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曝光2套打造餐厅个性化标签+提升消费体验的方案 - 营销

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:联网时代,“酒香不怕巷子深”发生的概率已然很少,没有吆喝、缺乏个性的餐厅在80、90后主导消费年代,市场空间将越来越窄!雕爷

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联网时代,“酒香不怕巷子深”发生的概率已然很少,没有吆喝、缺乏个性的餐厅在80、90后主导消费年代,市场空间将越来越窄!

雕爷为什么壕砸500万买下食神戴龙的秘方?为啥未开业就用了半年时间玩起产品封测?叫个鸭子曲博送个外卖凭啥要戴副谷歌眼镜、还开着宝马MINI的小轿车?一切一切都归结于两个字“ 标签”,通过塑造个性化的标签,能让餐厅在同质化的市场里脱颖而出,吸引媒体的眼球,节省大量的营销成本。

那么,企业如何塑造餐厅的个性化标签,有效提升消费体验,让用户心甘情愿地充当品牌的传播器呢?今日,小编忍痛割爱,将珍藏的两套方案奉献给各位餐饮老板,希望能够抛砖引玉!

巧借“机器人”制造“智能餐厅”噱头

如今,智能餐厅已经成为了行业里的一个热门标签,消费者对于新事物的狂热追求是餐厅最好的营销突破点。基于此,餐厅可以“机器人”热点作为餐厅营销的切入点,定能让餐厅在一众餐厅中脱颖而出。

一、三大营销目的

①借助“机器人”热点,吸引眼球,提高曝光度;

②打造“智能餐厅”标签,形成差异化竞争优势;

③通过“机器人”服务员/迎宾/收银等亮点,为餐厅揽客引流。

二、关键举措


关键动作1:机器人甄选

对比各类机器人供应商,选择公司实力雄厚、市场好评率高、性价比高、有售后服务的机器人供应商合作。

关键动作2:机器人上岗

根据机器人类型,给机器人定岗,到底是用机器人进行收银,还是用来做服务员,抑或是放置后厨进行出品?一旦确定好,再进行全员培训,做到人与机器人的分工明确、有序协作。

关键动作3:营销宣传

在选购计划确定到机器人正式上岗,相关的媒体、店面终端展示宣传、线上推广等全方位展开营销攻势,未雨绸缪,充分将“智能机器人”餐厅的概念,不断对外进行强化。

关键动作4:活动促销

发挥用户口碑的力量,在店里举行“与机器人亲密接触”主题活动,现场与机器人合影拍照,附上文字“我在***店与机器人亲密接触,与美食相伴!”发朋友圈,即可享受菜品7折优惠等等。

三、媒体宣传亮点

分别借助新媒体微博、微信以及各大网络媒体,进行媒体宣传报道:《XXX餐厅欲采购全球最先进的机器人,打造全新智能餐厅》、《美国机器人空降XX餐厅 任职服务员亮瞎大眼》、《我与机器人有个亲密接触 拍照即打8折》等等。

四、解决三大问题

1、用人成本高:餐厅机器人能够很好地解决餐厅用工成本高的问题。机器人售价加上运行期内的运维成本远比同期支付给员工的薪水要低很多。

2、餐厅服务效率低:机器人的运行都是按照既定的程序走,出错率低、效率高,这必将能带动消费者服务体验的提升。难以标准化机器人在服务过程中不会偷懒,只会任劳任怨不知疲倦地为老板服务,而且工作过程中不会带有个人情绪,减少了与顾客的摩擦几率,无形中规避了餐厅日常的经营风险。

引进餐厅专用移动电源击中痛点成“爆场神器”

在智能手机普及的时代,用户时常遭遇没电的尴尬,这就催生了消费者对各营业场所的充电需求。但多数经营场所并不能满足这一需求,更不能带来良好的消费体验,而借助餐厅专用移动电源,便能轻松将行业“痛点”转为个性“爆点”。

一、三大营销目的

①凭借商用电源的首创性引流,制造行业爆点;

②借助商用电源优化服务,提升餐厅美誉度,形成良好的用户口碑;

