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1938年，天津的教会医院，一个白人婴儿刚被生出来就被遗弃在这里，多年后，这个白人孩子竟然成长为了一位顶尖的科学家，在中国地质界声名远扬。
更令人惊叹的是，他毅然决然地扎根新疆，在那片苍茫的大地上，奉献了整整60年。
他就是李忆祖，一个将生命融入这片土地，将爱国之情镌刻于心的伟大科学家。
是什么让一个白人婴儿与中国结下如此深厚的缘分？是什么支撑他在新疆这片艰苦的土地上坚守了60年？在那60年里，他经历了什么，又创造了什么奇迹？
< class="pgc-img">命运的转折
1938年，一个特殊的孩子在天津的一家教会医院呱呱坠地。
他有一头金发，一双碧眼，浓眉高鼻，是个不折不扣的“洋娃娃”，然而，就在他出生后不久，他的亲生父母却不知所踪，留下他在医院里啼哭。
命运的转折出现在一对中国夫妇身上。
< class="pgc-img">李端甫和赵秀珍，这对善良的夫妻，偶然得知了这个不幸婴儿的遭遇，当他们来到婴儿床前，看到这个可怜的小生命时，内心被一种强烈的怜悯之情所震撼。
在那一刻，夫妻俩做出了一个改变婴儿一生的决定。
他们决定收养这个弃婴，给他一个家，为了让孩子铭记自己的身世，永不忘本，他们给孩子取名“李忆祖”。
< class="pgc-img">然而，抚养一个外国娃娃在当时的中国并非易事。
1938年，正值日寇铁蹄践踏中华大地的时候，李忆祖的外国面孔常常给这个家庭带来麻烦，招致异样的目光和流言蜚语。
< class="pgc-img">为了孩子的安全，李端甫夫妇决定带他回山东老家，在那里，民风淳朴，李忆祖得以安然度过童年时光。
尽管李忆祖是个“洋娃娃”，但养父母却视他如己出，即便是在物资匮乏的年代，也尽其所能给他最好的。
< class="pgc-img">一次，一位德国老太太想要收养李忆祖，但赵秀珍坚决不同意，在她心里，李忆祖就是自己的孩子，谁也不能把他带走。
正是养父母无私的爱，播下了李忆祖心中感恩的种子。
他暗自立下誓言，长大后一定要回报养父母，回报这个收留他的国家。
< class="pgc-img">追梦之路
李忆祖是个聪明的孩子，他深知只有学习才能改变命运，为了实现报国的梦想，他格外用功，成绩总是名列前茅。
1956年，他以优异的成绩考入北京地质学院，这所新中国成立后的八大院校之一。
< class="pgc-img">大学期间，李忆祖表现出众，尤其擅长专业课，1961年毕业时，他被直接分配到北京工作。这个结果让周围的同学羡慕不已，在他们看来，留在北京意味着光明的前途：工作稳定，待遇优厚，离家人也近，是多少人梦寐以求的。
然而，就在大家为他高兴时，李忆祖却做出了一个出人意料的决定：他要放弃北京的一切，去支援新疆建设。
< class="pgc-img">在那个年代，新疆还是一片荒芜之地，恶劣的自然环境，落后的经济条件，吓退了不少人。
李忆祖的决定自然引起了很多非议，有人质疑他的动机，认为他这个“外国人”不安好心。
面对流言蜚语，李忆祖坦然处之，他的心中只有一个信念：学成报国。
< class="pgc-img">他深知，作为一名地质工作者，新疆广袤的土地和丰富的矿产资源正是他施展才华的舞台，他要到祖国最需要的地方去，贡献自己的一份力量。
李忆祖的决定得到了养母赵秀珍的支持。
< class="pgc-img">尽管儿子远赴边疆会让她牵肠挂肚，但她明白，这是儿子的理想，是他回报祖国的方式，她怎能不支持？
就这样，怀揣着建设祖国的梦想，李忆祖踏上了开往新疆的列车，开始了他扎根边疆的传奇人生。
< class="pgc-img">戈壁荒漠播火种
