秋小长假后，美团App发布今年中秋小长假的消费数据，今年中秋节成为近年来周边游消费最火热的一个小长假，各地在城市里留下“就地过节”的市民，选择去到城市周边的古城古镇和美丽乡村，过上一个轻松惬意的假日。中秋月圆夜，吃火锅、看电影、剧本杀、夜游景点……夜间消费十分热闹。此外，受北京环球度假区开园的影响，各地的主题公园成为“就地过节”市民的替代性选择。
<>今年中秋节各地提倡“就地过节”，许多在城市生活的市民趁着小长假来到所在城市周边的古城古镇，感受在城市难有的安逸和自由。根据美团App数据，中秋期间订单量排名前五的古城古镇分别是嘉兴乌镇西栅景区（浙江）、长沙铜官窑古镇（湖南）、太原古县城（山西）、重庆磁器口古镇（重庆）、洛阳洛邑古城（河南）。
除了古城古镇之外，不少市民也选择来到城市周边的美丽乡村，享受一个宁静和安详的节日。美团App数据显示，今年中秋期间，各地乡村景点的订单量同比2019年中秋上涨171.5%，订单量排名前五的美丽乡村分别为沈阳稻梦空间（辽宁）、驻马店三秋醋博园（河南）、上饶篁岭景区（江西）、青岛翠林云庄乡村乐园（山东）、开封朱仙镇启封故园景区（河南）。此外，中秋期间，采摘、农家乐的订单量同比2019年中秋节期间增长169.8%。
中秋赏月是佳节传统，这也带动了中秋小长假夜间消费市场的火爆。尤其随着80后、90后逐渐成为消费市场的主力人群，从夜市美食到夜游泛舟，从看演出赛事到夜逛博物馆，从洗浴休闲到密室剧本杀，引领夜间消费新风尚的同时，也彰显了各地夜经济的活力。
<>有趣的是，在美团App上，中秋期间“火锅”关键词的搜索量相比节前增长了1倍，超过了“奶茶”“月饼”等，成为平台搜索量最高的词。“中秋的夜晚凉风习习，和家人一起吃顿热气腾腾的火锅是个非常不错的选择，全家人围坐一起也有团圆的意思。”北京的王先生说，今年中秋节的家庭聚餐，他和家人选择了吃火锅。
今年中秋节，看电影和演出、夜逛博物馆、去美术馆看夜展等夜间活动受到年轻消费者的热捧。休闲娱乐服务的夜间订单量同比2019年中秋期间的夜间订单量增长92.57%，其中洗浴、剧本杀、茶馆是今年中秋夜晚最受欢迎的消费项目。
还有，中秋期间，备受关注的北京环球度假区终于正式开园了，这带动北京成为今年中秋节最受欢迎目的地。与此同时，受北京环球度假区开园消息的影响，今年中秋期间不少家长也带着孩子来到所在城市的主题公园游玩打卡。
<>“从今年中秋小长假的消费数据来看，虽然局部地区有疫情反复，不少地方提倡就地过节，但是总体上，在疫情防控有力、消费信心恢复的当下，再加上中秋这个传统节日的加持，大家的消费热情呈现明显回升的趋势。”美团App相关负责人表示，预计在即将到来的国庆长假将迎来更大一波消费热潮，届时美团App也将上线十一主题大促活动，为消费者在假期“吃喝玩乐游购娱”上提供性价比的选择，确保消费者享受“高质量”的国庆假期。
文/北京青年报记者 温婧
编辑/田野
<>难了！！！上班族太难了！！
我也知道“住家饭”更健康更营养
可下班来不及去菜场是常有的事
超市挑好回再洗洗涮涮
晚饭都要变宵夜了
< class="pgc-img">太忙，太累，太麻烦了
可我还是想努努力自己下厨怎么办？
一种新型的买菜方式诞生啦
“网上买菜”
只需通过手机APP选购
商家就会指定时间内将货品送到你手上
到底是不是真的方便呢？
小淘姐和小伙伴们对无锡市面上比较有代表性的几款买菜类APP进行了实测，一起感受下物联网+时代“马大嫂”的买菜方式吧！
< class="pgc-img">【太长不看版】
< class="pgc-img">有没有发现你家小区门口多了一排柜子？仔细看还分冷藏、冷冻和常温三种哦~这就是无锡本土的一家生鲜电商——食行生鲜的“智慧微菜场服务点”。