③通过商用电源提供差异化的服务,形成竞争优势,提高消费回头率。

二、关键举措

关键动作1:供应商甄选

对比行业内各类供应商,选择性价比与市场评价较高,且售后服务较完善的供应商合作,并择优选取适合餐厅使用的设备,诸如罗马仕的新款创新型商用电源,能够充分满足餐厅的商用电源需求。

关键动作:2:营销宣传

从选购计划确定,到移动电源投入使用,相关的媒体、店面终端展示宣传、线上推广等应当全方位展开营销攻势,突出餐厅“免费充电”服务“爆点”,强调餐厅的差异化服务。

关键动作3:活动引爆

发挥用户口碑力量,在店里举行用户有奖体验活动,并收集用户体验感受,整理成章。通过媒体发布软文、图文等形式,与传统经营场所充电服务的弊端相对比,强化餐厅特色服务,引爆潮流。

三、媒体宣传亮点

通过发起首创体验活动,让消费者参与有奖体验活动,并对餐厅的升级服务做出评价,引爆话题热点。分别借助新媒体微博、微信以及各大网络媒体,进行媒体宣传报道:《给低头族送福利,这么贴心的餐厅很少见了》、《手机族都爱的餐厅,营销活动还能这么玩》、《这家餐厅竟是用这个“绑架”了吃货》。

四、解决三大问题

1、用电需求难满足:餐厅消费者对手机充电的需求较高,专用移动电源很好地解决了这一难题。不仅拥有8个独立的移动电源,能同时满足多位客人的需求,而且大功率底座能时时提供强大的蓄电功能,相互之间轮换充电,充分保证餐厅时刻“电力十足”。

2、无档次专属方案:传统座式插头不仅需要餐厅进行大工程的线路改造,而且插座遍布也会影响美观度,而专用移动电源从底座到每一个独立的移动电源都具有超高端的雅致外观设计;不需要使用时,将独立移动电源插放在底座上,简洁而不凌乱,更不占用空间。

3、管理困难:餐厅为客人提供独立电源时总会担心难以管理回收,造成损失。专用移动电源则有标配的百元押金条,用户可自行选择粘贴,归还移动电源时凭押金条取回押金,借还都方便快捷。再加上28cm苹果、安卓二合一弹簧充电线,既能满足多种手机型号的充电需求,收纳也极为方便。

原创声明:本文作者Joyce,属餐饮界(微信ID:canyinj)原创, 转载请注明来源,违者将依法追究责任!

客要的不是便宜,而是感觉占便宜,这一放之四海而皆准的营销法则,同样适用于餐饮行业。抓住食客的占便宜心理,让食客感觉划算,才是根本。根据食客的这一需求,餐厅可以策划一系列迎合食客的营销活动,食客想拒绝都难。五个营销策略提升餐饮营业额,巧妙迎合顾客需求是根本,小可今天就针对餐饮营销策略找了些资料,希望可以帮助到您。
  餐厅营销策略五则之一:合理利用餐内部人员推销

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人员推销一般又可以分为两种情形,专人推销和全员推销。一般餐饮业可设专门的推销人员来进行餐饮产品的营销工作,也可以利用餐厅里所有员工的力量为餐厅营销。对于专人营销员,则要求他们必须精通餐饮业务,了解市场行情,熟悉餐厅各餐饮设施设备的运转情况。全员营销员又分为两个层次, 层次是由专职人员如营销总监、餐饮销售代理、销售部经理、销售人员等组成的;第二层次由兼职的推销人员构成,如餐饮总监(或餐饮部经理)、宴会部经理、餐厅经理、预订员、迎宾员以及各服务人员等等。经理们可在每餐前至餐厅门口迎候食客;餐中巡视,现场解决各种投诉疑难问题;餐毕向食客们诚恳道谢,并征询食客对菜点、酒水以及服务的看法不口意见;服务人员则通过他们热情礼貌的态度、娴熟高超的服务技巧、恰当得体的语言艺术,向食客进行有声或无声的推销。
  餐厅营销策略五则之二:媒休营销对餐厅加以宣传
  餐饮业营销人员可以通过两种方式利用媒体进行营销。种直接邀请媒休人员参加餐厅活动、活动时,营销人员都应该邀请媒休代表参加。可以事先提供餐厅活动的有关信息,也可以书书面通报的形式、或自拟新闻稿件的方式告知媒体,争取利用媒体对餐厅加以宣传。第二种,和媒体合作。餐厅营销策略可以与电视台、电台、报纸、杂志等媒介联合举办“美容食谱”、“节曰美食”、“七彩生活”、“饮食与健康”等小栏目,既可以扩大餐厅在社会上的正面影响,提高部门或餐厅的声誉,又可以为自己的经营特色、各种销售活动进行宣传。
  餐厅营销策略五则之三:新服服务营销——向老客户推出专门服务

