949年9月，北京城里洋溢着即将迎来新中国的喜悦之情。街道上，行人匆匆，车水马龙。在这繁忙的街景中，两位身着普通但气度不凡的男子引人注目。他们是解放军师长刘秉彦和作战处处长唐永健，正急步走向北京饭店。
二人进入饭店后，很快入座。这是他们第一次来到这家饭店。刘秉彦环顾四周，目光突然停留在服务台的一名工作人员身上。他的表情瞬间变得严肃，眉头紧锁。唐永健注意到同伴的异常，低声询问发生了什么事。
刘秉彦没有立即回答，而是继续观察着那名工作人员。过了一会儿，他才缓缓开口："那个人是特务。"这句话如同一颗重磅炸弹，在唐永健心中炸开。北京已经解放，为什么会有特务在这样一家知名饭店工作？刘秉彦是如何认出这个人的？这个特务的真实身份又是什么？他们之间有什么不为人知的过往？
刘秉彦，这位在北京饭店一眼认出特务的解放军师长，有着一段波澜壮阔的革命生涯。他的故事要从1915年说起，那一年，刘秉彦出生在河北省定兴县的一个普通农民家庭。
< class="pgc-img">从小，刘秉彦就展现出了过人的聪明才智。他勤奋好学，在当地的私塾里学习了几年后，以优异的成绩考入了县城的中学。在那个年代，能够接受中学教育的农村孩子少之又少，刘秉彦可谓是凤毛麟角。
1934年，19岁的刘秉彦凭借自己的努力，成功考入了北京大学。彼时的北大正是马克思主义思想的重要传播地，许多进步青年在这里接受了革命思想的洗礼。刘秉彦也不例外，他开始接触进步书籍，参加学生运动，逐渐萌发了投身革命的想法。
然而，国民党当局对学生运动的镇压日益严厉。1935年，刘秉彦因参与抗日救亡运动而被通缉。为了躲避追捕，他不得不离开校园，辗转逃亡。这段经历让刘秉彦更加坚定了革命的决心，他下定决心要为中国的解放事业贡献自己的力量。
1937年，22岁的刘秉彦终于如愿以偿，加入了中国共产党。他放下笔杆，拿起枪杆，开始了自己的革命生涯。刘秉彦很快就展现出了卓越的军事才能和坚定的政治立场，得到了组织的重用。
在抗日战争期间，刘秉彦在华北地区参与了多次重要战役。他善于运用游击战术，多次带领部队打击日军，取得了不少胜利。1943年，刘秉彦已经晋升为冀中军区第十分区司令员，成为了一名重要的军事指挥官。
在这个时期，刘秉彦结识了一位志同道合的战友——旷伏兆。两人一个是分区司令员，一个是分区政委，配合默契，成为了军中闻名的"黄金搭档"。他们经常一起研究战术，讨论形势，为抗日事业贡献着自己的智慧。
< class="pgc-img">刘秉彦和旷伏兆面临的一个重大挑战是如何在平原地区开展游击战。在缺乏山地掩护的情况下，传统的游击战术难以施展。一次偶然的机会，旷伏兆在躲避敌人搜查时藏身于一个地洞中。这次经历给了刘秉彦灵感，他提出了"地道战"的构想。
在刘秉彦的指挥下，部队开始在平原地区挖掘地道网络。这一创新战术很快在实战中得到了验证。在雄县地区的一次战斗中，刘秉彦指挥部队利用地道网络与敌人周旋了整整七天。复杂的地道系统使得我军能够神出鬼没，给敌人造成了极大的困扰。最终，这场战斗以我军的胜利而告终，歼灭了大量敌军，缴获了丰富的物资。
在抗日战争后期，刘秉彦多次身陷险境，但他总能凭借智慧和勇气化险为夷。有一次，他在视察村庄时遭遇日军大规模扫荡。在村民们的帮助下，刘秉彦躲进了一口棺材里，最终成功逃脱了日军的搜查。这些经历不仅锻炼了刘秉彦的应变能力，也让他更加了解敌人的作战方式和特务的活动规律。
抗日战争胜利后，刘秉彦又投身于解放战争。他参与了多次重要战役，为中国共产党的最终胜利做出了重要贡献。1955年，刘秉彦因功授予开国少将军衔，这是对他多年革命生涯的肯定和褒奖。
正是这样一段波澜壮阔的革命经历，造就了刘秉彦敏锐的洞察力和丰富的反特务经验。这也解释了为什么他能在1949年的北京饭店里，一眼就认出了隐藏多年的特务。刘秉彦的故事，不仅是个人的传奇，更是中国革命历程的缩影。