< class="pgc-img">在激烈竞争中生存七年的食行生鲜，与市面上大部分生鲜电商不同，实现了“零库存”。消费者下单后，企业根据订单到基地直采，再通过集约化冷链配送到社区服务点。也就是“今天下单，明天冷柜自提”，优劣势明显。
< class="pgc-img">前一晚手机下单，第二天一早到自提柜取货的小淘姐
新鲜、实惠是最大的优势，今天下单（下单后1小时不可取消），电商深入到合作的大型基地去帮你买菜买肉买鸡蛋，通过基地直采的方式，砍掉了中间商环节，价格更有优势！
< class="pgc-img">直观表现就是，在食行生鲜三天两头就有消费送蔬菜、购物满XX元低价换购的活动~阿姨妈妈买菜是真的实惠。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">你能相信吗？这么多宝贝，小淘姐才花了54.2元！还获赠了两颗青翠硕大的杭白菜~
< class="pgc-img">食行生鲜的溯源系统，安全感满满的！生鲜商品的包装上都有日期、重量、单价以及溯源码，扫一扫就可以看到食材的“身份信息”， APP上还有每日留样抽检报告公布。就冲这，买它买它买它！！
< class="pgc-img">弊端么，谁拎谁知道！食行生鲜下单时可选三天总计6个提货时间。每天有09:30和16:00两个配送时间，货品到柜后APP或微信会提醒消费者提货，选择合适的时间去取。
< class="pgc-img">小淘姐今天买的不算多哈，就两盒枣、一瓶牛奶、一板乳酸菌饮料，外加赠送一颗杭白菜，三大袋子不算重，从公司食堂走到办公室十分钟还能hold住。可是爱做饭的“马大嫂”们如果买上三斤排骨五斤南瓜再来点土豆番薯… 即便是短短一公里，也有点累啦！另外由于设置提货柜还要得到社区的支持，因此不少社区还无法享受这种便利呢。
每日优鲜在国内属于起步较早的一批，初代用户小淘姐是看着它从隔日送达发展到现在1小时送达，从单个APP发展到微信小程序，甚至在外卖平台上合作上线~ 感受良多。
< class="pgc-img">在一个下雨的深夜，小淘姐忽然想吃冰淇淋，就在每日优鲜的微信小程序下了单。商品总价75.3元，叠加满减、折扣、以及小淘姐辛苦攒的红包余额，实付32.4元。四舍五入不要钱啊！
< class="pgc-img">从20:43付款到21:43收货
精准控制在1小时的承诺送达时间内
靠谱！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">商品包装外层是厚实的主题色拎袋，内有保温冰包装的需要冷藏的冰淇淋和牛奶，冰淇淋到家的时候还是坚硬状态。仔细看看，常温奶的日期（9月5日下单收到的8月28日的产品），比较新鲜，满意啦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">商品种类基本可满足日常消费，肉蛋水产、乳品雪糕、速食粮油以及日用品、甚至家电用品、计生用品统统覆盖。合作的商家也有一定的差异优势，比如小淘姐购买的这款牛奶，在其他平台上是难觅踪影的呢~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">但也要说说缺点。小淘姐曾差点放弃了每日优鲜，原因是价格疑似有猫腻，曾出现提价后再打折的行为，让人生气。而下单送红包、邀请N个好友提现、拉N个人拼团之类的“拉人头”式的营销方式，也令人反感。倒不如薄利多销来的实在。
