月10日，第七期
“查餐厅”来到金湾区
突击检查了
《福怡轩》和《海祥湾》
两家餐饮单位
本期“查餐厅”活动由
珠海市市场监管部门执法人员
进行检查，特约
普法观察员郭恺源律师
对检查情况做出评价，提出建议
通过检查
两家餐厅基本符合食品安全相关要求
同时对存在的一些小问题给予纠正
福怡轩海鲜火锅酒楼
抽检情况
调料标签不规范
< class="pgc-img">冰箱分类不规范
< class="pgc-img">冰箱内食物贴标签
< class="pgc-img">海祥湾酒楼
抽检情况
调料标签不规范
< class="pgc-img">冰箱冷冻温度未低于-18℃
< class="pgc-img">地漏中间的缝隙未填满
< class="pgc-img">普法观察员郭恺源
作为珠海市普法办普法观察员，今天跟随红旗镇市场监督管理所的工作人员到福怡轩酒楼、海祥湾餐厅，就酒楼的食品安全问题进行监督检查，深有感触。郭律师表示，被检餐厅在整个抽检过程中有些许瑕疵，但舌尖上的安全是无论如何强调都不为过的，希望今天被检餐厅能够抱着有则改之、无则加勉的态度，进一步提高我们食客的食品安全，让我们安心消费、放心用餐。
针对两家餐厅存在的以上问题，执法人员要求工作人员立即整改，并在下次例行检查中对本次纠正的问题进行“回头看”。
本期直播受到了网友的广泛关注，网络点击量达4.2万余人次。
守护广大市民舌尖上的安全，是我们义不容辞的责任。“查餐厅”阳光执法行动的目的，就是积极营造食品安全社会共治的良好氛围，提高每一个餐饮经营者的食品安全意识和管理水平，让每一位群众吃得安全、吃得放心！我们下期再会！
雪丽 烟台报道 通讯员 曲明鑫
6月24日，从烟台市旅游饭店协会获悉，近日，烟台市“黑尚莓杯”2024年旅游饭店行业职业技能竞赛在烟台碧海饭店举办并圆满落下帷幕。
本次大赛由烟台市旅游饭店协会主办，烟台碧海饭店承办，烟台文化旅游职业学院、山东城市服务职业学院给予大力支持，山东尚美健康产业集团冠名本次竞赛。竞赛共设置餐厅服务、客房服务、前厅服务3个项目，均包括理论考试和实际操作两项考试科目。来自全市餐饮与住宿行业的二十余家综合酒店，经层层选拔，近百位参赛选手参赛，在两天的时间内，现场比拼技能、切磋手艺，完成了一场仪态优雅、技艺娴熟、精彩纷呈的服务礼仪、知识和技能的巅峰对决。
在餐厅服务实际操作方面，现场考察参赛选手仪容仪表、主题设计、台面摆放、托盘操作、餐巾折花、斟酒服务、菜品服务、突发事件处置等方面的服务技能；在客房服务实际操作，现场考察了参赛选手仪容仪表、床品铺放、夜床设计与服务、应变能力、语言表达等方面的服务技能；前厅服务实际操作，现场考察参赛选手仪容仪表、预订服务、入住登记、结账服务、突发事件处理、前厅服务英语等方面的服务技能。
此次大赛是烟台市旅游饭店行业增强服务接待能力，提升从业人员服务水平，展示行业服务风采的一次“大练兵”“大检阅”和“大交流”。通过此次竞赛，充分检验了烟台市旅游饭店行业从业人员的真实服务技术水平，锻炼了服务本领和技能，对促进行业交流学习，推进烟台旅游饭店行业高技能队伍建设，激励全行业不断创新，努力拼搏，进一步促进烟台旅游饭店行业高质量发展具有十分重要的意义。
月31日上午，汾阳市商务局局长杨育智，市餐饮旅游饭店行业协会会长、厨师之乡饮食文化发展有限责任公司董事长郭江林，协会副会长张培义，常务理事郝德华等一行领导到郑州市餐饮与饭店行业协会进行交流考察学习。郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利，郑州餐协党支部书记李保军，郑州餐协副会长刘新生、王正茂、周宝锋、阴全东，须水驴肉品牌创始人吴戎辉，郑州餐协秘书长刘斌，郑州餐协副秘书长杨玉等协会领导热情接待，互相分享了经验。