在刘秉彦敏锐的目光中，那位北京饭店的服务台经理并非表面上看起来那么简单。这个被指认为特务的人名叫张明远，其真实身份和背景远比一个普通饭店经理要复杂得多。
< class="pgc-img">张明远原名张世忠，1920年出生于天津的一个小商人家庭。年轻时，他就表现出过人的机敏和适应能力。1937年抗日战争全面爆发后，张世忠被国民党特务机关看中，经过严格训练后被派往华北地区执行秘密任务。
在特务生涯的早期，张世忠主要负责收集共产党在华北地区的活动情报。他伪装成普通商人，在各地游走，暗中打探情报。凭借出色的伪装能力和沟通技巧，张世忠很快成为了一名得力的特务。
1943年，张世忠接到了一项重要任务：潜入共产党控制区，打入中共内部。为此，他精心策划了一个身份转换的计划。他伪造了一份被日军通缉的档案，装扮成一个逃难的知识分子，成功骗过了中共地下组织的审查，被安排在一个村子里当小学教师。
在接下来的两年里，张世忠以张明远的身份在根据地生活，暗中收集情报并传递给国民党特务机关。他的表现非常谨慎，从未引起怀疑。然而，1945年春天，由于一次意外的暴露，张明远不得不仓皇逃离根据地。
为了躲避中共的追查，张明远再次改头换面，这次他选择了北京作为藏身之所。凭借在特务机关积累的人脉，他成功地在北京饭店谋得了一份工作。从一名普通服务员开始，张明远凭借其出色的工作能力和善于讨好上级的特点，很快就得到了提拔，逐步晋升为服务台经理。
北京饭店作为当时北京最著名的饭店之一，经常接待各界重要人士。这个位置为张明远提供了绝佳的情报收集机会。他能够近距离接触到许多政要和名流，了解他们的行程和交往圈子。同时，饭店的特殊地位也为他提供了良好的掩护。
< class="pgc-img">1948年底，随着解放军节节胜利，北平（当时的北京）即将解放。张明远面临着是否撤离的抉择。然而，他接到了上级的新指示：留在原地，继续扮演好饭店经理的角色，为可能的反攻积蓄力量。
1949年1月，北平和平解放。在接下来的几个月里，张明远看似顺利地度过了政权更迭的风波。他积极配合新政府的各项政策，表现得格外热情，似乎已经完全认同了新中国。然而，他暗中仍在继续收集情报，等待时机。
张明远绝对想不到，他精心伪装多年的身份，会在1949年9月的一天被一位军队高级将领当场识破。那天，当他站在服务台后例行公事地工作时，突然注意到两位气度不凡的客人走进饭店。其中一位的目光让他感到一丝不安，但他很快就掩饰了这种情绪，继续若无其事地工作。
这位让张明远感到不安的正是刘秉彦。作为一名在敌后斗争中久经考验的革命军人，刘秉彦对特务的伪装有着敏锐的洞察力。他一眼就认出了这位看似普通的饭店经理曾经的真实身份。
张明远不知道的是，他在根据地当教师时的一些细微举动和说话方式，曾经引起过刘秉彦的注意。虽然当时没有确凿证据，但这个印象一直潜藏在刘秉彦的记忆中。如今在北京饭店重逢，刘秉彦立即认出了这个曾经引起他怀疑的人。
< class="pgc-img">这个被揭穿身份的特务经理，不仅是个人命运的转折，更是一个时代变迁的缩影。它展现了在那个特殊的历史时期，隐藏在普通生活表面下的惊心动魄的谍战故事，也折射出新旧政权更迭时期的复杂社会面貌。
1949年9月那个看似平常的下午，刘秉彦和唐永健走进北京饭店时，并没有预料到即将发生的事情。两人原本只是想找个安静的地方讨论工作，但刘秉彦敏锐的观察力却让这次普通的用餐变成了一场意外的特务揭露。
当刘秉彦的目光扫过服务台时，他注意到了站在那里的经理张明远。乍一看，张明远和其他饭店员工并无二致，但某些细微的特征却引起了刘秉彦的注意。首先，张明远的站姿有些异常。虽然他表面上看起来放松，但刘秉彦注意到他的肩膀略微紧绷，这是长期接受军事训练的人常有的习惯。