< class="pgc-img">总体来说，每日优鲜这样“前置仓”模式的生鲜物流企业，确实能解决最后一公里的痛点。想象一下，下班前拿出手机，不用下载APP只要打开微信，戳戳戳几下就买好肉蛋净菜甚至卤味火锅等材料，打卡下班，人到家菜就到家了~多方便呀！
小淘姐是盒马的忠实客户，可这次购物经历可把小淘姐折腾够呛！盒马鲜生在无锡仅有一家门店，配送辐射周边三公里，小淘姐的单位，超出配送范围！不送！！怎么办？
< class="pgc-img">为了给大家评测，小淘姐拼了！货物配送到最近的可配送地址，然后，自己，骑车，去拿！！！
< class="pgc-img">盒马对我来说最大的吸引力就是产品太！丰！富！啦！各种自有产品不必说，其中的“日日鲜”系列，真的让我这种很在意产品新鲜度的顾客十分放心。（多说一句，这款产品如果下班后再去店里，基本是买不到了）
< class="pgc-img">盒马鲜生的配送需要一个店内配货的时间，下单后最快45分钟以后才能选择送货，这次小淘姐一共等待了一小时十五分钟，终于和送货员小哥在路边碰了头。
< class="pgc-img">因为配送时间稍长，我点的虾仁蛋炒饭到手已经变温了，打开后更是大失所望！一共就趴着两只可怜的虾仁，还有一些显微镜才能看到的鱿鱼须须……19.8元，真的是我吃过非常不好吃的海鲜炒饭了。呸呸呸，生气。看来即食类的餐食，还是到店消费吧。
< class="pgc-img">盒马还可以点到现烤羊肉串！包装十分高大上，很长一个盒子，味道也好吃。但还是同样的问题，冷了。
< class="pgc-img">日日鲜系列的猪肉也是口碑爆棚！每天承诺新鲜上架，再也不怕买到隔夜猪肉，烧出来一股“肉ga气”啦~
< class="pgc-img">听我的，大家一定要尝一尝盒马的蛋糕，吃过好几款都没有踩雷。这款大白兔爆浆蛋糕，虽然拆出来卖相有点难看，但入口绵密也不甜腻，小淘姐们吃完表示还想再来一卷！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">明治酸奶的生产日期是9月9日，到今天已经整整14天了！虽然离过期还有10天，也让人不爽。如果是实体店内自己选购，应该是不会买的。
< class="pgc-img">无花果是当日包装的，可由于是配送无法挑选，因此果子有点生。到店选购就可以挑挑拣拣了。
< class="pgc-img">下面是小淘姐无限回购的两款拳头产品！给大家做个无广告推荐~盒马的五常大米，小小一包，煮出来的米香甜软糯。盒马的网红流心奶黄八宝饭，吃过的都说好！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">虽然盒马每天下单都送优惠券
但实实在在的3公里“物理屏障”
让大无锡的绝大多数市民
只能看看热闹了~
< class="pgc-img">最近，这辆绿色的小车在街上的遇见率很高，胖乎乎的胡萝卜标志也很显眼……这就是在无锡近期开始扩张的“叮咚买菜”。
< class="pgc-img">叮咚买菜号称“最快29分钟送达”，所以在无锡已经有了二十几个仓库，平均每个配送站辐射周边5公里，门口的电动车也是时时刻刻在充电，保证快速的送达。众所周知，平台开始推广的时候往往折扣力度是最大的，小淘姐在路边恰好遇到了叮咚买菜的送货员，问他要了邀请码，只要当天订购就能拿到水果或者调料等邀请礼物，这个羊毛还是可以薅一下的！
< class="pgc-img">首次订购有最高20元的代金券，小淘姐已经用完20元的，卡包里还有各种大大小小的代金券。
