粤菜经典结合创意料理，以居舍饮馔营领品味设计，这样的融汇场域将如何呈现？位于厦门国贸金融中心三楼的蒲舍餐厅，以“舍”入题，赋予空间悠游归居般的诗意场景。空间设计的外观呈现素简立面，整体设计以“舍”字型为题，构建优美弧线运用于全案空间。入口雅白立面以优雅大气的起伏线条结合精致灯光，创造过路中无法忽略的空间景致。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">入口玄关以橡木格栅引领空间序列，统一以波浪型弧线舒展开来，层层叠叠、疏影横斜，结合暖调光晕营造温馨归居氛围，隔绝喧嚣，迎宾纳客，悠然入舍。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">内场公共餐区整体垂挂雅金色铜丝帷缦以呼应主题，波浪起伏、蔚为壮观。弧线造型与木格栅融为一体，亦疏落有致的划分了不同的用餐空间，若隐若现，似通还透，在提供私密用餐氛围的同时，也兼顾了空间内外的通透视野，行走落坐间呈现步随景移的丰富视觉效果。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">整体色调以雅金、暖白、暗铜交织，空间照明模仿家居烛光特性，以温馨聚合的暖调灯光营造华丽别致氛围。光源多重点呈现餐品菜色，亦将焦点聚合于围坐宾客，以光的设计强调宾客聚餐品食的空间界定，减化过渡空间的存在感，亦营造环境热络气氛。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">平面图：
< class="pgc-img">项目标签
文章分类：室内灯光
区域位置：中国
设计公司：宽品设计
内容转自：LIGHT UP
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< class="pgc-img">味&形象定位
餐厅整体空间设计—商聚星
orientation of taste and image
餐厅品牌 孵化·升级·落地 全案机构
Catering Design & Construction
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餐饮设计对于整个餐饮店的主题定位要求及其明确，因为餐饮店的主题便是整个餐饮店的灵魂所在。将餐饮店自身的特色与优势清晰呈现在人们眼前，可以为顾客带来无论是从所见所处的环境中还是对于菜色的美味都有不同的体验。
这次小星将为各位从7个维度带来关于餐厅品味与形象定位实打实的干货分享。
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01
优雅氛围的营造
creation of elegant atmosphere
< class="pgc-img">一间餐厅的成功秘诀就是要为顾客提供独特的饮食空间体验，优雅的氛围可以使顾客放松心态没专注于空间中的细节，从个人的角度去发现空间中的美并与之对话。
并通过这种氛围的创造可以很好的建立起餐饮空间与顾客之间的联系并作为一种纽带将顾客的思绪与空间的主题连接在一起。
02
主体形象的具象表达
presentation of thematic image
餐饮空间形象的确立，除了需要空间氛围的烘托，更重要的是需要一种或几种装饰符号的表达来引起顾客的注意，使他们能够找到阅读的起点，顺着界面在空间中的延续逐渐对整体空间有一个清晰的认知。
此外主题元素还具有象征性，能够增强空间的内涵与感染力。
03
提供情感表达与记忆的场所
provide a location of emotion and memory
记忆作为一种手段主要服务于设计的需要以及情感的表达，而不能成为一种直接的表达方式。顾客在就餐的过程中更希望得到一种自然而舒缓的视觉形象感受。
< class="pgc-img">04
体现现代饮食的形象设计
image design showing modern dietary
< class="pgc-img">现代饮食方式讲求高效、健康、舒缓神经，反映在设计中应充分体现情趣的表达，使顾客始终能够感受到环境所带来的精神上的鼓舞。
< class="pgc-img">05
创造家一般的就餐环境
creation of home-like dining place
特定区域具有特定的文化背景，建造一个具有当地文脉特点的空间形象会更容易被顾客接受。在设计的过程中可以采用当地的建筑材料、当地的手工技艺以及象征当地文化的符号来装饰整体空间，使顾客在就餐的过程中备感熟悉和亲切。
