餐和中餐不一样,基本都是各点各的,各吃各的。所以拥有点餐的知识,不仅可以让自己吃的更好,没准儿还在男神、女神心中魅力大增。
下面我们就快速进入正题?
最正式的法国菜全餐的流程是:
1?咸点心(Amuse Gueules);
2?前菜(Hors-d'oeuvre);
3?汤(Soupe);
4?鱼(Poissons);
5?第一道肉(Entree);
6?雪泥(Granite);
7?第二道肉(Gibier「烤野味」);
8?起司和红酒;
9?甜点和咖啡。
不过在一般餐厅,我们吃得不这么隆重。一般的套餐是:前菜、汤、鱼、肉、甜点、咖啡。
套餐的内容不是一成不变的,一般都有调整的空间。比如换个做法,将炸改成煎;或是换个食材,将主菜的羊肉换成牛肉。ps. 变动可能会增加一点费用,餐厅一般会提前告知。
如果是第一次去西餐厅的话,那么点套餐是比较合适的,有3个好处:
1?厨师拿手的招牌菜和当季美食一定会包含在内。
2?套餐的道数多,每盘量少,可以尝到不同的厨艺。
3?全套价格都标志清楚。
>拉尔英伦时光西餐厅精致双人套餐。
正在热恋和已结婚的小伙伴,你们已经有多久没好好浪漫一下了?阿拉尔新苑一期英伦时光西餐厅又上了一个168精致双人团购套餐。
他们家的环境还是比较适合相亲和约会的,部分桌子上都会有一个草莓熊。套餐的内容是静腌西冷牛排一份、法式小羊排一份、蔬菜沙拉和水果沙拉二选一,还有两杯随机饮品。
他们家除团购套餐之外还有别的新品,我感觉吃个羊排也不需要刀叉了,羊肉腥味处理的很干净,我感觉意面的口感很神奇。这个是他们团购套餐的牛排。
< class="pgc-img">>英伦时光是属于西餐,平时来的小伙伴基本上都是情侣或者是夫妻,我感觉他们这次新上的套餐确实性价比还是可以的。
< class="pgc-img">>斗哥借此机会祝愿正在谈恋爱的小伙伴们早日修成正果,已结婚的小伙伴长长久久,白头到老。
我是斗哥,下期见。
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年轻时谈恋爱,一约会吃饭就喜欢去西餐厅,因为有情调,对得起我提前仨小时化的妆;
现在结婚久了,出去吃西餐的次数越来越少了,一是时间不太允许,二是走哪儿几乎都要带着孩子,万一这皮猴儿有什么突发状况,在餐厅打扰到别人也不太好。
还有就是,现在已经有很多朋友都开始回家吃饭,并且越来越喜欢自己动手做,又不愿只局限于中餐了,所以很多朋友问我,有没有那种适合在家里做的,很出彩的西式简餐?最好还是全套的,带餐前面包,饮料,沙拉,主菜,甜品的那种,还不能太难,让没下过厨房的小白也能显摆显摆。
所以,就有了上面那个视频,所有的要求都符合,还超级简单,如果你做成功了,别忘了来告诉我哦~
餐前面包
原料:
欧式面包半个,大蕃茄1个,橄榄油20克,海盐1克
做法:
1)西红柿擦碎,控干水。
2)加入橄榄油、海盐拌匀。
3)面包片用吐司炉烤香(没有吐司炉,就用烤箱200度,烤1—2分钟),抹上西红柿酱。淋上少许橄榄油即可。
开胃饮品
原料:
百香果2个、绿茶饮料1瓶
做法:
百香果切开,挖出籽与绿茶混合就可以啦。
沙拉
原料:
帕玛森奶酪、油菜苗50克、芝麻菜50克、黄瓜半根、苹果半个、鸡胸肉1块,橄榄油20克、柠檬1个、海盐10克
做法:
1)橄榄油、柠檬汁、盐混合搅拌成油汁备用。
2)鸡胸肉煮熟撕成条备用。
3)芝麻菜和油菜苗用清水浸泡清洗3次,备用。
4)黄瓜刨成薄片,苹果切成小丁,备用。
5)所有蔬菜和苹果一同拌匀,最后洒上油汁,撒上帕玛森干酪丝即可。
主菜
原料:
海鲈鱼1条,鹰嘴豆罐头、海盐、黑胡椒适量,油菜苗、芝麻菜叶10支,橄榄油20克
做法:
1)海鲈鱼片成两块鱼排,去皮备用。
2)去皮后的鱼排双面撒海盐和黑胡椒,抹橄榄油腌制20分钟。
3)芝麻菜叶切成碎末与橄榄油混合成酱。
4)热锅放橄榄油。放入鱼排煎到两面金黄。
5)淋上酱汁,和配料一起,在盘中美美滴凹个造型吧。
甜品
原料:
大香蕉2个,糖30克,黄油30克,枫糖浆,薄荷叶(装饰)
做法:
1)中火热锅。
2)加入黄油,融化后转为小火。
3)加入白砂糖炒化。
4)加入香蕉,双面煎上色。
5)装盘、淋枫糖浆,用薄荷叶装饰即可。
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