< class="pgc-img">打开APP开始订购，蔬菜种类还挺多，有些当天有特惠的会被抢购完，因此每天所售的产品可能会有差别。下完单跳出来邀请1位好友还能得59元减30元的优惠券，多邀多得。这个促销模式对于新顾客还是挺实惠的！
< class="pgc-img">10:37分下完单
11:07送货员就送到了
“最快29分钟送达”的口号还真没忽悠
< class="pgc-img">蔬菜特意买的是易变质的韭黄，鲜嫩！
买一送一的“普罗旺斯番茄”空口吃也赞，划算！
< class="pgc-img">味全牛奶生产日期9月19日，上市日期9月20日，保存期15天。
< class="pgc-img">菲律宾凤梨可选择切皮或不切，收到后乍一看还挺好，但仔细一看，部分果肉已经过熟，影响口感了。黄天鹅的可生食鸡蛋，包装完好，没有破损，生产日期9月19日，比较新鲜。
< class="pgc-img">仔细看不难发现，在称重的食材包装上，除了印有数量、价格、日期和分量之外，还标注了“如重量不足，将自动退换差额”的服务条款。这份猕猴桃不足500g，打开订单页面一看，果然退款了。诚信经营，不怕短斤少两，这一点确实值得夸赞了呢！
< class="pgc-img">最快29分钟送达，覆盖区域广，配送时间从早晨07:00直到夜间21:15，基本承包了早中晚甚至宵夜，可以说非常贴心了。趁着推广期活动多，不如考虑试试看？
< class="pgc-img">大润发优鲜有独立的APP，但在日常使用中，小淘姐比较倾向于在合作的平台上购买，比如阿里生态圈的淘鲜达。
< class="pgc-img">从淘鲜达进入大润发选购，或从大润发优鲜APP客户端进入时的界面、种类、价格都是一样的。区别有两处，一是派送是由平台分发完成，二就是优惠力度有所区别，淘鲜达送的优惠券明显多！79减12、149减25元~当然选更优惠的买啊！
< class="pgc-img">作为一个真实存在的超市，大润发最大的优点就是货全！从家居百货到熟食、生鲜，要啥有啥，很难买不到东西。
< class="pgc-img">为做测评，小淘姐买了对新鲜要求度较高的牛奶、球生菜、香菜，以及在物流中容易破损的玻璃瓶酱油和饮料。
< class="pgc-img">商品总价113.1元，叠加优惠后实付84.42元，便宜！
12点10分下单，13点05分送达。电瓶车后座放着专用泡沫理货箱，冷热货品分开摆放，配送小哥到达收货地址后，根据货单分装。为了拍送货的情况，小淘姐把地址写到了楼下，小哥一直强调“我们送货上楼，可以送到家门口的！”好啦好啦，下次给你爬楼机会~
< class="pgc-img">袋子就是普通的超市购物袋，最后分装打包时生猪蹄、气泡水、牛奶和蔬菜一股脑装进去，有点不卫生。小淘姐建议至少在生熟菜品方面，还是要分开装比较好。
< class="pgc-img">本次购买了以上物品
没有明显损伤和错漏
老妈手快，抢走了生猪蹄
冲洗完就下锅炖了…
< class="pgc-img">线上购物就怕买到临期商品或者日期不满意的。这次小淘姐的购买日期是9月21日，其中一盒上市为9月20日，另一盒是当天上市，新鲜程度特别满意。因为用泡沫盒冷藏配送，所以摸上去还很冰~
< class="pgc-img">香菜用小袋分装好的避免串味，球生菜外面包了保鲜膜。这两种蔬菜是大润发“日日鲜“”蔬菜专区的，自采供货，保证蔬菜不隔夜，拿到手果然很新鲜。
< class="pgc-img">香菜的根部还带着泥土
< class="pgc-img">球生菜非常水灵