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  • 本文2796字,阅读全文约3分钟

很多餐厅还是靠原来简单的发传单、搞特价菜品进行营销,却没有发现,很多竞争者已经靠社群营销实现了营业额、顾客回头率翻倍。

那到底应该如何做好餐厅的社群营销呢?这里分享3大技巧。

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一、 引流技巧

引流是做好餐厅社群营销的第一步。最关键的就是做好这三点:养号、建群、聚粉。

1、养号

餐厅想做社群营销,离不开对微信号的运营和维护,首先要养微信号。微信早已经不单单是一款APP,更是人们生活工作必备的一项贴身工具,所以腾讯为了保证微信的调性和价值,对过度营销是严厉反对的。如果不养号就开始推送营销类内容,违反微信规则,很可能被封号处理。

下面就为大家分享一下,微信新号应该如何养号?

(1) 一卡一机一号是基本条件。

(2) 不要在同一个网络IP环境下注册号码,最好使用手机卡流量注册新号。

(3) 注册完成后要完善个人信息,如头像,昵称,性别,签名,地理位置以及身份证实名认证,绑定银行卡,钱包存入一点金额,建议可以在钱包打开腾讯公益捐赠。

(4) 第一时间添加身边人的老微信号(注册半年以上,实名认证,绑定银行卡,半年内没有被封过号)为好友,以防止腾讯后期检测异常登录可辅助解除限制。

(5) 前期养号期间,多进微信群,群内多互动,可被动加粉,多发生活类朋友圈,不要一味发广告。

2、建群

当有了安全的微信号后,我们就要建立微信社群。在建群时,要做好微信群昵称、微信群公告的编写。微信群名称,建议修改为:XXX餐厅粉丝福利群,一来,方便客户快速找到你的微信群,其次,也能让用户实时关注群内福利。

微信群昵称设计完成后,还要提前准备好微信群准备发送的群公告。编写群公告,主要说明两点:

1、 群规:说明进群后的注意事项。

2、 福利:说明近期的优惠福利。

给大家介绍一种群公告模板:

欢迎来到**XXX餐厅粉丝福利群,有?点请大家先阅读?下:

1、为了避免群友收到骚扰,严禁互加好友,如果发现会被抱出群哦;

2、群内禁?告,发?次?告将被警告,?次会被抱出群,如有好的产品也欢迎私聊我,

给群友赠送福利;

3、本群只交流如何吃喝玩乐,不讨论政治;

4、群内订餐可享受优惠,请提前在群内预定;

5、本群不定期会推出各种活动,请多多关注;

6、本群采?群友活跃度积分系统,连续在群内发?超过100天可享受单?价值99元的霸王餐一次。

3、聚粉

在建群后,我们就要往群内引流粉丝。首先,我们可以让餐厅经理,邀请微信上的一些现有客户进群,让老客户帮助餐厅进行口碑传播。其次,我们还可以在餐厅的入口处或桌牌上,贴上微信群入群的二维码并说明进群福利,吸引客户进入微信群。最后呢,我们还可以做引流活动,促进微信群的客户裂变传播。

