活节期间，香港消费市道不振引起关注。 香港餐饮联业协会会长黄家和9日在电台反映，近日到中环一间餐厅与友人用膳时遇到不礼貌对待，更“捉住经理教训十分钟”。

他4月10日早上在商台节目详解过程，透露该餐厅上菜慢之余，更将原本他们所点的“百鸡”给予另一枱客，没有解释原因。 而自称经理的员工在听其反映意见时，表现“嬉皮笑脸、漫不经心”，令其非常不满。

餐饮协会会长用餐不愉快经历

黄家和指，当日与几位内地朋友到中环某间中餐厅用膳，透露是刚完成装修的“某间大学餐厅”，进入餐厅期间亦巧遇政务司副司长卓永兴，并简单打招呼，不过后者其后进入了独立包厢，所以没有太多交流。

黄家和指当日由点菜开始，已感觉到负责的员工态度对顾客十分不尊重，全程没有看过他们，而当晚现场客人不算很多，不明白对方为何如此不耐烦。

他续指，当日餐厅上菜十分慢，点菜后15分钟才陆续有食物到来，其中他们所点的一份百鸡，更是等了至少45分钟都没有回音，“后来我走去问，他才告诉我听：你碟鸡已经给了别人”，他感觉十分离谱。再等5至10分钟后仍没有回音，在坐各人都感到不耐烦，于是走到柜台表明取消订单。

未几，该名黑色制服员工在未有召唤之下，主动拿单前来要求买单。黄家和对该人服务态度十分不满，形容“成个过程好搞笑”，于是问对方是否餐厅经理，对方回应指“我是半个经理”，他当场感到不解，于是向其反映“你这样的服务态度真是在赶客”，又言香港餐饮业如今水深火热，港人北上消费，如此服务态度实在不行，于是“教训“了对方约十分钟。 该职员表面态度恭敬，但脸上嬉皮笑脸、漫不经心，“个表情是令人更加火滚”，认为该人根本不适合在此行业工作，至少应该重新训练。

另一高级经理主动联络尝试补救

黄家和指，后来一名职级较高的经理主动联络他，对该不愉快经历表示抱歉，并详细了解过程，提出他日后再到该餐厅用餐，由该高级经理作东，但黄家和说“不需要了”。 他本来翌日在同一餐厅订了一桌，但该次事件后都决定取消。 他形容这些服务态度“真是赶客”，现时餐饮业个别人士服务质素不佳，需要改善。

他又透露另一件不愉快经历，指两名广州朋友来港时，由于身上没有现金，只有支付宝、微信支付等电子支付工具，他们到一间士多购物时悖遇到不礼貌对待。 “他们买两支饮品，问有无得用支付宝，店员话无”，后来两人表示没有现金后，该店员才“死死地气那样，在抽屉里拿个支付器材出来，还说『不好意思，这部机器线路不好，试下啦』。”

其后未知是否言语沟通误会，该店员误以为他们只买一瓶饮品，以收了一瓶的款项，“个店员走去话我同事『不讲要买两支』”，认为其态度完全不合格。

黄家和指，香港餐饮零售服务质素不足，人手问题可能是其中一个原因，他已多次向劳福局局长孙玉菡反映输入外来劳工方面应宽松一点。

黄家和向星岛记者补充，日前到澳门旅游几天，不论是平民化还是高档餐厅，服务员的态度都非常好，其中一些来自内地的侍应要经过培训，透过顾客打分评估表现，管理做得相当好。 他指过往可能有人觉得澳门服务业的态度也是一般，但近几年已明显超前香港，认为香港要保持警觉。

繁华的街头巷尾，一家家餐饮店如雨后春笋般冒出，它们各具特色，吸引着来自四面八方的食客。然而，在这个看似热闹的餐饮界，却隐藏着一条不为人知的“冷知识”——为什么有些客人和店家混得太熟后，就渐渐不再光顾了呢？

近日，一位拥有六年餐饮经验的老板在社交媒体上分享了自己的观察，他坦言自己一直以来都保持与顾客的适当距离，因此生意相对稳定。他解释说，顾客并不希望自己的隐私被过多地探知，一旦店家过于热情，甚至问及一些私人问题，往往会适得其反，让顾客产生距离感，甚至选择“逃离”。

这一观点立刻引发了网友们的共鸣。不少网友纷纷表示，自己也曾在餐饮店遇到过类似的经历。有的网友说：“做生意不用太话多，顾客想跟你聊自然就主动说话了，真不用你太热情。”还有的网友分享了自己的亲身经历：“我楼下有家饺子馆，老板娘就突然问我们是做什么工作的，我们当时失业了，说出来怕别人看不起。后面再去老板娘就对我们摆脸色了，我们也不爱去了。”

在网友们的留言中，我们看到了一个个鲜活的例子。有的网友说，楼下的菜店老板因为一次无意中的打探，让自己再也没去光顾；有的网友提到，因为饺子馆老板娘的好奇，让自己和老公失去了一个原本喜欢的去处；

还有的网友表示，自己的大姑姐开服装店因为过于热情，最后把生意做黄了……这些案例都让我们不禁思考：为何与人“太熟”反而会失去关系？

其实，这个问题并不局限于餐饮界。在我们日常的工作和生活中，也经常会遇到类似的情况。当我们与同事、邻居或朋友相处时，如果过于亲近，甚至涉及一些私人话题，往往会让人感到不适，甚至产生距离感。

