上瘾。
? 更多肉肉值得pick ?
< class="pgc-img">霸王腰片
珍品雪花肥牛
< class="pgc-img">< class="pgc-img">千层肚
午餐肉
< class="pgc-img">肆
· 还有这些小甜甜 ·
< class="pgc-img">? 杨枝甘露 ?
< class="pgc-img">< class="pgc-img">搁下筷子前，再来一份冰凉凉的解辣甜品，才是对这顿火锅最大的尊重。装在腿精杯里的杨枝甘露，芒果味浓郁，里面的西米滑溜溜，一杯喝下肚子残留的辣意。
? 奥利奥汤圆 ?
< class="pgc-img">< class="pgc-img">小甜甜2号是奥利奥+汤圆+各种干鲜果，吃到不敢相信这是火锅店里的甜品，尤其是蔓越莓干和小汤圆混在一起吃，脆和糯交织，口味直接出道饭饭也觉得完全ok！
? 桃花酿 ?
< class="pgc-img">店里还有自制的桃花酿，和五光十色的溶洞超搭，推杯换盏之间，迷离长安夜就开始了......
山水溶洞重庆火锅
碑林区南大街文物大厦金伯利钻石旁
