晚，湖南卫视、芒果TV青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》将迎来新一期。本期节目中，翟潇闻、戴广坦、胡一天、林述巍、姜妍、虞书欣、尹正、黄晓明等八位合伙人将开启“国潮主题周”的第二次营业，中餐厅全员迎接姜妍获奖归来，精心准备的“国潮舞台”再度展现中国传统文化的魅力。
中餐厅“国潮主题”营业火爆进行中，店长黄晓明特调“莫奈花园”收获大爆单，戴广坦新菜品“诺曼底芝士锅贴”融合中法特色，各式各样的“国潮菜品”深受广大食客喜爱。合伙人们配合默契，出餐效率高，客人们“沉浸式干饭”接连发出赞叹。
萌娃“当道”，餐厅里热闹非凡，虞书欣上演三步哄娃小妙招，轻声抚慰、搞怪逗笑、玩具陪玩，实力认证为中餐厅的“宝宝情绪稳定剂”。前有哄娃，后有跑腿，胡一天在后厨化身“中餐厅快递员”，忙前忙后运送食材，荣登“中餐厅微信步数榜首”。
第二天营业圆满结束，国乐大师方锦龙大展厨艺，为合伙人们制作“家常菜”员工餐；而虞书欣创新研发“黑暗料理”方便面炒饭，一顿操作猛如虎看呆众人。本期回归的姜妍采购大批物资归来，为中餐厅添置不少实用好物。
值得一提的是，本期节目中，方锦龙多年好友——著名法国主持人、大提琴演奏家朱力安助阵中餐厅“国潮音乐会”，两位跨国艺术家将融合琵琶与大提琴两种中外乐器，将为观众带来一场兼顾说学逗唱、吹拉弹打的精彩演出。
来源：广州日报
中餐厅8》在观众的热烈期待中，正式开启了激动人心的“国潮主题周”。这一周，节目不仅延续了前几季的美食与文化交融的精髓，更将“国潮”元素巧妙融入，展现了中国传统文化的独特魅力与现代审美的完美结合。
< class="pgc-img">店长黄晓明携手翟潇闻、戴广坦、胡一天、林述巍、虞书欣、尹正等青春合伙人，在法国的浪漫小镇上，开启了一场别开生面的“国潮美食之旅”。他们精心打造的专属“国潮菜单”，每一道菜都蕴含着满满的心意与创意，如中西合璧的青花瓷桂花慕斯、糖藕鹅肝，以及传统功夫菜荷叶叫花鸡、太极鱼羹等，让东方特色美食香飘海外，也让外国友人感受到了中华美食的博大精深。
此外，“国潮主题周”还通过一系列创新活动，如海边餐车“麻辣烫”的火爆营业、虞书欣的揽客奇招等，进一步推动了中法文化的交流与融合。节目中的每一个细节都充满了对传统文化的尊重与传承，同时也展现了现代年轻人对国潮文化的热爱与追捧。
《中餐厅8》的“国潮主题周”，不仅是一场美食盛宴，更是一次文化的交流与碰撞，让观众在品味美食的同时，也能感受到中国传统文化的独特魅力与现代创新的力量。
为疫情无法远行带来的遗憾需要找到一个出口，最简单有效的方法莫过于让味蕾得到满足。环境格调与仪式感、食材丰富度与味道、匠心与匠艺……是什么让你愿意花上人均大几百的价格去一家中餐厅就餐？
1、美·大董海参店（南新仓店）
< class="pgc-img">作为精致餐饮文化的倡导者，大董以舒适典雅、更具文化内涵的就餐环境与特色中国意境菜，收获了大批拥趸，其烹饪艺术也成为越来越多京城饕客追求品位生活的一种方式。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地处旧时皇家粮仓对面的美·大董海参店，以皇家图书馆精神之仓来定位，环境兼容传统与现代元素，将书卷气与美味完美结合，美感独特，一见难忘。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">经典招牌菜董氏葱烧海参，原本“滋味平平、最难讨好”的海参，经过大董的“治参妙法”，与山东大葱共同演绎出别样醇厚鲜美，葱香浓郁，入味透彻，惹人久久回味；黑松露酱烧长海鲜鲍配意大利奶油饭同样是大董的拿手好菜，个大饱满的鲜鲍鱼，以干鲍的软糯质感呈现，肉感肥美入味，搭配上混着黑松露香气的意大利奶油饭，口感相得益彰。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">黑海盐奶油豆茸汤，把春天最嫩的豌豆打成豆蓉后煮成浓汤，佐黑海盐简单调味，入口感受豆乳的鲜香在舌尖蔓延，仿佛一口吃掉了春天；青芥苤蓝的摆盘特意还原成自然风物的模样，好一盘春意盎然。苤蓝丝与花椒、盐、酒共同作用两至三天，香气勾人，口感香浓鲜辣，瞬间唤醒味蕾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">除此以外，还有饱含鲜味的手剥笋、青豆肉饼蒸帝王蟹，以及“鸭皮特别酥松、低脂特别少油、肉嫩特别多汁”的大董“酥不腻”烤鸭5.0等，收获各式意境好味的同时，吃出一餐满满仪式感。
