见财富未来，传奇从未止步。
际会杭州“城市向东”的时代大潮，以萧山国际机场为中心的国家级临空经济示范区，被纳入中心城区，澎湃起航。融创以前瞻性和预见性的眼光，落子钱江南岸空港经济区，打造继杭州印、印时代、钱江印三大商业综合体之后的又一大型商业钜作——港印中心，革新杭城商务新地标。
自5月首开起，港印中心一路飘红，不断制造着杭州楼市爆炸性的话题，赢得广大城市精英们的青睐，位列杭州十城区商办项目商业成交套数榜首（数据来源于RDAS成交排行榜，统计时间为2019年5月20日-8月19日），以榜首之姿领跑杭州，毫无悬念。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">活动现场
以空港之名，为城市美好生活赋能。
11月8日，港印中心联合杭州媒体大V临空网、空港潮流风向标FRIDAY工作室成立的空港潮玩商家联盟——“空港玩物社”暨空港玩物社VIP卡发布会潮IN开启。
港印中心从融创商业品牌营造理念出发，落位于都市青年潮味生活的追求，希望塑造空港独特的文化圈、社群圈和生活圈，使港印中心能够成为空港人的城市生活场。
值此双十一之际，循着城市精英生活场的无限活力，遇见志同道合的潮咖达人，品鉴更美好的都会未来，所有的热爱在此油然而生。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">正如港印中心项目营销总监伍青女士在发布会上所说，空港玩物社不仅致力于潮玩活动的举办，更承担着文化传递的使命，找回生活的初心，为美好空港助力。为此，港印中心将持续听从客户和业主的心声，不断探寻更多、更潮、更有趣的玩物活动，通过循环互动，吸收更多城市精英加入，以期实现一个圈层的交汇共融，一种生活的更生革新。
这种回归居者需求的理想玩物生活，将城市的风尚、生活的美学和居住的艺术融为一体，唤醒了每一位都市人对于美好的期许，为每一位热爱生活的人创造了更多可能。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">客户持卡可在首批20余家吃喝玩乐的品牌商家享受消费折扣，商家涵盖餐饮、影院、汽修、美发、健身、酒店、足浴、便利店等各个领域，包括众汇国际影城、温德姆酒店、必胜客义蓬店、宝盛道谷酒店，麦丰装饰、盛缘轩、蓝娜里岛咖啡馆、元港元气火锅、西派健身等20多家国内外知名品牌。
其中，持卡至至西派健身可享年卡买一送一，众汇国际影城可享VIP会员优惠、元港元气火锅可享8.8折优惠……更多加盟商家和优惠福利持续更新，港印中心将以最大的诚意，为持卡商家和客户带来更便利的生活享受。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">港印中心
总价约83万起入驻空港腹地
萧山机场东 三地铁交汇 最后一幢C座3#
建筑面积约40-60㎡双钥匙产品/临街铺火爆热销中
中药和冰淇淋相遇，会碰撞出什么样的味觉火花？
近日，一类名为“药膳冰淇淋”的新式甜品备受追捧。相关话题#中药冰淇淋一份卖到38元# 一度冲上热搜，引发网友热议。
38元一份的中药冰淇淋火了
据了解，在上海、武汉、哈尔滨等城市的冰淇淋门店中，都推出了“药膳冰淇淋”。
最先出圈的是上海的一家网红冰淇淋品牌，其推出的中药草本口味的冰淇淋，吸引了众多顾客排队购买，热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等，常常一上线就卖断货。
从某团购平台的菜单来看， 店内的冰淇淋口味有16种，每种冰淇淋都融入了中药草本元素，并标注出草本功效，如“桂圆红枣米浆”能安心宁神、“八仙果”能止痰化咳、“龙参茉莉青柠茶”能大补元气等。