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二、 运营技巧

粉丝入群后,该如何运营和维护社群粉丝,并且转化为忠实用户呢?就需要精心运营,在社群内组织活动、贡献价值,不断促活社群成员。

1、做好活动

(1)线上活动

线上活动,可以拉近与客户的关系,提升顾客的社群参与感。在微信群中,我们可以善于使用微信红包,激活沉寂的客户。比如在特殊节假日,可以找一个主题发红包让粉丝们活跃起来;还可以定期组织红包接龙,让每个粉丝都有参与感;还可以定期组织 “粉丝答谢会”,按照月度、季度、年度,举办线上答谢会,让粉丝拥有荣誉感和归属感。当餐厅有新品推出时,我们还要组织群里的粉丝试吃,让粉丝来参与新品的研发和推出;另外,平时还可以在群里进行“美食竞猜”,吸引没有来用餐的粉丝猜一种美食,猜对就送。

(2)线下活动

线下活动,是让客户持续活跃在餐厅的必要手段。除了上述的“美食竞猜”,餐厅还可以举办类似“厨艺高手在民间”的烹饪活动、美食摄影大赛等互动,让粉丝无论是在用餐期间还是非用餐期间都一直活跃在你的餐厅。

2、输出内容

在社群中,也要输出干货内容,定期提供社群价值。比如社群早报,输出一些大家做早餐的饮食建议;干货文章,可以在社群内分享一些饮食建议、养生、蔬菜来源等干货文章;每日日签,提供一些饮食知识、开店建议、配料建议等干货知识的图片。

3、善用工具

“工欲善其事,必先利其器。”想做好餐厅社群运营,善用工具,可以起到事半功倍的效果。

(1)小U管家:可以用作新人入群及时欢迎、群签到、关键词自动回复、查询群内成员发言数、群积分、保存群内聊天内容、快速踢出僵尸粉等工作。

(2)创客贴:这是一个网页图片制作工具,里面有大量的模板和图片素材,还能自己上传相关素材,对于没有美工基础的人来说堪称神器。无论是海报还是邀请卡,或者是公众号首图、PPT、印刷海报、易拉宝、名片、折页、菜单等等,你能想到的基本上都能找到。

(3)Wetool:Wetool是现阶段使用比较广、功能比较强大的一款工具。

不仅能够批量推送文字、链接、图片给微信好友,大大降低人工单推的工作量,注意推送间隔设置在35秒作用,以防操作频繁被封号,还能设定固定客服话术,能够自动踢出发送特定关键词、链接、名片的人。还能给新加入的人自动群发话术,这样能够有效完成群通知工作。在餐厅运营时,可以省很多力气。

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三、营销技巧

当社群的粉丝不断活跃,与餐厅建立了很好的情感链接,就要在活跃度最高的时候,适时推出营销活动,促进产品的销售。有这几种方式:

1、特价营销

先说特价营销。粉丝之所以不会从群中离开,就是因为群内有吸引粉丝的地方,价格就是一个重要因素,所以,在社群内,要提供给粉丝一些小的价格差异。例如,一份套餐卖198,第三方团购渠道卖价是168,微信群里就可以卖138,同时可以告知用户该价格仅限群里的粉丝享受,只能在里@餐厅经理直接预订,让粉丝有专属感。

2、积分营销

积分营销也是餐厅营销的一个重要手段。当就餐客户在社群内,说明是老客户推荐到店消费,老客户和新客户即可获得积分,每100积分可兑换5元。这样就可以大大促进老客户的推荐量,也会增加社群粘性,提升餐厅的到客率。

3、 储值营销

为了提高用户的粘性,我们还可以做储值营销,在社群内推出饭卡储值活动。同时承诺,充值不满意7天可以按照原价退。拿一个素食店的案例举例,在核算成本的基础上,做的储值活动内容如下:充值398元,送零售价268元的手机自拍杆或者全自动电饭煲。储值798元,送零售价768元的加湿器或者拉杆箱。

4、 众筹营销

在社群内,我们还可以做众筹营销。在社群中,招募想一起创业的合作伙伴,众筹开新店,形成真正的创业联盟。先要让合作伙伴建群,我们帮助运营社群、输出价值、提供返利等手段,给到合伙作伴分润。当会员看到餐厅火爆,我们就可以适时发起众筹,一起合作开新的餐厅。

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以上就是餐厅社群营销的三大技巧,在做餐厅营销时,抓住这3个关键点,你的餐厅利润也能迅速引爆。

—— END ——

作者|火星

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