月11日，海底捞火锅发布了一则《关于“假海底捞团购”的声明》，表示近日上海警方破获一起社区团购诈骗案件，犯罪嫌疑人通过虚构“海底捞”团购渠道骗取餐费。海底捞建议消费者通过官方微信小程序查找附近的门店下单，避免蒙受损失。

海底捞关于“假团购”的声明

这已经不是第一起与“团购”有关的案件了。此前，第一食品、肯德基等知名品牌都遭遇过“假团购”。上海辟谣平台发现，这些案例有共同点：不法分子利用信息不对称实施诈骗。

事实上，随着越来越多品牌复工复产以及运力提升，品牌官方渠道和第三方外卖平台上的产品选择都越来越丰富，不仅方便“团长”组团，而且支持消费者自行下单，“一份起送”。

知名品牌遭遇“假冒团购”

上海辟谣平台梳理发现，目前涉及知名品牌的团购诈骗案例主要有两种形式：一是虚构团购活动，二是抬高团购价格。

其中，海底捞遭遇的是“虚构团购”。据上海市公安局官方微博“@警民直通车-上海”介绍，普陀公安分局甘泉路派出所近日侦破了一起团购诈骗案件：买卖双方经过交流，两人谈妥以170元一份的价格购买50份海底捞团购火锅，卖家还承诺每份向买家返利15元。买家信以为真，支付货款后，期待已久的火锅始终没有送达。目前，犯罪嫌疑人王某某因涉嫌诈骗罪已被普陀警方依法采取刑事强制措施。

公安部门对“假海底捞团购”的通报

据海底捞介绍，品牌官方没有统一的团购套餐，而是通过官方微信小程序“捞点好货”提供上门取餐或外卖上门服务，不论是社区“团长”还是消费者，均可自助下单，支持个性化选择餐品，“一份起送”。所有产品都明码实价，不存在“返利”。当然，也有部分消费者会自行联系门店进行团购，但品牌希望“团长”和“团员”擦亮眼睛，不要被不法分子钻空子。

在抬高团购价格方面，第一食品、肯德基、麦当劳、汉堡王等都曾遭遇过。

第一食品近日通过官方公众号发表《严正声明》，表示在部分社区团购平台上发现有冒用“第一食品”品牌销售非第一食品产品、擅自抬高第一食品官方团购套餐价格等情况。从第一食品提供的官方套餐定价看，不法分子通过软件改图，将原定产品价格提高了46元至200元不等，导致部分套餐的“假团购价”是官方团购价的218%。第一食品表示，所有的团购套餐、已有套餐内容调整以及门店恢复营业等信息，都会第一时间通过官方微信公众号发布，请消费者注意辨别，以免上当受骗。

第一食品目前提供的团购套餐内容

也有不法分子将牟利目标瞄准肯德基、麦当劳、汉堡王等快餐品牌，修改品牌发布的套餐价格，自行组织团购。据上海辟谣平台核查，肯德基、麦当劳、汉堡王等均已通过官方公众号、微信小程序、App等介绍了套餐内容，部分品牌还通过以上渠道提供“一份起送”服务或团购建议。例如，肯德基有官方团购热线4008209923；麦当劳通过官网发布了订餐提醒，表示可以通过官方App查看附近餐厅营业情况，并加入餐厅社群，了解服务信息。“团长”和消费者只要查询这些渠道，就能获得准确的产品信息。

左：肯德基官方小程序可直接下单，一份起送；右：麦当劳在官网发布了订餐提醒

正规渠道支持“团购”也支持“一份起送”

据上海辟谣平台实测，随着恢复营业的餐饮和食品品牌越来越多，不论是社区团购还是“一份起送”，都有明确的官方途径。总体而言，“团长”和消费者可以通过以下方式获取：

其一，查看品牌官方公众号、微信小程序、App。

绝大多数品牌都会通过官方公众号公布正规的团购套餐内容、价格、渠道以及服务信息。尤其是上海众多老字号的团购信息和销售渠道发布，都以官方公众号和微信小程序为主，包括第一食品、杏花楼、乔家栅、邵万生、三阳南货店、光明邨、沧浪亭等。喜欢“上海老味道”的消费者和“团长”，不妨多关注这些品牌的官方公众号。