其次，张明远的眼神引起了刘秉彦的警觉。作为一名饭店经理，张明远的目光应该是热情而专注的，但刘秉彦发现他的眼神时不时地在整个大厅扫视，这种警惕的观察方式更像是一个特务在监视周围环境。
更让刘秉彦确信的是张明远的手部动作。当一位客人走近服务台时，张明远下意识地将右手略微向后移动，这是准备快速拔枪的标准姿势。这个细微的动作可能逃过普通人的眼睛，但对于像刘秉彦这样经验丰富的军事人员来说，却是一个明显的信号。
这些细节迅速在刘秉彦脑中串联起来，他开始回忆在哪里见过这个人。突然，一个画面闪过刘秉彦的脑海：1943年，在冀中根据地的一个小村庄里，有一位新来的教师引起了他的怀疑。当时，这位教师声称是逃难来到根据地的知识分子，但他的某些举止和说话方式让刘秉彦感到不自然。
< class="pgc-img">刘秉彦回忆起，那位教师在讲话时偶尔会使用一些不太符合他身份背景的军事术语。更重要的是，他对周围环境的警惕性明显高于一般平民。虽然当时由于缺乏确凿证据，刘秉彦没有采取行动，但这个印象一直潜藏在他的记忆中。
现在，站在北京饭店的服务台后的张明远，虽然外表有了很大变化，但那些微妙的举止和神态，与刘秉彦记忆中的可疑教师惊人地相似。这种相似性不可能是巧合，刘秉彦断定，这个饭店经理就是当年潜入根据地的特务。
为了进一步确认自己的判断，刘秉彦决定进行一个小测试。他故意走向服务台，用一种特殊的口音询问了一些关于饭店的问题。这种口音是当年根据地常用的一种暗语，只有在那个地区生活过的人才能听懂其中的含义。
果然，张明远在听到这种口音时，眼神中闪过一丝微不可察的惊讶和警觉。虽然他很快就掩饰了这种表情，但这一瞬间的反应已经足以让刘秉彦确定了自己的猜测。
确定了张明远的身份后，刘秉彦并没有立即采取行动。作为一名经验丰富的军事指挥官，他深知直接对抗可能会打草惊蛇。相反，他决定先静观其变，同时暗中布置，确保在适当的时机将这个潜伏多年的特务一网打尽。
刘秉彦回到座位后，立即向唐永健简要说明了情况。两人决定继续用餐，表现得一切如常，以免引起张明远的怀疑。同时，刘秉彦悄悄地派人联系了当地的公安部门，请求他们秘密调查张明远的背景和近期活动。
< class="pgc-img">在接下来的几天里，公安部门对张明远进行了秘密调查。他们发现张明远除了在饭店工作外，还经常与一些可疑人物接触。更重要的是，他们在张明远的住处发现了一些加密的文件和通讯设备，这进一步证实了刘秉彦的判断。
最终，在一个月黑风高的夜晚，公安部门采取行动，成功将张明远抓获。在随后的审讯中，张明远承认了自己的特务身份，并供出了他所属的整个特务网络。
这次成功的特务识破和抓捕行动，不仅仅是刘秉彦个人能力的体现，更是新中国成立初期肃清潜伏敌人、巩固政权的重要一步。它展示了革命军人的警惕性和洞察力，也彰显了新政权在处理复杂政治局势时的智慧和决心。
此事之后，北京饭店加强了员工背景审查，其他公共场所也提高了安全警惕。这个事件成为了新中国成立初期反特工作的一个典型案例，被写入相关培训教材，用于教育和训练新一代的安全工作人员。
张明远的落网只是整个行动的开始。随着他的供述，一个盘踞在北京的庞大特务网络逐渐浮出水面。这个网络不仅渗透到政府机关、企事业单位，甚至深入到普通百姓的日常生活中，其规模和复杂程度远超初期估计。
根据张明远的交代，这个特务网络分为三个层级。最上层是几个核心成员，他们直接与境外势力联系，负责制定整体策略和分配任务。中层是各个领域的骨干分子，如张明远这样的人，他们负责具体的情报收集和传递。最底层则是大量的普通成员，他们可能只是被利用而不自知，在日常工作和生活中充当信息的"眼线"。
< class="pgc-img">公安部门立即成立了专门的工作组，由刘秉彦担任顾问。工作组采取了"抓大放小"的策略，首先集中力量打击网络的核心成员和重要骨干。他们通过张明远提供的线索，很快锁定了几个重要目标。