2、上海滩餐厅（国贸商城店）
< class="pgc-img">创立于上世纪90年代的中国本土第一奢侈品牌Shanghai Tang，凭借独特的老上海风情和卓越的生活美学受到名人名流的青睐，旗下“上海滩餐厅”更是展现了Shanghai Tang的摩登、时尚、精致和中国风在美食上的想象与创造。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">上海滩餐厅的环境以当代海派波普风格为主，巧妙将前卫与古典相融共处。由华人艺术家Jacky Tsai创作的主题作品，贯穿整个餐厅，处处都彰显着艺术和生活的融合。菜品由江南名厨领衔设计，从食材选择到摆盘出品，处处彰显着“创意本帮菜”的独特腔调，兼备传统与潮流。
< class="pgc-img">作为上海人最爱的地道本帮菜，江南红烧肉精选壹号土猪肉的五花肉部位，搭配嫩笋和卤蛋一起生焖3小时。一锅浓油赤酱，香气扑鼻，色泽诱人，肥而不腻，咸甜适当，底部的笋更是吸收了汤汁精华，入口美味非常。
< class="pgc-img">海鲜浓汤黄坛子，黄焖汤底以猪肉、鸡肉、鸡爪等食材精心熬制几个小时，鲜味十足，再以带子、雪蟹钳、鱼唇、虾仁四种海鲜入汤，各式食材在坛中相互交融，却又不会抢去彼此的风头，口感香而不腻，丝丝顺滑。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有油脂丰富、现点现炸的酥炸比目鱼、以生猛小青龙搭配和牛粒与三水豆腐制成的和牛麻婆豆腐，以及寓意美好的枣泥定胜糕等，道道鲜美，即使是再挑剔的味蕾也能吃得尽兴而归。
3、鲁采LU STYLE（三元桥店）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲁采主打胶东海鲜，是京城少见的精致鲁菜餐厅。三元桥店是鲁采在京城的第二家店，餐厅的设计风格以儒家经典《礼记》为主题，匠心打造了一个三层的室内空间。室外还有独立的庭院，可以轻松将四时景致收入眼底。院中的单透玻璃幕墙建筑是鲁采的红酒艺术品鉴中心，集酒窖、品酒、观景于一身。还有玻璃房旁边那株据说已经800岁左右的牡丹，每一年的花期都令人期待。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲁采选材考究、出品严苛，酱焖胶东大刀鱼、葱烧威海一头活刺参、渤海湾大虾烧白菜、胶东炝锅面等地道胶东味道都让京城食客印象深刻。入春后，鸟贝、海怪等海鲜渐渐肥美，山苜楂、刺嫩芽、香椿等野菜也都冒出头来，鲁采的春季盛宴也正式拉开序幕。
< class="pgc-img">萝卜丝大虾汤，春季万物复苏，渤海湾的大对虾在产卵的前夕，虾脑会极其充盈，此刻用三四两的大虾与萝卜丝一起烧制，虾汤中带有萝卜的香，萝卜中又沁入了虾脑的肥，二者相得益彰。
< class="pgc-img">米汤冲莱州湾海肠，海肠作为胶东颇具特色的食材之一，个头越大越好。鲁采用的海肠有拇指那么粗，因此也被称为拇指海肠。用大米和杂鱼混熬的米汤冲制切成丝的海肠，粉嫩的海肠在数秒内变熟，入口最是脆嫩鲜香，连汤汁也鲜美非常。
4、1949-全鸭季
< class="pgc-img">1949-全鸭季任性的在老牌繁华街区金宝街上占据了一个庭院。整体建筑集现代理念与东方意境精髓于一身，各式自然元素被巧妙运用，使得这里一年四季皆有美景相伴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">尤其以庭院中的全通透玻璃幕墙烤鸭房最为吸睛，当阳光投射在红砖砌成的传统鸭炉上，隔着玻璃都能嗅到烤鸭的醉人香气。
< class="pgc-img">招牌烤鸭只选用40年以上的枣木挂炉并精确烤制65分钟，既保证了烤鸭的品质始终如一，又使得鸭肉的皮下脂肪保留得更少，鸭皮也更为香脆。独创的鸭酱则以海鲜酱与十余种香料共同调制而成，还有被食客们津津乐道的“中味西搭”——烤鸭搭配柏林格香槟，当悠扬的柏林格香槟与饱含果木香气的鸭肉在口中交融，滋味甚是美妙。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">除此以外，还有选择新鲜鸭肝与法国白兰地制作的鸭肝酱、以总厨秘制牛肉汤耗时制作的文火雪花牛肉（位）、汁浓味厚且鲜美适口的皇家佛跳墙、鲜嫩爽滑的黑胡椒波士顿龙虾等一系列烤鸭菜式及特色菜肴，皆是庭院深深里的好味所在。