交流会上，汾阳市商务局杨育智局长指出，政府和协会是两个在社会中发挥重要作用的组织。政府是国家的管理机构，负责制定和执行各种法律法规，维护社会秩序和公共利益。协会代表着行业和企业的利益，能够更好地了解行业发展需求，并整合各方资源，促进行业的协调发展。汾阳政府积极支持协会的工作，包括提供资金、政策支持和协调服务等，促进协会更好地履行职能。
郑州餐协邓胜利会长首先对我市一行的到来表示欢迎，并简要介绍了郑州餐协基本情况及开展的主要工作。他指出汾阳市餐饮旅游饭店行业协会在服务会员、服务行业、服务政府、服务社会等方面做了富有成效的工作，有很多值得交流和学习的地方。希望双方加强交流，共同推动产业链联动与餐饮高质量发展，为行业发展作出更大的努力。
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会会长郭江林对协会概况、组织架构以及众多成果进行了介绍，他说汾阳餐协能达到今日的成果离不开汾阳政府的支持与肯定。本次来访郑州主要目的是宣传汾阳的美食美酒文化，推广中国厨师之乡·汾阳与汾州筵席厨师省级劳务品牌。汾酒是我国老四大名酒之一，产于山西省汾阳市杏花村。其酿酒历史悠久，文化底蕴深厚，希望通过此次考察交流能够进一步提升“中国厨师之乡·汾阳”品牌建设，助力酒文旅融合新发展，让世界爱上汾阳，让汾阳美食美酒飘向世界！
双方重点围绕行业交流合作、行业人才培养等方面的工作进行了深入探讨，同时还就行业协会如何在新形势新政策下发挥自身优势、更好地服务会员进行了交流与讨论。
5月31日下午，2024“汾清天下”杏花村汾酒专业镇全国行郑州推介会在郑州美盛喜来登酒店宴会厅举行。本次推介活动组织汾阳名厨参与推介汾阳美食，持续擦亮“中国厨师之乡”的金字招牌，叫响“把酒不离食”的宣传口号。秉承着走出去请进来的原则，发扬两地餐饮文化，宣传推广两地美食，学习两地先进文化，共同培养烹饪餐饮服务技能高质量人才，为促进当地经济建设做出贡献，郑州市餐饮与饭店行业协会与汾阳市餐饮旅游饭店行业协会签署了战略合作协议。
以考察交流为契机，进一步加强了与郑州餐协的沟通联系，建立了更紧密的交流合作机制，充分发挥各自优势，加强资源共享，互相学习，取长补短，共同推进餐饮行业的高质量发展。
< class="pgc-img">会议现场
< class="pgc-img">汾阳市商务局局长杨育智
< class="pgc-img">汾阳市餐饮旅游饭店行业协会会长郭江林
< class="pgc-img">郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利
< class="pgc-img">郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会会长郭江林赠送了会旗，确立了友好协会关系，为促进郑州与汾阳两地餐饮文化交流，做出双方积极的贡献
< class="pgc-img">郑州市餐饮与饭店行业协会与汾阳市餐饮旅游饭店行业协会签署战略合作协议
< class="pgc-img">汾阳市工信局局长路进春，市餐饮旅游饭店行业协会会长郭江林、副会长张培义现场交流
< class="pgc-img">汾阳市商务局局长杨育智，市餐饮协会会长郭江林考察学习
< class="pgc-img">< class="pgc-img">合影留念
来源：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