在最后分包的环节，由于只有一个塑料袋，因此球生菜和瓶瓶罐罐发生了一点磕碰，撞伤了。好在剥掉最外面一层之后，又是一颗完美的脆甜生菜啦！除了这小小的瑕疵，整体来说，这次购物经历相当满意，有一种喊了个“特价跑腿”的感觉。而且阿姨妈妈们日常对超市的价格相对敏感，平台上的价格透明度也高，不怕价格陷阱哦~
看完小淘姐们的APP买菜经历
你是不是有了更多认识？
你会选择哪家呢？
< class="pgc-img">（无锡广电新媒体中心 原创出品）
近几周，吃一口新鲜蔬菜几乎成了全国人民的共同热望。然而超市的货源紧张不说，出入封闭的室内空间的传染风险也比较高，用手机 App 订菜也从懒人专属成为了刚需。
作为一个爱自己做饭的上班族，为了买到让自己满意的菜品，我几乎下载过所有能用的买菜 App。在这里给大家提供一些各大生鲜 App 的实力强项供参考，同时也提供一些储存食材的小技巧，希望大家在家也能吃得舒心。
买菜到底哪家强
原本各大买菜 App 只是「这里的折扣更多」「那里的水果更干净」的问题，而到了现在，哪家的货源更充足、配送更给力才是我们关心的问题。在很多小商家（超商、菜场）无法营业的情况下，在各地铺开了前置仓1 的生鲜电商就比依赖本地小商家的那些来得「不求人」，买到新鲜蔬菜的可能性来得更大。
另外，由于各大生鲜 App 的配送力和货源都比较紧张，可能需要提前蹲购，且各地的蹲购时间存在差异，因此大家要留意 App 中的具体通知。
淘鲜达：对接大型商场，深入三四线城市
覆盖城市：29 省 165 城，几乎全覆盖
如果不是这次回家，我也不知道还有淘鲜达这么个服务。淘鲜达一般对接当地的大型超市，也不用额外下载 App，只要在淘宝的搜索栏输入「淘鲜达」三个字就可以，提供的就是附近大型超市的货品，价格没有出入，偶尔还有打折。
本来显得有些鸡肋的「离家 500 米的那家超市的货品」，在特殊时期显得尤为重要。由于可以直接在淘宝购买，爸妈绝对无缝上手（这次还是他们教我用的）。
< class="pgc-img">Tips：如果你的家附近有其他大型超市，可以试试它们自己开发的小程序或者 App，例如对接世纪联华的联华鲸选，对接永辉超市的永辉买菜，以及沃尔玛小程序等。
京东到家：对接小型超商
京东到家很像是商超菜场版的美团外卖，所以最大的优点就是商品齐全，因为集成了各大商场菜场，但品质就取决于商超的质量。
商品价格呢，也不会高于线下，一般都有满减，很多店铺免费领取会员卡都还有优惠券。有时候还有秒杀、直降等活动，价格很香，逛超市也不一定凑巧买的上的打折商品，在京东到家上倒是很容易买到，给大家看看我的订单，趁打折时候囤的水饺相当便宜，也并不是临期商品。
< class="pgc-img">这种速冻食品能吃很久
京东到家上的菜市场胜在便宜新鲜，也不会缺斤少两。因为都是家附近的商超，所以到货很及时，配送都在一小时内，可以自由选择配送时间，但缺点是配送费比较高（一般是 6 元），下单后骑手接单特别慢（住处在 CBD 并不是偏远地区），一般要加钱才会更快接起，我经常发誓用完这单就卸载。
京东到家的会员服务的话对于下单频率不高的人来说也并不值得开，只有 4 张 4 元的运费券，配送费一般都 4~6 元了，除此之外没有别的会员优惠。 由于目前小商家无法营业，可供购买的商家也并不多，建议大家蹲购冷冻食品。
平时对于超商和菜场覆盖面更窄的美团外卖和饿了么此时商家大量打烊，几乎买不到菜，因此在这里不作推荐。
每日优鲜：一二线人民的私人菜库
覆盖城市：生鲜蔬菜主要覆盖一二线城市
每日优鲜的商品种类有包括水果、蔬菜、肉蛋等在内的 12 大品类，虽然相比超市还是少了些，但基本上能满足平日里的买菜需求。