价格方面，双拼（120g）、三拼（150g）、家庭装（500g）价格分别为38元、45元、150元。此外，店内还售有“苦行僧甘梨水”等中药茶饮，均价在20元左右。据店员介绍，门店的产品以冰淇淋为原料，只是混入一点草本增添风味，强调新中式草本、药食同源的概念。
此外，顶料也可以加入中药，如东北长白山人参每份12元，冬虫夏草每份18元。店员介绍，他们会直接把人参或冬虫夏草加在冰淇淋上，“人参是可以直接吃的，冬虫夏草也事先泡过，煮开之后才会加在冰淇淋上”。
店员表示，冰淇淋只是还原了中药味道，但因店铺定位特殊，仍受到很多人的喜爱，有消费者表示：“冰淇淋口味确实还原中药”“很有创意”。
与此同时，也有人质疑，明明吃中药的时候，医生都会叮嘱不能吃冰，这次直接发明了中药冰淇淋，是不是有点“朋克养生”？
据封面新闻，一名中药冰淇淋品牌的销售人员表示，公司的加盟生意火热，“我们的产品足够新颖又有噱头，现在全国有66家店，咨询客户很多，有些微信我都没时间回。”
销售人员给的加盟资料中显示，该中医药冰淇淋品牌，就拥有黑龙江省中医药科学院的专利背书，其中一款冰淇淋产品，成分为蜂蜜、干姜、西洋参、黄姜等，称其适应手脚冰凉的人群，所有冰淇淋的价格在18元-28元区间。
中药材冰淇淋
“现在全国各地的代理商比较多，加盟费有5.8万、8.3万两种，加上代理费、装修费大概需要15万元开一家店，回本周期快的话一个多月，慢的话两个多月。”销售人员还表示，中药冰淇淋每一种口味对应一个经方，商家不需要有医药资质。
还有中药奶茶、草本咖啡......
据封面新闻，在成都春熙路附近一家大型药房的角落，一家主打“药食同源”的中药奶茶店，不断有消费者前来点单，偶尔还有外卖小哥取货。和别家不同的是，奶茶店前台摆放着山楂、茯苓、玫瑰等花草药材。
这正是当下年轻人群体里流行的中药奶茶饮品，记者发现，有诸如“熬夜水”、“暖暖汤”、“焕颜茶”等系列的养生茶，其中15元一杯的山楂陈皮瘦瘦水最畅销，最贵的人参燕麦饮需要38元。店内的工作人员表示，该店5月份才开业，目前已经在计划第二家店的落地。
“中药养生是大趋势，很多消费者喝此类饮品为了代替奶茶，店里都是针对大众体质的配方，有一些养生的功效。”据她介绍，中药奶茶的做法是将药食同源的药材，熬制成为药汤，再加入牛奶、小料等做成果茶或者奶茶，为了兼顾口感则有热饮和冷饮。
据工人日报，8月2日，记者在北京一家中药茶饮店看到，标有“药食同源”的展板清晰可见。店内背景墙上，透明玻璃相框里展示着葛根、人参、天麻、肉桂等中药材。在点餐区一侧，五六个大容量煮茶壶排成一列，不同种类的药材在壶内熬煮，药香四溢。多位年轻人坐在用餐区的椅子上，享用着手中的饮品。
该茶饮店饮品单显示，店内饮品主要分为奶茶、果茶、现煮茶三大类。据店员介绍，店内共有26款饮品，每款都融入了中药草本元素。
在另一家饮品店，记者看到，店内除了有“晚安水”“元气水”等中药茶饮，还推出了“枸杞拿铁”“紫苏山楂美式”等含中药成分的草本咖啡，单价在20元~40元之间。“现在喝咖啡的消费者很多，热衷养生的年轻人也很多，因此我们将中药和咖啡进行了结合。”店员介绍道。
是真养生还是营销噱头？
不仅是茶饮、咖啡和冰淇淋，近两年，面包、火锅等多种食品饮品中都出现了中药的身影。将中药和雪糕相结合打造的中医雪糕，黄芪养生包、荷叶消暑包等养生系列面包……各种主打新中式草本概念的中药餐饮，受到不少年轻消费者的青睐。
与此同时，号称添加了中药成分的食品饮品，价格往往较高。市面上，38元一个的中药冰淇淋、52元一个的中药面包售价普遍远超同品类商品。那么，中药餐饮是真有养生效果，还是一种营销噱头？
据工人日报，北京石景山医院中医科主任任芳表示，“中医一直有‘药食同源’的说法。”如今，很多年轻人工作压力比较大，饮食作息不规律，经常处于亚健康状态，中医在养生防病方面很有优势。但对于中药餐饮，任芳表示：“噱头大于实际功效。”
