辑：佟焱
审核：赵阳
终审：孙明晖
<>饮广告知多少
广告就是信息通过广告媒介的广泛传递。因各种广告媒介都有自己的特点，因此餐饮店，饭店决策人员要根据自己制作广告的目的，选择适合自己需要的广告媒介，按宣传媒介的不同，餐饮广告可分为：
1. 电视广告。电视广告传播速度快，覆盖面广，已深入到人们日常生活之中。因其表现手段丰富多彩，是唯一能同时使用文字。图画。声音、色彩和动作的广告，所以吸引力很强。但电视广告成本昂贵，技术条件限制，消费空间具有独立性。时间，频道限制，比较被动，信息只能单向沟通，稍纵即逝，不便贮存查找，有些节目制作周期长，费时费力。介于此，电视广告适合做宣传餐厅设施和形象的广告，特别活动的广告等。
2. 电台广告。电台广告比较适合做针对本地消费者的餐饮广告。电台广告成本最低，对受众来说，不具独占性，效率高，可通过播音员声音的语调及具有感情色彩来影响受众，另外电台广告还具有大众性，不受文化程度的限制。但电台广告也具有以下缺点：传播手段受技术限制，信息稍纵即逝，听众稍不留意，信息则无法寻找，不具资料性；口语化的信息，不易对听众形成深刻印象；听众几乎完全承属于广播电台所实现安排的时间，播音速度，因而听众较被动；形象性差，不能造成直观印象。
3. 报纸广告。在报纸上做餐饮广告目前已经很普遍。报纸具有资料性，便于保存，剪贴，编辑；报纸信息传播有较充分的时间处理新闻，较深入，细致地报道，给读者留下较深刻的印象，且信息诉诸文字表达较为精准；报纸广告成本也较低，但报纸广告形象性较差，传播速度慢于电视、电台，范围也小于电视、电台，且受文化程度限制。
4. 报纸广告适合做食品节，特别活动，小包价等餐饮广告，也适合登载优待券，让客人剪下凭票给予优惠。利用报纸做广告要注意登载的频率，版面，广告词和大小，色彩等。
5. 杂志广告。杂志广告的最大特点是针对较强，专业性强，范围相对固定，即不同的人阅读不同的杂志，这便于决策者根据就餐者对象，选择其常读的杂志做广告。杂志资料性较强，便于检索，储存，信息量大，图文并茂，专栏较多，较全。而且纸张看，印刷质量高，对消费者心理影响显著，但杂志出版周期长，适用于实践性不强的广告，根据这些，我们就可以有目标地选择一些杂志登广告。
以上的五种都是属于大众传播媒介类的广告，当然也可以选择户外广告和直接邮寄广告等等来达到宣传餐饮店的效果。
杂志广告
<>饮品牌的广告媒体选择是一件非常难以把握的事情。选择主流媒体，有利于提升企业品牌形象，但价格高，一般的餐饮企业无法承受。如果媒体选择失误，即使打了不少广告，无关人群已经耳熟能详，但准顾客人群仍然知之甚少，不但浪费了有限的资金，也浪费了时间。
选择广告媒体，需要注意以下几点。
第一，要清除广告媒体的投放地点、数量、时间和方式，以此验证广告商对送达效果承诺的可信程度。第二，要了解广告商的技术实力、制作水平和运营手段，考察其是否能够满足餐饮企业要求的广告效果。第三，根据广告商提供的情况，了解该媒体的其他合作企业对广告送达的满意程度，以便判断广告商的信用等级。第四，调研消费者反馈情况。第五，计算人次广告费用。用一次费用和发行阅读人数的比率，判断广告费用的高低，通过这五个方面的调研，基本上可以把握一种广告媒体的价值。
电视广告。对大多数中小型餐饮企业来说，电视广告并不合适，时间短，价格高，可能还未收到市场反馈广告费，便已投放完毕，所以一般情况下不要碰这道红线。餐饮促销广告，要求集中火力，大密度、高强度出击，在较短时间里征服顾客。可以偶尔使用电视广告。电视广告是广告贵族中的贵族，价格昂贵，非小企业所能享用。
报纸广告。谨慎选择这种“出风头”的大版面广告。餐饮品牌不是一天做成的，所以餐饮店长应该从长计议，做那种小板面经常提示性的广告，日积月累，品牌效果自然逐渐形成。不要瞧不起小版面，餐饮企业最需要的就是这种提示。顾客寻找餐厅时，会首先通过当日报纸的美食信息了解情况，哪家餐厅信息发布的频率高，顾客光顾的可能性就大。
路牌广告。路牌广告一次性投入大，但分摊到每天的费用还是比较合理的。在中小城市，路牌广告能够起到较好的提高企业知名度的作用。但路牌广告的效果，要经过很长时间才能，获得短期内难以奏效。
夹页广告。夹页广告的阅读率一般在10%左右，能否吸引顾客眼球，关键在版面设计。就目前来说，选择这种广告形式大都是经营惨淡、缺少特色的餐厅给顾客留下的印象并不好。似乎已经形成了这样的规律:反正看能这种媒体广告的餐厅，其经营已经病入膏肓，因此餐饮店长轻易不要采用夹页广告。
广播广告。在对特定人群的信息送达方面，广播广告的效果还是非常明显的。随着有车一族的增多，开车时听某些特定专栏，广播节目的人群也在逐渐逐步增多。广播广告的有效性体现在两个方面:一是品牌塑造，长期坚持，效果必现；二是短期促销，如果促销广告设计合理，会很快见到广告效果。
店内海报。店内海报是效果很好的店内广告形式。找一本海报制作教程，买一支麦克笔，稍稍练习一下，稍有画画基础的人就能照猫画虎大致设置出不错的海报来。如果想制作更加精美的海报。可以到彩色喷绘店请专业设计师帮助设计、制作，以充分体现自己的广告意图。
新媒体广告。众多的微信公众平台、微信朋友圈、微博等新媒体广告，投资少，效果好，定向精准，便于餐饮品牌长期利用。
其他广告手段。
1.名片广告。名片，广告便于开展一对一的营销推广是既省钱又直接的广告形式，应该大力提倡。
2.价签广告。价签广告多用于商超经营者。仔细观察商超的价签，品名突出、风格灵动、设计精细、活力十足，餐饮企业可以广泛借鉴。
3.工装广告。在工装明显的位置印上企业标示，后背印上产品名称，可以起到及时提醒顾客的作用。
4.流动车广告。流动车广告能够传递企业开业、促销等信息，在县级城市比较流行。品牌餐饮企业要谨慎选用。