其中一个关键人物是在北京某报社工作的编辑李华。表面上，李华只是一个普通的文字工作者，但实际上他是整个网络的重要枢纽。李华利用报社的身份，不仅可以方便地接触各种敏感信息，还能通过报纸的内容编排传递暗号。工作组在一个深夜突袭了李华的住所，当场缴获了大量加密文件和通讯设备。
另一个重要目标是国营百货公司的采购主管王明。王明利用工作便利，频繁出差到各地，实际上是为了与其他特务接头传递情报。工作组在王明准备离京的火车站将其拦截，从他的行李中搜出了多份涉及国家经济计划的机密文件。
随着这些骨干分子的落网，特务网络的运作受到严重打击。但工作组并未就此停止，而是顺藤摸瓜，继续深入调查。他们发现，这个网络不仅仅局限于北京，还与其他城市的类似组织有联系。
为了彻底瓦解这个跨地区的特务网络，公安部门与军方展开了密切合作。刘秉彦发挥了自己在军中的影响力，协调多地军警力量同时行动。这次大规模的联合行动持续了近一个月，共抓捕嫌疑人数百名，缴获大量情报资料和通讯设备。
在审讯过程中，一些令人震惊的事实被揭露。原来，这个特务网络不仅收集政治、军事情报，还积极参与经济破坏活动。他们通过操纵市场、散布谣言等手段，试图破坏新中国的经济建设。例如，他们曾策划通过囤积粮食引发粮价波动，企图造成社会不稳定。
< class="pgc-img">更令人警惕的是，这个网络还试图渗透到教育系统。他们安排特务以教师的身份进入学校，意图从思想上影响年轻一代。在北京某中学，一位深受学生喜爱的历史教师被证实是特务，他在课堂上巧妙地歪曲历史，企图动摇学生对新政权的信心。
随着调查的深入，工作组还发现了一些特务伪装成普通工人，潜伏在重要的工厂和建筑工地。他们不仅收集情报，还试图破坏生产和建设。在一家重要的钢铁厂，几名特务故意在生产过程中投放杂质，导致钢材质量下降，幸好被及时发现。
这次大规模的特务网络清剿行动持续了近半年时间。在此期间，公安部门和军方付出了巨大努力，动用了大量人力物力。他们不仅要打击特务活动，还要防止打击面过宽，避免冤假错案的发生。为此，工作组制定了严格的审查程序，每一个案件都经过反复核实才做出处理决定。
行动结束后，这个盘踞多年的特务网络终于被彻底瓦解。但这次经历也让新政权认识到了反特工作的长期性和复杂性。为了防止类似网络的再次形成，有关部门加强了日常的反特警惕，在各个领域都建立了常态化的安全审查机制。
这次行动不仅消除了一个重大的安全隐患，也为新中国的反特工作积累了宝贵经验。它证明了只有保持高度警惕，及时发现和打击潜在威胁，才能确保国家安全和社会稳定。同时，这次行动也展示了新政权的决心和能力，大大提升了人民群众的安全感和对政府的信心。
在此后的岁月里，这次特务网络的揭露与瓦解被当作一个典型案例，写入了公安和军事院校的教材，用于培训新一代的安全工作人员。它提醒人们，在国家建设的过程中，必须时刻警惕隐藏的敌人，保卫来之不易的革命成果。
< class="pgc-img">随着特务网络的成功瓦解，刘秉彦在反特工作中的贡献得到了充分认可。他凭借敏锐的洞察力和丰富的实战经验，为新中国的安全事业做出了重要贡献。在此后的岁月里，刘秉彦继续在反特工作中发挥着关键作用，他的工作方法和经验也成为了后来反特工作的重要指导。
刘秉彦深知，反特工作不能仅仅依靠个人的才能和经验，而是需要建立一套系统化、制度化的工作机制。因此，他提出了"三位一体"的反特工作理念，即情报收集、分析研判和行动处置三个环节紧密结合。这一理念很快得到了上级的认可，并在全国范围内推广。
在情报收集方面，刘秉彦强调要建立广泛的情报网络。他提出了"群众路线"的反特方法，鼓励普通民众积极参与到反特工作中来。在他的倡导下，各地开始建立群众举报制度，设立专门的举报热线和信箱。这不仅大大提高了情报收集的效率，也增强了全民的安全意识。