其二，通过美团、饿了么等第三方平台选购，可关注带有“美团专送”“蓝骑士专送”标记的店铺。这类店铺的配送费有平台监督，通常更为合理。

第三方外卖平台上有“平台骑手专送”的标记

美团、饿了么也表示，近期平台上“一份起送”的美食选择已经越来越多，价格透明，选购便捷。

据美团外卖统计，目前上海有1000余家本地餐饮连锁品牌恢复线上营业，甜点、饮品、中式菜肴、小吃等品类增速较快。在饮品方面，Manner Coffee、Seesaw等咖啡品牌均已提供全城送服务；在中式菜肴方面，大富贵酒楼、唐宫海鲜坊、上海八分醉等很受消费者欢迎。饿了么介绍，在美食外卖方面，火锅、烧烤类营业复苏较快，其中，小龙虾门店基本整体恢复营业，超过半数川渝火锅恢复外卖上线。同时，中式点心、面包、蛋糕、汉堡、粤菜等美食外卖也在快速复工，巴比馒头、老盛昌、85度c、味多美、德克士、新旺茶餐厅等外卖日订单量均快速增长至疫情前水平。此外，全家便利店、罗森等商超类门店外卖营业率持续上升，上线门店整体超过总门店数的一半，消费者已可以通过外卖平台买到熟悉的便利店盒饭、饭团等产品。（任翀）

来源： 上海辟谣平台

者 | 袁颖琪

编辑 | 陈菲遐

从“刘师傅大包”到“巴比馒头”，20年时间，一家卖包子馒头的夫妻早餐店终于登陆A股市场。

本周三，巴比食品(605338.SH)将迎来申购。这家以连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅的中式面点速冻食品制造企业，2019年营收达到10.6亿元。但受限于加盟店拓展和产能分布，这种模式也给扩张带来了障碍。在众多强劲的对手中，巴比食品能否跟上进度？

商业模式是把双刃剑

受疫情影响，冷冻食品制造企业站上了风口。目前，已有多家冷冻面点制造企业筹划上市，比巴比食品慢一步的还有正在排队过审的千味央厨。

虽然都是冷冻面点制造企业，但他们的经营模式也存在差异。巴比食品实控人刘会平、丁仕梅夫妇直接、间接合计持股占比达80.76%，是典型的“夫妻店模式”。

与同行业其他公司相比，巴比食品商业模式最赚钱。巴比食品过去三年平均毛利率32.6%，仅低于三全食品（002216.SZ）的34.9%。安井食品(603345.SH)和千味央厨的平均毛利率则分别为26.2%和23.7%。净利率方面，巴比食品因有自己的连锁品牌门店，在销售费用方面投入不高，因此净利率水平超过毛利率最高的三全食品。巴比食品的净利率高达14%，而三全食品只有2.3%。安井食品和千味央厨的净利率也只有6.2%和8.4%，远远低于巴比食品。

巴比食品高于同业的盈利水平得益于自建销售渠道模式。该模式省去了中间经销环节，直达零售门店，在保持了较高毛利率的同时，也节省了销售费用。但是，巴比食品模式也有弊端，比如依靠连锁店占领市场的速度会不及对手，而且开拓新市场也会受到运输半径的限制。

目前，巴比食品在上海、广州、天津建立了现代化生产基地，受限于运输半径，巴比食品的门店目前只在上海、浙江、江苏、广东和北京五地。巴比食品在招股书中表示，未来将继续深耕长三角市场，快速拓展珠三角、京津冀市场，提升扩建产能，逐步将业务向全国拓展。但以目前的生产基地布局，全国拓展还不能实现。本次募资，巴比食品并没有在异地新建产能的计划。因此，短期内巴比食品还只能局限在长三角、珠三角以及京津冀三处。

随着连锁店越来越密集，巴比食品的连锁店扩张模式也离瓶颈越来越近。

巴比食品连锁店以加盟为主，直营店占比极低。2017年，巴比食品的加盟店为2331家，2018年加盟店净增加310家，2019年净增加274家，截止2019年底，已经达到2915家。