对于一个刚毕业的年轻人来说，性价比还是很重要的衡量标准，每日优鲜真的可以说是物美价廉。每日优鲜初期就是靠水果打开市场的，又便宜品质又好；蔬菜比较新鲜，相比起来价格也算便宜，尽管种类较少，但在下午打开 App 还是有蔬菜存货。就肉类类说，冷冻肉比较多、价格也比较便宜（冷冻鸡胸肉是我经常下单的商品——，新鲜肉类需要尽早下手抢。另外，每日优鲜还提供了一些免洗免切的快手菜，拿到手就可以下锅炒。
< class="pgc-img">左：下午时分的叶菜 右：我的最爱杂锦粒
每日优鲜早已铺开了自己的仓库，也有自己的配送员，到货比较及时。一般会员一小时内到达，普通用户两小时内，在现在配送紧张的情况下会送得慢一些，但基本也能在当天送达。但要注意，每日优鲜虽然可 72 小时送达全国，生鲜蔬菜却只覆盖一二线城市（其他城市只能买到真空包装的食材），因此并不推荐非一二线人民使用。
在平日里，每日优鲜还会经常送一些满减的优惠券，一周用一次也挺划算。如果发现所在地菜源充足，开个 19.9 元的包年会员也很划算。不仅享受会员专享商品、配送时间缩减为一小时，周二还有会员霸王餐日，多做几顿饭就回本了。
Tips：顺便一提每日优鲜的包装袋，真的是太好用了！可以用来装大件垃圾，搬家的时候也可以把零零碎碎的小东西（数据线、小玩意等体积小怕弄丢的东西）丢进这个袋子里，结实又省地方，比纸箱套纸箱来得好用！
盒马：吃口新鲜的海鲜就指望它了
覆盖城市：一二线城市
盒马蔬菜果品种类跟每日优鲜差不多，比京东到家少一些，总体比较新鲜，品控也比较严格，包装袋上都贴着「日日鲜」，都是每天现卖现包的蔬菜。盒马的蔬果虽然品质好一点，但价格就不太美丽，大概是菜市场的两倍。由于我经常是一次性买齐一星期要吃的菜（后面也会讲到如何储存），所以日日鲜对我的吸引力并不大。
盒马覆盖全国 22 个城市，但是配送范围一般只覆盖门店周边，适用范围并不广。每天的第一单免配送费，之后的每单都要5元的配送费。开通会员之后每月有 4 次免运费机会，周二 8.8 折，其他的会员服务要线下才能享受。
不过值得一提的是海鲜，种类齐全，进口比较多，虽然价格不便宜，但胜在新鲜、处理得也比较干净。
Tips：盒马在不同城市的开放预约时间并不一样，不要只看微博流传的截图，也要注意 App 中的提醒。
左：App 中的配送时间提醒 右：大油蛤的质量真的不错
叮咚买菜：江浙沪看这里
覆盖城市：上海、苏州、杭州、深圳、无锡、绍兴、嘉兴
叮咚买菜在覆盖城市的配送体验相当好，送货时间往往都是在 30 分钟左右，如果你住的地方附近就有叮咚买菜的流动站，配送时间会更短（目前可能延迟）。如果你是设定时间送货或者不能及时收货，那么跟送货小哥沟通后续再给你配送，送货小哥也是不会拒绝的。
此外，叮咚买菜小哥的服务态度也相当不错，从使没有一声不吭就直接把物品丢楼下的情况，订单处理人员的服务态度也很跟得上，会根据我的备注要求挑选新鲜菜品（我一般会备注「要今天或昨天上市的新鲜肉类」），如果生产日期不符合会提前打电话跟我沟通。在这点上比美团买菜好了很多。
叮咚买菜的品类也非常齐全，无论是生鲜、半成品还是到零食调味料，能够满足 80%日常的使用需求；并且对于一些时令的果蔬也会及时供应。但是叮咚的菜品价格相对来说还是比较贵，不过在现在的情形下算不了什么。
Tips： 在叮咚买菜选购肉类时，一定要尽可能选择带有「0-4℃冷鲜」这样标识的菜品，因为这些大致都是昨天或今天现杀的新鲜货；如果是有「-18℃以下冷冻」这样标识的菜品，那基本上都是冰冻时间较长的菜了。
< class="pgc-img">左：新鲜蔬菜 右：注意肉类上标的「-18℃以下冷冻」
江沪地区独享的生鲜 App 还有食行生鲜，不过只覆盖苏州、上海、无锡，提供内含 10 种蔬菜的应急蔬菜包，价格也相对平价，大家可以尝试。