任芳认为，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同。商家想要在专业性和适配度方面做好很难，健康与味道好之间也不容易平衡。
除此之外，根据《食品安全法》，《药典》中的物质只有纳入了食药物质目录，才能作为食品原料使用。
原卫生部在2002年就发布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，并附上“既是食品又是药品的物品名单”“可用于保健食品的物品名单”和“保健食品禁用物品名单”。
2021年11月，国家卫健委又发布《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，要求“产品标签标识和经营中不得声称具有保健功能、不得涉及疾病预防治疗功能。”
据中新网，首都医科大学附属北京中医医院健康管理部副主任医师王一战表示，中医强调辨证论治，不同体质的人适宜的中药配方不同。虽然中医有“药食同源”的说法，但中药加食品是否符合这一理念，以及能否在保证食品安全的基础上发挥其药用价值，有待考证。
王一战提醒，中药成分的安全性特别的重要，包括是否有毒副作用，是否适合长期食用，以及是否适合特定的人群，比如孕妇、儿童、老年人等都需要评估。
编辑|孙志成 杜恒峰
校对|段炼
每日经济新闻
< class="pgc-img">底捞要对外开放加盟了。
3月4日，正值海底捞30岁生日之际，公司正式宣布将引入加盟特许经营模式。
如果您尝试提交加盟申请，可以清楚看到海底捞面向潜在加盟商的一张财务摸底问卷。
在这张问卷上，海底捞为加盟商预设的可投资金额选项分为多档，但最低档也是1000万，纵观整个餐饮行业都不多见。
消息一出，舆论为之哗然。
不少网友甚至公开表示质疑：“如果这桩生意真的还赚钱，为何要开放加盟给别人赚？”
< class="pgc-img">其实早在2004年，海底捞就曾公开表示，不接受任何形式的加盟、合作。
在过去的30年里，在其他餐饮企业家高举加盟的大旗时，海底捞却一直不为所动，坚持自营，最终成为火锅领域的翘楚，去年的净利润高达44个亿。
30年后的海底捞既然并不差钱，为什么宁可自己打脸，也要涌入轰轰烈烈的加盟大军呢？
毫无预兆地骤然开放加盟，究竟是品牌用来扩张的手段，还是真的如网友们的猜测一般，另有隐情？
< class="pgc-img">要说扩张，海底捞自创立以来的40年里，开店速度还真不慢。
1994年，当创始人张勇在成都揭牌第一家火锅店时，这家店里只有4名员工。
大概连他自己也没有想到，在接下来的几年里，海底捞将很快成为中国最受欢迎的火锅品牌之一，开遍大江南北。
< class="pgc-img">当初，海底捞仅是一家门店的时候，张勇就已将服务摆在了首要位置。
他深深懂得顾客就是上帝的道理，因此在提升用户服务质量上下足了功夫。
在用户等待就餐时，服务员会为顾客提前准备小吃或饮料。
令人感到不可思议的是，员工还会为消费者提供免费的擦皮鞋、美容护理等服务。
高品质的服务，着实让海底捞收获了一大批粉丝。
原本痛苦的等餐时间，在海底捞的操作下，竟然变成了一种愉悦体验。
另外，海底捞在原有川味的基础上不断创新，积极开发适合消费者口味的火锅种类。
新品一经推出，便获得了消费者的一致推崇和高度认可。
就餐方面，服务员更是才艺频出，在就餐者生日当天，服务员会精心准备表演活动，并送上生日祝福，为消费者带来别具一格的就餐体验。
< class="pgc-img">1999年，经过几年的迅速成长，海底捞火锅的管理运营体系日臻完善。
为了让更多人亲身感受海底捞贴心周到的服务，管理者通过商议决定，让海底捞品牌走出四川，将门店开进西安。