1951年春，北京郊区一个名叫李大娘的农妇，发现自家菜地里经常有陌生人出没。她本可能将此事忽略，但受到群众反特宣传的影响，决定向当地派出所报告。经过调查，这群"陌生人"竟然是一伙正在策划破坏活动的特务。这个案例后来被刘秉彦多次引用，用来说明群众路线在反特工作中的重要性。
在分析研判方面，刘秉彦提出了"多维度交叉验证"的方法。他认为，单一来源的情报往往不可靠，必须通过多个渠道获取信息，并进行交叉对比。为此，他主持建立了一个跨部门的情报分析中心，汇集来自公安、军队、地方政府等多个部门的情报，进行综合分析。
这种方法在1952年的一起反特行动中发挥了关键作用。当时，有情报显示某外国使馆人员涉嫌从事间谍活动。单凭公安部门的情报，难以确定该人员的具体活动。刘秉彦指导分析中心收集了海关、旅游部门、地方政府等多方面的信息，最终绘制出了该人员的完整活动轨迹，为后续行动提供了准确依据。
< class="pgc-img">在行动处置方面，刘秉彦强调要"稳、准、狠"。"稳"指行动前要做充分准备，不打无把握之仗；"准"指打击目标要精确，避免误伤无辜；"狠"指一旦行动就要果断迅速，不给敌人反应的机会。他亲自制定了一套特务抓捕的标准流程，包括现场控制、证据保全、嫌疑人处置等环节，大大提高了行动的成功率。
1953年夏，根据可靠情报，一个潜伏多年的特务头目将在北京某火车站与境外联络人接头。刘秉彦亲自指挥了这次行动。他们提前一周就开始对火车站进行秘密布控，详细研究了各种可能的情况。在行动当天，他们不动声色地跟踪目标特务，直到其与联络人接头的瞬间才果断出击，一举抓获了两名重要特务。这次行动被誉为反特工作的典范，充分体现了刘秉彦"稳、准、狠"的行动理念。
除了具体的工作方法，刘秉彦还非常重视反特人才的培养。他认为，反特工作是一项专业性很强的工作，需要有专门的人才队伍。在他的建议下，1954年，国家开始在部分高等院校设立专门的反特课程。刘秉彦亲自参与了课程的设计，并经常到学校为学生们讲课，将自己多年的实战经验传授给年轻一代。
刘秉彦还积极推动国际合作，认为反特工作需要跨国协作。在他的努力下，中国与一些友好国家建立了情报交流机制，极大地提高了反特工作的效率。1955年，通过与某友好国家的情报合作，成功挫败了一起针对我国重要经济设施的破坏阴谋，这更坚定了刘秉彦推动国际合作的决心。
随着时间的推移，刘秉彦逐渐从一线反特工作退下来，转而更多地投入到理论研究和人才培养中。他撰写了大量的反特工作理论文章，编写了反特工作教材，为中国的反特事业培养了一大批优秀人才。
到1956年，在刘秉彦等人的努力下，中国已经建立起了一套较为完善的反特工作体系。这个体系不仅有效地保障了国家安全，也为新中国的社会主义建设创造了稳定的环境。刘秉彦的贡献，使他成为了新中国反特工作的重要奠基人之一，他的经验和理念至今仍在影响着中国的安全工作。
< class="pgc-img">起山西饭店，大家最熟悉的就是她巍峨壮观的古风建筑和她古朴端庄、矫若惊龙的匾牌题字了。
“山西饭店”这四个字，是由彭真委员长在1985年亲笔题写的。
最近翻阅山西饭店历史资料时，发现了一篇山西饭店前总经理岳鹏英同志的文章。
文章里描述了当时彭真委员长为山西饭店题字的故事：
彭真委员长为山西饭店题名
（岳鹏英）
山西饭店，是山西省省城较大的会议型星级酒店，原名为“山西人民大礼堂”，始建于1914年 (民国三年)，由康有为题写“自省堂”。解放后经过整修，山西省第一届人民代表大会和中共山西省委第一次党代会议就在此召开。60多年来，这里成为省委、省人大、省政府、省政协以及省直各部门各种大型政治活动的主要场所。1978年11月改名为省政府第三招待所。1981年5月改为文瀛饭店。