另外，还有一些我们没试过的地域性买菜 App，大家可以根据自己的体验在评论区推荐~
通用 Tips
由于很多 App 在预约时间到来前都无法「加购物车」，所以可以提前把自己要购买的菜品在搜索框搜索一下，等开放预约的时间再根据自己的搜索记录逐个加购即可。
买什么菜？
根据《中国居民膳食指南》的建议：成年人最好能吃够 300-500g 蔬菜，深色蔬菜应占到一半的量，颜色最好多样。
当然平时买菜也是优先自己爱吃的，还有一些百搭菜（怎么做都行），可以把自己爱吃的菜谱写下来，照着买就可以。现在特殊时期，买菜更要注意营养搭配，吃得健健康康，才能增强自己的抵抗力，越是这种时候，越要好好吃饭。
我建议囤的蔬菜有以下（如果菜源紧张的话当然是有啥买啥）：
- 富含维生素 C 的蔬菜：大部分绿叶菜、西兰花（维A含量之王，冷藏可保存一周以上）、花椰菜（钾、镁等矿物质元素丰富，冷藏可坚持两周）、菠菜等。
- 维生素 A：胡萝卜（富含胡萝卜素，冷藏一周以上）、油菜、生菜、小白菜、菠菜等。
- 含钙量丰富：小油菜（小油菜，丰富维生素c，叶酸，冷藏一周）、木耳等。
- 富含抗氧化剂：西红柿、紫薯、茄子、荷兰豆，其中荷兰豆中含有的大量的维生素B1，它被称为「精神维生素」，能帮助缓解情绪焦虑，稳定情绪。
- 代替精粮：山药、土豆、红薯、南瓜提供碳水化合物，可以代替一部分精粮，室温下储存时间也较长。
此外，特别提名物美价廉的大白菜，膳食纤维多，热量低，冷藏一个月都没问题，不管是煮火锅还是下面条，不管炒菜还是炖菜，都不让人失望。
买来的菜怎么储存？
肉类就不说了，放在冷冻不用管，令人头疼的是蔬菜如何保鲜。因为我平时也习惯一次买一周的菜量，所以对于保鲜菜品也有一些经验，在这里和大家分享。
绿叶菜保鲜：冰箱冷藏保存
工具：厨房用纸、保鲜盒、密封袋
先摘掉软掉的叶子，把青菜清洗干净，甩干水分或者用厨房用纸吸干，然后用喷湿的厨房用纸包起放进保鲜盒或密封袋，直立冷藏，大概保鲜3-4天。
菇类保鲜：密封冷藏保存
菌菇类忌潮，所以不要清洗，菇伞朝下，用密封袋或者保鲜盒装好放进冰箱冷藏，保鲜3-4天。
金针菇可以放在厨房纸巾上吸掉多余水分，放入密封袋密封冷藏保存，可以坚持 1 个星期左右。
根茎类保鲜：常温避光保存
适用于山药、土豆、红薯、南瓜等蔬菜，将这些用报纸包裹，装在纸箱里，放在阴凉干燥处即可，自带泥土不用清洗，也能起到保鲜作用，一般可以储存一个月以上。
通用保存法：冷冻保存
这个办法是我在去年研究meal prep时无意发现的，在日本主妇圈很多的一种办法。除了会流失一小部分的维生素 C，对其他营养元素几乎没有损失，蔬菜存储时间更久。
我经常在每日优鲜上买冷冻的蔬菜粒，冷冻在冰箱里，和新鲜的口感上并无区别，可以放很长的时间，用的时候无需解冻，拿出来就能炒蛋炒饭或者宫保鸡丁、炒虾仁、熬粥都是极好的。藕清洗干净切片，先浸泡在淡盐水中可防止藕片发黑，再进行冷冻，也可保存较长一段时间。
主食的话是最适合冷冻的，面条、煮好的米饭冷冻起来口感上都没有很大的区别。相比起冷藏，面包也更适合冷冻，因为冷藏会加速面包中淀粉的老化，失去水分变得更难以下咽，而速冻则可以减轻老化问题。
Tips：密封袋跟盒子可以循环利用，包裹蔬菜的厨房用纸还可以用来擦灶台等。
有限的食材做什么？
昨天发现了下厨房的这个小工具，只要输入已有食材就可以生成 3 日菜单（不带重样的），如果食材有限又吃腻了自己常用的搭配可以试试。
现在各个app都承诺无接触送货，配送员小哥也会短信汇报自己的体温情况，希望大家少出门，也和家中长辈多多安利手机买菜。如果你有当地好用的买菜 App 或者食材保鲜方法推荐，请在评论区分享~