< class="pgc-img">06
传统形象的当代表述
contemporary interpretetion of traditional image
传统形象的表述可以借助装饰材料的古朴质感、特定的文化将号、历史照片等方式来共同营造，同时通过现代的设计手段创造出适应当代生活方式的就餐空间。
07
自然与人工形态的调和
harmony between natural and artificial form
自然形态的有机化及动态化形态很难通过塑造的方式应用在室内空间中，只能通过抽象及意向的形式来表现。通过最具代表性的元素符号来暗示自然环境的存在。
< class="pgc-img">【END】
< class="pgc-img">*以上部分内容为摘录
西西安咸阳渭南雁塔区碑林区新城区灞桥区高新区未央区餐饮装修设计，餐厅装修，餐饮店面装修，餐饮门店装修设计，食堂装修，餐饮场所装修，餐饮酒店装修，火锅店装修，川菜馆装修，小饭馆装修，酒店餐饮装修，宴会厅装修设计，西餐厅装修设计，西安东朗装饰餐饮装修设计
< class="pgc-img">餐饮作为一种品牌和需求高速迭代的行业，除了美味的菜肴和优质的服务，用餐环境氛围的打造也是吸引和留住顾客的关键因素，这也使得餐厅装修设计成为当下室内设计里极热门并独具引领性的领域。
餐厅装修设计，需把握空间尺度与布局，考虑色彩搭配和空间氛围的打造，讲究品牌的传播性和顾客的体验感，实现人、食物、空间的情感交流。
1，明定位
首先，我们需要明确其品牌与客群定位，针对受众客群对应的饮食习惯、料理风格和用餐需求来进行整体空间的设计，延伸出餐厅的独特风格与故事。
市场不断在变，紧跟流行趋势自然更易住消费者的目光，但切勿过度跟风，丢失品牌调性。从长远来看，跟风做网红餐厅也许能风靡一时，但其弊端也显而易见的——过度同质化必将造成审美疲劳，而越是泛滥的风格越是容易过时，拆除重装费时费力增加成本。
餐厅装修不是为了打造一时的亮眼，而是传递品牌价值，链接顾客体验。在定位明确的前提下，通过对品牌元素的强化，塑造记忆点，增强辨识度，对顾客产生视觉冲击和心理暗示，引发“视觉消费”。
< class="pgc-img">2，巧布局
餐厅无论规模大小，一般都由多个功能分区组成，通常包括就餐空间、服务空间、交通空间、操作空间等。由于各空间功能的不同，占据的比重不同，空间如何划分和布局，成为决定餐厅空间使用感的重头戏。
譬如，就餐空间与操作空间、交通空间的关系决定用餐体验感，整体就餐空间与单体就餐空间的分配决定客座数量（最大客流量），以及空间分隔与座椅隔断决定就餐的私密性……科学合理、安全舒适的布局，能够更好地发挥空间的引导作用。
3，灵动线
至于连接前厅、卡座、包厢、厨房、操作台的流线，自然也至关重要。餐厅流线主要分为顾客流线、服务流线和物品流线，每一条流线都必须做到流畅、便捷、高效且互不干扰，避免因流线冗长复杂或过度交叉，造成人流管理混乱，影响就餐体验。
顾客流线需尽量便捷易达，有合理的空间划分在前，顾客能够在明确的导向指示下，快速、顺利地到达不同就餐座位；而服务流线则更讲究周全高效，不宜过于曲折，以便员工能够尽可能快速方便地服务到更多的顾客，提高服务效率，提升顾客满意度；物品流线则需尽量与顾客流线、服务流线区分开来，尽量在临近仓库、厨房区域另辟进出口，避免影响正常的顾客流线，有利于保持前厅整洁，还可在最短时间内对进出物品进行处理，提高内部工作效率。
< class="pgc-img">4，塑氛围
随着时代的更迭和经济的发展，当今的消费者越来越注重体验感，也越来越愿意为氛围、格调付费。通过整体风格、桌椅排布、空间装饰、灯光照明以及背景音乐的配合，勾勒出与定位相符的用餐氛围，是为顾客留下深刻印象的关键。
譬如以鲜花为空间装饰的brunch餐厅、以光线明暗营造私密感的西餐厅、色彩艳丽音乐节奏欢快的快餐店，都是通过氛围的塑造对品牌形象进行深度刻画，提高顾客体验感，加深顾客印象。
5，重实用
餐厅的装修设计除了要讲究美观性、体验感，实用性也是重中之重。由于产业迭代的速度之快，一般餐厅的装修在3-5年的周期内基本就需要进行调整，因此在材料家具的选择上，首先需要选择质佳耐用的产品，避免频繁更换，增加成本；其次，装修档次需匹配自身定位，如果过分注重高材质、高工艺，会对企业造成较大的回本压力，也容易损失一部分望而生畏的顾客。唯有兼顾实用性与美观性，才能达到效果与收益的最大化。
餐厅的装修设计，不仅是品牌与产品的传播，更是为顾客提供从视觉到味蕾、层层递进的感官享受。
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