由于年代久远，老酒店设施老化，不能继续适应形势的需要，经省人民政府批准，在原址上新建了我省会议中心。1985年夏，时任省人民政府秘书长的李玉明和机关事务管理局局长郭起云，专程前往北京拜见彭真委员长，请求命名并题字。彭老说：“家乡的事，应该办。”随即，定名为“山西饭店”并欣然接受亲笔题写。
< class="pgc-img">彭真委员长为山西饭店的题名
我当时任山西饭店总经理，于1985年9月，由山西驻京办事处主任王敬和副主任姚学春引领陪同，前往彭真住地取回他老人家的亲笔题字。彭真夫人张洁清热情地接待了我们。彭老的字古朴端庄，颇见功力。我们很快就放大、制作，把它悬挂起来了。
< class="pgc-img">1985年9月，彭真夫人张洁清接待岳鹏英（左）等人
1986年，彭真委员长回山西住在迎泽宾馆，我去看望了彭老，邀请他到山西饭店住几天。他说下次回来一定去。我在迎泽宾馆楼顶上陪彭老观看了市容，并专门指给他看山西饭店的位置。彭老说：“海子边嘛，我熟。”当看到饭店楼顶安装的“山西饭店”几个字的大型霓虹灯时，彭老说：“放大得不错，没走样。”我忙说，可不敢走样。
彭真委员长为山西饭店亲笔题名的原件，现存省政府办公厅。
< class="pgc-img">彭真同志是伟大的无产阶级革命家、政治家，杰出的国务活动家，坚定的马克思主义者，我国社会主义法制的主要奠基人，党和国家的卓越领导人。
他为中国人民的解放事业，为社会主义革命和建设事业，建立了不朽的功绩，深受全党全国人民的尊敬和爱戴。
< class="pgc-img">彭真生平暨中共太原支部旧址纪念馆
彭真生平暨中共太原支部旧址纪念馆，就坐落在文瀛公园内文瀛湖畔，和山西饭店咫尺之遥。
这里是全国爱国主义教育基地、国家国防教育示范基地、全国关心下一代党史国史教育基地、全国党史系统先进集体、山西省党风廉政教育基地、山西省党史教育基地和山西省党员教育培训示范基地。
这里，曾是山西红色革命的摇篮。1921年5月，太原社会主义青年团在此成立。1922年6月，中国社会主义青年团太原地方执行委员会成立。1924年夏，山西省第一个党组织——中共太原支部在这里诞生。
中共太原支部建立后，先后领导发动了一系列重大革命斗争，有力地推动了全省反帝反封建运动的发展，在党的历史上谱写了光辉的一页。
1919年太原声援北平的五四爱国运动，拉开了太原学生运动和山西革命运动的序幕。1925年春的反房税斗争，涌现出彭真、纪廷梓、张叔平等一批先进学生领导者。
五卅惨案的消息传入太原后，省城各校学生由中共太原支部和团组织倡导，聚集于此，成立了“沪案后援会”，形成了声势浩大的反帝爱国统一战线。
时光荏苒，百年沧桑，今年是中国共产党百年华诞。
经常有大中小学生团体、社会各界人士来这里重温百年党史，缅怀先贤，献祭鲜花。而作为由彭真委员长亲笔题名的山西饭店，作为和百年党史交织的百年品牌，我们义不容辞的承担起了为前来者提供力所能及服务的责任。
我们在酒店大堂提供休息处和茶品，为前来学习者提供落脚休息的地方，培训了一批可提供讲解红色历史的大堂副理、贵宾接待员，为大家做讲解。
并依靠我们的场地优势（两个可容纳800人的大会议厅）开展党史学习教育活动，播放红色视频等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">重温百年党史，发掘红色故事，山西饭店，欢迎您来！
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- 首发|品牌官
- 作者|品牌官
引言：“有人通过做生意赚钱，而有些人又想通过教别人如何赚钱做生意？”
图为：网友评论
近两年，餐饮“卖课”突然火爆互联网，而绝大部分的网友对此表示：“学习没有速成，小心被镰刀收割？
疫情虽然已经告一段落，国内的餐饮经营情况也已有好转，但随处可见的空铺、闭店，还是不禁让人为餐饮业捏了一把汗。