5、北京厨房（SKP店）
< class="pgc-img">喜欢粤菜的食客一定对北京厨房的名字并不陌生，这家位于北京SKP六层的精致粤餐厅由粤菜名厨古志辉师傅创办，自2016年开业以来获誉无数。至于为什么一家粤菜馆叫北京厨房，古师傅的初衷是“不论里面卖什么菜，希望客人走进来都可以感受到走进自家厨房般的亲切与自在”。餐厅由英国设计师团队巧思设计，宽敞明亮又不失港味，还有特别打造的开放式厨房，让食客就餐的同时可以一睹大师风采。
< class="pgc-img">招牌菜品古厨烧乳鸽皇，外皮金黄透亮，薄如纸片，入口满是酥香，鸽肉入味细嫩，汁水丰富，细细咀嚼，感受香气在唇齿间蔓延。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">黑松露稻香焗波士顿龙虾，使用上等的波士顿龙虾与糯米、黑松露一起炒制而成，口感软糯鲜甜，营养丰富，老少皆宜；花雕蒸深海阿拉斯加蟹，用上等花雕蒸制阿拉斯加蟹，细腻饱满的蟹肉带着清甜的酒香，惹人回味无穷。还有浓郁荤香又荤而不腻的黄焖佛跳墙、口感层次丰富的高温爆烧三层肉、味正料足的杨枝甘露等，款款用心，吃出满满幸福感。
6、酷湘·江南庭院餐厅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">主打湘菜官府菜的酷湘·江南庭院餐厅，是京城湘菜馆里特别的存在。整家餐厅被打造成江南庭院的模样，茂密的竹林环绕着荷塘、荷塘上泛着小舟、被白幔围着的亭子……满眼诗情画意。
< class="pgc-img">酷湘的菜品一改大多数人眼中对于湘菜“重油、咸辣、便宜”的刻板印象，走的是更为细腻的精致路线。招牌菜品海珍东安鸡，选用去骨的土鸡小火煨炖，加入鲍鱼丝、裙边、海参等海珍使菜品的口感与鲜度双双提升，制作过程中厨师需把米醋、陈醋、白醋按照特定比例分三次下入菜中，激发鸡肉香味的同时，使醋的香气得以充分保留。口感微麻、微辣、微酸，放凉后也不会腻口，下饭或配面都是一绝。
< class="pgc-img">洞庭湖地四宝蒸剁椒大鱼头，从16-18斤的大鱼上选取8-9斤的鱼头部位，最大程度保证鱼肉的最佳口感。蒸鱼头的辣椒也被升级为四种，除了全手工自制的传统剁辣椒和酱椒以外，特别加入珍贵黄贡椒和白辣椒，为鱼头赋予独特的鲜辣滋味。再搭配上浏阳豆豉、新鲜紫苏，以及来自洞庭湖的芋头、山药、莲藕等，肉汁丰盈，肉质细嫩，丰富口感在舌尖层层递进。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">除此以外，还有鲜辣红煨湘式臭鳜鱼、付式酸辣牛肉、山珍永州血鸭、骨汤湖南红苋菜、酸奶馒头、祖庵山珍牛肉鲜米粉等，值得细细品味。
7、同香荟
< class="pgc-img">马赛克墙砖、立式卡座、镶嵌彩色玻璃的金属隔栅窗、头顶上缓缓转动的木叶吊扇……走进同香荟，思绪仿佛飘到了千里之外的潮州。
< class="pgc-img">这里的许多特色食材和菜品在京城非常罕见，从全城稀有的粤港海域原汁海水陆运野生鱼、当日空运的红花蟹、加拿大象拔蚌，到经典好味老鹅头、马友鱼打冷……地道的潮汕口味吸引着食客穿城来吃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">金汁蒸忘不了鱼，忘不了鱼因食用风车果而拥有特殊的香味，无需过多调味，仅是清蒸即可拥有鲜香细腻的口感；咸柠蒸马友鱼作为潮州打冷的代表菜品，以绵软的鱼肉搭配普宁豆酱，一口鲜味带你感受舌尖上的潮州。
< class="pgc-img">花胶鸡煲，经慢火功夫熬煮，胶质十足，肉烂汤浓，每一口都是精华；色泽鲜艳的玻璃乳鸽，恰到好处的火候让乳鸽皮薄且酥，肉嫩而不柴。
< class="pgc-img">除此以外，限量供应的崩砂腩搭配河粉、品类丰富的古早味糖水等粉面和甜品也非常出色，大小好味一应俱全，满足你对潮菜的期待。
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