值得一提的是，巴比食品的加盟店基本都是自然人而非法人，对此，证监会在对巴比食品的发行意见中也有提及。而且，2017年以前，巴比食品实控人家族还经营者43家加盟店。为避免关联交易，2018年巴比食品的实控人已经不再经营这些门店。

这几年，巴比食品在门店扩张方面着实费了一番功夫，但效果不尽如人意。巴比食品每年的新开店数和关闭门店数呈现正相关。巴比食品关闭门店数在2017年为173家，到了2019年就增加到333家。为了确保门店数量增长，巴比食品加大了对补贴力度。

但加大补贴力度的代价是成本上升。巴比食品对加盟店的补贴分两种形式：一种是针对门店装修补贴与市场拓展的补贴，另一种是给予销售折扣。巴比食品2017年到2019年，对加盟店的补贴金额分别为145.70万元、427.54万元和694.49万元。同期，巴比食品对加盟店的折扣金额分别为149.57万元、583.37万元和857.20万元，也呈快速增长趋势。

这说明巴比食品保持老市场的增长越来越费力，而将门店铺向全国暂时还只是愿景。

估值大猜想

那么，巴比食品上市后估值如何呢？

这家公司的主营业务收入主要来自食品类产品，可以分为面点系列产品、馅料系列产品以及外部采购系列产品，具体包括包子、馒头、粗粮点心、馅料以及粥品饮品等，共计近百余种产品。从产品角度看，巴比食品和三全食品、安井食品具有可比性。

但巴比食品的经营规模和市场空间远不及上述两家企业。三全食品和安井食品依赖经销商将产品推向终端消费者。目前已经成为了全国性品牌。但巴比食品依赖连锁店的形式销售，规模受限于连锁店，尚不具备推向全国的能力。

招股书显示，2017年至2019年，巴比食品实现营业收入8.7亿元、9.9亿元和10.6亿元。相比之下，三全食品和安井食品2019年的营业收入分别为59.8亿和52.6亿元。巴比食品2019年的净利润为1.5亿元，同年，三全食品和安井食品的净利润分别为2.2亿元和3.7亿元。

而且，巴比食品的成长性也不及三全食品和安井食品。巴比食品2019年净利润只增长7.8%，今年上半年净利润则下滑18.9%。安井食品和三元食品却正值快速扩张期，连续多年保持30%以上增长。2019年，安井食品和三全食品的净利润分别增长38%和115.9%。

目前，安井食品和三全食品对应2020年市盈率估值分别为80倍和43倍。考虑到巴比食品成长性和成长空间不及上述两家公司，很难享受到全国性龙头企业的估值溢价。如果参照30—40倍的市盈率，巴比食品上市后估值约在50亿元至70亿元之间。

交货币的存在，让我们在与人沟通时能快读进入主题，或打成一片。那你知道有哪些社交货币吗？这些类型的社交币里，你熟悉那种类型呢？

在通用的业务链路中，第四层链路是分享。用户分享得越多，内容被传播的半径就越大，意味着内容的影响力也越大。

每位产运营人员都希望自己策划的内容，被用户分享裂变的K值越大越好。可是，你的内容给用户传递了什么？用户为什么一定要分享你的内容？

通过往期的数据分析和用户洞察，我们发现在互联网产品中，使用以下10类社交币的内容，用户往往更愿意分享。这10类社交币包括装逼币、猎奇币、趣味币、娱乐币、利益币、健康币、爱国币、卖萌币、上进币、懒惰币。

1. 装逼币

装逼币，是指能体现你逼格的内容。如果一样东西能让人感觉特别有面子提升自身逼格，人们是非常愿意分享的。比如：你有某一线艺人的微信，全世界限量10个的包包被你抢到了。这些事情都非常值得炫耀。

通常在熟人社交圈中，装逼币的使用频率最高。也正因为此，社会层级越高的人发朋友圈会变得越来越谨慎，担心发出去的内容是否装逼装过了带来招黑！结果导致在朋友圈中，私人的内容越来越少发，公司的内容使劲发！个人与公司，总要有一个在“装（晒）”的路上，满足我所有的需求！