而最令餐饮人们头大的是，自己却变成了其他行业赚钱的工具？
据笔者了解，就今年上半年的发展形势来看，只属于餐饮的“冬季”似乎即将来临。
据天眼查数据显示：“今年前六个月，就有超90万家从事餐饮行业的店铺退出了这个市场。”
图源：天眼查
要知道，这一数字已经远超去年同期水平。也充分表明了，餐饮业今年正在面临着前所未有的挑战与困境。”
餐饮人为挣钱而买课？
网友：价格内卷扛不住
但我们总说：“上帝在给一个人关上一扇窗之后，他也会给你打开另一扇窗。”任何行业都是如此，餐饮行业也不例外。
这不，餐饮行业越来越难做，但离奇的是，教别人怎么做餐饮的人却赚得盆满钵满，这些“卖课”的讲师算是赢麻了。
据笔者了解：“餐饮行业越来越不好做，反而成就了讲师卖课的赚钱工具？”
图为：网友评论
相信绝大部分的朋友，都听说过---小吃培训吧。了解过餐饮都知道，小吃培训已经在这个行业里存在了许多年。
他们甚至已经有了属于自己的产业链，不少的小吃培训都是以线下课、图文课，甚至是线上教育的方式，来给刚进入这个行业的餐饮小白提供知识理论培训，因此也逐渐成为了不少餐饮人的行业启蒙老师。
图源：新浪微博
但有许多网友就对讲师卖课，培训餐饮人的行为表示不满，在评论区纷纷留言表示：“但凡能赚到钱的事说要教你，99%都是想着要赚自己的钱，至于你学了他们的课程能不能不赚的到钱，那么100%是赚不到的。
“因为能挣得到钱的人，他们甚至可以不用通过线上学习的方式，来弥补自己的经验而去赚钱。”
图为：网友评论
就对于讲师卖课这件事来说，有人说之所以会有这么多餐饮人去听课，有很大一部分原因是：“他们急需成功者给予的情绪价值。”
只要情绪价值给到位，才能重新激起餐饮人想要挣钱的欲望，不止是能够让听课的那一方提供效益，甚至连讲师本身也能够在他们身上挣到钱。
图为：比尔盖南抖音账号
而要说餐饮行业不景气，那就离不开被价格战束缚的命运。
图源：新浪微博
据笔者了解，目前餐饮行业“预制菜”价格内卷程度已经出现了 ：“9.9元自助火锅、9.9元烤肉套餐、9.9元畅享咖啡饮料.....
在价格战正式“开打”之前，确实都还不知道有这么多便宜东西可以吃。
图源：新浪微博
以“和府捞面”为例，受餐饮价格战的影响，其品牌开始大幅度降价。
图为：“和府捞面”店铺
据相关媒体报道：“和府捞面将自己的招牌酸辣肥牛牛肉面，将价格下调为25元一份（会员制）。”
相比于此前40元一份的卖价，此次“和府捞面”的大降价，能够更容易收获打工人们的内心，甚至也直接给同行们增加了不小的竞争压力。
图源：美团小程序
但我们要知道的是，餐饮价格战的背后，还是从侧面反应出了餐饮老板们想在这场“性价比”的战争中，渴望胜利的一个心理。
可任何有利润的行业，它们肯定也有投资失败的风险。
餐饮行业也是如此，这也是为什么有那么多餐饮老板投资失败后，选择去听讲师们上课，为此获得更多的情绪价值，看能否寻求一个东山再起的机会。
图源：B站
其实我们都知道，所谓的餐饮顾问课程授课价格，可没有大家想像的那么便宜，售价最高的也可能会达到上万元。
图源：微信公众号
顶流课程卖价上万被指割韭菜
一个愿打一个愿挨？
< class="pgc-img">经笔者了解，自2022以来就有不少的餐饮人称：“自己被社交平台上的账号坑骗，不仅课程没有自己教会什么东西，就连花出去的钱也都收不回来，然后打了水漂。”
图为：网友评论
2022年七月份，一位千万级网红账号比尔盖南，策划了一门《小餐饮创业课》火遍整个抖音平台。
图为：比尔盖男抖音账号直播现场
在22年双11最火的时候，他在抖音平台直播6个小时，最高在线人数高达3万人，观看总人数则突破1000万人。
也是在那场直播中，比尔盖南账号所开设的199元线上课程，卖出超2万份，且交易突破额也超过了400万元。
或许你会为此好奇，到底是什么课程内容能够卖的这么火爆呢？