初到新疆，李忆祖从事野外勘探工作，他不畏艰苦，和工人们一起，跋涉在戈壁荒漠中，攀爬冰山雪岭，踏遍天山南北。
野外勘探的条件十分艰苦，酷暑严寒，风餐露宿是常态，有时候，车辆无法通行，他们就背着几十斤重的设备，步行数十里。
< class="pgc-img">有一次，李忆祖和同事的车在山间陷入泥潭，众人费尽力气也无法将车推出，无奈之下，李忆祖只好步行数里，去寻求附近牧民的帮助。
就是在这样的跋涉中，李忆祖被新疆各族人民的淳朴善良所打动。
他们热情好客，乐于助人，经常给野外作业的地质队送去食物和水。
< class="pgc-img">一次，李忆祖不小心迷了路，当地的哈萨克族牧民不仅给他指明了方向，还邀请他去家里做客，端出了最好的馕和奶茶。
就这样，在戈壁荒漠中，李忆祖播下了火种，他对新疆这片土地产生了深厚的感情，视这里为第二故乡。
< class="pgc-img">即便有几次调回北京的机会，他也毫不犹豫地选择留下，他说：“新疆的地质工作太重要了，我不能离开。”
二十多年间，李忆祖跑遍了新疆大部分地区，从准噶尔盆地到塔里木盆地，从阿尔泰山到昆仑山，他的足迹踏遍了这片广袤的土地。
凭借丰富的实践经验和渊博的地质知识，他成长为新疆地质界的领军人物，被誉为“新疆地质勘探的活地图”。
< class="pgc-img">“疯老头”的执着
上世纪80年代，由于常年野外作业，李忆祖的身体出现了问题，他不得不离开一线，调入教育系统工作。
在教书育人的岗位上，他同样兢兢业业，将多年的实践经验融入教学，给学生们上了生动有趣的地理课。
1988年，李忆祖退休了，按理说，他可以安享晚年了，但他依然闲不住。
< class="pgc-img">他先后担任乌鲁木齐市关心下一代工作委员会副秘书长、自治区科协科技讲师团讲师等职务，继续为新疆的教育事业奉献着自己的光和热。
为了让更多的孩子了解祖国的大好河山，李忆祖开始了义务科普讲座之路。
< class="pgc-img">20年间，他走遍新疆50多个县市，足迹遍布天山南北，他自掏腰包购买投影仪、电脑等设备，制作生动的课件，他的讲座深入浅出，极具吸引力，每场都座无虚席。
2011年，已经73岁高龄的李忆祖又一次出发了。
< class="pgc-img">这一次，他要协助中央电视台拍摄大型纪录片《地理?中国》新疆篇。
三年多的时间里，他再次跋涉于新疆的山山水水，攀登冰川奇谷，穿越火焰山，只为把新疆的壮美风光展现给全国乃至全世界的观众。
< class="pgc-img">纪录片的拍摄过程异常艰辛。
在海拔5000多米的冰川上，稀薄的空气让每一次呼吸都变得困难，在连绵数十里的沙漠中，炙热的阳光晒得人头昏眼花。
73岁的李忆祖曾体力不支晕倒在沙漠中，但他咬牙坚持了下来。
< class="pgc-img">当摄制组的年轻人们看到这位头发花白的老人，不顾酷暑严寒，翻山越岭只为拍好每一个镜头时，都不禁油然而生一种敬意。
三年的跋涉，数千公里的路程，李忆祖和摄制组完成了一部堪称经典的纪录片。
< class="pgc-img">当《地理?中国》新疆篇播出时，观众们终于看到了一个鲜为人知却又美得惊心动魄的新疆。而这，正是李忆祖毕生的心愿。
纪录片的最后，有这样一个场景：夕阳下，李忆祖站在巍巍天山之巅，夕阳给他的白发镀上一层金边。
这一刻，他似乎又回到了年轻时，回到了那个意气风发、踌躇满志的地质勘探者。
< class="pgc-img">80多年的人生，60年的新疆岁月，李忆祖几乎将毕生精力都奉献给了这片土地。
从戈壁荒漠到冰川雪山，从地质勘探到教书育人，他以自己的方式，诠释了何为爱国，何为奉献。
