凉了，在这里指的并不是过了夜的菜，毕竟隔夜菜吃了会影响身体健康，不建议食用。在这指的是中午炒的菜吃不完凉了，一般中午吃的剩菜，下午回锅还是可以吃的。那么应该怎样去加热才能保持菜的原有口感呢？学会这些加热技巧，定能让你的剩菜跟刚出锅时一样美味。
?一、挑出变色变烂的辅料加热
一般烹调菜品，人们都喜欢加一些辅料同炒来增味装饰。比如青红尖椒、葱段、姜丝蒜片等，这都是些易熟易烂的辅料，如果再回锅加热的话，辅料就会被烧烂变糊，影响菜品的口感。所以剩菜加热时，先把辅料挑出，加热透后，再放些新的辅料。
?二、剩菜加热不需再放油，可以加适量水
我发现日常生活中，有不少人加热剩菜时都喜欢放油，理由是不粘锅。其实这种做法是错误的，因为菜品第一次入锅时已放不少油炒了，出锅时菜品已含很多油。如果回锅加热再放油，那么就会含油过多，吃了会很腻，大大影响了菜品的原有口味。所以加热剩菜建议不需再放油，只需适量的加点水热透即可。
?三、加热菜品时的火候控制
许多人为了赶时间，加热剩菜喜欢开大火快速完成，这做法又不对了。因为加热剩菜就要热透和菜品第一次炒时要熟透一样，不然吃了都会对健康有影响。所以说加热剩菜时不宜开大火，只需开文火慢慢热透。
< class="pgc-img">从买了这个饭菜罩，饭菜保温防尘，再也不用担心饭菜变冷了！
没有烟火气的是房子，有烟火气的是家，厨房里，藏着家的味道。
作为一个天天忙于工作的上班族，每次都会很晚下班，回到家里家里人留的饭菜都已经凉了。
< class="pgc-img">我吃东西又很挑剔，不喜欢用微波炉加热，实在太饿了，就会直接吃冷的，我也觉得没什么大不了。
< class="pgc-img">直到最近才知道，不能常常吃了冷的饭菜，不然会影响肠胃，导致肚子不舒服了！
< class="pgc-img">难道想每天都能吃到妈妈或者老婆做的饭菜就那么的难吗？
直到后来我发现了这一款饭菜保温防蝇防蚊防尘罩，有了它，不用微波炉加热，每天都能够吃上热腾腾的饭菜啦！
< class="pgc-img">天气转热，蚊虫也多起来，夏天的剩菜和西瓜水果等，放在餐桌上常常会被蚊虫爬行，要是不注意，还有可能在饭菜里看到蚊虫，实在是太恶心了！
< class="pgc-img">说真的，你就需要这个饭菜保温防蝇防蚊防尘罩，既要保温又能够保鲜、还有阻挡蚊虫干扰
< class="pgc-img">只要盖住了，无论厨房餐厅中的烟尘，还是空气中的灰尘和污染颗粒，都无法糟蹋饭菜了，细菌也无法侵袭，这年头，吃的香不再是唯一的要求，吃得健康更重要。
< class="pgc-img">这款饭菜罩既能够保温也能够保鲜，升级款的饭菜罩下面新增了底座设计，想要保温饭菜就加入往底部加入热水，这样保温能够更持久；
< class="pgc-img">加入冰块降温保鲜，如果遇到停电，你放一晚上饭菜也不会馊，四季皆可适用~
< class="pgc-img">产品细节
食品级PET材质，安全无毒，能够起到隔离灰尘、蚊虫的作用
< class="pgc-img">加密透气孔，层层透气，留住食物的美味
< class="pgc-img">菜罩是透明可视化的，平时里面放了什么饭菜，一目了然！
< class="pgc-img">每层盖罩的四周都是密封的，只有顶部有透气孔，锁闻、排气蒸气两不误，里面不会积水滴影响到饭菜的口感
< class="pgc-img">有三种款式，分别是格高9.5cm、格高5.5cm以及盖高5cm的。
< class="pgc-img">它比传统的那种花花绿绿的罩子好看太多了，使用久了不发霉不发臭，更重要的是清洗也简单方便，没有沾到汤汁，直接用水冲一冲就好了，定期晒一晒太阳杀毒消菌~
< class="pgc-img">有了这款保温防尘食物罩，饭菜自然保温~
每天都能吃上一口健康干净的热汤热菜，暖暖的，胃真舒服~
< class="pgc-img">你还在等什么？赶紧入手吧~
< class="pgc-img">讲卫生、爱干净是好事，毕竟安全第一。
世界卫生组织的食品安全五要点中，保证卫生也是非常重要的一点。
为了保证饮食卫生安全，我们也会有不少讲究。比如在外吃饭前都要用开水烫一下餐具。吃不完的剩饭菜放冰箱冷藏，而且一定要放凉之后才能放冰箱里……
不过，这些真的有必要吗？
开水烫餐具真的没必要
许多人在外就餐的时候，都会用热茶或者热水把碗筷都烫一遍，希望可以杀菌清洁。尤其是广东人，开水烫碗几乎可以说是吃饭前的仪式。
不过，开水烫餐具，真的有用吗？
事实上，高温消毒需要温度够高，而且时间够长。除非把餐具放进沸腾的水煮个几十分钟，才能达到我们想要的“杀菌”效果。
而餐厅提供的热茶水可能也就七八十度，倒在凉的餐具里，温度立刻降低。对于细菌，其实没有什么杀伤力。
当然，用热水涮一下餐具，部分细菌会和水一起被倒掉。不过，这跟水热不热没什么关系，只不过是简单的清洗。
所以，用热水烫餐具并不会有很明显的消毒效果。与其靠热水烫餐具消毒，还不如找个靠谱卫生的餐厅吃饭更靠谱。
饭菜不用凉了再放冰箱
食物吃不完，就得放冰箱。
除了隔夜饭菜，各种水果、生鲜，我们总是习惯性往冰箱塞。
不过很多人觉得，热菜直接放冰箱，会给冰箱造成负担，冰箱容易坏，所以总是等食物冷了再放。
你是不是对冰箱有误解？
其实，放凉食物的过程，给了细菌生产提供了大好的机会。不及时放进冰箱，当食物的温度下降，细菌就开始“入驻”了。
研究发现，当食物的温度降到 60 ℃，就有细菌开始生长；
温度降到 40～30 ℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖；
而降到 7 ℃，大多数细菌消停下来，进入休眠状态。
只有将食物快速冷却至 7 ℃ 以下，才有利于抑制细菌的繁殖，让食物更安全，这就要求我们尽快把食物放冰箱里面。
世界卫生组织WHO 也建议，食物在室温下的存放时间不要超过 2 小时。 特别是夏天，某些有害菌不到半小时数量就能翻倍，还没等放进冰箱就不能吃了。
其实，你并不用担心热的食物会会让冰箱有“负担”。现在冰箱制冷效率大大提升，虽然热菜会多耗一点点电，但在冰箱正常运行范围内。
所以，与其细菌滋生导致食物坏掉，多花这点电费并不可惜，毕竟安全才是最重要的。
上面的这两个错误就不要再犯啦，快告诉身边的朋友吧。