经了解，比尔盖南账号最大的特点就是线上卖课所带来的热度极高。
他们要售卖的课程，主要关于各种餐饮小吃的组合配方，比如：“馄饨、热干面、面筋、烤串，甚至是辣条的各种调料他们都能够给你说上两句。”
用一句话总结来说，你能想起的任何小吃配方，他们在账号里的课程都能够出现，只有你想不到，就没有他们开不了的课。而且最重要的都是199元全部打包带走。
大家还别小看这门课程里的教课内容，连笔者在评论区看到网友们的留言时，甚至都有了想要转行搞餐饮的冲动。
据网友们所讲述的来看，199元课程打包带走，其实带给消费者们的东西只是开胃菜。
他们甚至还在账号另外开设了定价9800元的闭门私董会，甚至是所谓的“老板专属课”卖价，都超过了2000元。
图源：虎嗅APP
而另一位抖音平台上投资行业的创始人，在线下所举办教学课程，售价更是贵到离谱，仅是两天的课程教学费用就高达19800元。
就对于餐饮卖课售价太贵，网友们则对此保持着不同的看法。
有部分网友认为：“当一个行业大家都知道赚钱的时候就不赚钱了，当然曾经在这个行业的‘成功人士’也就开始卖课，毕竟真赚钱时候哪有功夫上课？”
但也有些网友对餐饮卖课持着支持和赞成态度，纷纷在评论区留言：“接受平价，习惯内卷，直面竞争，将是当代中国人餐饮的日常。”
图为：网友评论
可就笔者认为：“虽然有些账号所开设的各种餐饮卖课，价格确实会比较高一点。但就对于选择听课的餐饮老板们，其实就是一个愿打一个愿挨。”
明知道这些课程价格很贵，但是为了想要满足自己的情绪价值，这些老板们最后还是会选择购买。
为知识付费理所应当？
寻找餐饮“破卷”之路
< class="pgc-img">因此，就对于餐饮卖课这种行为，平台上有反对声音自然也有支持的群众。
事实也确实如此，作为需要听课学习的消费者们，他们内心最终的想法，只要教学课程所需要的学费，且在他们的预算之内，用户们在最后都会去选择下单听讲。
可笔者认为：“如此多的餐饮老板们选择去上教学课，最重要的还是希望国内的餐饮行业发展的越来越好，不然谁会愿意花费如此多的成本，而去听一节售价这么昂贵的课呢？”
随着经济的不断发展，当今时代下餐饮业老板们，都在为这个行业做出一些自己的贡献。
如何通过最正确的渠道，合理的方法找到一条，只属于餐饮的“破卷”之路是当务之急。
价格战、高价课程售卖、餐饮老板们对行业逐渐暗淡的无奈，从各个角度和方面都说明了餐饮业近两年的竞争强度已经越来越大。
如果“餐饮人”们想要适应当下行业的发展形式，或许接受价格便宜、习惯内卷、直面竞争才是他们的解题思路。
毕竟就对于餐饮这个行业来说，那个“不求最好，但求最贵”的时代已经过去了。
对于从事这个行业的人 ，如果想要真正的为这个行业贡献自己的努力，那么知识付费、线上教程就是他们必不可少的学习方式。
一个愿打一个愿挨也是他们能够为此接受的最好结局，只要可以给予到他们足够的情绪价值，他们也许才会有重整旗鼓、重新打拼的想法。
写在最后
可能有的网友们会说：“卖课既然比直接干餐饮挣钱，那为什么老板们不也直接跟他们选择做同样的事？”
图为：网友评论
但我们要知道的是，如果未来餐饮人，都选择卖课的方式去挣别人的钱。
那么在国内，以后能够真正为这个行业奉献的人将会越来越少，而餐饮行业的发展形势也会变得越来越严峻。
卖课最终卖的不是课,最重要的是卖情绪价值。
就笔者认为：“如果餐饮老板们对于课程售价没有意见，那么一个愿打一个愿挨也没有太多好去吐槽的地方。”
毕竟谁不希望自己国家的餐饮业变得越来越好呢？
您有了解今年上半年餐饮行业经营并不景气吗？就对于餐饮老板们去平台花费高价听课怎么看？还是说你对“和府捞面”降价有什么自己的想法？欢迎在评论区畅所欲言。
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