那么，我们该如何避免这种情况呢？首先，我们要明确一个原则：尊重他人的隐私。无论是在工作中还是在生活中，我们都应该避免过度打探别人的私人问题。当我们与他人交流时，应该多关注对方的感受和兴趣，而不是一味地追求自己的好奇心。

其次，我们要学会保持适当的距离。在与他人相处时，我们应该根据彼此的关系和熟悉程度来把握适当的距离。过于亲近或过于疏远都可能会让人感到不适或产生距离感。

最后，我们要注重沟通的技巧。在与他人交流时，我们应该注重表达方式和语气。尽量避免使用过于直接或尖锐的语言，而是采用温和、委婉的方式来表达自己的观点和想法。同时，我们也要学会倾听他人的意见和建议，尊重彼此的不同观点。

综上所述，与顾客保持适当的距离是餐饮界的一条重要原则。同时，在我们的工作和生活中，尊重他人隐私、保持适当距离以及注重沟通技巧也是非常重要的。只有这样，我们才能与他人建立良好的关系，让彼此之间的相处更加愉快和融洽。

涉企网络谣言传播快、受众广，再借助舆情推手、‘网络水军’推波助澜，负面影响呈几何倍增，企业维权成本高，谣言澄清难。”7月28日，最高检发布一批检察机关依法惩治利用网络暴力侵犯企业合法权益典型案例，北京市朝阳区检察院办理的一起敲诈勒索案入选，办案检察官陈莹璐谈起该案用了五个关键词：摆拍视频、敲诈东家、网络水军、电子数据审查、诉源治理。

摆拍餐厅卫生不达标视频

王某是北京某餐饮公司部门主管。2021年12月的某天晚上，王某偶然进入了一个网络赌博网站，不到一个小时就赢了1000元。在一夜暴富心态的影响下，王某每天下班回家都会登录赌博网站寻求快感，最终不仅将积蓄挥霍一空，还欠下了数十万元的赌债。正当他一筹莫展之际，这个境外赌博平台上的赌友（未落网）为他出了个“主意”——敲诈自己的“老东家”。

当王某在法律与道德的边缘徘徊时，2022年1月，公司公布了年度绩效情况，他因为工作态度不好被取消了所有奖金，这成了压死骆驼的最后一根稻草。

2022年2月，王某联系同在该餐饮公司担任厨师长的姐夫张某。彼时，张某的儿子患上了脑瘫，医院缴费单上的天文数字使张某最终同意参与王某的谋划。2022年3月，两人在餐厅员工下班后，摆拍了用锅、肉松盒等盛放食物的容器洗涮拖把、扫把，以及把垃圾桶中的丸子放在操作台不锈钢盆中等4段反映餐厅后厨卫生的视频。

雇用网络水军“曝光”视频并扩散

有了视频之后，王某通过境外赌友联系该餐饮企业负责人刘某索要钱财，并威胁称“如果不想事情闹大，就拿500万元封口费”。

刘某在收到一段内容为后厨内有人在用扫把刷锅的视频后，很快意识到这是敲诈勒索行为，还结合对方能够进入后厨和知道自己的联系方式推断公司出了“内鬼”。本着维护企业名誉，同时不打草惊蛇，刘某提出约对方面谈此事。谁料对方拒绝面谈，并频繁向刘某发送多段卫生不达标视频，要求支付封口费。

2022年5月，该赌友见刘某不为所动，便在网上雇用“职业喷子”让视频“发酵”，随后，社交平台上出现了王某摆拍的多段卫生不达标视频，水军账户开始点赞转发。与此同时，刘某再次收到威胁信息，于是向公安机关报案。

电子数据锁定犯罪行为人

公安机关接到报案后，经侦查于2022年7月将王某和张某抓获，8月，将该案移送检察机关审查批准逮捕。

陈莹璐回忆，由于刘某收到的视频多通过境外软件发送，无法直接关联到王某，但是刘某手机收到的敲诈信息可以作为突破口。在检察机关的及时引导下，公安机关很快找到被雇用发送敲诈短信的“职业喷子”，并通过其提供的微信聊天记录、支付宝转账记录，串联到了付款人王某。“如此一来，我们最终确认固定了王某伙同张某摆拍视频、找人曝光视频并雇人发送敲诈短信的事实。”陈莹璐说。

2022年10月，案件进入审查起诉阶段。办案检察官认真审查了证据材料，认为王某和张某伪造视频并通过网络水军进行传播，影响了餐饮企业的名誉和形象。“二人的行为已经构成敲诈勒索罪，且敲诈勒索数额特别巨大。”陈莹璐说，但考虑到二人均系犯罪未遂，且为初犯、偶犯，结合犯罪未遂、认罪认罚等量刑情节，检察机关提出相应的量刑建议。

公诉人出庭支持公诉。

2022年11月16日，朝阳区检察院以涉嫌敲诈勒索罪对王某、张某提起公诉。12月23日，法院判处王某有期徒刑四年，罚金2万元；判处张某有期徒刑三年，罚金1万元。二人均未提出上诉，判决已生效。

“我在办案过程中发现，王某提到自己对企业扣罚奖金问题十分不满，这也是其铤而走险的原因之一。”陈莹璐介绍说，针对发现的问题，该院在2022年12月与涉案公司沟通后制发了检察建议，督促公司规范薪金发放、店铺管理，加强员工心理疏导和法治教育，并收到采纳整改回复。

为了做好办案的“后半篇文章”，护航企业健康发展，该院还针对网络谣言类案件开展普法宣传，切实消除谣言影响、保护企业名誉、震慑造谣水军。

（来源：检察日报·明镜周刊 作者：简洁）