李忆祖的事迹感动了无数人。
< class="pgc-img">人们说，李忆祖或许没有中国人的血统，但他有最赤诚的中国心；他或许没有惊天动地的伟业，但他有脚踏实地的坚守。
他用自己的方式，诠释了新时代爱国主义的内涵，成为一个时代的楷模。
< class="pgc-img">总结
如今，李忆祖已经86岁高龄，他常对年轻人说：“奉献不分大小，贡献不分长幼。每个人都应该为祖国贡献自己的力量，哪怕是一点点，也是伟大的。”
他用自己的一生，诠释了一个外国人对中国的无限热爱，也昭示了一个普通人对家国的无悔奉献。
他的精神，他的品格，他的情怀，值得我们每一个人学习和传承。
< class="pgc-img">让我们向李忆祖先生致敬，向所有像他一样默默奉献的无名英雄致敬。
是他们，用平凡铸就伟大，用执着书写传奇，用行动诠释了爱国主义的真谛，用生命点亮了民族复兴的明灯。
日炎炎，现代人依赖可乐、奶茶和咖啡来“续命”，但你有没有想过，在古代，没有这些现代便利设施的人们是如何度过酷暑的呢？让我们一起穿越时空，探寻古人夏日的“续命水”之谜，体验那份别致的清凉。
早在周朝，古人就掌握了藏冰的技术。他们在寒冷的冬天采集冰块，储存至夏季，用于制作冰饮。《周礼》中记载的“饮用六清”——水、浆、醴、凉、医、酏，是最早的夏日饮品，然而，受限于原料和技术，这些饮品在口味和功能上较为单一，且大多仅限于权贵阶层享用，普通百姓难以品尝。
那么，古代普通百姓夏日里都喝些什么呢？
1、汉代“蜜水”
< class="pgc-img">简单的蜜水，即在井水中加入蜂蜜搅拌而成，与现代的蜂蜜水相似。据说东汉末年的袁术极爱蜜水，甚至在军中物资匮乏时，因无法得到蜜水而悲愤至极。
2、古代“可乐”——酸梅汤
< class="pgc-img">酸梅汤被誉为“神仙汤”，其酸甜可口，具有极佳的消暑效果，深受各阶层喜爱。《道咸以来朝野杂记》记载了酸梅汤的制作方法及其祛暑功效。
3、古代“奶茶”——绿豆汤
< class="pgc-img">绿豆汤不仅是现代人的夏日标配，也是古人的消暑佳品。其清热解毒、消暑利尿，堪称古早版的“珍珠奶茶”。
4、古代“红牛”——酸枣汤
< class="pgc-img">酸枣汤由酸枣、甘草、蜂蜜等熬制而成，具有提神醒脑、生津止渴的功效，堪比现代的“红牛”。
5、古代“冰啤”——葡萄酒
在古代，葡萄酒是一种独特的消暑饮品。它由葡萄、酒曲等食材发酵而成。酒精度数较低，口感清爽，具有消暑解渴、开胃健脾的作用。放在井水里冰镇一会再喝，别有一番滋味。
唐朝葡萄酿酒业繁荣发展，从王翰、李白、鲍防等吟咏葡萄酒的诗中就可见一斑。比如王翰《凉州词》中的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”便是千古名句。
古人的夏日“续命水”不仅口感丰富，还兼具养生保健之效。如今，我们虽然拥有了更加先进的制冷技术，但古人那份对生活的热爱和对自然资源的巧妙利用仍值得我们学习。
特别是葡萄酒，作为一种历史悠久的饮品，不仅在古代被视为消暑的佳品，而且在今天依然受到人们的喜爱。葡萄酒的清爽口感和低酒精度，使其成为夏日消暑的理想选择。在炎炎夏日，一杯冰镇的葡萄酒，不仅能带来一丝凉意，还能增添一份优雅和惬意。
在这个夏日，不妨让我们效仿古人的智慧，尝试用葡萄酒来解暑。无论是与家人朋友共享，还是在独自一人的宁静时刻，一杯冰镇葡萄酒都能为我们带来一份清凉和愉悦。
推荐酒款：
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卡门A133私人珍藏霞多丽干白酒体晶莹剔透，浓郁的柑橘香气，伴随着梨、青苹果和新鲜菠萝的芬芳，以及淡淡的花香。入口如奶油般顺滑，酒体饱满而不失清爽，酸度适中，细腻优雅，果香在口中缓缓释放。无论是小酌还是佐餐，都能为你带来非凡的享受。