紧接着，海底捞一路高歌猛进。
在国内运营形势一片大好的前提下，海底捞又作出一个大胆的决定：迈出国门走向世界。
随着第一家海外门店在新加坡的开业，海底捞拉开了进军国际市场的大幕。
有了新加坡的成功试水，海底捞在次年又杀入了美国。
据统计，截至到2023年，海底捞在全球已拥有1435家门店，其中1310家位于中国大陆，业务范围已覆盖亚洲、北美州、大洋洲、欧洲的多个城市。
不管身处任何地方，海底捞一直备受追捧。
以海底捞北京店举例：不但平均保持每天5-6桌的翻台率，而且提前预定或等待2-3个小时的时间，已经是一种常态，这似乎已成为海底捞的一大特色。
< class="pgc-img">仅在2022年上半年，海底捞的营收额就达到158.57亿元，占总营收的96.4%。
海底捞以其独特的服务理念，坚持顾客至上的原则，吸引了当地及外地的消费者光临惠顾。
对海底捞来说，为消费者提供高质量的服务，是重中之重。
经营30年来，海底捞的每一位员工之所以热情高涨，为每一位消费者提供贴心的服务，自然离不开企业的晋升机制。
< class="pgc-img">众所周知，海底捞的每一名普通员工，都是从”小徒弟“开始做起，之后通过不懈的努力，一步步成长为二徒弟、大徒弟。
如果个人能力足够强，还有望成为大堂经理或后备经理之一，最终升级为店长。
< class="pgc-img">这种晋升机制，极大调动了员工的积极性，不得不说，将员工的服务与晋升机制巧妙结合，海底捞果然深谋远虑。
不过也有人对海底捞这种“变态服务”、“肉麻式服务”的态度褒贬不一。
有人认为，过于贴心的服务会让人感觉不好意思。然而海底捞不改初衷，依然用热情周到的服务，吸引大量消费者前来就餐。
可谁也没想到，看似发展顺风顺水的海底捞也曾遭受重创。
2019年，海底捞发展态势一片大好，创始人张勇拍板决定，在多地发展直营店。
仅一年时间，海底捞就新增门店308家。
< class="pgc-img">第2年，新冠疫情突然爆发，全国餐饮业都受到严重影响，很多小型门店早已入不敷出，最后只得接受闭店的命运。
可是在这种恶劣的大环境下，海底捞仍特立独行，仅在2020-2021两年间，海底捞共累计开店965家。
不过，盲目开店的后果也很快显现，仅2021年一年的时间，海底捞净亏损就高达41.63亿元。
此后，海底捞元气大伤，新店数量骤减。
< class="pgc-img">数据显示，2022年和2023年，海底捞新开门店数量仅为24家和9家。
经此一事，海底捞创始人张勇也主动反思，他承认是自己对趋势的错误判断和盲目自信，导致公司亏损数额巨大。
而此前种下的苦果，海底捞也只能自己一口一口咽下去。
为此，张勇不得不引咎辞职。
但企业不可一日无主，被称为“最强打工人”的杨利娟临危受命，接任海底捞CEO一职。
为了救海底捞于危难之中，杨丽娟作出决定：关闭302家门店。
< class="pgc-img">随后，各门店通过一系列“降本增效”的举措，才终于让海底捞步入正轨。
随着疫情远去，海底捞的生意也渐有起色。
2023年，海底捞的经营收入已高达414亿元，纯利润达44亿，同比增长超过168.79%，仅一年时间，海底捞就把亏损的41亿元赚了回来。
过去的30年，海底捞的胜出，靠的是优质服务。
可仅凭服务，就能让海底捞继续行稳致远吗？这难免令人心生怀疑。
曾经有专家指出：海底捞火锅刚出现时，确实让消费者感受到很多惊喜。
可是随着海底捞服务早已不是秘密，一些餐饮公司也开始纷纷效仿，近些年成长起来的火锅店如小放牛、芳竹园等，其服务相比于海底捞，可以说有过之而无不及，致使海底捞的服务模式已经不具备唯一性。
看来，海底捞还要绞尽脑汁，排除万难去寻求更具特色的服务，才能捍卫自己“火锅一哥”的地位。