2. 猎奇币

猎奇币，是指能满足人好奇的内容。人天生有好奇心，凡是自己不知道的、新奇的事物都想去了解。

猎奇币涉及的范围正是乔哈里窗的第一象限和第四象限的内容，盲点和未知永远充满着挑战和刺激！

比如：年轻人喜欢cosplay，中产阶级喜欢户外越野、森林冒险等，底层的需求是为了追求新奇的事物，满足自己的好奇心！

3. 趣味币

趣味币，是指能满足人趣味的内容。有趣的内容容易让人进入心流，也能持续引起大家的关注和注意。一个很简单的例子，小孩子很容易被扭蛋机或娃娃机吸引，因为那个机器对孩子来说足够有趣，能让他们乐其不疲地玩！

4. 娱乐币

娱乐币，是指能满足人愉悦、快乐的内容。

我始终认为人生的终极目标是为了追寻快乐，让自己成为一个快乐的人。那些能让你感觉到愉快，发自内心地笑的事情，其实都值得做。因此，娱乐币必然会在人生抉择中占有较高的比例。

然而，在实际操盘娱乐币的过程中，我们似乎对娱乐有更多维的理解。它虽然有正向的能量，但人们更喜欢从负向角度去切入使用。

比如娱乐新闻总喜欢八卦名人的隐私和计划，以窥探他人隐私为乐趣，类似的娱乐内容反倒更让人有参与热评和即刻转发的“动力”！

5. 利益币

利益币，是指满足人贪小便宜的内容。人是趋利辟害的，利益币能满足人占小便宜的心思。比如有奖转发和100%中奖，这样的利益驱动非常能戳中人心。

6. 健康币

健康币，是指能满足人养生的内容。健康的身体是人生一切事项的前提，它是一项长期计划。女人爱漂亮、老人想长寿，都是健康币的表现。

所以当下，不仅老人在养生，奔三的年轻人也在养生！保温杯里泡枸杞，用喝茶代替喝奶茶……一起来挥霍挥霍你的健康币吧！

7. 爱国币

爱国币，是指能体验人爱国的内容。有国才有家、此生不悔入华夏，来世还做中国人……无需再多的诗词来表达，爱国却一直是深深刻在中国人骨子里的精神内核。

如果你的产品被赋予了爱国价值，用户会愿意为你的产品买单！鸿星尔克等品牌正是因为爱国币，让消费者为他“疯狂地不理性地”买单。

当然，使用爱国币的前提是你的产品要足够好，不能只消费用户的情绪价值！

8. 卖萌币

卖萌币，是指能满足人可爱的内容。没有哪个小孩或哪个女孩，不喜欢可可爱爱的东西。一个小小的芭比娃娃、一顶萌萌哒的熊猫帽、一身长长的艾莎公主裙……卖萌币能满足小孩子的童心和女孩们的公主梦。

9. 上进币

上进币，是指能满足人学习的内容。我们从小被各类鼓舞多读书的诗句“洗脑”，书山有路勤为径，书中自有黄金屋……这些诗句似乎在告诉大家，每个人都有要多读书、要勤奋学习的需求。

当然，每个人骨子里都希望能通过上进获得自身想要的成功。所以，人们喜欢用上进币告诉他人，我现在上进到哪个层级了，你能追上我了么？

10. 懒惰币

懒惰币，是指能满足人快吸收的内容。电商、外卖、快递等业务之所以会崛起，底层是因为人们内心是渴望懒惰的。有惰性就会有社会需求，有需求就会有价值！如果你的产品能解决人的“懒惰”痛点，用户愿意为你的产品转发裂变！

嘿，转发这个福利君，领取1次外卖免单资格。嗯，我先领为敬了！

以上10种社交货币，你学会了么？

专栏作家

卡卡，微信公众号：卡卡的产品札记，人人都是产品经理专栏作家。12年大型互联网产品运营经验。曾负责过稻壳儿、手机主题等产品，对IP字体的打造引领了行业风向标。既当过业务操盘手，也当过自媒体创作者，对产品运营、内容运营有自己的见解。

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题图来自苹果官网。

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