源：生命时报
陈 希 编译 中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长 周春凌
健康饮食有助长寿的观念早已深入人心，关于什么样的饮食才算健康，相关研究也有不少。其中，《英国医学委员会·医学》杂志刊登的一项最新研究给出的建议更具有代表性。
世界卫生组织发布的《国际健康饮食指南》旨在降低因不良饮食习惯导致的全因死亡风险。为了调查遵守该指南建议与全因死亡率之间的关联，英国牛津大学保健医学专家卡门·皮尔纳斯博士及其研究团队对11万名参试者的相关数据展开了梳理分析。研究人员将《国际健康饮食指南》总结为四点建议：①饱和脂肪供能比≤ 10%；②添加糖供能比≤ 10%；③膳食纤维≥ 25 克/天；④水果和蔬菜≥ 5份/天。结果发现，遵循0、1、2或3~4项健康饮食指南建议的人数占比分别为29.7%、38.5%、22.3%和9.5%。遵循项目越多，参试者的全因死亡风险越低。符合2条和3~4条的参试者，全因死亡风险分别降低9%和21%，体重指数（BMI）、腰围、“坏”胆固醇等健康指标更理想。皮尔纳斯博士分析认为，大多数先前研究只考察了个别营养素、食物或饮食模式对健康和寿命的影响，而该研究进一步量化了遵守《国际健康饮食指南》对死亡风险的综合影响。具体操作可参考以下几点：
第一，少吃肥肉、动物油脂、油炸食品等，将饱和脂肪供能比限制在10%以下。按每人每天摄入2000千卡热量（我国轻体力活动女性热量推荐值是1800千卡，男性2250千卡，平均约为2000千卡）来计算，10%的量是200千卡，相当于22克脂肪。富含饱和脂肪的食物主要有以下几类，一是猪牛羊肉（红肉），特别是肥牛、肥羊、五花肉；二是动物油脂及用其做的菜肴和点心小吃，比如猪油、奶油/黄油、汤圆、肉粽等；三是油炸食品，比如炸鸡、炸鱼、炸虾、炸肉串、炸蔬菜丸子、炸蘑菇、炸豆腐、炸豆腐干等；四是加工食品，比如奶油面包、方便面、巧克力派、蛋黄派、蛋糕、冰淇淋等。
第二，少吃甜食和甜饮料，将添加糖供能比限制在10%以下。200千卡能量相当于50克白糖。世界卫生组织对添加糖的推荐是：每人每天要限制在50克以内，最好是每日25克以内。添加糖是指人为添加到食品中的单糖或者双糖，如蔗糖、果糖、果葡糖浆等，其主要来自饼干、蛋糕、蛋挞、酥点、派、桃酥等甜点以及果汁、奶茶等甜饮料。蜂蜜中主要是果糖和葡萄糖，虽然是天然的，但因为消化吸收速度快，也属于应该控制的糖类。
第三，多吃粗杂粮，膳食纤维的摄入量达到25克以上。富含膳食纤维的食物主要有以下三大类：一是全谷物、杂豆类、薯类，如糙米、燕麦、鹰嘴豆、红小豆、绿豆等；二是蔬菜、水果类，如鲜香菇、金针菇、木耳、库尔勒梨、猕猴桃等；三是坚果、大豆类，如黑芝麻、松子、黄豆等。一般来说，每天吃1~3两全谷杂豆+1斤蔬菜半斤水果+10克坚果就能补足膳食纤维。
第四，水果和蔬菜≥ 5份/天，每份约为80克。美国哈佛大学医学院研究显示，每天2份水果和3份蔬菜（每份约为80克）是延长人类寿命的最佳组合。果蔬种类的选择也最好均衡合理，尽量保证每天都能摄入深绿叶菜（如菠菜、油麦菜等）、十字花科类蔬菜（如白菜、萝卜、菜花等）、豆类（如豇豆、扁豆等）、葱蒜类（洋葱、韭菜、蒜黄等）、黄橙红色和紫黑色的蔬菜（如彩椒、胡萝卜、茄子、紫甘蓝等）以及苹果、香蕉、梨、柑橘类等水果。
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