火锅店用冲300元抵1700元的方案，8个月净赚120万，你也可以用

在都说创业难，开店更难，很多做餐饮实体店的，因为没有特色，也没有好的一套营销方案而苦苦挣扎，但是有的餐饮店却是异常火爆，

张老板在成都开了一家火锅店，他的火锅店装修的很有特色环境也可以，火锅菜品和味道都不错，可是刚刚开业的时候生意却比较冷清，因为缺少好的引流方案，很多人不知道他的店，后来经高人指点，给他出了一套方案，让他的火锅店瞬间火爆起来，每天排队等候，8个月时间就赚120万，我们看看他是怎么做的。

就是当有顾客在他店里消费并结账的时候，就会告诉顾客，你只需要充300就可以抵1700的消费，很多人听充300可以抵1700的消费，都选择了进行充值，在三个多月的时间，就有三千人选择了充值，不但成功收款90万，还锁定了3千人的客户消费群体，很多人说，但是你这样不是会亏死吗？接下来为你解析，

1，首先充值300元就成为本店的会员，当日消费金额直接免100元的现金，

2.另外再送一张600元的余额会员卡

3，600元消费完后再送一张1000元的无门槛消费现金卡，这样300元就相当于1700元的现金使用了，很多人都经不住这种诱惑选择了充卡。

我们再来看它的环节，

第一环节充值300元，成为本店会员当日消费直接免100元的现金，

第2个环节送一张600元余额会员卡，600元余额由两个部分组成，300元的无门槛消费金额，加300元的消费理财金额组成的：

当300元无门槛消费金额消费完之后，剩余的300元理财金额，客户今后来消费可以按照10%来抵现，在客户今后的消费中，当这300元的理财金额全部用完之后，再送客户1000元的消费金额。

第3个环节，送1000元无门槛消费金额

300元无门槛消费金额两次就能消费完，而客户想要把300元理财金额消费完，那按照10%的底线比例至少的累计消费3000元产品才能获得这1000元无门槛消费金额。

做生意是要赚钱的，我们再来看看盈利分析点：

第一，客户充300元成为会员，免单100+300元无门槛，消费金额实际上就是300元，换来了400元的产品，这个不用说，肯定是有钱赚的。

第二点，如果客户想要获得最后送的1000元消费金额，那么必须把300元理财额度用完，按照10%的底线比例，后续必须积累消费3000元产品才行，那么3000元产品对于餐饮来说有多少利润？我们就算50%的毛利好了，那就有1500元的毛利（1500元的利润减去300元的折扣再减500元：这个是1000元的消费金额成本），就是1500-300-500=700综合利润

第三个点：一个客户从选择充值开始，店铺就能产生至少100元的利润，而且后端还隐藏着700元利润的空间，也就是说一个客户一旦选择充值，店铺就有可能赚到共计800元，有些人当然会说，这是理想的数据，那我们就来一个折中，平均一个客户算400元的利润，那么100个就是多少呢？1000个又是多少呢？2000个又是多少呢？你会发现按照正常的经营方式，我们想从一个客户身上赚400元很难，但是通过这样一搞就很轻松很轻松的，更重要的是店里的人气也上来了，并且锁定了大量的客户。

张老板就是用这个策略，成功锁定了客户，还收取了大量的现金，在短短几个月就赚取了120万，有的人说现在的生意也不好做，只是你没有一个好的方法，不懂得转换思维，要懂得“先舍后得的利他精神”，让顾客感觉得到实惠，他才会来重复消费，你的生意也才会源源不断，财源广进。

串香火锅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，火锅的另一种形式。2011年以来，中国餐饮市场呈健康增长态势，餐饮行业的健康发展推动串串香市场规模增长。2015年起，主打年轻人群市场串串香店不断出现，串串香成为餐饮行业的新风口。

很多创业者可能会有所疑问，串串香既然提供了丰富的菜品，收费价格却“很低”，是不是利润很低呢？事实并非如此，串串香可以说是一个厚利多销的投资项目。

如今市场上的串串香，多是以6-8毛一根竹签的价格计费。一根竹签上穿的东西并不多，一片薄土豆、几克牛肉……一些分量稍微足一点的荤菜，都是用多根竹签串着，菜品的毛利润，基本在65%以上。综合而言，单客50元的消费，大概就能获取30元左右的毛利润。

成都蓉城攻略能提供给你有关川小妖串串香的主要内容有：底料的炒制，蘸水的制作、串签的技巧等。

其中，川小妖的中草药特色锅底，是川小妖串串香在食客中广受欢迎的秘诀，专门选用了来自4种不同产地的辣椒，除花椒等天然香料外不做其他的添加。不添加任何多余的化学调味剂，川小妖在继承老成都传统味道的同时，又在口味上做了改良，川小妖以牛大骨+几十种珍贵的药膳香料，匠心熬制而成的汤底，醇厚浓香的汤底，是川小妖成都串串香的灵魂所在，鲜而不辣的口感，温和养胃的功效，也更加符合现代健康饮食观念。与传统串串香相比，不再辛辣伤胃，可以放心开吃。

其次蘸料的调制也很关键，正宗的牛油锅底，最好的搭配还是香油蒜泥和干碟，只有吃过的人才知道他们的美味。

川小妖所有菜品都是采用新鲜的食材精心制作加工，荤素搭配，口感更细腻、入味。

冬季是火锅的旺季，更是串串香掘金的好机会。现在来成都蓉城攻略了解串串香开店详细的资料，享受整个冬季的红利期，让你荷包满满，钱途无量！

在生活水平提高了，关于饮食方面也是越来越讲究，只要是世面上存在的东西都能摆到餐桌上。但是受消费者欢迎的，销量好的，还是既营养美味，又经济实惠的特色小吃。各种五花八门的特色小吃让人们欲罢不能。尤其是旋转小火锅店，基本上是天天座无虚席，种类众多，只要39来块钱就能随便吃，这样的美食是让人没有抵抗力的。所有有很多创业者对这个项目很感兴趣，那么开一个旋转小火锅店一年能赚多少钱呢？

根据每家旋转小火锅店经营位置和店内环境的不同，一般每一位的消费在39元到49元之间，这么多钱就可以随便吃。所以对于消费者来说，这笔吃传统的火锅要方便很多，而且还很省钱。重要的是可以吃多少拿多少，一人一锅，根据自己的口味来挑锅底口味，吃的更加开心。

放眼市面上的旋转小火锅店，基本上一整天都是座无虚席，如果碰上周末的话，更是要排队等待才能吃到。有的是三五个朋友在一起，有的是一家人出来聚餐。小火锅确实也是不错的选择，几个人吃到很嗨很饱也就花了一两百元左右，而且还有免费的饮料可以喝，确实是非常划算了。

开一个旋转小火锅店一年能赚多少钱？就拿龙客旋转小火锅来说，每天客流量不低于200人，人均消费39元，营业额固定就有7800元。一个月下来就是23.4万元，其中除去食材成本费大概百分之三十，是7.02万，再除去每月租金支出10000元，员工费用1万元和其他费用5000元。一个月净利润就有13.88万元。旋转小火锅生意没有淡季，一年到头生意都很稳定，这样算下来，一年就能赚168万。如果是打工的话，可能十年也赚不了这么多钱。而我们旋转小火锅店生意火爆以后还可以再做大做强。