< class="pgc-img">3月4日，海底捞发出公告，公开加盟条件，自行推翻了2004年发布的不加盟宣言。此消息一出，质疑声便铺天盖地袭来。
“加盟就是资金链断了”“海底捞选择加盟，服务质量还能跟得上吗？”......类似的声音此起彼伏。
< class="pgc-img">在人们的观念中，30年的直营店选择加盟，就是要改变曾经的经营模式，看上去更像是现金流短缺、希望靠加盟商快速回血的手段。
但从海底捞港交所数据显示，截止到2023年12月31日，海底捞年收入为414亿人民币，同比增长33.3%，净利润不低于44亿元。
这个数字似乎也证明，海底捞当前的经营状态并未出现大问题，还不至于走到需要靠开放加盟“圈钱”的地步。
但是，海底捞这个已坚持自营30年的老牌网红，在毫无征兆的情况下选择开放加盟，还是让人感到匪夷所思。
莫非海底捞也要以一种更取巧也更迅速的方式，转身向下，开启了下沉之路？
不过，虽然是开放加盟，但很多人在看过海底捞的加盟条件后，还是吃惊不小。
在诸多餐饮公司几百万加盟费的对比下，海底捞动辄1000万的加盟费势必会让多数人望而却步。
< class="pgc-img">海底捞如此高的门槛费，到底有什么独特之处？
海底捞负责人表示，选择加盟的门店，将会获得海底捞统一提供的人员培训、供应链系统、绩效考核等后台服务。
更让人心动的是，海底捞会为加盟店提供所有与自营餐厅完全统一的营运及品质标准。
这就意味着，一旦选择投资加盟，海底捞为加盟者提供的高品质全套服务，让加盟商不必东奔西走，放心地成为一名甩手掌柜。
可以看得出，即使是放开加盟，海底捞也在力争确保服务质量的稳定。
另外，在城市选择上，海底捞也一改往日在一、二线城市开店的风格，而是把目光放到了三、四线城市。
< class="pgc-img">数据显示，2020年第四季度，海底捞一线客流同比增长5%，而三线、四线客流同比增长40%和16%。
曾经一、二线城市作为海底捞营收贡献的主力，如今早已是一片红海，竞争不言而喻，选择向三、四线城市下沉，才会有更大的渗透空间。
不过，将上千家门店的服务统一化、标准化并非易事。
如今海底捞选择在三、四线城市经营，将管理范围逐步扩大，这可行吗？
不过，对于坊间的顾虑，海底捞负责人表示信心满满。
看来，海底捞的加盟之路势在必行。
细细想来，无论是直营还是加盟，本身并没有对错而言，这不过是管理者在不同的条件下，所采用的一种经营手段而已。
二者最大的区别在于，加盟投资风险低但运营管理风险高；而直营模式恰恰相反。
至于海底捞选择加盟后，能否还能保持原来的高品质服务，时间则是检验结果的最好方式，让我们拭目以待。
< class="pgc-img">作为一家信誉度很高的大型连锁餐饮企业，海底捞因个性化服务，备受消费者青睐，一直稳坐火锅赛道“一哥”位置。
< class="pgc-img">其实，对于我们消费者来说，海底捞选择维持直营还是开放加盟，与我们并没有多大关系。
我们最关心的，是海底捞能否保持原有的服务水准，满足味蕾的同时，也让顾客继续体验欢乐祥和的氛围。
但对于加盟商而言，骤然要掏出如此一笔天价加盟费，实在值得多掂量一下。
毕竟，海底捞的品牌知名度虽然有保障，但开店的地段选择、后续店面运营绝对都是不小的挑战。
随着宏观经济发展进入平稳期，老百姓们今后赚的每一分钱，都将比以往更加难得，投资务必三思。
截至目前，海底捞开放加盟后的第一批加盟店还没有开门营业，至于服务和食材品质与直营店有没有区别，我们只需静待坐观。
时间久了，口碑自会说明一切。
参考内容：
澎湃新闻：冲上热搜海底捞首次开放加盟
中国新闻周刊：海底捞，怂了？
东方财富网：告别全直营时代，海底捞加入“加盟潮”，推动中餐连锁化经营
央广网：海底捞官宣将开放加盟
本文作者：尘缘
责任编辑：老路
